方叔叔重慶老火鍋 (新城市廣場一期)

营业中

休息中

一入座，店員就會送上免費嘅冰糖雪耳糖水🥣滋潤腸胃先再食麻辣火鍋，減低麻辣對腸胃嘅刺激，雪耳好好，湯底好膠質好足料😳🥠紅糖爆漿糍粑（半份）$38每次嚟必點，熱辣辣即炸起要小心食，一咬入面個芯爆紅糖漿差啲辣親條👅 香甜軟糯🥖油條(半份）油炸鬼外脆內軟，淥5秒鐘好似魚皮咁濕濕脆脆好食😋🎋鮮竹笙(半份）$38半份份量都幾多都大條，吸晒湯嘅精華，自己鍾意食爽口啲所以淥30秒到就食 唔會淋晒一pat 野😅🪸桂花蚌(半份）$88 + 珊瑚蚌(半份）$68超新鮮，30秒食得，兩隻都一樣非常爽口好鮮甜🤤 🍡手打四寶丸（半份）牛肉，豬肉，墨魚滑，蝦滑各一，牛丸勁似山竹牛肉🤭 墨魚同蝦滑都好彈牙🦷🐖黑豚腩肉（半份）半份有5塊，但每塊都好大條同好豐富油脂味🤤 一定要試🐂嫩牛肉（半份）$48方叔叔必食嘅嫩牛肉，本地嘅新鮮牛肉，肉質腍滑超嫩👍🏻🫓現炸豆皮（半份）$38炸起勁大塊，放落火鍋到滾完似腐竹不過比腐竹更薄更重豆味🦆鮮鵝腸（半份）$68鵝腸洗得勁乾淨，30秒就食得好爽脆，鵝香味重🐃稻田毛肚（半份）$78薄而大嘅上好葉瓣，吸盡麻辣湯汁，質感爽脆又不失韌度🧆重慶炸酥肉 (半份）$38將五花腩炸至金黃色，外層酥脆

@unclefonghotpothk 前身渝味曉宇重慶老火鍋新名字方叔叔重慶老火鍋 麻辣不變 味道依舊4-8月嚟方叔叔 一定要點季節限定的鮮活海蟶同場加映✨養生花膠雞鍋！點個鴛鴦麻辣鍋一麻辣一養生的配搭 滿足食辣同唔食辣嘅朋友·🫕鴛鴦麻辣鍋＊普通辣麻辣湯底可選普通/重慶辣 堆滿紅噹噹的辣椒香料味鮮香芳郁🌶️麻辣入口不嗆喉 咸度適中即使不嗜辣也值得一試 送清潤的雪耳糖水解辣＊花膠雞湯足料嫩雞和養顔花膠熬成香濃湯底🐔份量十足打邊爐前呷一口滋潤湯頭 品嚐滿滿膠原蛋白雞湯濃郁鮮甜 加入蟲草花及杞子 養生兼養顏·🪶鮮活海蟶哆頭蟶生長在莆田特有的黑泥中 吸收充足養分每一隻都生得肥嫩飽滿 鮮美無比 只需煮5分鐘無需特別的調味 都能食得出哆頭蟶獨有的鮮甜·🦪美國桶蠔海鮮種類幾多 美國桶蠔勝在鮮甜肥美又滑溜Size巨大啖啖肉 肉結實豐厚蠔味濃 耐煮性高·🥩嫩牛肉每次來方叔叔都會點嫩牛肉！本地牛肉切片加入調味及苕粉醃製成 脂肪及瘦肉比例適中使牛肉鮮嫩多汁 香濃軟腍 麻辣湯底更能提鮮·🦆鴨血麻辣湯底必點配搭 入味後的鴨血充滿湯汁精華滑嫩Q彈 咬開更能感受到爆漿的口感 超推介·🪱鵝腸方叔叔提供多款香港少見的新鮮

