火薈中日火鍋

营业中

休息中

呢幾曰天氣都十分寒冷 呢d時候最岩就係大家坐埋一齊拾下拾下所以就叫埋屋企人黎左火薈打邊爐！！呢到地方闊落，環境舒適！服務員安排左我地坐係入面卡位，我地1⃣️行4人坐得好舒服，唔怕要手貼住手食咁迫窄，仲有好多空間擺放物品添 不錯👍🏻👍🏻Menu又好多不同既火鍋湯底及配料供選擇仲有個2⃣️人套餐供應鮑魚龍蝦餐$298送埋湯底丶飲品 超抵食不過我地有4⃣️個人 驚唔夠食都係散叫好D首先服務員會奉上多款醬料俾你自己+落去碗到我地仲點左1⃣️渣竹蔗茅根share飲 夠曬鮮甜下🔥之後就上埋我地點左既湯底：鮮茄牛立方薯仔濃湯鍋（$98）呢個鍋d配料好足 (大大件蕃茄、薯仔、牛肉粒）湯底酸酸甜甜 好開胃等多陣就陸續上齊埋哂d火鍋配料啦必食推介牛舌$78 超爽口彈牙 真係唔食走寶稻庭烏冬$42 麵質十分滑溜 魚皮咬落去脆卜卜 🈚️論凍食或熱食都依然咁脆 口感1⃣️流同埋仲有點左山根同豆苗 將兩者放落去個蕃茄鍋到一陣索晒d湯汁 超正食到個個飽曬 叫左咁多野埋單連加1⃣️、醬料、茶位等等 Total:1177媽咪爹dee都話正 要下次再黎食過

呢排好鬼凍，成日都想打邊爐今日係太子附近，就去咗火薈食翻餐暖粒粒大餐！平時打邊爐我一定叫沙爹湯！呢到嘅沙爹湯好濃郁，有好香嘅花生香。韓國霜降牛肉一份份量都幾多，我地兩個人食好夠牛肉雪花比例3:7，肉味濃帶小許咬口，肉質都幾嫩手打雙拼丸雙拼丸要咗蝦丸同墨魚丸兩種都好彈牙同鮮蝦丸有好多蝦肉，真材實料墨魚丸墨魚味都好濃，唔會係得啲粉咁雙拼餃揀咗水餃同韮菜餃韮菜餃夠濃味，韮菜好足料水餃用料豐富，皮比較薄 而且食落爽口，好食廣島蠔出乎意料唔錯蠔夠厚身，而且幾鮮味淥完唔會大縮水，保持到juicy！食沙爹湯淥粉絲一流粉絲吸哂個湯嘅精華，勁濃勁惹味！呢到用料新鮮，又坐得舒服確實唔錯

在東京回來後，友人約我到太子用餐再飲酒談心直落，適逢寒流襲港，我們在泰菜與中式火鍋中掙扎良久，最後還是選了中式火鍋。說到打邊爐，其實本人是比較小打起邊爐，一來我不是吃很多，也不是食肉獸，二來我覺得市面上太多任食火鍋，但質素真的有待改善，怕伏的我一直都很少食。但係最近香港的天氣冷起上來真的比我上星期在東京經歷大雪後有得揮，依種陰濕的凍，唔配番個麻辣火鍋真係唔得掂，所以辣妹子的我倆選了一間不是任食但有質素的邊爐。店家在二樓，需要走一條樓梯，店員有禮的安排我們坐到窗邊位，可以望下境，雖然有小小寒意，但開始烚下烚下後個人就暖曬。店內有多種火鍋湯底可以選擇，鐘情海鮮的我倆選了抵食二人餐，還加了錢食刺身同轉了鴦鴛湯底，可以＂一鍋兩味＂。二人餐份量雖不少，但貪食我們還額外單點了鮮准山和雜菇。二人餐送上，有兩邊大龍蝦，大元貝，聖子，鱔片，蠔，安格斯肥牛，手打丸，烏冬和雜菜。店家依照人數而分配食物，不會太多也不會過少，落單後不過十五分鐘，我地張枱已經滿曬。湯底係麻辣同沙爹，麻辣不會只是一味得個辣字，有麻麻的感覺。我們外加的三文魚刺真好新鮮，作為一個小小前菜係值得一加的。我倆用了十分鐘ＫＯ前菜後，到肥牛，

