火薈中日火鍋

营业中

休息中

天氣冷最好就係打邊爐今日我同男友選擇黎火薈因為之前黎過，覺得好正食過返尋味我哋八點半黎到唔算多人，始終都比較夜第一輪食客食左都走左啦。呢間火鍋店都算坐得舒服地方幾闊落。我哋比安排坐係窗邊，嘩！第一次開窗打邊爐，幾特別喎空氣流通啲油煙冇咁勁呢度嘅湯底款式好多，不過我哋就揀咗清湯蠔有六隻，每隻都肥美，食落夠鮮味呢度嘅手打丸真係值得推介，隻隻都好大粒，食落爽口彈牙。我自己就最喜歡墨魚丸同蝦丸蝦丸真係有成隻蝦超正稻庭烏冬好幼滑煙煙韌韌，好有口感我的至愛呀蚌好新鮮，食落好爽口，又鮮甜值得推介上面的是韮菜餃，下面是雲吞。韮菜餃韮菜多肉少，好香岩曬我！雲吞就比較鹹，所以我覺得一般。兩個人叫到一枱都係嘢食真係好開心拾下拾下享受美食同時亦可以感受到微風吹過，簡直人生一大享受賣單＄660，價錢可以接受。總結: 再次幫襯質素一樣咁好，服務亦不錯，不時都有加湯今晚最開心係可以開窗打邊爐回頭率100%

這天晚上約了朋友到太子吃晚餐，由於天氣太冷，我們決定吃火鍋。「火薈中日火鍋」在花園街的盡頭，以前未吃過，一於去試試。店面：門面很grand，絕對能吸引人進去。乾淨企理，對餐廳的衛生有信心！要走幾級樓梯才能到裡面，中途的佈置很精緻。有免費wifi，問店員拿密碼就行。裡面氣氛良好，大部分都是包廂：餐單印刷精美，上面有各種食物的圖片：茗茶$10一位，醬料$15一位。每人盛惠$15的醬料:大路的配料都有，算是這樣吧！松茸菇魚翅滑雞鍋 $238湯底可以喝，少油份又清甜。雞肉肉質鮮嫩，脂肪比例均勻。有花膠和菇，用料上乘。店員建議菇要留待最後才吃，因為要煮得夠久才夠軟。吃後齒頰留香。另外也點了一些火鍋配料：（左）雙拼餃8隻 $88（右）包心蟹籽丸 $38雙拼餃可在水餃、韭菜餃、雲吞、魚皮餃中任選兩款，我們選了後兩者。香蔥鱈魚腐 $38芋絲扎 $28金菇菜 $28橙汁 $15、可口可樂 $15很止渴，而且甜度適中。埋單$591，平均每人$296，有加一服務費，以晚餐的價錢來說，算是可接受。餐廳氣氛、食物和服務員質素都很高，我們有機會還要再來！

最近天氣太凍 所以同朋友決定打下邊爐暖下身 但又唔想去任食食cheap野 就上黎搵下有咩新式餐廳可以去 點知真係一試就愛上😍火薈係花園街個頭 要上二樓 樓梯個到擺左好多好靚既裝飾 感覺好用心👍🏽 入到去成個環境好有日本feel 仲有一個個包廂比一班朋友黎食飯可以有啲私隱～呢到除左普通邊爐既料 仲有好多高級海鮮可以嗌！ 但因為朋友唔食得海產就無嗌到 好可惜！😭連湯底都已經有一大堆 仲有得揀唔同既鍋 好似雞煲、豬骨煲、鴨鍋咁 超多選擇！今次我就嗌左蕃茄湯底 本身都以為會係平時淡淡地得兩舊蕃茄係入面個種 點知送到黎係超濃郁 好香 好正！ 我第一次打邊爐會飲埋個湯底 可惜叫佢加湯個陣係加高湯 無得加蕃茄湯 因為真係好好飲呀🤤🤤🤤本地手切鮮肥牛好新鮮 好稔 仲好大碟 288蚊夠4個人食 鮮雞件又係好大份 雞肉又滑又嫩 唔係嗌得太多野都想要多碟🙈最得我歡心係脆魚鯇！！魚肉一上碟已經勁通透 色水勁靚 碌兩下就食得 完全無碎骨要吐出黎 係我食過最正既脆魚鯇🤤火燴真係我食既邊爐中數一數二既好 食物又新鮮 座位又舒服 下次朋友聚會都要介紹佢地黎

