蟹仙海鮮蒸氣鍋 (龍崗道)

营业中

休息中

👧🏻要講九龍城這個地方，大家必定想到了很多老店和特色小店。這次，小廚神與大吃貨要推介大家的👩‍❤️‍👨，就是到九龍城必食的蟹仙海鮮直銷蒸氣石鍋。老闆每天親自取貨處理海鮮！❤️成功點餐後不久，店家送上餐前小食。小食十分開胃，而且看得出是精心準備的。❤️及後，店員在海鮮蒸鍋的底下加上足底其他配料，為接下來的海鮮盛宴做好準備。😆🙈過了不久，盛大的海鮮盛宴展示在我們眼前。每樣海鮮都新鮮十足，而且很多海鮮在相處的時候還是在動的，包括大家眼前所看到的那隻鮑魚和那隻龍蝦。🥰鮑魚恍似在跳舞，可想而知有多新鮮‼️‼️❤️然後，店員會在整餐不斷協助和服務。我們絕對不用擔心海鮮有沒有煮過久及煮不夠的情況。🥰因為店員非常專業，並且會解釋每一樣海鮮的來源及如何食用才好。當中海鮮包括鮑魚、新鮮海魚、馬刀背、蝦蟹蜆及新鮮青口等。😋😋當中令小廚神與大吃貨最驚訝的，就是這味新鮮蒸龍蝦，龍蝦十分肥美，有肥膏及一疏疏的肉質令我們回味無窮‼️😍😍🦑🦞🦐蟹仙海鮮直銷蒸氣石鍋，到九龍城吃飯，除了必食泰國菜之外，還有這一定要到訪的海鮮餐廳。這裏食物品質上盛，而且服務非常周到，小廚神與大吃貨想不到不到訪用餐的理由。👩‍❤️‍👨⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

一直都覺得蒸氣海鮮火鍋先係食到海鮮嘅原汁原味，而呢一間一直都聽過但係就未試過，趁假期就梗係要去食一食試一試啦！一入到去望吓本Menu，好多個唔同嘅套餐，四人餐同埋每位計嘅餐，想食多啲唔同款嘅海鮮，就決定叫個刁鑽海鮮套餐！每位699未加一。佢可以揀好多唔同嘅靚海鮮，唔同款式嘅配搭，下面就會慢慢逐一介紹！首先小食揀咗蟹黃青瓜，蟹黃唔會好漏有淡淡的蟹黃味，再配搭埋青瓜既新鮮解膩，成件事好fresh!再之後就嚟咗個超級誇張嘅擺盤，喺上面放咗八頭南非鮑魚，韓國釜山珍珠蠔同埋日本大元貝！適合打卡！ 侍應都會好細心咁樣幫你蒸同埋解釋每一樣海鮮係咩嚟，鮑魚好軟淋彈口，珍珠蠔好有鮮味，蒸完出嚟都唔會話縮晒水，仲係脹卜卜！而日本大元貝就非常滋味！個黃非常軟滑有香味！好少可食到咁新鮮嘅元貝！非常值得推介！而下一個黎既就係刺身類別，冰鎮原隻龍蝦同埋北海道野生牡丹海老！ 龍蝦刺身好爽甜！超級好食！ 牡丹海老就正常係應有既水準！龍蝦刺身係全晚其中一個亮點！而當我哋食食吓嘅時候，有位姐姐好熱情咁樣請我哋食啱啱新鮮炸出嚟嘅炸魚皮！大家應該好少會食到熱辣辣又脆卜卜好香口嘅炸魚皮！又係好好食！再之後就係大賴尿蝦，龍蝦同埋

