方叔叔重慶老火鍋 (新城市廣場一期)

营业中

休息中

凍冰冰，最岩就係食麻辣火鍋，今次來到沙田分店，座位都算幾多，坐得舒適！鴛鴦麻辣鍋，我們一邊是麻辣火鍋，一邊揀選了皮蛋香菜鍋，麻辣揀了普通辣，這次覺得有點辣，但好有麻香！皮蛋香菜鍋入面都有幾多皮蛋，而且裹有馬蹄，湯都幾清甜，用來跟海鮮就岩！晨州生蠔，這款生蠔是12月至2月的限定，生蠔大大隻，根據他們建議的烹煮時間3分鐘，食落鮮甜美味！珊瑚蚌，珊瑚蚌爽口彈牙，跟麻辣火鍋食味道更正！美國牛板腱，牛肉肉質鬆軟，牛肉味濃，放麻辣鍋那邊非常惹味！紐西蘭精品羊肉卷，羊肉味道不會好羶，最岩就是放麻辣湯食，十分美味！鮮黃喉，最愛吃鮮黃喉，只需烹煮30秒就食得，食落爽口彈牙，口感好正！手打墨魚滑，墨魚滑爽口彈牙，食落好有口感!功夫萵筍，萵筍一定要吃這款薄切的，只需30秒，就可以食到爽身的萵筍，個人覺得落香菜鍋那邊更能帶出鮮甜味！土豆片、藕片，兩者都非常適合落麻辣湯那邊，土豆和蓮藕食落爽身，加上吸收了辣湯的味道，非常刺激味蕾！洛神花鮮橙特飲，這款特飲飲落酸酸甜甜，非常解渴又解辣！水仙烏龍檸檬茶，有淡淡的烏龍香味，檸檬酸酸味味，十分開胃！

今日揀左好耐無去過既沙田行街食飯, 主要目標係想買份禮物🎁送比即將做新手媽媽🤰既朋友, 不過最後唔成功, 人太多和SALES太進擊, 都係網上購物比較好, 可以舒服地慢慢揀。之後再去一田, 因為尋晚阿仔話想食士多啤梨🍓, 但同樣放棄左, 沙田既一田好似年宵咁多人, 最後返屋企樓下HKTVMALL買。LUNCH揀左呢間食評唔錯既方叔叔重慶老火鍋。餐廳裝修乾淨企理空間足, 訂座條款說用餐時間兩小時⌛️, 但去到現場, 店員並沒有提及有用餐時限, 最後我地食左兩個鐘, 其間他們也沒有催促埋單的意思。方叔叔重慶老火鍋的鴛鴦鍋其中一邊一定係麻辣🌶, 我地揀左辣度最輕既普通辣, 另外一邊揀養生花膠雞湯。食物方面, 我地嗌左桂花蚌, 牛骨髓, 甜玉米🌽, 嫩牛肉, 美國PRIME牛小排, 現炸豆皮, 潮汕手打牛筋丸, 武隆苕粉, 可樂🥤同水仙烏龍檸檬🍋茶。食物我地全部都嗌半份, 太好了, 希望其他火鍋店也可以效法方叔叔的做法。可以試多幾款食物之餘又可以各自叫返自己最喜歡既食物, 唔怕浪費。我麻麻地丸類, 老公麻麻地海鮮同內臟。方叔叔重慶老火鍋的麻辣湯最唔辣嗰款都唔講得笑咁辣🥵, 建議增加BB辣選擇迎合

呢幾日天氣凍咗好多 記住要注意保暖 我都去咗打邊爐😚😚鴛鴦麻辣鍋（重慶辣/花膠雞鍋另+$20/ 位）醬料每位$20 個花膠雞湯好濃雞味 都有好多雞件同花膠 花膠都好淋好入味除咗蔬菜之外，以下全部都係半份 諗住可以食多啲唔同種類嘅嘢😛稻田毛肚$78鮮黃喉$58彈牙爽口 切得好大塊嫩牛肉$48美國牛板腱$98紐西蘭精品羊肉卷$58牛肉好淋好嫩 就算唔小心煮耐左都唔會過熟 都仲keep 到好嫩 牛板腱牛味好濃 質素幾好 羊肉唔會太臊👍🏻手打四寶丸$58分別係蝦滑、墨魚滑、豬肉丸同牛肉丸 手工丸口感好啲 唔會好粉 食到食材本身既味道鮮龍躉片$78份量都幾多 魚肉幾滑 仲食到魚皮個啲膠原蛋白🤣稻庭烏冬$28油麥菜$28娃娃菜$28烏冬係偏幼身 都幾彈牙！水仙烏龍檸檬茶$48洛神花鮮橙特飲$48超級大杯 目測起碼有1L以上🤣🤣

