安娣瑪萊

营业中

休息中

海港城新開的一間馬來西亞菜的餐廳，位置就仕玩貝反斗城附近，有海景位，而且裝修挺有少女感，挺適合打卡的！而餐廳提供了這間套餐也算挺多人選的，餐點都挺有特色的！迷你魚醬蝦米春卷炸得很脆，入口濃濃的蝦香，味道鹹香！瑪萊沙嗲可以選擇雙拼的！串燒都非常大串，燒得剛剛好，吃起來非常嫩滑，特別是雞肉串！而豬肉串是帶點肥的，肉香比較足！配的沙嗲醬味道清香，帶有大量的花生碎。仁當牛臉頰肉配燒肉鬆糯米卷這個非常濃香，味道帶點酸辣甜，辣味會比較突出！而牛臉頰肉就燉煮得非常鬆化了，吃起來亦帶點膠質。配的燒肉鬆糯米卷的肉鬆也有點辣味的，但味道挺香，糯米口感軟糯帶點甜。海南雞鑊仔飯很特別的一種海南雞飯，感覺是像吃煲仔飯的！上面放了不同的配菜一起焗，有芋頭，臘腸，大大粒的蝦米，再加上醬油和蔥油一起拌勻，直接吃就已經非常香了，底下還帶有飯焦來增加口感！而海南雞的份量足半隻，肉非常多，肉質吃起來嫩滑！班蘭咖椰多士這個加了特別多的班蘭醬，賣相特別，吃起來外酥裡軟，陣陣班蘭香，中間還有牛油。班蘭紅豆冰班蘭味挺足，味道不會太甜，有紅豆香，而且紅豆比較大粒！菠蘿熱情果沙冰喝起來酸甜清爽，非常解膩！

月頭要去獎勵自己嘅時候,今次仲同家人去食馬拉菜,知道Drawing Room Concepts (DRC)再次打造全新的東南亞菜品牌 - 安娣瑪萊Auntie MALAY,已經於今年七月進駐尖沙咀海港城,我們也幫忙去朝聖一番!餐廳由馬籍華僑總廚主理,菜式選擇盡顯馬拉的多元人文色彩,帶來多款融合創意的馬六甲經典美饌,每一款菜式都有着精緻巧妙的擺盤,配上娘惹宅院小清新風格,走進餐廳裏已經感到非常愉悅很喜歡餐廳門口的巨型鳥籠沙發座位置,彷彿走進後花園一樣,而餐廳中間的左邊大型壁畫,描繪着馬來西亞太太溫婉面貌配合亞熱帶植物,充滿着綠意馬籍華僑主廚 Chef Han曾於浮羅交怡St. Regis米芝蓮一星法國餐廳L’Orangerie和馬爾代夫 Four Seasons 等知名酒店擔任主廚,所以絕對不擔心菜式嘅口味! 最後我們一口氣點了幾款菜式一齊share食,想不到每一道菜市都能帶來精緻吸睛的效果! 先來一杯茶慢慢飲慢慢揀美食,一邊細味著馬來西亞傳統新年食品 - 迷你魚醬蝦米春卷, 由於是連同魚仔辣椒醬及魚鬆炒香,因此很香脆惹味,帶點微辣, 必吃的開胃餐前小吃!馬來西亞著名的零食 - 焦糖脆魚

我一向都好鍾意食馬來西亞美食今次就相約家人一同去一間新餐廳進餐位於尖沙咀海港城的 @harbourcity @hcfoodmenu 馬來西亞餐廳品牌 @auntiemalay 「 安娣瑪萊Auntie MALAY 」 享受一餐地道馬來西亞風味的盛宴一走進餐廳彷彿遊走娘惹宅院又可品嚐大馬主廚主理精緻而風味正宗的馬來西亞菜當中最獨特之處就是餐牌設計上特別加入「Cultural Shock」類別結集一系列以嶄新方式改良及提昇的地方特色菜一次過享受了多款馬來西亞寶藏菜式風味獨特而且帶來視覺的享受好鍾意餐廳室內設計是以殖民地色彩濃厚的娘惹宅院為靈感絢麗色彩融入南洋風格的花磚、五彩玻璃及布藝搭配出溫馨而具個性的異國情調今次有幸可以坐在落地玻璃望住海景用餐感覺又滋味又寫意喔 ❣️@drawingroomconcepts ⊰⊹════════════════⊹⊱💬 ✎ 食後感 ：✨🖤【 焦糖脆魚皮 】馬來西亞人的著名零食經過改良後用炸魚皮代替魚肉表面滿佈焦糖的脆魚皮香脆可口帶點甜味及辣味🧡【 蟹肉雜菜薄餅卷 】每一件都非常精緻colourful裏面充滿着滿滿的雜菜及蟹肉但有著新鮮的肉汁味道而蔬菜則很清新

