火薈中日火鍋

营业中

休息中

今晚同朋友喺花園街打邊爐，有個海鮮套餐好食，散叫可享全單85折。**湯底** 清湯 清湯引出海洋鮮甜，皮蛋礦物質味襯托肉質提鮮芫荽皮蛋湯 芫荽清香引出海洋鮮甜，皮蛋礦物質味襯托肉質提鮮**海鮮盛宴** 鮑魚龍蝦海鮮餐 👉 波士頓龍蝦 蝦鉗肉如蟹肉般絲絲分明、飽滿彈牙；蝦身肉緊實帶微脆感，甘甜濃郁 👉 蟶子王 肉身肥厚如貝柱，涮煮後外層微韌，內裏呈半透明凝脂狀，爆出海水鹹鮮，去殼涮 **20秒** ，過老會縮韌！蘸少許蒜蓉醬油提鮮 👉 海中蝦 天然甜度擔當！殼薄肉飽滿，蝦腦精華融入湯中 👉 沙白蜆 開鍋即煮，蜆殼張開瞬間釋放氨基酸，湯底鮮甜度+50%👉 大連鮑魚 鮑魚邊：軟滑如海參 鮑魚肉：厚切涮煮 **90秒** ，溏心質感微黏牙 內臟甘香：敢吃者可輕灼嘗海洋礦物風味 **肉類精選** 手切牛肉 厚切保留肉汁，選牛頸脊、油花均勻肉味濃**手作特色** 手打三寶丸 港式手打丸的彈牙 即炸響鈴 腐皮現炸上桌，輕涮3秒吸飽湯汁，外軟內脆，是港式火鍋靈魂配菜！**主食與蔬菜** 稻庭烏冬 日式稻庭烏冬的細滑 雜菜拼盤 多款蔬菜選擇**特飲**

趁呢幾日涼涼哋，貴為朋友仔嘅 #美食導遊，點少得同佢出去烚吓烚吓 😎 聽同事講，#太子 #花園街 附近有間夾雜日式同中式嘅 #火鍋店 「火薈中日火鍋」，佢哋嘅 #湯底 同 #火鍋料 都唔錯，一於試吓佢🤤由「太子港鐵站A出口」出發，再行過嚟餐廳，3分鐘就到😎 我哋沿住地面樓梯上到二樓，已經聞到陣陣嘅香味🤤 真係未食先興奮🥳 店員推介我哋試吓佢哋嘅 #餐前小食 - #鬼馬雙星，話包我哋滿意😎 師傅將 #蝦膠 釀喺 #油炸鬼 上面，脆卜卜嘅外層，再跟蝦肉混為一體，再沾上 #甜酸醬 一齊入口，味道充滿層次感🤤 真係冇介紹錯！之後我哋點咗個 #藥膳花雕醉雞鍋 做湯底，冇諗過只係百幾蚊都可以咁足料😎 湯底裡面有 #黨參、#紅棗… 做膽，再加埋用 #花雕酒 醃製過嘅 #鮮雞半隻，唔使落其他火鍋料，啖湯已經鮮到暈，搞到我忍唔住飲咗兩碗先開餐🤤之後我哋仲叫咗碟 #安格斯牛頸脊，#牛頸脊 肥瘦均勻，入口鮮嫩又有好重嘅牛味，鍾意食🐮牛嘅一定要試🤤 #廣島蠔 - 肥嘟嘟嘅蠔肉，一啖一口，好鮮味🤤#手打四寶丸 - 師傅將 #蝦肉、#墨魚肉、#豬肉 同 #牛肉，分別打到起晒膠再造成肉丸，入口彈牙又鮮味🤤 私心推介