位於九龍城龍崗道2至4號地下的 蟹仙海鮮蒸氣鍋 ，主打新鮮蒸氣海鮮。餐廳當天全場滿座，建議各位食客預先致電訂座，預留位置。。蒸爐上放置了一個雲南手工草編鍋蓋，感覺好像去了一趟外地旅行，頗有特色。餐廳燈光明亮，感覺令人精神爽利。侍應先蒸一下各種餐具，為餐具消毒。今次用膳，和朋友點了「尊貴海鮮套餐」，每位加一後，約四百六十元。總括來說，海鮮是由淡味吃至濃味，確保能吃到海鮮的原汁原味。而且，侍應會主動協助蒸海鮮及計時。食客不用擔心會吃錯次序，抑或是海鮮未熟或過熟。。順便一提，餐廳十分體貼地提供了一個小箱子，供食客丟棄蟹殻和貝殼。～日本野生大赤蝦 （Japanese Wild Red Shrimp）這款赤蝦採用刺身級赤蝦，蝦頭的味道相當濃郁，而且蝦肉的味道也頗為鮮甜。～台灣九孔鮑魚 （Taiwan Abalone）九孔鮑魚的內臟已經徹底去除了，頗為細心。鮑思的味道鮮而清新，而且熟度剛剛好，不會蒸得過韌。～日本大元貝 （Japanese Scallop）這款大元貝吐沙的時間不足，吃起來有少許沙，味道略有不足。～大西洋野生青口 （Atlantic Mussels ）青口頗為厚肉，而且肉質鮮甜，能嚐

難得嚟到九龍城，同朋友試咗蟹仙海鮮蒸鍋。今次我哋叫咗每位419set, 海鮮種類豐富，兩個人食超滿足。 姐姐會先將餐具用蒸氣消毒，又細心向我哋講menu 上海鮮類型。 第一道餸係日本深海石斑，簡單配上薑蔥清蒸已經好鮮甜，魚肉滑嫩。佢有付上豉油鮮露，師傅話唔點可以更加嘗到魚嘅新鮮。赤蝦大大隻，蝦頭多汁，肉質爽彈鮮甜。鮑魚亦都係大隻足量，口感彈牙，好新鮮。珍珠蠔原汁原味，呈奶白色，食落帶有少少海水鮮味。扇貝手掌大，殻貝多汁，冇沙，鮮甜彈牙。青口和蚌亦都係原汁原味，帶有海水鮮味，一啖好滿足。我最鍾意佢嘅龍蝦，挑出一整條肉質粉白嫩滑，膏肉都好鮮甜。重頭戲膏蟹亦係至愛，上面滿滿黃膏，食落香甜啖啖肉，10分滿足。最後亦有配菜和海鮮粥，足底有粟米、芋頭及菜甫調味，將海鮮精華滲晒，食唔晒仲可以打包再戰！

近日係食蟹嘅moment ，一於直接來一場蒸氣海鮮火鍋！今次嚟到九龍城，除咗泰國菜之外，呢間都係好選擇！店員會先倒上粥底，再放入粟米、芋頭粒、南瓜粒，之後放上蒸盤。旁邊亦都有計時器！唔使驚蒸得太老太耐。先有蟹🦀️打頭陣，主要食佢既蟹膏，半溶化的蟹膏味道相當鮮甜。澳洲青年龍蝦🦞人口爽口彈牙，肉質結實，而且不乏蝦頭膏甜。台灣九孔鮑魚鮮味十足，紐西蘭刀背蚌，入口非常鮮甜，唔使點豉油都夠味，因為自帶淡澇海水味。日本喜之次半條而上 ，魚肉嫩滑，骨刺易分離，可以安心品嚐，食出滋味無窮。日本大元貝新鮮爽嫩，蒸出黎都無點縮水！食完海鮮之後，雖然已經好飽，不過都要透過粥水品嚐海鮮嘅精華！軟綿綿嘅口感，帶有天然鹹鹹香香嘅調味，忍唔住打包埋返屋企食！

今日同朋友傾開計，兩個海鮮發熱友，都話好耐冇一齊去食海鮮，不如今晚去食够本，朋友提議去食《蟹仙海鮮蒸氣鍋》坐低見餐牌選擇好多，朋友話唔使咁麻煩叫個套餐乜都有，1人套餐$419，包你食到捧住個肚走🤪仲話唔使你動手，店員會幫我啲計時，你坐定定食就得。套餐包括有：日本喜知次；野生膏仔蟹；澳洲青年龍蝦：台灣九孔鮑魚；日本野生大赤蝦；紐西蘭刀貝蚌；大西洋野生青口；日本大元貝；韓國野生珍珠號；有機蔬菜🥬第一個上枱係：日本喜知次魚，蒸9分鐘有得食，這魚係第一次食，魚肉紮實帶咸鮮味，有種特別嘅魚香味。野生膏仔蟹🦀️，蟹膏肥美又多肉，入口食得出新鮮清甜，好濃郁嘅蟹膏味，愛蟹之人必食。澳洲青年龍蝦🦞一樣肥美，肉質鮮甜，爽口彈牙。日本野生大赤蝦🦐好大隻，超鮮甜，肉爽口彈牙，正台灣九孔鮑魚🦪清蒸鮑食得出很新鮮，鮮甜，口感一流。尾聲食返啲青菜🥬同埋 粥，真係比朋友講仲，捧住個肚走🤣最後店員送埋椰汁燕窩西米露糖水，真的好滿足😋我就不一一介紹了，一句講晒，所有食材都好新鮮，貨真價實，值回票價，食出滿足的味道，服務態度一流，大家得閒可以去試試😋