用料一流的火鍋店👍🏽 環境不似一般火鍋店，座位舒適，寧靜且清幽，適合和家人朋友來聚會放鬆～食物種類繁多，除了一般火鍋料，也提供各種新鮮海產😍蟹子墨魚滑超彈牙，然後墨汁墨魚丸也超大顆，有墨魚粒粒在內，超有咬口～點了大份的本地手切鮮牛肉，牛肉油脂分佈平均，完全不像平時火鍋店的肥牛又鞋又乾～龍崗雞我們點了半隻，幸好只是半隻，因為真的好大份😂雞件很新鮮，無雪藏味及血水，是必點的火鍋料😍因為不夠飽所以追加了重慶蕃薯粉，這裡的粉是扁身的，不像平時食酸辣粉的薯粉是紐紋形。薯粉完全吸收哂湯汁，好入味又好煙韌，推薦大家試一試值得一提的是員工態度好好，會主動上前換碟及加湯，加上環境清靜，是聚會的首選！

今天男朋友超級有情調竟然上網尋找到一間高CP值的火鍋店要帶我去我就抱持半信半疑的態度跟他去吧......因為平時都是我上網找餐廳的!所以他突然說找了餐廳真的令人很難相信!火鍋店位於太子酒吧街邊邊位置，很容易就找到~進到店中還滿驚喜的~超大窗口~對上一次遇到這種裝修的店舖是在弘大的ISAAC我還滿喜歡這種坐在室內，但像在OUT DOOR的感覺上坐先選醬料~再選食材跟湯底配料還滿多的，要是有選擇困難症的朋友可以點套餐，那就什麼東西都有了~有海鮮，有肉，有菜等~不過記得要看清楚小項目，有時間跟日子限定的食物上桌~有我很愛吃的黑毛豬~湯底上場真心真材實料什麼也不用說!!先一口湯~超鮮甜!差點兒把湯也喝光了火鍋配料我全都點了會吸湯的~全都變了很鮮甜~最後好像連醬料也沒有用過買單時會送上小甜點~雪米糍我只吃了一細口就被男朋友搶了不過今次見他十分用心找了間高CP值的火鍋店就原諒他吧~

With a drastic drop in the temperature, it was a perfect timing to have hotpot! My friend and I decided to have a try at this Chinese and Japanese style restaurant which is simply 2 min walk from Prince Edward station. It is a bit quiet nearby but we located the restaurant easily.Luckily we did not have to wait for a seat, probably because it was a weekday. We picked Malaysian satay as the soup for the hotpot. There were quite a number for choices for this but we think that it is more worthy to

天氣有啲凍，約埋一大班朋友去打邊爐暖一暖，呢度有好多火鍋湯㡳揀，我地就揀咗火焰波士頓龍蝦海鮮鍋。呢個火焰波士頓龍蝦海鮮鍋，係有專人係你面前炒，會好香，同會點火係你面前，非常有特色，好推介嚟呢度打邊爐嘅朋友一試。食物方面，即食嘅有佐酒小食、刺身，火鍋料有牛、海鮮等。我地今次主要食海鮮。南非鮑魚($148)有四隻，洗得好乾淨，望落白白淨淨，食落又鮮甜，唔會有腥味，好扺食。聖子皇($48隻)，大大隻，又多肉，同龍蝦湯底混和埋一齊味道好出，最緊要係佢洗到一啲沙都無，鮮甜可口。即炸響鈴($48)，應該舖頭自家炸嘅，比起平時食開個啲更脆更有香氣。美國桶蠔($148)，好肥好大隻，肉質肥厚，帶有少少海水味，味道更出更鮮甜。雜菜藍($78)，打邊爐當然唔少得蔬菜中和一下油膩感，呢個籃啲菜好新鮮、翠綠。象拔蚌($98)，好大碟又夠肥美，帶有脂肪嘅油香，食落味道鮮美、口感柔嫩爽脆。

天氣甘凍緊係恰下恰下啦聽朋友介紹話呢間火鍋店食物新鮮服務周到有好野當然要去試下啦所以就Book左位啦入到去待應好有笑容而且比我地自己任揀位置由於朋友好健康約左7點而且平日所以我地包哂中意佢無玻璃既設計感覺特別開楊舒服黑色既食具令我覺得好型醬料多選擇而且辣椒夠辣因為朋友話呢度野食新鮮所以就叫左清湯睇下係咪真係甘新鮮先我想講勁多菜囉打邊爐又點少得肥牛叫左個手切牛油脂分佈均勻而且有牛味正再黎蟶子皇超級新鮮朋友好講究地話千其唔好滾太耐結果剛熟上碗入口鮮甜爽口再黎叫左個廣島蠔呢個真係必食超級肥味而且鮮蠔味不枉我叫左清湯既心思其實只要食材新鮮湯底既角色是只屬次要最後當然要食下菜啦唔好睇好似好普通甘我想講係好新鮮同洗得好干淨的菜恰完索索聲蕃茄多汁粟米勁甜我真係想比滿分呀所以已經約左朋友下次再黎