如果單點火鍋，我覺得食材品質一定係最重要！今次同朋友去打邊爐，見依間餐廳有個「鮑魚龍蝦海鮮餐」好抵咁，就一於去試～果然係主打高品質海鮮同手切肉類，而且散叫仲可以全單85折因為最近比較熱氣😂叫左個莞茜皮蛋湯🍲入口清甜而且原來仲有豆腐！好適合襯托海鮮的鮮甜。-海鮮盛宴🦞嚟到嘅時候哇咗聲～好靚好吸引！裡面包含新鮮龍蝦、蟶子皇、大連鮑魚、海中蝦、花甲欣賞佢哋啲海鮮真係好新鮮，推介大連鮑魚好厚實好彈牙！然後海中蝦🦐蝦肉鮮甜，並非基圍蝦，搭配薑蔥醬油更提味。而龍蝦🦞真係好滿足！肉身彈牙緊實，蝦膏濃郁。-安格斯牛肉🥩油花均勻，輕涮幾秒即熟，肉香濃郁且帶奶香餘韻。 - 招牌手打三寶丸（蝦丸、墨魚丸、牛丸）全部都係師傅手打，好彈牙好新鮮，特別鍾意墨魚丸層次豐富。 -雜菜拼盤🥬稻庭烏冬🍜即炸響鈴🫓上桌時熱氣騰騰，豆香濃郁，而且好大嚿！而烏冬吸滿了莞茜皮蛋湯的精華，唔錯！-單點牛舌｜火箭鮮魷魚🦑牛舌薄切涮煮5秒，嫩滑如脂；火箭魷魚脆嫩無腥，好新鮮！

火薈中日火鍋位於花園街239 號，太子地鐵站一出，行幾分鐘就到鮮蕃茄薯仔濃湯鍋$68湯底味道濃郁，帶有番茄的酸甜和薯仔的綿密＇整體口感順滑美國桶蠔$228味道鮮美，帶有濃郁的蠔香味，肉質肥美飽滿，入口爽脆，而且口感滑嫩，帶有淡淡的奶油味，非常鮮甜珊瑚蚌$158珊瑚蚌的味道鮮甜爽脆，口感彈牙，咬下去非常清脆，味道鮮美無比，在熱湯中涮燙後，珊瑚蚌的甜味更加突出，吸收了湯底鮮味，口感依然保持爽脆，與火鍋湯底完美融合，令人回味無窮脆鯇片$78味道鮮美，肉質緊實彈牙，口感爽脆，魚味濃郁，帶有淡淡的清甜，且沒有腥味野生竹笙王$148味道清香淡雅，有淡淡的菌菇特有的鮮味，口感爽脆嫩滑，吸收湯汁的鮮味，使味道更加豐富花雕雞子$98味道醇厚濃郁，充滿花雕酒的香氣，酒香滲入雞子之中，有獨特的甘醇，雞子口感滑嫩，入口即化菜心苗$40味道清甜爽口，帶有淡淡的蔬菜清香，口感細嫩，沒有苦澀味，入口清新，非常爽口

下班後走到主打中日火鍋融合的火鍋店打邊爐店面現代感十足，門口的紅色霓虹招牌格外搶眼環境溫馨雅致，貴賓室內的圓桌搭配舒適座椅牆面以黑色和灰色點綴紅色元素，適合朋友聚會鮑魚龍蝦海鮮餐湯底選了馬來沙嗲湯，湯底濃郁帶椰香和微辣新鮮波士頓龍蝦肉質彈嫩，鮮甜無比；蟶子皇肥美多汁，入口爽滑大連鮑魚切片厚實，口感軟糯，；海中蝦和沙白蜆涮煮後鮮味更濃安格斯牛肉薄切，油花均勻，沙嗲湯底讓牛肉更香招牌手打三寶丸彈性十足，墨魚丸、豬肉丸、牛丸滋味濃郁