呢排突然間好想食海鮮餐，但一直都搵唔到機會，今次終於有時間去食呢間都幾出名嘅蒸海鮮了！！🥹💜店員有耐性之餘又貼心，會仔細咁同我哋介紹套餐內嘅每一款海鮮，甚至會幫我哋蒸埋海鮮，服務非常周到🫶🏻-野生膏仔蟹蟹膏份量多而且幾鮮甜，蟹真係大大隻而且啖啖肉，肉質緊實，蟹鉗好多肉，正🔥-日本深海石斑一夜干 肉質結實，海水味濃，本身食落已經帶有味，所以唔使落豉油都得～🤩-澳洲青年龍蝦龍蝦大小適中，啖啖肉咁好滿足呀！！💜-日本野生大赤蝦Size超級大！非常鮮甜，啖啖肉之餘肉質緊實彈牙，仲可以吸埋蝦頭嗰啲蝦膏😋-台灣九孔鮑魚鮑魚都幾大隻，好新鮮，上菜嘅時候仲郁緊😂😂😂肉質爽口鮮甜🦦-大西洋野生青口青口鮮甜，充滿海水味，口感唔錯-紐西蘭刀貝蚌刀貝肉飽滿，入口充滿海水味💜-日本大元貝元貝好肥美，大大嚿肉咁好鮮甜🥹🫶🏻韓國斧山珍珠蠔口感滑溜而且幾重海水味，都新鮮🫶🏻-有機蔬菜盤有娃娃菜生菜仲有粟米，份量都幾足，食完海鮮之後可以換下口味-海鮮粥蒸海鮮嘅精華會流落去煮下層嘅粥，店員會粟米同排骨放入粥內煮，蒸曬所有海鮮之後，再加入蔥花+菜脯就可以食粥了🔥粥底非常鮮甜，連埋菜脯食好有咬口，仲有勁多排骨，真係好足料！🫶

今次試下蟹仙海鮮蒸氣鍋！地點十分方便，喺宋王臺地鐵站B3出口出咗地面之後轉個彎就到啦🥰餐牌有各式各樣嘅海鮮套餐，今次揀咗每位$419嘅專貴海鮮套餐，有貝類，魷魚，有蝦，龍蝦同埋蟹🤩首先，店員會幫你先喺個蒸鍋下面加個粥底，有海鮮湯，有芋頭，粟米，豬骨，而店員亦都解釋點解我哋同普通嘅玻璃蓋蒸鍋唔同，就係因為草滕蓋係可以吸左多餘嘅水份，而唔好以倒汗水嘅形式落返去個粥底，粥底會新鮮惹味。餐廳老闆背景：老闆本身係有多年經驗嘅海鮮批發入口商，餐廳食材大概都係日本，越南，菲律賓，韓國。所有海鮮都係活口，而琵琶龍蝦同埋蟹就係老闆親自挑選，所以如果你要食到飛機貨嘅海鮮，蟹仙絕對係不二之選。日本野生大赤蝦：平時食赤蝦都係手指尾咁細做刺身，呢一款我哋就試左蒸，蝦較厚身啖啖肉，蝦頭有蝦膏，唔需要點任何醬汁都已經可以令蝦本身嘅鮮味突出。台灣九孔鮑魚：鮑魚最精妙嘅地方就係熟而彈牙, 做到時間啱啱好真係好考功夫!扇貝：蒸熟後好鮮味同埋有濃濃嘅海水味；紐西蘭刀背蚌同埋大西洋野生青口，通常青口處理方法都係可能用白酒忌廉汁去煮，反而呢一個清蒸嘅野生青口就真係可以試到青口原身嘅鮮甜味；紐西蘭刀背蚌脹卜卜，咬落去充滿海鮮湯汁