🤟打邊爐最緊要材料新鮮、湯底鮮甜記得半年前黎過呢間高質火鍋店。今日帶老公再度光顧！老公最愛食彈牙既野，所以嗌左個牛胸爽同龍躉扣。而無丸不歡既我當然要嗌返個四寶丸食下啦～😝想補下身，所以湯底就嗌左個雞湯松茸煲魚翅滑雞煲。$238個湯真係不得了，飲左3大碗🙊，鮮甜無比，十分滋補，飲完熱血沸騰，頓時舒壓暖身，充滿活力😌有紅棗、杞子、圓肉、松茸等湯料～而當中的雞件嫩滑，魚翅花膠則鮮甜美味，充滿膠質！牛胸爽。$88彈牙爽脆而不油膩，雖然份量唔多，但係真的好推介！淥一陣就好快食得，入口即溶的感覺好難忘！招牌手打四寶丸。$138招牌四寶丸有蝦丸、墨魚丸、牛丸、豬肉丸，全部都係新鮮手打！蝦丸、墨魚丸勁彈牙，仲食到蝦粒同墨魚粒。而牛丸、豬肉丸就好濃味，完全食得出真材實料😋野生龍躉扣。$98龍躉扣充滿鮮味，竟然份量唔少喎，每件都十分彈牙，質地厚實，充滿骨膠原😍店員溫馨提示如果想食爽口就淥5-7分鐘，但中意食淋身D就淥大概10分鐘！今夜骨膠原爆燈呀，好滿足開心😄😉店員友善的推介食物，為客人提供尊業意見，勤換碟，地方舒適衛生。

今日收工後約了女朋友相見，我們約好在太子見面。她說帶我去一家很不錯的火鍋店，令我期待了一整天！原來火鍋店在後街，位置比較偏僻，想不到竟然光顧的人也不少！芫荽皮蛋湯最近十分熱氣，我倆一致選擇了較清淡的芫荽皮蛋湯。芫荽落足料！味道十分香濃，我倆都是芫荽怪，加上皮蛋，十分清甜，能帶出食物的鮮味。韓國降霜牛肉牛肉兩人份剛剛好，雪花十分均勻。牛味不錯，價錢屬牛肉中較低價，但味道不錯。牛舌我們另外還叫了牛舌牛舌十分彈牙，口感爽口。同樣也是牛味十足，分量二人分剛好。大連鮑魚鮑魚每隻只需38元！十分優惠！鮑魚十分鮮甜，而且口感彈牙。牛柏葉牛柏葉是我們的最愛，份量很多。牛柏葉吸了湯底的鮮甜味，而且爽身的口感很好吃！蟹籽墨魚滑手打的墨魚滑十分彈牙，而且每一口都帶有濃濃的墨魚味！加上蟹籽能令口感層次提升，鮮味十足。蜂巢豆腐吃火鍋一定要選些吸湯的食材！蜂巢豆腐是不二之選！豆腐掛上了濃厚的湯汁，入口十分juicy，亦為剛吃了的多種肉類清清味蕾。最後當然點了些菜，金菇菜和唐山菜菜類十分新鮮，洗得很乾淨。竹䉀茅根我們還叫了竹䉀茅根降降火，因為怕熱氣麻！十分清甜，很解渴

今日係周年紀念日，2個人旺角行到太子，有啲肚餓，睇吓有咩好食，附近有幾間餐廳酒樓既招牌，咁我哋就去咗火薈中日火鍋 試一下。我哋六時的時段到達，食肆仍未滿座，早到早享受。火鍋配料選擇非常多，前後有兩版紙，一般的豬、牛、羊、雞、丸類、時菜通通齊全👍🏼最重要的是有活海鮮及刺身。首先黎係火焰波士頓龍蝦海鮮鍋$298，聽個名就知係有火啦，一嚟到就有廚師係你枱前煮，非常特別，材料有波士頓龍蝦，洋蔥粟米，魷魚同香蔥，睇見都流晒口水。即炸響鈴($48)店長推介的，即叫即炸熱辣辣吹卜卜，非常鬆脆，完全唔油膩。雙拼滑鮮蝦及墨魚滑 新鮮手工打成，非常彈牙。本人較喜歡鮮蝦滑 ，真係食到有蝦仁，又彈牙又爽口，鮮味十足。象拔蚌($98)橙紅色嘅外表 灼一灼便可以 爽口彈牙帶點鮮味。南非鮑魚$148，夠新鮮，有點鹹鮮味，不用加什麼醬汁也好好味。呢個價錢有四隻，都算抵食👍