天氣轉涼好想打邊爐，在太子附近有間 火薈中日火鍋，見到宣傳散點全單85折就吸引上去了。除了火鍋，還有小食、刺身等。老友鬼鬼，油炸鬼釀蝦滑，即炸上檯，油炸鬼脆卜卜，蝦滑彈牙，確實美味可口。醉花螺有酒、薑、杞子浸花螺，酒味濃厚入味，花螺彈牙。牡丹蝦刺身擺盤吸引，除了牡丹蝦，也有蟹籽及名貴的金箔。牡丹蝦鮮甜爽口。莞茜皮蛋湯底，除了大量的莞茜皮蛋，還有紅蘿蔔、馬蹄、豆腐等配料，湯頭清甜。本地手切鮮牛肉（中）色澤鮮明，肥瘦適中，鮮牛肉好腍，入口即溶，肉味香濃。手打雙拼丸，選了彈牙墨魚丸及牛丸，兩款也是大大粒。海中蝦擺盤好靚，橙紅的顏色好新鮮，蝦肉質地實淨爽口。湯底、火鍋配料、海鮮、小食、刺身等選擇眾多，全單有85折值得一食。

海鮮套餐質素唔錯，龍蝦🦞鮑魚，蝦🦐蟶子，蔬菜🥬樣樣都幾新鮮$318抵食！其他散叫，例如西班牙黑豚肉，脆鯇魚骨腩，薑蔥鯇魚片都好味！炸墨魚頭就麻麻哋淋咗唔夠脆，豬手唔夠腍！地方尚算舒適，企理！洗手間乾淨！星期日七點幾都唔多客人，都有好多空枱，但係兩位男職員服務態度實在要有待改善，答顧客嘅提問很晦氣！反而女侍應員就很好，很殷勤！香港所有生意食肆很難做，但係服務員嘅態度都需要檢討，點解令到啲人唔喺香港消費！

我在6/1 經OpenRice 在「火薈中日火鍋」訂座10人在18/，星期六，0700pm 慶祝家人生日。在預約當日18/1，大約0431pm 左右餐廳來電，我未能接來電，我大約0500回電以為餐廳confirm booking. 怎知餐廳將責任推卸在OpenRice 上，我被告知因為OpenRice system 問題，相關訂枱資料deleted, 當日大枱已經full. 佢地只可以安排兩張枱有少少距離嘅枱比我並告知呢個原本係for 8人，所以可能會坐得迫少少。我覺得不滿，因為我一星期多前經OpenRice 訂枱前已經打電話到餐廳詢問10人大枱安排及海鮮的選擇。我不是臨時一兩日前訂枱，何以是OpenRice system 安排失誤。 最後5點幾餐廳WhatsApp 我兩張枱安排是相隔一條走廊距離，我預早訂枱係一家人坐埋一枱慶祝生日，唔係各自兩張枱食飯。最後我要在6點時臨時尋找餐廳及cancel OpenRice booking.

📍火薈中日火鍋😍太子超高質素打邊爐👍～餐廳環境靚😍食物質素高🥳店員服務態度好👍～鮑魚龍蝦餐（每位$348）😍😍有齊新鮮海鮮🦞安格斯牛肉🥳以及各種高質火鍋配料😛～海鮮拼盤😍😍所有海鮮都非常新鮮😘龍蝦非常大隻🥳啖啖肉👍大連鮑魚新鮮到仲郁緊😜食落爽口彈牙🥳海蝦每隻都勁新鮮☺️食到停唔到口👍😍～安格斯牛肉😛油脂分布非常平均😘仲要勁有牛味😛肉質非常鮮嫩🥳👍係一碟勁高質嘅安格斯牛🤩～招牌手打三寶丸😘每一種丸都有佢嘅特色😍粒粒都爽口彈牙😘肉質非常鬆軟🤪果然係手打丸☺️非常高質素👍～即炸響鈴🥳好耐冇食過咁正嘅響鈴😜即炸得黎非常鬆脆😘～順帶一提 我哋今次揀咗蕃茄濃湯😍蕃茄味非常香濃🤪仲要勁香👍配料全部都勁好食🤩📍港鐵太子站A出口 步行約3分鐘火薈中日火鍋 (太子)太子花園街239號嘉慶苑1樓