今日同仔仔去沙田睇戲睇完就邊行邊搵嘢食行到新城市廣場嘅7樓先發現原來有間方叔叔🤣🤣🤣鍾意打邊爐嘅我哋二話不說，就入去！仔仔唔食得辣，嗌咗佢最愛嘅番茄煲底咁我就嗌咗個重慶麻辣煲底今餐嗌咗～～～稻田毛肚（半份）$78鮮滑魚麵（半份）$38紐西蘭精品羊肉卷(半份）$58手打四寶丸（半份）$58美即rime牛小排(一份）$268千絲柏葉(半份）$38重慶炸酥肉（半份）$38鮮竹笙（半份）$38油條(半份）$18油麥菜(半份）$18皇帝菜(半份）$28大刀牛肝(半份）$48洛神花鮮橙特飲（凍）$48可樂（凍）$18🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥方叔叔已經食過好多次～但係食極都唔厭今次食就試咗牛肝！超正！怪唔之得係招牌！🫶🏻沙田店嘅裝修係比較日式feel我鍾意！

一間連鎖式的火鍋店, 最困難的, 是令客人嚐到有牌子有保證的食物質素, 更感受到不會給小店比下去的用餐體驗。前者雖然需要具規模的採購模式及嚴格的品質控制, 但仍然屬於直接可控的硬性條件；後者卻關係到員工的歸屬感, 以至於人材培訓, 乃是難以控制的軟性因素。方叔叔重慶老火鍋, 便成功在這兩方面, 達致水準之上。以$98元(未加一)的相宜價格, 可說是毫不失禮: 品類繁多, 要菜有菜, 要肉有肉, 更有海鮮提供。份量方面, 實實在在地盛滿了一個的大圓盤, 完全沒有平日吃定量火鍋要省着吃的惆悵。當然, 以這個價錢, 你斷不能要求極高水平的材料, 但有一說一, 這些食材, 是完全不失禮。不過, 令我眼前一亮, 更是這裏以客為本的服務態度。所謂見微知著, 在最不顯眼的地方, 做到最滿意的服務, 才最難能可貴。特別欣賞為我們服務的職員, 以温和又有耐性的態度介紹餐前糖水, 叫人十分窩心。固然, 我知道這不過是一早準備好的罐頭句子, 我也清楚, 同一番話語, 經已被他說過無數次；但這位員工仍然能保有熱情, 將一式一樣的話, 說得生動, 也可算是困難之至。在方叔叔重慶老火鍋, 我吃到意料之內的料理,

On my second visit to this restaurant chain, I was once again impressed by the delectable cuisine, pleasant atmosphere, and attentive service. What stood out the most, however, was the ample space, which provided a comfortable and relaxing dining experience.While the food was generally enjoyable, the spicy hotpot was incredibly fiery - even the "least spicy" option proved too much for me. It's worth noting that this restaurant specializes in spicy hotpot, so the intensity was to be expected.Alth

📍方叔叔重慶老火鍋🍲 @unclefonghotpothk又係方叔😂😂今次同上次介紹嘅唔同係因為今次係介紹佢個二人lunch set💗💗性價比幾高♪( ´θ｀)ノ推！btw 係自費分享喔！湯底🐣花膠鷄湯 (+$20位) 我都係第一次叫依個湯底~ 裡面有啲鷄件同花膠~ 同埋蟲草花! 感覺幾新鮮♪( ´θ｀)ノ🌶️重慶普通辣 依個普通辣嘅湯底辣椒嘅份量好足料！普通辣我覺得大家都可以一試！———配料🥬蔬菜籃🧺 - 有生菜，油墨菜，皇帝菜，黃金金菇🦐蝦滑 - 蝦滑好重蝦味 好真材實料嘅感覺(*ˉ︶ˉ*)🦆鴨血 - 我本身係唔食鴨血的 但係都覺得好好食！😋毛肚 - 毛肚好爽口 好食！🍜武隆苕粉 - 我最愛嘅粉！好好食(///▽///)好吸湯！🥒萵荀 - 又係一食就難忘😍💗好得意嘅口感同埋好爽口！🐷午餐肉 - 以前嘅我一定唔會火鍋食午餐肉！但係依個真係幾正！特別係放喺重慶辣湯！💗😍😍🌶️🥩美國牛板腱 - 牛板腱唔好全熟食好重牛味！🐚珊瑚蚌 - 依個都係爽口！(///▽///)好食喔！———-甜品🍬黑糖糍粑呢個黑糖糍粑，真係好有特色 因為黑糖係讓左喺糍粑入邊 所以成件事係好入味😍😍😍我覺得一個人食四舊都