這間位於尖沙咀的【Auntie MALAY 安娣瑪萊】，主打馬來西亞菜，由大馬廚師主理，味道正宗。荔枝紅茶味道清香。迷你魚醬蝦米春卷春卷香脆惹味，送酒一流。瑪萊沙嗲雞肉拼豬肉串燒新鮮熱辣，不會燒得過乾，保持肉質嫩滑多汁，配上自家製沙嗲醬更添風味。亞參酸辣沙巴仔配黃金油條原條沙巴仔十分新鮮，肉質雪白嫩滑，特製酸辣醬汁十分惹味，突出魚肉鮮味。海南雞鑊仔飯海南雞皮下脂肪不算多，雞皮爽口，雞肉已去骨，保持嫩滑，鑊仔飯有臘腸油香及蝦乾鮮味，加上少許飯焦，十分爽口。班蘭咖椰多士多士夾上鮮牛油，班蘭香味突出，很出色的甜品。斑蘭紅豆冰&香茅白桃沙冰紅豆冰斑蘭味突出，甜味感較重；反而白桃沙冰比較清新的香茅味。

海港城又有新餐廳進駐！係馬來西亞餐廳 @auntiemalay ～ 由馬藉華僑總廚主理，餐廳以殖民地色彩濃厚的娘惹宅院為靈感。大膽運用絢麗色彩，同時融入南洋風格的花磚、五彩玻璃及布藝，搭配出溫馨而具個性的異國情調。巨型鳥籠沙發座亦是一大亮點，讓客人彷如沈浸於後花園的景致，享受輕鬆愜意的步調。🍭迷你魚醬蝦米春卷迷你蝦米春卷是馬來西亞傳統新年食品，主廚加入帶辣勁的魚仔辣椒醬及魚鬆一同炒香，以春卷皮包裹著，再捲成小巧而精緻的蝴蝶結狀。香脆惹味，真係食唔停！🍭焦糖脆魚皮以馬來西亞東北部著名零食為靈感並改良，將炸魚皮加入乾辣椒和焦糖翻炒至透明，味道微甜帶辣，同時保持香脆口感，再搭配檸檬葉、青檸葉和開心果碎，賣相精緻，增添香氣及層次。🍭亞參酸辣大蝦奄列奄列蛋香滑好味，亞參蝦湯中的香料與奄列蛋的吸湯特性相互融合，使每一口都充滿了豐富的味道～ 爽彈鮮甜的新鮮蝦肉亦能平衡複雜的香料味道。🍭班蘭咖椰多士班蘭咖椰多士賣相很美，其清新香氣和濃郁椰漿有減辣作用，適合配搭蝦湯，呈現出獨特的滋味體驗。🍭仁當牛面頰肉配燒肉鬆糯米飯卷將傳統的仁當牛肉升級改造，改用軟嫩而膠質重的和牛面頰，並以自家咖哩醬慢煮，味道嫩滑細膩

之前跟朋友去海港城買禮物, 畢竟她有熟悉的朋友生小孩, 所以特地去哪裡, 看見有間裝修很棒的店, 就決定到這吃晚飯~裝修真的滿滿花園少女風, 說真的在外邊看著已覺很浪漫~ 個人覺得拍拖來這間真的很不錯。可惜我是跟朋友來呵呵...(乾笑中)前菜小食, 迷你魚醬蝦米春卷, 每個都小小的, 很香脆易入口, 吃完又不會飽肚, 作為開飯前菜, 我挺喜歡~另外這間的茶是荔枝很紅, 超香帶有些少甜甜的荔枝果香, 很適當女性的口味啦~叫了瑪萊沙嗲 雞肉 拼 豬肉 串, 炸得很香口, 肉很有質感, 且味道很香濃, 配上醬汁非常惹味~之後跟朋友一起再吃海南雞鑊仔飯 , 超香口! 海南雞很嫩, 鑊仔飯有飯焦! 而且上邊有蝦米跟蠟肉, 好棒~ 喜歡特色的海南雞飯的人大叫放心吃!另外點了甜品-班蘭咖椰多士, 裡邊有班蘭醬,還加了香油, 所以很香很滑, 這款多士好好吃~~~~飲品吃了班蘭好豆冰,紅豆不少,班蘭清香, 好喝這間坐得棒, 裝修又讚~ 很適當女生朋友來, 或者帶女朋友打卡啦哈~