♡‎ ♡‎‎ ♡‎ ♡ 沙田 - 方叔叔重慶老火鍋 ♡‎ ♡‎‎ ♡‎ ♡‎ 之前去過渝味曉宇打邊爐覺得食物選擇多～今次嚟到發現餐廳改咗名👉🏼「方叔叔重慶老火鍋」冇乜特別大改變～沙田分店好方便 新城市廣場7樓就係一去到超肚餓🔹揀咗鴛鴦麻辣鍋：蕃茄鍋+ 重慶麻辣鍋蕃茄湯底好香甜 愈煲愈好食仲帶點微酸 好開胃呀四大天王飲品：超大杯嘅特飲🔹洛神花鮮橙特飲(凍）🔹水仙烏龍檸檬茶（凍）（推！！💖）火鍋配料：特色迷你燕餃（半份）鮮滑魚麵(半份）白蘿蔔（半份）美國牛板腱（半份）重慶炸酥肉（半份）蟹柳（半份）串鮮蝦(半份）潮汕手打牛筋丸（半份）手打四寶丸(半份）黑豚腩肉（半份）手打魚籽蝦滑(半份）💖最鍾意每樣可以點半份半份咁就算兩個人食 都可以食少少多多趣而家餐廳仲有11-2月限定 🌟神洲生蠔🦪鍾意食生蠔嘅就唔好錯過～餐廳仲係門口設置咗除味消毒機同埋擺放咗方叔叔糖供客人用餐後使用好貼心嘅服務🤩◆*．◆*．◆*．餐廳資訊◆*．◆*．◆*．📍方叔叔重慶老火鍋沙田沙田正街18號新城市廣場一期7樓709號舖喜歡我嘅分享：請follow, like and share @elaine.eat 🔎冇頭緒：#el

好明顯 方叔叔當然就係方叔叔開㗎啦好親民既名字 裏裏外外都咁貼心門口放咗一部除臭機 咁就唔驚打完邊爐成身味餐枱上面仲有即用即棄嘅圍裙 着白色衫嚟打邊爐都冇有怕餐廳裝修傢俬簡潔有型 最緊要係摸落唔會油淋淋一黎就一人送一碗冰糖燉雪耳 暖暖胃仲有呢度嘅玄米茶 入口香醇.重慶老火鍋當然最重要係麻辣湯底但又唔想全程淨係食辣於是就揀咗鴛鴦湯底 一邊辣 一邊唔辣另外嗰邊揀咗 皮蛋芫荽湯湯底清甜 而且有很多冰花溏心皮蛋 正 .- 鮮龍躉片出得黎食火鍋 緊係食啲矜貴啲既魚龍躉骨少肉厚 新鮮美味 兩邊湯底淥都好食- 桂花蚌其實係海參既腸臟 淥30秒就食得爽口彈牙好鮮甜 0 膽固醇- 美國牛板腱薄薄一塊更加感受到肉質細嫩唔韌- 手打魚籽蝦骨- 手打墨魚滑兩者都好爽彈 真材實料- 淮山條剛剛好熟有爽口既質感 再淥耐d就會變成芋頭又粉又綿既口感- 千絲柏菜- 鮮竹生作為爽脆索汁既兩大代表 將湯底美味地帶到我嘴巴裏- 皇帝菜好新鮮 係我最鍾意打邊爐食嘅菜.- 水仙烏龍檸檬茶- 生津止渴楊梅汁呢兩杯飲品都好巨大🤩一嚟嘅時候心諗使唔使咁大杯但係越食就越覺得 根本係必不可少的解辣良品

方叔叔重慶老火鍋 (新城市廣場) (沙田)方叔叔火鍋好高質❤️❤️秋天好岩食火鍋🍲暖笠笠👍👍娃娃菜（一份）🥬都幾大碟，又新鮮☺️☺️黑豚腩肉片肉質鮮嫩😙😙大大塊，好岩火鍋食🥰🥰必叫👍👍鮮滑魚麵🍜好彈牙，仲有陣陣魚香，好好食👏👏手打魚籽蝦滑蝦滑爽口又彈牙，蝦🦐味濃郁😉😉 配埋魚籽昇華哂😁😁手打四寶丸賣相吸引，每粒丸都好好味😋口感一流🍡鮮龍躉片夠哂新鮮😋😋 鮮龍躉肉質嫩，喜歡食魚的朋友必叫😍😍嫩牛肉 羊肉片🥩濃濃牛肉味❤️高質美味😙😙顏色鮮豔🥩🥩羊肉片都好好味🤩🤩水仙烏龍檸檬茶🍹洛神花鮮橙特飲🍹超級大杯🥃🥃好岩打邊爐飲，可以解解渴😛😛水仙烏龍好清新，檸檬茶夠哂茶香🥰🥰洛神花鮮橙酸酸甜甜，好開胃，解肥膩之選😋😋鴛鴦麻辣鍋（芫荽皮蛋湯+重慶辣湯）2人湯底 湯底都好料，有好多皮蛋同芫荽🤩🤩，清清地幾好味，以重慶辣湯就有好多辣椒，辣得好過癮😚😚餐廳環境🏖🏖：座位好舒服，有梳化卡位，可以慢慢食🌟🌟地址：沙田沙田正街18號新城市廣場一期7樓709號舖整體評分：5/5味道：5/5環境：5/5抵食：4/5