方叔叔重慶老火鍋 (新城市廣場) (沙田).就快食勻晒港九新界嘅方叔叔，無可否認放叔叔由佢獨有嘅辣，而且每間分店都有個別可以叫嘅餸.先叫個鴛鴦湯底，養生花膠雞加麻辣，個人覺得麻辣喺呢度必叫，最起碼可以食到鴨血！.重慶耗兒魚.細細條，魚肉好滑，係呢到其中一樣出面好少有嘅火鍋配料.鮮黃喉.非常爽口，爽脆.鮮魚標/武隆苕粉/鮮毛肚.魚標都係主打索湯底，苕粉就好似平日嘅寬粉，毛肚好薄，又係索味必叫.蘿蔔片/薯仔片🥔/大豆芽/娃娃菜.蔬菜類嘅話，以上幾樣基本上除咗大豆芽我地都必叫。大豆芽喺沙田分店先有方叔叔重慶老火鍋 (新城市廣場) (沙田)沙田沙田正街18號新城市廣場一期7樓709號舖

方叔叔重慶老火鍋 (新城市廣場) (沙田).方叔叔唔同分店好似都會有食材上嘅分別，呢間沙田店店員好多，而且好似普遍比較年輕.▪️養生花膠雞加麻辣▪️.今次個花膠雞湯好似淡過之前，但雞件花膠唔會走得甩，仍然好多💓麻辣同平時一樣咁叫，但唔知點解今次特別辣🤣.▪️鮮黃喉▪️.呢到必食推介，非常大片，爽脆.▪️美國Prime牛小排▪️.呢到嘅牛小排新鮮又嫩口，每次食都覺得唔錯👍🏻.▪️鮮豬心•嫩牛肉▪️.今次第一次叫鮮豬心，爽口，嫩牛肉賣點係夠滑溜！.▪️鮮魚標•武隆苕粉•鮮毛肚▪️.魚標夠湯底，索湯汁爽口，苕粉係呢到特色之一，肥嘟嘟又有咬口。毛肚必叫，勁爽口又薄身！.📌 方叔叔重慶老火鍋 (新城市廣場) (沙田)沙田沙田正街18號新城市廣場一期7樓709號舖.環境：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️味道：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️服務：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️價錢：⭐️⭐️⭐️⭐️

再訪超人氣高質火鍋店💖 餐廳空間闊落，裝潢簡約大氣，環境寬敞舒適，好熱鬧 有氣氛，適合一班朋友共渡歡樂時光🍻 主打著名重慶麻辣火鍋，麻辣鮮香🔥 提供數十款火鍋配料，價格合理，食物質素很高，絕對值得一試👍🏻 晚市人流多，請提早預約🙆🏻‍♀️晚市二人消費：$795.3 🫧包括加一服務費🫧═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═💖💖💖食評💖💖💖𝑨𝒑𝒑𝒆𝒕𝒊𝒛𝒆𝒓 🥣紅棗雪耳糖水 ($Free)✨ 好香甜的餐前甜品🥰 滋潤暖胃𝑭𝒐𝒐𝒅🥘駕鴦麻辣鍋 (普通辣+山珍菌湯) ($38/位)✨麻辣香味十足，辣度強🔥 山珍菌湯清甜滋補，十分足料😚🦪美國桶蠔 ($98/半份)✨ 推薦！好大件，鮮味十足🪸珊瑚蚌 ($68/半份)✨ 推薦！爽脆彈牙，口感滿分😍🐑紐西蘭精品羊肉卷 ($58/半份)✨ 推薦！羊味香濃，肉質鮮嫩🐟鰻魚 (白鱔) ($58/半份)✨ 推薦！爽口彈牙，鮮味十足🐖大刀豬腰片 ($49/半份)✨ 推薦！肉質非常軟腍🐖黑豚腩肉 ($48/半份)✨🥒時令鮮春筍 ($48/一份)✨ 三月限定🌟 鮮甜爽口，值得一試😋🥟特色迷你燕餃 ($38/一份)✨ 推薦，有驚喜！細細粒燕餃 口感脆嫩滑順，一口一粒好滋味😋