晚上十一時約好要到太子酒吧街為舊同事來個 Farewell Party要大喝特喝，酒精大戰前不好好吃東西打底怎麼行？所以就拉了剛放工的大師姐先跟我去吃個晚飯，天氣冷冷的打邊爐就最好，想就腳的我們就選了鄰近的「火薈」！這裡環境很開揚，完著沒有焗促的密室感覺，也不怕令滿身衣物都是濃濃的火鍋味道！而且看著超近的街景吃火鍋另有一番風味，因為這邊是我成長的地方！------------------------------◎海龍皇濃湯鍋 - $338被菜單相片吸引了的我們就點了這個！鍋蓋打開前，跟師姐都很期待！看似平平無奇的一鍋湯，暗地裡埋伏著不少蝦兵蟹將！這個海龍皇濃湯鍋由不同的海鮮熬出來，鮮甜無比！海蝦、大肉蟹不少得，更還有大蜆跟火箭魷魚，隨便一打撈就看到他們的蹤跡！海鮮都算新鮮，滿滿的海鮮令我們吃到不可以停手，大叫過癮！------------------------------◎頂級安格斯牛頸脊 - $208師姐說吃火鍋是絕對不可以沒牛肉的，就是這句話，當然要點一碟靚牛肉！這個頂級安格斯牛頸脊大油脂主要分佈於肉的兩側，中間油花均勻，灼十多秒就可以食用！味道鮮，肉質嫰，完全沒有 "鞋" 的感

朋友之前提過係太子警署附近有間火鍋幾多食，今日同另一位朋友經過既時候就問朋友拎左地址想去試一試。內裡既裝修好有高級餐廳的味道，座位寛敞舒服，不妨約埋三五知己一齊起食。今次第一次食火薈既火鍋，揀左蕃茄薯仔湯底，平時打邊爐都唔會點留意個湯底，但係呢間既湯底實在值得一讚，湯底有好濃郁既蕃茄味，除左蕃茄之外，湯底附有既牛肉亦都整得好入味，又唔會韌，鐘意蕃茄既人可以試試呢個湯底。除左呢個湯底之外，仲有好多唔同既口味，好似皮蛋湯 沙嗲 麻湯等等都好吸引🤤朋友話試過沙嗲都好濃味嫁配料方面都有好多選擇，而且食物都好有水準，好似肥牛咁，好多時火鍋店啲牛肉好大雪藏味或者唔新鮮，但係呢間既牛肉好新鮮，絕對係物超所值👍🏻👍🏻而店入面其他既配料亦都好好味，特別係鋪頭入面既手打丸，今次我就試左牛丸同墨丸，兩款丸都整到好彈牙，同出面食開個啲好唔同😋 樓下仲要有咪錶位，夠哂方便