餐廳座位寛敞舒適，而且設有唱K房間，晚市仲有多款抵食套餐叫咗個鮑魚龍蝦餐，揀咗個蕃茄湯底，好足料，🈶好多蕃茄➕粟米🌽海鮮有新鮮龍蝦🦞、蟶子皇、大連鮑魚、海中蝦➕花甲王，樣樣都非常新鮮肥美，龍蝦更加係比想像中大條彈牙安格斯牛肉同樣出色，入口鮮嫩，牛肉味香濃招牌手打三寶丸有墨丸、牛丸➕豬肉丸，粒粒都充滿彈性稻庭烏冬份量都算多，口感Q彈滑爽即炸響鈴外皮金黃酥脆，打邊爐食一流田園雜菜籃有白菜、生菜及油麥菜，食落好新鮮爽口另外叫咗兩個小食👉🏻醉花螺➕麻辣魚皮，花螺肉鮮嫩，帶有濃烈嘅酒香與微微嘅辣味，魚皮香脆可口，帶有濃郁麻辣口感，食落都真係幾辣下最估唔到就係呢度有椰子雪糕，入口椰香濃郁，口感細膩柔滑飲品揀咗咸檸七➕柑桔柚子蜜，兩杯都幾大杯，夠晒飲

在花墟的火薈，樓上火鍋店，是間開心大發現的火鍋店。二人世界套餐 $428，超值抵食，套餐食材款式多，份量足，價錢超值。芫茜皮蛋窩，味道簡簡單單，更有效品嘗到其他食材的原味 👍👍生炸魚片頭，香口好食！手切安格斯牛肉，火鍋的大主角，不可缺少的一環。安格牛紅白分明有緻，有肉味又嫩滑，好好食！手打四寶丸，手打丸質感真特別好，鬆軟唔硬實，肉味更鮮濃 👍👍游水海生蝦，沒想到二人餐都有8大只海蝦，超值抵食 👍👍黑牛柏菜，滾幾秒即可食用，學懂幾秒的烹煮方法，從此又多一款美食。新鮮雜菜籃，有多款不同蔬菜，總有啱口味的！即炸響玲 $48，放湯前香脆可口，放湯後又另一番滋味。即炸午餐肉 $48，賣相精美，炸過可即食，超邪惡 😋😋蟶子皇 x 2 $116，新鮮肥美，有擺盤靚賣相，肉質鮮甜。

逛完花店，就在花園街附近尋覓美食，看中火薈中日火鍋的鮑魚龍蝦餐 $348/位，果然選對了，材料新鮮，尤其是龍蝦及海中蝦，肉質細緻彈牙，口感鮮甜。清湯鍋因為材料新鮮、與清湯鍋配搭更能品嚐到食材的鮮味，這個清湯鍋非常清甜可口，以紅蘿蔔、粟米等、黃芽白、西芹等熬煮。新鮮龍蝦、蟶子皇、大連鮑魚、海中蝦、花甲王份量十足龍蝦兩隻共斤幾，大大隻蟶子皇兩隻，大連鮑魚兩隻，海中蝦四隻，花甲王四粒。安格斯牛頸脊肉富嚼勁，油脂分布理想。招牌手打三寶丸牛丸、墨魚丸及豬肉丸。即炸響鈴即吃配酸甜醬亦好味。田園雜菜籃基本的黃芽白、生菜及菜心。稻庭烏冬非常順滑。意猶未盡，追加：新鮮黃牛（中） $398相比安格斯牛肉更有咬口。環境寬敞舒適，燈火稍為陰暗營造氣氛，坐在窗邊，看著晚上寧靜街道，對比熱熱鬧鬧吃火鍋的景象，心情大好，吃得滿足。總括來說，價錢合理，最大優點就是海鮮材料上乘，湯頭、牛肉等中規中矩，服務一般，