亞女同朋友去玩，我同老公又可以拍拖仔啦老公鍾意麻辣湯底，我就喜歡新推出嘅養生花膠雞湯底，一於叫個鴛鴦麻辣鍋，花膠雞，湯底金黃色好吸引，有花膠、雞件、杞子同蟲草花，而麻辣湯底都幾正宗。一坐低店員就人送上招牌雪耳糖水比我地滋潤一下，微微甜。仲有中午打邊爐勁正，免湯底費、免醬料同茶費。而且好多款都可以叫半份，甘就可以食d款式啦，每碟仲有溫馨提示，提示淥幾耐時間，好抵讚。嫩牛肉（$48半份）牛肉已處理過嘅，滑得黎都有牛肉味道。手打魚籽蝦滑（半份）爽口彈牙。稻田毛肚（$78半份）黑毛肚冇經漂白，只需放入鍋裏10秒，非常爽口。功夫蒿筍片（$28半份）切得薄薄嘅蒿筍片，砌成一朵花甘，蒿筍清爽細嫩。鮮黃喉 （$58半份）鮮黃喉係牛嘅心管，口感好爽口。武隆苕粉 （$28半份）煙煙韌韌好岩打邊爐食。時令鮮春筍（$48）lee個時間最岩食春筍，鮮甜爽嫩。鰻魚（白鱔）（$58半份）肥味鮮甜。現炸豆皮（$38半份）美國Prime牛小排（$138半份）長城小白豬午餐肉（ $28半份）手打四寶丸（$58半份）

餐廳環境乾淨企理, 對客人亦見細心。墊枱紙標示部份食材的烹調時間, 更備有計時器, 方便客人使用。另外, 餐廳為客人提供圍裙, 以防弄髒衣物。入座即送上清甜的紅棗雪耳糖水, 讓客人滋潤一番。客人可經QR code點餐, 選擇鍋底, 主料, 主食和飲品。午市一人火鍋套餐 $98 + 10%1) 鍋底: 山珍菌湯 + 番茄湯2) 主料: 嫩牛肉3) 主食: 武隆苕粉4) 飲品: 雪碧5) 拼盤: 海鮮, 肉類, 蔬菜蒜粒和蔥粒狀態新鮮鍋底選了山珍菌湯和番茄湯。山珍菌湯湯底清甜, 以不同的菇菌烹調, 大部份的菇菌皆爽口。番茄湯則酸甜開胃, 番茄不會煮至軟爛, 口感不俗。主料的嫩牛肉有3片, 肉雖厚, 但嫩口。主食的武隆苕粉有4.5條, 質感煙韌彈牙, 似薯粉, 但軟身, 有飽腹感。拼盤內有蝦2隻, 午餐肉2片, 蓮藕2片, 蟹柳2條, 脆皮腸2條, 金菇1小扎, 腐竹1件, 粟米1件, 冬菇1件, 豆腐1件, 芝心丸1粒, 牛丸1粒, 篙筍2件, 適量的生菜和娃娃菜。大部份食材質量不錯, 豆腐質感似玉子豆腐, 超軟綿, 豆味濃郁。如要挑剔, 便是午餐肉厚薄不一和腐竹很易溶掉。習慣生熟食物用不