今日係親愛的母親大人生日，今日帶佢出去行左成日，夜晚又想搵間好d同可以食飽d既餐廳去食，慶祝佢生日最後係屋企附近搵左呢間火鍋店，上網睇好似唔錯，又可以坐得耐，就入左去環境唔錯，個日天氣唔錯，成隻窗係扇大門可以打開，幾有情調，雖然係街景佢係散叫類型邊爐，唔係任食類而佢呢個套餐反而唔錯，我地4個人，佢可以叫2人份量，我地自己就可以叫其他野食鮮茄火鍋湯底，清清地蕃茄味濃而佢亦有料比我地自己加落豉油到響鈴係good，佢新鮮炸，放一放入去即刻拎起食落有口感！而烏冬係稻庭烏冬，咁都唔洗講d咩大家都知好食呢個就係個海鮮拼盤，有鮑魚、扇貝、蠔等等，都非常新鮮，而點解要2人份，原來係龍蝦新鮮開，所以成隻上要2人份，而新鮮得黎蝦鉗非常大肉又實又厚，一隻碟都裝唔落！的確幾好味，不過千奇唔好滾太耐，太老唔好食加三十蚊有魚生一盤，質量及份量比想象中多！而鮮澤亦幾好，性價比高手打丸同雙拼滑都高質，滾完食落彈牙因上碟、擺放、同裝飾都見到有心思，不過份量唔多，但黑毛豬肉既質素色澤以至肥肉比例都好好，好食👍🏼一個滿足既星期日，食飽飽佢地由頭到尾既服務真係好好，見到我地既碟裝滿骨就會自動幫我地換、野食食完就會拎走隻碟等我

今晚相約左班好耐冇見既舊同事出黎食飯吹水，揀左去太子既火薈中日火鍋打邊爐，交通好方便，鄰近太子港鐵站，四分鐘內已經到。一坐低，侍應先奉上火鍋醬油配料比我地自助混醬，呢度係要收醬油費嘅，每位＄15。我地急不及侍已經揀好湯底同火鍋食材，單單湯底，已經有十七款，眼花撩亂。作為海鮮嘅忠實粉絲，就梗係揀蝦蟹雞煲啦。鍾意食辣嘅人仲可以揀埋辣度添。呢度既食物款式有好多，豬、牛、羊、雞、魚、海鮮、蔬菜等等…應有盡有。打邊爐必食既係肥牛，呢度既牛肉有好多款，我地就簡左本地手切鮮牛肉。牛肉嘅色澤好新鮮，好有咬口。呢到嘅響鈴係即炸，浸入湯底3秒即食，食到中層既脆。另外脆鯇片亦都係值得一試，薄得黎，烚熟之後，肉質比預期中爽口鮮味。蔬菜方面，我哋叫左皇帝菜、唐生菜同埋粟米，吸收做湯底嘅精華，超級好味。最後仲叫咗個超級有質素嘅稻庭烏冬作結。口感好煙韌，麵條都好幼。飲品方面，我哋就叫咗竹庶矛根，仲encore左3渣，味道很鮮甜。侍應服務態度好有禮貌，下次一定會介紹屋企人同朋友再去食過。

同事上網見到此餐廳，一行 8人去試菜，地點不算旺，門面也不大，要上一層樓梯。內裡也不大，但尚算企理，舒適，有些卡位，我們要了一間房，不算擠逼。海鲜也很新鮮，牛肉好吃，其餘丸及食物也不錯響鈴及花淍酒豬舌即得推薦服務態度也很好

朋友大力推介呢間火鍋店既海鮮夠新鮮。平時我黎親太子都係食餃子，今次就轉下新意思，黎太子打邊爐，睇下係咪真係咁好食先🤭我有選擇困難症，平時最怕只得單點既餐單。呢度好貼心，提供左唔同既套餐。今次我就嗌咗鮑魚龍蝦餐，唔洗我R爆頭諗食咩好之餘，仲同時滿足到我食打邊爐，海鮮兩個願望💞-先黎混醬😍套餐包括左元貝，鮑魚，龍蝦，蠔，鱔，三寶丸，烏冬，蔬菜，湯底同飲品👍🏻非常豐富～上菜速度好快，落單唔使十分鐘就送上蕃茄薯仔湯底同部分配料。湯底非常香濃，蕃茄酸酸地超級開胃～有得選擇安格斯牛肉或黑毛豬，不過打邊爐又點會少得牛肉呢～牛肉味道濃郁，味道鮮甜，質素不錯👍🏻三寶丸粒粒都好彈牙，口感層次豐富，一食就知足料。龍蝦份量不容小覷，每種海鮮都非常鮮甜👍🏻海鮮之中我最愛就係元貝！烏冬同蟹柳都係日本貨👍🏻烏冬麵質彈牙，同蕃茄湯底十分搭配🤭個人覺得定價都幾高，但一分錢一分貨，呢度既海鮮絕對唔會令人失望🤣偶然都要奬勵下自己，食餐好既！