蟹仙海鮮蒸氣鍋 (龍崗道)最近工作實在太忙碌，決定同同事好好食餐海鮮大餐。海鮮最緊要新鮮，而今次我地揀左食到海鮮最原汁原味嘅海鮮蒸氣鍋。一入到去幾乎滿座，好采我地前一日就book咗枱。入面有唔同套餐可以選擇，店員都好熱情介紹套餐內容。最後我地就試咗刁鑽海鮮套餐。由於每日海鮮新鮮到港，套餐內容有機會有更改。每個蒸鍋隔離都會有一個計時器，店員都會幫手蒸，咁就可以蒸到海鮮啱啱好，唔洗驚蒸過龍。-------------------------刁鑽海鮮套餐 $699一位 -蟹黃青瓜店員話哩隻蟹黃醬係佢哋自己炒既。濃郁嘅蟹黃醬加埋清新嘅青瓜，係好好嘅開胃菜，好食蟹就每人半隻，本身我地叫3份都係膏蟹，可惜剩返最後一隻，咁最後唯有揀埋膏仔蟹，再share食🦀越南頂角膏蟹一上到枱，橙黃色嘅蟹膏已經吸引住我眼球，下面仲有啲綠蟹膏，爆曬出嚟。蒸完之後橙色嘅會變硬膏，好似鹹蟹黃咁好香，半凝固狀嘅綠膏又好滑好鮮味。蟹肉又好扎實，好有蟹味。🦀罕有藻食綠膏蟹/ 野生膏仔蟹店員指綠膏蟹同膏仔蟹其實一樣，分別在於係唔係食左海藻。哩隻size比起膏蟹冇咁大，膏又冇咁多。但膏都幾香，帶回甘嘅味道。🦞原隻澳洲龍蝦 (可選做

好推介大家去試吓呢間蟹仙 老闆係海鮮入口商 已經做左好多年 餐廳食材來貨都係野生海鮮 每日新鮮到港🦞海鮮既質素真係特別高！餐廳主打海鮮蒸氣鍋 嚴選每日新鮮食材 呢個價錢食到十款激罕海鮮 絕對係物超所值🙌🏻一坐低店員會利用蒸鍋幫手消毒餐具🍴店員會幫手set時間 每款蒸焗既時間都唔同 坐定定就有得食😍🔸尊貴海鮮套餐🔸$419/一位🦀罕有大黃奄蟹肉質好鮮甜🙈個人最愛 蟹膏好香 大黃奄蟹開邊一半 上枱仲識郁 蒸完已經見到滿瀉既蟹黃膏😆🦞澳洲龍蝦超新鮮既澳龍 啖啖肉 食落口鮮甜爽口 仲有龍蝦膏 食餘既龍蝦殼仲要放埋粥底度熬 一啲都唔會晒🤣🦞琵琶龍蝦平時出面都好小有架 唔好睇佢個樣咁奇怪 食落去好夠鮮甜味 肉質彈牙😍🐟喜之次今次有埋蒸魚🙌🏻蒸到香滑嫩口 好香鮮魚味 無乜骨 再加埋蒸魚豉油 真系唔夠喉啊！🦪九孔鮑魚 鮑魚係蒸鍋度仲識得郁 刷得好乾淨 蒸得剛剛好 清蒸唔洗加任何醬料已經好好食 彈牙有嚼勁！🦐日本野生大赤蝦 呢個大赤蝦都幾厚肉 超q彈好食 蝦殼比較硬身 仲有啖啖蝦膏 唔洗點豉油都食得出蝦既鮮味😍🐚大元貝大大粒 蒸到啱啱好 軟嫩鮮甜 有咬口😆大愛之一🐚紐西蘭刀貝蚌鮮甜飽滿 食落無沙 海水味