📸 Auntie Malay安娣瑪萊放假去咗海港城唔知食咩好行過見到呢間餐廳名幾搞笑就停低睇睇🤭原來係特色馬來菜 一於試試佢♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡一入座店員會上茶同Welcome Snacks（迷你魚醬蝦米春卷） 咸咸地帶微微辣 細細粒又香口 真係好惹味🥢瑪萊沙嗲6串 $128可選雞肉/豬肉/雙拼沙嗲醬重花生味 中和咗烤肉既油膩感烤肉本身都有調味 唔沾沙嗲醬都有一番風味🐟亞參酸辣沙巴仔配黃金油條 $368個人覺得完全唔辣 反而酸酸地幾開胃魚肉夠嫩滑但偏多幼骨🐤海南雞鑊仔飯 $368店員會即席將蔥油及醬油加入鑊仔飯中拌勻然後再將去骨海南雞件放上飯面鑊仔飯入面撈咗臘味同芋頭 令整體口感提升值得一讚係海南雞夠曬滑嘟嘟仲要keep到中間層脂肪啫喱！🍞班蘭咖椰多士 $58臨尾再加埋咖椰多士做收尾 perfect!店員話平日多士應該係白麵包 但當日賣曬所以轉咗另一款麵包🍹飲品三色冰奶茶 $48菠蘿熱情果沙冰 $68♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡📍尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下G16號舖#auntiemalay #安娣瑪萊 #海港城 #尖沙咀美食 #香港美食 #尖沙咀

尖沙咀嘅🌟安娣瑪萊 Auntie MALAY🌟，係一家🇲🇾馬來西亞餐廳，裝修富🇲🇾馬拉色彩，外望海景！餐點出品精緻而且美味✨，值得推薦👍🏻！🫔迷你魚醬蝦米春卷 $12一口一件卜卜脆嘅春卷結，有賣相有味道！🌯蟹肉雜菜薄餅卷 $128巨型嘅薄餅卷內，塞滿雜菜同埋鮮味嘅蟹肉！🐟亞參酸辣沙巴仔配黃金油條 $368沙巴龍躉仔肉質極鮮嫩，而且只有少量魚刺，食起上嚟好方便！連魚皮都一樣滑嫩美味，配亞參酸辣汁，惹味非常，正！伴各式醃漬蔬菜同埋油炸鬼！🥘海南雞鑊仔飯 $368上菜時由店員幫忙撈飯同埋組合，鑊仔飯內含大大隻嘅蝦乾仲有臘腸片，帶來咸鮮同埋油香！海南雞極軟嫩，雞皮加埋呈啫喱狀嘅雞油真係滑到不得了，推介！🌱班蘭咖椰多士 $58多士香脆，班蘭味、椰糖味、牛油味都好突出，甜得嚟仲幾香口！🍑香茅白桃沙冰 $68🍍菠蘿熱情果沙冰 $68多款特色沙冰，好睇又好飲！香茅白桃香甜之中帶溫和討好嘅香茅味！菠蘿熱情果就酸爽解膩！