今晚~四個人成9點鐘先搵野食，又想打下邊爐慢慢坐下，就揀左依到依個餐牌唔太清晰，開頭以為係$298一個套餐，個餐係二人份量不過之後侍應好有耐性咁解釋比我地聽，$298係一個人價錢，至少要嗌2個，咁我地就嗌左2個餐，之後再散嗌一d餸嗌依個餐可以用30蚊加個刺身揀咗三文魚刺身，加$30有8塊，仲要塊塊到成1cm厚，仲要係新鮮既，好抵！一定要嗌！d海鮮整體上好新鮮~龍蝦都幾大隻，啖啖肉黑毛豬，百幾蚊，份量係比較少，不過就高質素，好嫩既肉！d肉丸，魚滑全部都係手打，食落彈牙好多，都比較新鮮！山根腐竹都係平時食咁，但牛栢葉就靱左d依到係比稻庭烏冬，正呀！響鈴都要嗌，因為依到又係新鮮即炸，真係好脆口！最後埋單千3，四個人食得好飽呀～

我和朋友一進入火鍋店就被安排坐在一個四人座位，座位非常闊落，當點選湯底時我們就被海報上的鮑魚龍蝦餐所吸引，因為除了海鮮外，還有牛肉或黑毛豬、手打丸、烏冬等食物，湯底跟飲品也是全包的，每位$298一位就有高檔的食物，也是超值的。點了套餐之後，湯底跟全部食物很快便送上，仔細看一看 全部海鮮也非常新鮮。先說鮑魚，當你用筷子接觸到牠，牠還會動的！襯鮑魚新鮮，我們就先吃鮑魚吧！鮑魚煮熟後也很大隻，肉質也相當鮮甜美味！然後我們就開始食蠔，蠔一共有四隻，我們每人食兩隻， 整熟後蠔的肚子也是脹卜卜的，很有口感。喜歡吃蠔的也可以另外再點 ，也只是$68 有六隻，因為比較大的關係，所以也是感到超值。我們最後是吃龍蝦，當我們把龍蝦放進煲內，龍蝦的觸鬚還是會動的，可見全部的海鮮也一非常新鮮。女士們也不用怕吃很狼狽，因為龍蝦的肉已外露而且很易就吃到了，龍蝦也是較為大隻的，肉也不小，而且肉質相當不錯，喜歡吃海鮮的朋友一定要到火薈試一試，一定會愛上！

冬天來到，個人成日都凍冰冰，想保暖當然打邊爐係首選，今次就同女朋友一家黎到太子一間火鍋專門店—火薈。進入店鋪，環境舒適，我地坐近窗口位置，店員拿出一大箱醬油配料，唔洗我地行出行入，非常方便，亦可以跟據個人口味自由配搭。蝦蟹雞煲$298顏色鮮豔吸引，聞起來香噴噴，令人垂涎三尺。蝦蟹雞煲有大、中、小三種辣度，我地唔係咁食得辣，所以就要小辣，食落已經非常惹味，最主要因為有蝦蟹等海鮮加上雞，醬汁香濃，加上肉質滑溜，值得一試。本地手切鮮牛肉(大)$288脂肪平均分佈，肉質上佳。本地手切鮮牛肉有大、中兩個選擇，我地人數比較多，所以就叫個份量比較大的，牛肉是新鮮切割，顏色偏向鮮紅，入口即融，有濃郁牛肉味，可謂色香味俱全，一試就知道係高檔次的牛。手打雙拼丸(8粒)$78墨丸、蝦丸、牛丸、豬肉丸四選二，我地選擇左牛丸同豬肉丸雙拼，手打肉丸爽口彈牙，肉味濃厚，手打大大粒肉丸，值回票價。當然我們亦叫了其他食物，包括：韭菜餃，蟹籽鮮蝦滑，牛柏葉，蜂巢豆腐，唐生菜等等，食得非常滿足，期待下一次再來。