呢間舖前身叫渝味曉宇，早排轉咗名叫方叔叔。平時去只係會幫襯佢哋嘅一人鍋，因為真係極之抵食，98蚊樣樣都有少少，肉類同麵類都有選擇，啱晒我樣樣都鍾意食d既人，最後再嗌多碟薯仔食，(下次嗌多份桂花蚌食)打邊爐真係超正，抵食perfect。鋪面面積應該唔細，坐得幾舒服，我呢日三點幾去到，俾咗張大枱我坐。不過要留意嘅係原來佢地呢個餐5點前要落單，所以大家如果有興趣去試既話唔好遲過5點。P.S 佢地d茶幾好飲

方叔叔重慶火鍋鋪前身叫渝味曉宇，雖然改咗名，但質素依然都係咁高👍🏼服務同環境都Keep得唔錯，而且每個食客坐低都會送上餐前紅棗雪耳糖水。湯底方面我就揀咗鴛鴦鍋🤪重慶辣湯普通辣同大骨滋補湯，唔好睇小個普通辣，真係會越食越刺激🥵但好彩大骨滋補湯清清地，平衡返😜而且大骨滋補湯真係有好大條豬骨，仲有粟米紅蘿蔔等等材料。食材方面都幾抵食🤤上面有寫時間淥幾耐，張枱旁邊仲有計時器，上枱超靚好啱打卡。

話說呢期天氣開始凍 想食d可以一邊熱住一邊食嘅野 咁第一樣諗到嘅野就一定係打邊爐啦 喺疫情底下好耐都無返過大陸食正宗嘅火鍋係機緣巧合下聽到朋友介紹係沙田有間火鍋店叫方叔叔嘅 去到沙田三樓諗住答lift就見到有塊好大嘅廣告牌 十分方便嘅係部lift可以直接上七樓嘅店面。入到去餐廳入邊店員會親切咁問你需唔需要推介舖頭嘅野食仲好體貼咁幫顧客斟茶 仲有碗滋潤腸胃嘅雪耳糖水Tim!食物方面我叫左少少方叔叔推薦菜 黎到打邊爐咁梗係要食翻d牛啦 個人比較唔係咁鐘意食肥牛果d嘅 但係方叔叔嘅牛小排真係比到驚喜我 肥得黎又唔膩 仲比出面其他舖頭更香最今我驚喜嘅係佢地嘅嫩牛肉 嫩就一定不在話下架啦 佢仲好重牛味同好多肉汁！仲有一樣一定要推介比你地嘅係佢地嘅蝦滑！不但好鮮甜 仲好彈牙好有咬口 相信佢地用嘅應該係新鮮嘅蝦再用手打出黎！另外好體貼嘅係佢地嘅餐紙上面仲有推薦菜嘅野食分另係煮幾分鐘 枱嘅旁邊仲會有個計時器比食客配合使用 除左推薦菜以外都會有唔少菜會有插有煮食時間嘅旗仔去提示食客要煮幾耐 本人嘅腸胃本身就唔係太好 但係食完呢間火鍋之後我並冇肚屙 相信佢地個煮食時間把控得幾好！食完出翻門口見到有部除味機

方叔叔重慶火鍋鋪前身叫渝味曉宇，雖然改咗名，質素依然都係咁高👍🏼服務同環境都Keep得唔錯，而且每個食客坐低都會送上餐前紅棗雪耳糖水。真係好貼心。湯底方面我就揀咗鴛鴦鍋🤪普通辣同皮蛋芫荽湯，唔好睇小個普通辣，真係會越食越刺激🥵但好彩有皮蛋芫荽湯。平衡返😜而且皮蛋芫荽湯真係有好多芫荽，仲有皮蛋馬蹄等等材料。真係好下火㗎🤤食材方面都幾抵食又新鮮。嘢食上面有𣄃仔講我哋聽淥幾耐好貼心啊🥰，張枱旁邊仲有計時器，上枱超靚，啱晒打卡啊😍而且員工態度都非常好☺️真得幫襯👍🏿真係值得比個👍🏿佢地啊