一坐低就見到座位牆上貼有五行鍋 中間辣酒花螺 湯底有重慶麻辣 韓國人蔘雞 港式海鮮湯同沙爹湯 ，好似好正咁！ 結果上到黎只有麻辣湯 沙爹 另外三個變成 冬瓜硯湯 芫西豆腐 椰菜豆腐 =3個清湯咁濟，湯底$288 問幾個伙計都唔知 問老闆先話一早轉左 火鍋分冬季夏季 價錢都唔一樣 。如果湯底轉左就應該更新餐牌或者唔應該貼無既野出黎宣傳，落單紙標明，否則令人感覺相差深遠。 其他食物好可以，食材算唔錯，價錢中規中矩 唔算特別貴，3個人$1600

天氣開始凍啦，我哋今日嚟到太子食私房菜火鍋，要暖下身先～😬入到你餐廳，感覺好warm，燈光好開明，地方好闊落，職員安排左我哋入一個卡位坐，坐得好舒服啊，餐廳入邊仲有一個大露台，雖然冬天凍，但係有啲風吹入嚟，再加埋亂粒粒嘅火鍋，更加空氣流通。😆我哋叫咗個椰子雞鍋湯底，職員好細心咁幫我地報啲計，仲提醒我哋煮左10分鐘，就要熄火再焗一焗，咁啲雞就會更加籃滑架啦。一開蓋，啲椰青水甜味即刻擁晒出嚟，啲雞仲好滑添，個湯非常清甜，飲到我哋好滋味呀！😳like facebook仲送咗一盤三文魚刺身俾我哋食，好鮮甜。😛之後我哋叫咗個本地手切肥牛，啲肥牛非常新鮮，超有牛味，非常好食。我哋仲叫咗個黑毛豬切片，賣相非常有心思，豬嘅味道無牛咁重，但係都好好食！😇之後我哋叫咗皇廷貢丸同埋手打墨魚滑，好有水準呀，食到我哋舔舔脷！😋再叫左個即炸響鈴一齊食，響鈴同普通街買嘅唔算有好大分別，唔算有驚喜。之後仲叫咗個雜菜盤，蔬菜算新鮮，不錯啦！🤓最後，我哋仲叫咗個新鮮嘅象拔蚌刺身，份量都算多，非常新鮮，咬落去好爽口，＄500一大隻！👀

薈是一個特別的字，而意思是會集，而一間火鍋店起了這個名字，想必是會集了最好的火鍋配料，因為在網絡上看到有資訊，今晚訂了晚一點來試試。這裡樓底比較高，枱與枱的距離很闊，窗枱仲可以打開，另外設有兩間獨立房間和一些卡位。太太喜歡花鵰醉雞鍋半隻($138)，而配料有：手切牛肉大份($288)、手打雙拼丸($78)、即炸響玲($48)、蜂巢豆腐($38)。花鵰醉雞鍋的湯底，有很多淮山、紅棗、龍眼肉、𣏌子、北芪、黨參，而半隻雞件被好香的花鵰浸著。經理教我們待鍋底滾起，將雞件放落火鍋內，然後等4分鐘，之後關火，再焗3分鐘，就可以吃雞和飲湯。我們跟足他的指引，那些雞件果然好嫩滑，一點都沒有過火，結果我們把那半隻雞很快吃摔，而且飲了很多湯，因為太好味了，結果要侍應再加湯先可以打邊爐。手切牛肉大份，牛肉脂肪分佈均勻，牛肉味濃郁而有嚼勁，滾十幾秒就最嫩滑。手打雙拼丸即蝦丸拼墨魚丸，兩者都非常彈牙而富有鮮味。即炸響玲非常之脆，放在湯肉滾幾秒，已經把湯底吸收，非常有豆味，而且可口。蜂巢豆腐跟火鍋非常配合，吸收了醉雞煱的濃湯，味道更加正。這間火鍋店的位處太子僻靜的區域，有點遠離市區，在這𥚃用膳確實舒服，加上食物質

好岩一大班人食既邊爐！宜家天氣凍左咁多，係時候去打下邊爐！咁岩去左旺角行完街就去到太子呢間邊爐，見到佢門口好似幾吸引咁我地就入左去。見到menu都有好多唔同既湯底同煲，咁我地就一齊嗌左個蟹煲，小辣，好入味，而且d蟹都好鮮味。同埋我地4個人都差唔多食唔哂，好足料！而食完d蟹就加水打邊爐啦！我地開頭覺得打邊爐d湯底唔係幾夠味，就問下個職員可唔可以加d辣比我地，佢都好好問左廚房拎d汁比我地！加左又真係夠味同好味好多既。咁我地就唔係嗌左好多料打邊爐，都只係嗌返肥牛同菜個d。個菜籃d菜擺得幾靚，d菜都冇話爛既。而且洗得好乾淨整體質素真係唔錯，中上，可以試下，而且好岩成大班朋友或者屋企人，因為間店都好闊落，成班人吹水最開心！