天氣開始轉涼啦!又係打邊爐嘅好時間😋，想搵平靚正又新鮮嘅海鮮火鍋，我就推介大家嚟太子呢間火薈中日火鍋。我哋今晚食咗一個呢好抵食嘅⭐️鮑魚龍蝦餐 $348成個套餐用料十足，而且海鮮食材好新鮮，我地首先揀咗清甜嘅鮮茄薯仔濃湯做湯底🍲，火鍋配料有- 波士頓龍蝦,聖子皇,海中蝦,沙白蜆,大連鮑魚- 牛肉、手打三寶 、即炸鈴、稻庭烏冬 同雜菜拼盤海鮮好新鮮，尤其是大大隻嘅龍蝦加厚肉嘅鮑魚，沙白蜆仲勁鮮味。手打三寶非常出色，三款丸嘅丸肉都爽口彈牙!但溫馨提示大家，呢間火鍋店成日都好full，如果想去試吓，最好之前book咗位先!如果唔係可能會冇位架!

凍凍地又是時候去打邊爐,這店外面很多車位,泊車很方便,這店的套餐很超值,點了四喜臨門套餐,價錢都只是港幣898。生炸魚片頭,熱辣辣魚片頭炸得香脆,肉質彈牙,味道很有魚的鹹鮮味,配上甜辣醬更是滋味。椒鹽墨魚咀,墨魚咀加上椒鹽很惹味,一啖一粒很方便的。胡椒豬肚雞窩,胡椒的味道很突出,天氣比較凍有驅寒的感覺,豬肚煙煙靭靭味道不會錯,雞有半隻,肉質嫩滑。手切安格斯牛肉,牛頸脊的雪花均勻漂亮,店家把牛肉切得厚薄適中,肉質嫩滑,味道是清甜鮮美的。手打四寶丸,牛肉丸加了陳皮很香,肉質很彈牙;墨魚丸很有鮮甜味;豬肉丸的肉質爽彈;蝦丸很彈牙可口。手包雙拼餃,水餃的蝦及雲耳很爽脆,餡料很多很豐富,蝦肉很彈牙鮮美;韮菜餃,韮菜很香,味道不錯。游水海生蝦,蝦很新鮮,上枱時還彈下彈下很有活力,味道鮮甜。新鮮脆鯇魚骨腩,這個不得了,好少吃到這麼脆口的脆肉鯇魚,肥美好吃。田園雜菜籃,蔬菜很清甜,菜也很爽口。鮮淮山,分量多,放入鍋中滾一滾,真的爽脆。西班牙黑毛豬,豬片肉的油脂充足,肉質彈牙。味道: 值得一試環境: 寬敞,最重要是附近可以泊車服務: 殷勤,不斷火鍋湯底衛生: 整潔價錢: 超值

今晚同朋友仔逛花園街時，行過呢間火薈中日火鍋幾靚。裏面仲可以包房唱k，而且唔會太嘈吵，幾適合一班朋友一齊聚餐～地方寬敞💖值得回頭👍🏻鮑魚龍蝦海鮮餐🦞點咗個鮑魚龍蝦套餐，湯底有五款選擇，我地今次揀左蕃茄湯底🍅。我哋唔客氣喇！有1隻波士頓龍蝦啖啖肉🦞，2隻蟶子大大隻又爽口，4隻海中蝦食落口超彈牙，2隻大連鮑魚一d都唔靭，仲有花甲，蔬菜籃，稻庭烏冬，安格斯牛肉，響鈴同手打三寶丸…超級豐富，全部都好新鮮👍🏻👍🏻即炸響鈴🫔真係要讚一讚，呢度嘅響鈴係自己炸唔係現成貨，食落去係好新鮮脆口的，點埋個甜酸醬一流呀！💖💖