前後唔止一次有朋友介紹呢間蒸氣火鍋，話老闆係海鮮入口批發商，確保拎到最新鮮既靚海鮮。隨著屯馬線開通，宋皇臺站b1/b2 出口唔洗2分鐘就行到，交通方便左好多。終於今日有機會同屋企人黎呢間分店試下。不過，大家記得book位，因為係坐滿人既，一到食都聽到有人打黎訂位。現在疫情嚴重，一黎到見阿姐用100度高溫消毒餐具，好放心。黎到決定試尊貴海鮮套餐，因唔洗諗又樣樣可以試。海鮮黎到已經忍唔住影相打卡，d蟹膏多到滿濕，日本大赤蝦大過我隻手掌，仲第一次係街見到連腸都幫你挑埋，即刻加分。而且呢到最啱我手殘人士，阿姐爭在未餵你食，服務一流，一站式幫你蒸開夾，唔洗驚overcook。一開頭條有條叫喜知次話係日本深海魚又叫海底紅寶石，即平時既一夜干，果然又滑又無咩骨。之後既鮑魚同澳洲龍蝦都彈牙爽口，青口白刀貝同月亮貝入口既時候你就知咩叫新鮮，因為爆出黎既汁你係食到海水味。再加埋蔬菜籃既鮮甜粟米同吸收左海鮮精華既鮮甜粥底甜品椰汁雪燕，真係大滿足。

⭐️蟹仙海鮮蒸氣鍋⭐️📍: 九龍城龍崗道2-4號地下⏰:12:00nn-12:00pm又想打邊爐又想食海鮮，Why not both? 今晚同男朋友去左九龍城龍崗道既蟹仙，蟹仙主打海鮮蒸氣鍋，餐廳嚴選每日新鮮食材，所有海鮮都好新鮮，呢個價錢食到十款激罕海鮮，絕對係超值😍😍😍🍲尊貴海鮮套餐（$419）店員會幫手set時間，坐定定就有得食，有蝦、蟹、貝殼類樣樣齊🥰🦀野生膏仔蟹膏蟹非常新鮮，爆哂膏見到金黃色既蟹膏，蟹肉亦夠鮮味，正🥰🦐琵琶蝦 唔好見佢個樣咁奇怪呀，食落好清甜，肉質夠嫩滑，讚💯🦞澳洲龍蝦 超新鮮既澳洲龍蝦好大隻，口感爽口彈牙，龍蝦殼仲要放埋粥底度熬，一啲都唔會嘥👍🏻👍🏻🦪九孔鮑魚 鮑魚係蒸鍋度仲識得郁，蒸得剛剛好，爽口彈牙有嚼勁🦐日本野生大赤蝦 呢個大赤蝦都幾厚肉，仲有啖啖蝦膏，唔洗點豉油都食得出蝦既鮮味😍🐚大西洋野生青口青口、刀貝蚌同白刀貝三選二，我就揀左青口同刀貝蚌，青口新鮮蒸完好鮮甜，好好食😋🐚紐西蘭刀貝蚌清甜爽口，海水味濃🥰🐚紐西蘭月亮貝 月亮貝都幾厚肉，肉質鮮甜😌🥬有機蔬菜籃蔬菜籃有生菜同粟米🌽值得一讚既係佢個粟米鮮甜多汁，正😍😍😍🍚海鮮粥 記得留肚食埋個粥啊，將所有海鮮

對上次食蒸氣火鍋已經係幾年前嘅事啦🙈 今晚終於搵到同路人一齊食啦😋 餐廳好近地鐵站 一出行3分鐘就到😛 我地一入到餐廳 店員先幫我地用蒸氣高溫消毒晒啲碗碟筷子餐具等👍🏻👍🏻好衞生🤩 店員好熱心咁介紹唔同嘅menu 裡嘅唔同特色海鮮🦞 最後我哋揀左尊貴海鮮套餐 $419@😋 同埋 藍妹（$39）& 1 壺水蜜桃汁（$58）🤤 店員好熱心主動幫我哋蒸逐款海鮮 同介紹每款海鮮嘅特式 睇得出每位店員都好專業 好熟悉海鮮🦞 唔同嘅海鮮所蒸嘅時間都有所不同 真係大開眼界&口福😃😆✨餐廳教路 食海鮮 要由淡到濃味食起同埋呢度好特別係用竹籃代替不銹鋼蒸爐蓋 店員話咁樣蒸法 可以吸走多餘嘅腥味 更加能保持海鮮嘅鮮味 每日都會清洗竹籃 確保乾淨 唔會發霉👍🏻1️⃣日本野生赤蝦平時食開赤蝦刺身多 第一次食清蒸赤蝦😝蝦頭爆多蝦膏🤩🤩😋 赤蝦肉質較軟腍 無虎蝦咁爽口 但味道就較鮮甜😋😋 2️⃣台灣九孔飽魚上碟既時候仲識郁 勁新鮮😍😍鮑魚蒸完之後都冇縮水👍🏻👍🏻口感鮮甜 帶嚼口😋😋3️⃣紐西蘭刀具蚌 口感有嚼口 😋😋脹卜卜 好鮮美😋😋 4️⃣大西洋野生青口份量大大隻 好有海水味😋 夠晒新鮮✨5️⃣ 日本大元貝 蒸到岩岩好 裡面岩岩熟