最近天氣轉涼，心血來潮想同班朋友打邊爐。聽聞沙田新城市廣場7樓有間方叔叔火鍋店，我個人鐘意食辣，一於去品嚐一下重慶麻辣口味……1️⃣先講店舖環境：假日狀況會比較人多輪候，不過等待期間可以係室外花園靜坐，環境相當舒適，又可以係店舖門口先嘆杯茶睇下餐牌介紹，在場職員都會有耐性地介紹一下食物同鍋底，服務方面都頗有善。另外門口都擺置除味機，方便我地一班食客善後消除火鍋氣味，非常體貼。2️⃣到一入正題！食品方面：聽侍應推介菜式，肉類方面有嫩牛肉、手釣鮮魷、手打蝦滑等等。我就一於同班朋友見識一下。先講份量，有半份/一份，我就先叫每樣半份初嘗一下，魷魚份量充足，肥大肉厚，最啱我地一班食肉獸😋至於嫩牛肉，果然猶如其名，咬入口感嫩滑，同一般牛肉、牛排相比更有咬口，而且配合湯底味道簡單再將牛肉味道昇華。當然除咗食肉 我地都有叫一啲素菜，有一樣特別菜式叫乾貢菜，聽職員介紹命名真係來自於乾隆時期貢上皇上嘅菜，真係簡單有趣嘅菜式名，同時令我地彷如探索歷史文化一樣，返正題呢道菜味道鮮甜，口感似脆黃瓜，煮耐啲更脆爽。食物上面都有煮食時間，清楚知道最佳食用時間。3️⃣最後講一講鍋底方面，原來有分鴛鴦鍋底/麻辣九宮格，可任君選擇兩

見天氣涼咗好想打邊爐跟住就諗起渝味曉宇，跟住上咗去新城市7樓誰不知見到佢改咗名改咗方叔叔重慶老火鍋，不過好彩問咗啲職員都係一樣嘅同之前無變👍都唔緊要啦直接入去食😁我咁鍾意食火鍋梗係揀鴛鴦鍋先可以止渴到我打邊爐引我叫咗個一人火鍋蕃茄芫荽湯底佢個蕃茄湯底好濃郁芫荽湯底本身個人特別喜歡特別要隆重推介嫩牛肉佢啲肉質真係好滑好鍾意食啲滑口既食物呢度環境又坐得舒服員工嘅服務又好所以我都會每次都會選擇嚟新城市7樓呢度食火鍋等我下次試吓個麻辣湯底先💯💯💯

有一日同朋友中午去左新城市食飯好想打邊爐，見到有間火鍋店就行咗入去😃一如既往既我禁中意打邊爐就揀咗方叔叔重慶老火鍋見到佢餐牌有一人火鍋有得揀鴛鴦湯底，仲要$98咁平，喺個商場邊度有得搵到禁平所以毫無疑問就行咗入去食🤤🤤而我就選擇左番茄皮蛋芫荽湯，佢地蕃茄味道濃郁芫荽仲可以下火佢哋一人火鍋嘅料都好多一個人食啱啱好唔會太多💯✔️，另外散叫左三樣嘢蝦滑豆腐嫩牛肉佢嘅嫩牛肉肉質夠鮮👍🏻蝦滑比較彈牙👍🏻佢嘅包漿豆腐好似玉子豆腐咁滑👍🏻可以，值得一試等我下次再同朋友再食過麻辣嘅💯💯💯

方叔叔重慶火鍋，真係非常正宗，服務同環境質素高，一坐低先來一碗餐前紅棗雪耳糖水。湯底我就揀咗鴛鴦鍋，重慶辣湯同大骨滋補湯，辣湯夠香夠辣夠麻，真係好似重慶食一樣，大骨滋補湯清清地平衡返辣既感覺，大骨滋補湯真係有好大豬骨，仲有粟米紅蘿蔔，清得嚟健康，食物方面上面有寫時間淥幾耐，張枱旁邊仲有計時器，好細心，食物賣相不錯，每款食品都好新鮮，蝦滑入口彈牙，毛肚爽口，值得一試飲品超大杯，最後食完點了一個紅糖糍粑，滿足哂，

自己比較鍾意食火鍋，係新城市見到有間麻辣火鍋叫方叔叔！就入咗去食！侍應比左張單邊卡位我，坐得都幾舒服！仲有埋位冇幾耐就有侍應送上糖水，話比我食辣之前暖下胃。一個人湯底連茶位都係58蚊都幾抵下，我中午黎食仲有免鍋底添！叫左個山珍菌麻辣鴛鴦鍋！菌湯好重菇味，最緊要係辣湯，夠香，夠麻同夠辣！吾夠辣既仲可以加麻加辣！同我之前去重慶食既麻辣火鍋差唔多。最梗要係有我最鐘意既黃喉同黑毛肚！黃喉煙韌爽脆，毛肚吸曬辣湯既精華！十分過癮！總體黎講方叔叔重慶老火鍋環境舒適，侍應服務良好，食材都好新鮮！