🍽安娣瑪萊 📍尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下G16號舖-----同屋企人去尖沙咀買嘢，本來想行過嚟食海南少爺，點知嚟到發現同一個位置轉左第二間餐廳，呢間新開嘅餐廳係馬來西亞菜，望落裝修幾雅緻，餐牌又有我想食嘅海南雞，所以就決定入嚟一次究竟。.#迷你魚醬蝦米春卷 $12脆卜卜嘅蝦米春卷，鹹鹹香香，幾特別，作為餐前小食，份量啱啱好。#蟹肉雜菜薄餅卷 $128綿密帶麵粉香嘅薄餅皮下，包裹有大量紅蘿蔔、白蘿蔔及蟹肉，單食幾清新，點少少辣醬就更添特色。#亞參酸辣沙巴仔配黃金油條 $368雖說是沙巴仔但其實魚Size頗大，魚肉口感嫩滑，火喉控制恰到好處，加上甚具馬拉特色的酸辣醬汁，開胃下飯。酥酥香香嘅黃金油條索上酸辣汁後好似麵根質地，有啲似咖喱齋。#海南雞鑊仔飯 $368期待已久嘅海南雞好彩冇令我失望🥹，皮滑肉嫩，雞皮同雞肉之間仲有少許上湯啫喱，而且分量好足，而鑊仔飯亦絕非配角，裡面有粒粒芋頭、臘腸、蔥油等等，加上底下嘅飯焦，香口非常，真心必食之選，宜家睇返相都已經想食多次，一個飯份量大概夠2-3人share。#班蘭咖椰多士 $58多士面層烘得夠脆，澎湃嘅青草色咖咉醬被抹成波浪形狀，份量

喺海港城影完Hello Kitty 見到有間餐廳好靚 有個巨形鳥籠花花打卡位原來係食馬來西亞美食 由大馬廚師主理入面裝潢都好典雅舒適 又望到海景 🏙️✨荔枝紅茶 ☕️味道好清香 又可以解膩✨迷你魚醬蝦米春卷 🍤好香口 口感香脆 蝦米味好香濃✨瑪萊沙嗲 🍢雞肉 豬肉 各3串 沙嗲醬好香濃 燒得啱啱好 肉質好嫩滑✨黃金軟殼蝦 🍤咸蛋黃醬好邪惡 好香好濃 好入味每隻蝦都充滿醬汁 連殼都可以食埋✨海南雞鑊仔飯 店員即場炒飯 🍚鑊仔飯加入蝦米、蠟腸、蒜頭、薑、芋頭、香茅等 非常香口加上肉質滑嫩嘅海南雞、醬油、葱油 好惹味✨班蘭咖椰多士 多士好香脆 入面嘅班蘭咖椰香甜✨斑蘭紅豆冰斑蘭嘅清香同椰汁紅豆冰味道好夾✨羅漢果龍眼冰味道清甜 好味又健康

朋友告知尖沙咀海港城開咗間新嘅泰國菜，味道正宗之餘 又坐得舒服 今日放工一於去試！裝修風格非常華麗，非常適合打卡-~🥰首先送上小食 迷你魚醬蝦米春卷一啖一口，脆脆嘅春卷入邊包咗少少蝦米同魚醬 味道鹹香之餘又夠脆身～瑪萊沙嗲 (雞肉 / 豬肉) 6 串🍢我問咗師兄可唔可以每樣3 串，估唔到又得喎！個人鍾意豬肉多個雞肉 豬肉肉質鮮嫩 非常juicy !!加上特色沙嗲醬 同 花生粒 增添口感主菜叫咗 黃金軟殼蝦呢個真係必選！ 蛋黃醬極濃厚🥰 鍾意食蛋黃嘅唔好錯過！ 蝦就非常爽口 配上蛋黃醬係Perfect match ！ 佢仲有好多南瓜 🎃，軟糯十足！ 係提一提佢有擺咗啲辣椒 ，所以佢有少少辣 ～海南雞鑊仔飯🥘超級大份！ 煲仔飯混合左芋頭 臘腸 蝦乾 蒽 而成 上邊就放咗鮮嫩 去骨海南雞 仲有三色醬 同埋薑蓉 非常之豐富 口感多變 仲有啲飯焦添！其實食到呢度已經好飽，但朋友話一場嚟到點可以唔叫班蘭咖椰多士🥪 , 果然多士 烘得香脆 ，入邊放上左斑斕醬同牛油 清香好食😚我哋仲叫咗兩杯飲品菠蘿熱情果沙冰 同埋香茅白桃沙冰前者偏酸 後者偏甜 一路食一路飲真係心曠神怡 ～呢間餐廳食物出品好 坐得又舒