覺得文章不錯請給我一個『讚』作為鼓勵喔！  小妹今次帶大家陪我一齊慶祝生日，生日梗係要食豪小小既啦 黎到太子【火薈中日火鍋 】，今次連埋我四個人來吃 環境舒適清靜，店內有包箱，私隱度高。 首先叫左招牌海龍皇濃湯鍋$338，真係超級正啊，裡面有大肉蟹、海蝦、大蜆和火箭鮮魷。 真係超足料，食起上來好惹味鮮甜。  好細心一早整碎了，這樣比較容易吃。  茗茶$10一位，每人盛惠$15的醬料  即炸響玲 $48 一份六條，上枱時微溫，其實即食都一樣正，非常之脆，放在湯滾幾秒，已經把湯底吸收。  本地手切鮮肥牛 $288 好新鮮味濃郁，牛肉油脂分佈平均， 食落去個口感真係吾同，仲好大碟夠4個人食，滾十幾秒就最嫩滑。  蟹子墨魚滑$78 非常彈牙而富有鮮味，用支竹棒撈勻啲蝦滑同蟹子 再落鍋就唔會浪費啲蟹籽 脆魚鯇 $58 魚肉顏色勁靚碌兩下就食得，差不多無碎骨要吐出黎。  手打雙拼丸（$78）必食推介，揀左豬丸同埋牛丸大大粒，個size仲大過粒乒乓球。  牛柏葉$48 牛柏葉份量很多，爽口很好吃。  韭菜餃 $58  蜂巢豆腐$36 跟火鍋非常配合，吸收了火鍋濃湯，味道更加正。  唐生菜$35 幾

約左朋友食飯，想坐耐啲吹下水聚下舊，朋友話呢間打邊爐正野泥，可以十下十下，又可以密密傾。今日我早到左，朋友叫我上去先，上到去已經滿哂坐，望到有好多卡位，坐位寬敞，岩哂嫌迫既我餐牌：醬油：馬來沙嗲湯底：等齊人，我地點左馬來沙嗲湯底。一上枱，沙嗲味超級的香，飲左啖湯，好鬼好味食物我地點左手打雙拼丸(蝦丸同墨魚丸）加芝士，鮮蝦雲吞，雙拼滑，廣島蠔，香蔥雪魚豆腐，稻庭烏冬，山根，午餐肉，甜粟米，竹苼，蜂巢豆腐，娃娃菜，鹿兒島黑豚肉，同小食酥炸黑松露餃子。手打雙拼丸(蝦丸同墨魚丸）：手打雙拼丸非常出色，爽口彈牙不在講，加入了芝士粒，芝士味香香四溢，蝦丸同墨魚丸必點推介雲吞：雲吞大大隻，包住隻大蝦，再加啲大白菜，咬落爽同有菜脆，雲吞皮又夠薄，正廣島蠔：廣島蠔鮮味，拾耐左都無縮得細，隻隻靚仔脹卜卜打邊爐當然要點啲吸湯既火鍋料，山根竹苼，娃娃菜，蜂巢豆腐吸哂沙嗲湯既味超級超級正，連我少食竹苼既人都係咁啜啜啜😂另外黑豚肉拖幾下，肉質鮮嫩，有少少肥膏，一啲都唔un最後烏冬作結尾，滑dodo，彈牙煙煙unun。正！黑松露炸餃子：小食方面，我地要左個黑松露炸餃子，皮薄，一咬開，黑松露香味撲鼻整體來說，呢間火鍋