見網上咁多好評都忍唔住走左去試，點知伏到一個點😢餐廳有幾款套餐，我地揀左中間$399既，有十款心諗點都夠食啦。上菜既時候一望，下？依個肯定係三人分量？佢係就係十款，但每款都係得一件。先唔好話蝦同青口係一人一隻，兩款貝類都係分配式咁一人一粒 🤦🏻‍♀️😢 仲等我開左filter 影到啲海鮮咁靚。上圖中間既係兩款貝，每款一粒。蝦同貝味道都ok, 但鮑魚冇味，個青口少少腥。蟹係我地唯一滿意嘅，至少有蟹糕同都多肉。龍蝦同琵琶蝦就正常啦。當我地食完上面啲龍蝦，老闆就走黎話要丟啲蝦殼落煲粥底到煮。我地聽完未反應得切話好就得到一煲口水蝦殼粥。事後都奇怪嫁啦平時食蒸邊都唔會落殼😢 老闆仲落埋蔥花同菜圃，一食落口，個粥仲係冇味既？係一啲海鮮味都冇😭 得個咸字，啲殼煮左咁耐都冇味，係因為本身啲海鮮份量都少到喊，完全冇汁滴倒落啲粥到丫！ 依鍋就係傳說中嘅口水蝦殼粥，見倒都覺伏。佢個粥要係煲定，唔似平時果啲一開始倒生米落去煮。硬住頭皮食咗兩啖最終都係放棄左😢仲有另外叫咗一渣洛神梅汁，顏色同飲落口都似溶咗既啫喱糖，仲收$68 🤦🏻‍♀️總之整體就伏，最嬲係食完好似冇食過野咁，埋單千四，我朋友仲要食到肚痛🤦🏻‍♀️😡

2022年6月29日 星期三今晚難得可以將BB交俾外母照顧，當然要同老婆兩個人撐枱腳食好啲，所以專登上網搵左呢一間係九龍城既海鮮粥底火鍋就係想食佢餐牌上面呢一個尊貴海鮮套餐，有多款唔同種類既海鮮，價錢仲要做緊55折，每人$400左右一點完餐等左大約5分鐘店員就拎住海鮮送到，見到大部分海鮮都好大隻，而且夠晒新鮮，店員仲會幫我哋逐款蒸埋添，話由淡至濃咁食係最好既第一款蒸既海鮮係日本野生大赤蝦，好大隻，而且蝦頭有蝦膏流出黎，肉質幾彈牙，唔會痴殼之後有台灣九孔鮑魚，食落去啖啖肉，唔會覺得好韌，加上拆走左內臟，所以唔會有苦味呢個係紐西蘭月亮貝，一蒸熟已經見到開晒蓋，肉質爽甜，又有海鮮既鹹香，唔需要點醬汁都夠味跟住有澳洲龍蝦，一打開既時候蒸氣湧晒出嚟，龍蝦肉好彈牙，而且有肉汁，仲有少量龍蝦膏食到添，感覺好幸福呢個係琵琶蝦，之前從來未食過，蒸完之後見到裡面既蝦膏同蝦肉比重竟然差不多，好似食緊龍蝦咁，但比龍蝦更加重蝦味，而且無咁韌，真係眼界大開食完海鮮之後蒸鍋下面既粥底都已經完成，佢吸收晒所有海鮮既精華，再加上有粟米、火腿等配料，令到每一啖粥都好鮮甜，又夠綿身，我一個人都食左三碗估唔到最後仲有埋甜品，