🍲《方叔叔重慶老火鍋》Encore 方叔叔，上次食完有啲難忘，事隔4個多月又嚟回味一下，因為我太掛住佢嘅嫩牛肉喇❗️我今次都係去返沙田分店，話哂新界人要去返近啲嘅分店🤭環境唔多講～都係開揚，只係唔知係咪通關了，多咗好多人嚟食，變得嘈咗好多。一坐底就有碗糖水先潤一潤喉嚨一次性圍裙已準備好比大家餐紙貼心地標示每款食物最佳淥熟時間基本收費，鴛鴦麻辣鍋$38/位，揀咗普通辣+養生花膠雞鍋 (另加+$20/位) ，而茶位/醬料$20/位。嫩牛肉 $88一份*2🔅Encore之選🔅由於上次對嫩牛肉印象深刻，所以係必食之選，淥3分鐘就食得，嫩滑，重牛味。一不小心食完又食。所以叫2碟係好合理嘅～珊瑚蚌 $68半份爽脆口感，好鮮味時令鮮春筍 $48今次新出嘅野食，點可以唔試。一上盤好吸引，一支支插咗係冰試，好得意嘅擺盤。春筍好爽口，可一試鮮滑魚麵 $68 一份第一次試，彈牙嘅魚麵原來都幾飽肚下。武隆苕粉$48一份🔅Encore之選🔅淥5分鐘就可以食喇，每一條都吸收哂湯汁，煙煙韌韌嘅口感，好好味功夫萵筍片$48一份🔅Encore之選🔅欣賞廚師嘅刀工同擺盤嘅手巧，每一片都細薄同長，淥30秒就ok，好新鮮好爽甜

次次嚟到新城市7樓都係轉左去飲茶，但原來右邊行到接近盡頭有間方叔叔，無錯，又係我地心目中no.1嘅邊爐店方叔叔😂😂😂第一次幫襯沙田店，比起其他店更加闊落，枱邊嗰個置物架擺到好多食材同埋蔥蒜等配料，令到枱面空間冇咁逼👏🏻👏🏻一坐低店員即時送上招牌雪耳糖水暖暖胃，微甜又夠膠質好好食～平時叫開養生菇菌鍋今晚就試下佢新推出嘅花膠雞，湯底色澤金黃好吸引，而且冇乜油，係幾健康嘅選擇～鍾意方叔叔嘅最大原因就係有得揀半份，第二就係因為佢啲菜真係又新鮮又多選擇，推介萵筍片同埋皇帝菜，用唔辣嘅雞湯去烚一流！肉類方面無論係牛肉、羊肉、酥肉定燕餃都保持到同其他分店一樣嘅水準，行開新城市又多個選擇～

口罩令終於解除，可以多啲約朋友仔出黎食飯一齊開心下。今次黎到我成日去既人氣火鍋店方叔叔重慶老火鍋店位於沙田既分店。唔止環境舒服，服務態度一直都好好。一坐低後服務員就推薦左鴛鴦麻辣鍋配養生雞鍋補補身！一次過鮮嫩雞肉湯底同埋我最愛既麻辣湯底🌶️ 佢地既麻辣湯底一直係我既最愛，麻麻辣辣，可以話係我食過最正宗最好味😋 下面就係我必點既火鍋🍲配料！⭐️美國牛板腱每次必點，性價比高既高質既美國牛板腱唔多但脂肪分佈均勻，放係火鍋到滾一滾就食得，入口即溶。⭐️嫩牛肉第一次試，已經處理牛肉，滑得黎又有牛肉味，而且係厚切，人口有口感。⭐️鮮竹笙新鮮好味，又彈牙。⭐️手打魚籽蝦滑新鮮彈牙，配上一粒粒嘅魚籽充滿口感！⭐️紐西蘭精品羊肉卷 羊肉唔羶配埋羊肉火鍋食完成個人暖笠笠。⭐️鮮鴨血鍾意食鮮鴨血既人一定唔可以錯過，放入麻辣湯底打邊爐一流！最欣賞係火鍋店嘅飲品超級大！邊食食辣嘢邊飲凍咁大杯凍飲真心正！方叔叔重慶老火鍋 (新城市廣場) (沙田)沙田沙田正街18號新城市廣場一期7樓709號舖

今次黎到方叔叔食午餐，午餐有2款選擇，可以叫1人1鍋$98 或 2人餐$398。唔想食太多所以最後揀左$98餐，點知原來超足料！餐前仲會送糖水！餐廳仲超貼心有圍裙俾你首先點選火鍋湯底，鴛鴦鍋都唔使加錢超抵食！點完火鍋湯底就揀主要肉食同麵類。之後，就會咁樣上檯。本身以為只係得蔬菜，點知原來有蝦，菜下面仲收埋左午餐肉，蟹柳，芝士腸，芝士丸，牛筋丸喺入面，真係超多野食！真係超級豐富，本身想叫糍粑食都食唔落🤣