這間位於尖沙咀海港城嘅馬來西亞餐廳, 裝修好別緻, 充滿東南亞色彩嘅玻璃和花磚, 園林式綠色景緻, 處處都好岩打卡，與人舒服休閒嘅感覺。迷你魚醬蝦米春卷 扭捲春捲皮炸得好香脆, 饀料是辛辣味嘅魚醬蝦米, 一道小巧惹味嘅小食。蟹肉雜菜薄餅卷 香脆薄餅卷著蟹肉和雜菜饀料, 不肥不膩, 口感好清新。亞參酸辣沙巴仔配黃金油條黃金油條香脆可口, 配以鮮甜沙巴仔和辣味亞參酸汁, 加上菠蘿, 青瓜和蘿蔔, 惹味又醒胃。 海南雞鑊仔飯 去咗骨嘅海南雞另上, 肉質嫩滑充滿油香, 配以一窩熱辣辣煲仔飯, 店員即場拌勻飯, 雞肉, 加上臘腸芋頭粒配料, 味道好有層次。班蘭咖椰多士 烘底多士夾著椰香滑溜嘅班蘭咖椰醬, 香甜可口。飲品任選兩杯 菠蘿熱情果沙冰酸酸甜甜, 冰涼又醒神。香茅白桃沙冰果香加上香草味, 口感好清新。@auntiemalay#hkfood #hkrestaurant #hkfoodie #foodporn #hkfoodblog #foodies #foodiehk #instafood #hkfoodporn #foodblogger #igable #尖沙咀美食 #馬來西亞

近來出親尖沙咀都人頭湧湧，尤其海旁、天星一帶，連帶搭天星過海都要排長龍。唔想同人逼，可以走入「海運大廈」，裡面有唔少高質素嘅食店，其中主打馬拉菜嘅「安娣瑪萊 」就是其一，單睇門面已好洋溢一股南洋風情。近鋪面嘅用餐區裝修得比較少女風，除了因為以薄荷綠襯紫色之外，更刻意設計成鳥籠花園咁，有點夢幻嘅感覺，大大提升打卡度。而另一邊主用餐區，由泥黃色嘅地磚、牆上嘅大型彩繪，以至精緻嘅吊燈及翠綠嘅植物，營造出一片盎然悠閒嘅氣氛，很有舒適感。而且，餐廳尾嘅幾排位，透過落地大玻璃窗更可以欣賞到維港景致，感覺怡人。雖然都喺賣馬拉菜，但睇見啲菜式名稱，就見有唔少心思在其中。以分類而言，有齊招牌海南雞、特色飲品、前菜、海鮮、麵飯、肉類、蔬菜、甜點、花草茶、汽水、餐酒……等等。但溫馨一提，店家收取餐前小食、茶芥等費用，餐牌亦有標明。荔枝紅茶 @$8茶芥收$8位，送上嘅喺荔枝紅茶，茶味非常之幽香，入口散發出陣陣荔枝清香味，感覺好唔錯，尤其配以一啲濃味嘅食物，嗰種清膩嘅感覺更明顯。此外，餐具亦都好靚、好精緻，仲印上店名。迷你魚醬蝦米春卷 $12而餐前小食我就覺得好有誠意，因為賣相的骰又好講手工，店員介紹呢款小食叫

好耐無去海港城，發現都有啲新食店之前未見過，今次晚餐就揀咗依間馬來西亞菜試吓。入座後店員就奉上荔枝紅茶，香氣十足飲落幾舒服。迷你魚醬蝦米春卷先點咗一款小食過下口癮，味道好惹味又香口。蟹肉雜菜薄餅卷餅皮薄得嚟帶少少彈性，蘿蔔絲同生菜等幾爽口，蟹肉量唔多但配埋面頭蝦米食都幾鮮味。亞參酸辣沙巴仔配黃金油條一整條魚上十分澎湃，魚肉鮮嫩腩位帶少少膠質，醬汁酸辣開胃。海南雞鑊仔飯超有特色嘅一道菜，店員會提供桌邊服務，一開蓋就發現鑊仔飯先用了蔥薑蒜、班蘭葉同埋香茅係竹網上焗煮過。即場再放入蔥油同醬油係滿佈蝦乾、芋頭粒及臘腸粒嘅飯內，均勻拌好後再擺海南雞係面頭，造型十分吸引。雞肉嫩滑咸香咸香，飯材料豐富所以食落都好香，仲有飯焦部分。班蘭咖椰多士依款都係必食嘅甜點，咖椰醬凍凍地配埋香脆多士，每一口都令人滿足。香茅白桃沙冰係香甜口味，帶淡淡香茅味幾清新。而話梅蜂蜜梳打甜甜酸酸，邊食邊飲可解膩。