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2024-02-26
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我一向都好鍾意食馬來西亞美食今次就相約家人一同去一間新餐廳進餐位於尖沙咀海港城的 @harbourcity @hcfoodmenu 馬來西亞餐廳品牌 @auntiemalay 「 安娣瑪萊Auntie MALAY 」 享受一餐地道馬來西亞風味的盛宴一走進餐廳彷彿遊走娘惹宅院又可品嚐大馬主廚主理精緻而風味正宗的馬來西亞菜當中最獨特之處就是餐牌設計上特別加入「Cultural Shock」類別結集一系列以嶄新方式改良及提昇的地方特色菜一次過享受了多款馬來西亞寶藏菜式風味獨特而且帶來視覺的享受好鍾意餐廳室內設計是以殖民地色彩濃厚的娘惹宅院為靈感絢麗色彩融入南洋風格的花磚、五彩玻璃及布藝搭配出溫馨而具個性的異國情調今次有幸可以坐在落地玻璃望住海景用餐感覺又滋味又寫意喔 ❣️@drawingroomconcepts ⊰⊹════════════════⊹⊱💬 ✎ 食後感 ：✨🖤【 焦糖脆魚皮 】馬來西亞人的著名零食經過改良後用炸魚皮代替魚肉表面滿佈焦糖的脆魚皮香脆可口帶點甜味及辣味🧡【 蟹肉雜菜薄餅卷 】每一件都非常精緻colourful裏面充滿着滿滿的雜菜及蟹肉但有著新鮮的肉汁味道而蔬菜則很清新
今次就相約家人一同去一間新餐廳進餐
位於尖沙咀海港城的 @harbourcity @hcfoodmenu
馬來西亞餐廳品牌 @auntiemalay
「 安娣瑪萊Auntie MALAY 」
享受一餐地道馬來西亞風味的盛宴
一走進餐廳彷彿遊走娘惹宅院
又可品嚐大馬主廚主理
精緻而風味正宗的馬來西亞菜
當中最獨特之處就是餐牌設計上
特別加入「Cultural Shock」類別
結集一系列以嶄新方式改良及提昇的地方特色菜
一次過享受了多款馬來西亞寶藏菜式
風味獨特而且帶來視覺的享受
好鍾意餐廳室內設計
是以殖民地色彩濃厚的娘惹宅院為靈感
絢麗色彩融入南洋風格的花磚、五彩玻璃及布藝
搭配出溫馨而具個性的異國情調
今次有幸可以坐在落地玻璃望住海景用餐
感覺又滋味又寫意喔 ❣️
@drawingroomconcepts
⊰⊹════════════════⊹⊱
💬 ✎ 食後感 ：✨
🖤【 焦糖脆魚皮 】
馬來西亞人的著名零食
經過改良後用炸魚皮代替魚肉
表面滿佈焦糖的脆魚皮
香脆可口帶點甜味及辣味
🧡【 蟹肉雜菜薄餅卷 】
每一件都非常精緻colourful
裏面充滿着滿滿的雜菜及蟹肉
但有著新鮮的肉汁味道
而蔬菜則很清新爽口
💛️【 海南雞鑊仔飯 】
說到當地正宗特色的傳統風味
莫過於Tony與Chef Han的得意之作
全新海南雞鑊仔飯
利用瓦煲盛載着有份量的雞飯
再由店員將半隻無骨海南雞放進瓦煲
最後加入葱油拌勻
除咗食到鮮嫩嘅雞肉之外
還有煲仔飯必食的金黃香脆飯焦
令人吃完一碗又一碗
❤️️【 招牌瑪莱炒飯配燒肉眼扒 】
牛肉煮得恰到好處呈現出粉嫩色
每一件肉質好腍、牛味香濃又鮮嫩
配上半生熟的煎蛋
以及炒得粒粒分明有鑊氣的炒飯
實屬是飽肚滿足之選
🤍【 亞參酸辣沙巴仔配黄金油條 】
採用原條嫩滑鮮美的新鮮沙巴龍躉
改良後以蝦湯及不同香料作為湯底
飲一啖有酸辣甜多重味道
家人表示好喜歡喔
💚️【 班蘭咖椰多士 】
斑蘭椰香味很突出
而且甜度適中
每人吃一件也不覺滯膩飯後必食的香脆小點
🤎️【 馬來拉茶 】
充滿着南洋風味的拉茶
有別於一般普通的奶茶
每一口非常香醇香滑
令人淡淡回味再encore
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