安娣瑪萊

营业中

休息中

位於尖沙咀海港城的泰國菜餐廳。膚淺ᴍᴇ向來對於海景送飯有莫名的鍾愛，所以海港城內可以欣賞海景的餐廳幾乎都吃過一遍了。而這間餐廳人來人往，長期座無虛席，雖曾多次光顧，但始終一直無緣入坐海景座位；唯有希望終有一天，我可以順利地入座於海景窗邊座位吧。⋆_____2人晚巿套餐______⋆ ✿ 瑪萊沙嗲雞串沙嗲的醬料香氣濃郁，搭配烤雞的多汁肉質，但香茅味有點偏重了。.✿ 香茅椰糖烤雞全翼香茅和椰糖的烤雞則散發出淡淡的香茅清香和椰糖的甜味，兩者味道平衡得恰到好處；雞翼外皮酥脆，內裡多汁，十分惹味。.✿ 瑪莱肉骨茶藥材香氣濃郁，湯底醇厚深沉。排骨也燉煮得恰到好處，軟嫩而不失嚼勁；除了排骨嘅有五花肉、豆卜、腐皮及冬菇等材料，配料非常豐富。不過整體口味略顯偏鹹，若能稍作調整會更為理想。.✿ 少爺海南雞雞肉嫩滑，皮脆滑溜，底下有一層晶瑩雞凍，蘸一口黑醬油混薑蓉，更覺惹味。油飯飯粒粒分明，吸滿雞油香，邪惡但停不了口；附送的椰子湯必須要讚，清甜無比，椰子香氣突出，我的偏食習慣基本上所謂坊間的例湯都是喝兩口就罷了，但這碗清香得一口就喝完了。.✿ 香草青檸汁蒸原隻釀魷魚魷魚筒切件後釀滿豬肉餡，蒸得爽嫩不韌。底層

位於海港城Auntie Malay，係有靚海景星馬菜 海南少爺升級版餐廳裝潢走娘惹小清新打卡風，大愛～～發現左餐廳推出2人套餐menu 有75折幾抵食，只需$388有埋海景，閨蜜或者情侶約會都挺抵食！ 同埋佢地海南雞真係幾出色！🔸招牌海南雞飯選用五十日嫩滑白皮雞制作皮脆低脂 肉非常滑～ 雞飯用椰皇水烹煮，創新加入橄欖油制作，好味得黎更低脂健康🔸香茅椰糖烤雞全翼雞全翼烤得脆皮香甜，肉質嫩滑juicy🔸瑪萊沙嗲 （豬）沙嗲串口感唔乾，而且配沙嗲醬調得挺好，好香花生味🔸椰香大蝦冬蔭功料很足，好多蝦～飲落蕃茄酸甜多過冬蔭功嗆口辛度🔸香草青檸汁蒸原隻釀魷魚泰式酸辣口味，釀左類似札肉口感不錯🔸森巴蝦仁通菜惹味甜辣有蝦仁舖面🔸班蘭咖椰多士好喜歡斑蘭醬好香班蘭味，口感順滑🔸泰式糕點雙拼（4件）椰汁西米糕+ 椰青糕 餐廳用泰國手標牌茶底推出左幾款茶飲🔸菠蘿泰式冰茶菠蘿香甜帶熱帶風情，仲飲到好香茶底🔸手標牌正宗泰式奶正宗手標泰奶風味，比泰國少甜左，正

餐廳位於海港城海運大廈地下，能眺望維港海景🌊色彩繽紛的裝潢，帶有南洋風格🇲🇾二人套餐菜式，只要下載DRC Group App➡️會員價只需$388起🌟香茅椰糖烤雞全翼 $20雞全翼$10一隻好抵食🍗外層烤得香脆，肉質嫩滑，充分吸收了香茅和椰糖的風味，鹹甜適中，絕對必點❗️🌟瑪萊沙嗲 $58沙嗲可選豬肉或鷄肉，鷄肉烤得色澤金黃🐓內裡肉質鮮嫩多汁，蘸上沙嗲醬，味道香濃惹味🌟瑪萊肉骨茶 $158馬來西亞肉骨茶，以藥材熬製，有別於帶胡椒味的新加坡肉骨茶。肉骨茶以傳統砂鍋盛上，散發出藥膳香氣🤎味道豐富又濃郁，散發出甘甜餘韻。排骨及五花肉經過長時間熬煮🐷口感軟嫩，底下火爐一直保持熱度🔥既溫暖又滋補🌟招牌海南雞飯 配清雞湯 $98清雞湯絕對是整道菜的MVP，帶著大量椰子的清甜味🥥及雞肉的自然鮮味😍雞肉肉質滑嫩細膩🍗蘸上甜豉油、姜蓉、辣椒🌶️配上粒粒分明、吸盡了雞油精華的油飯🍚豐富又滿足🌟香草青檸汁蒸原隻釀魷魚 $188原隻魷魚口感有彈性🦑內餡釀入帶有淡淡鹹香的扎肉，口感軟嫩與魷魚的Q彈形成對比，配上清新酸香的青檸汁🍋‍🟩能提升魷魚的鮮味，口感亦更清爽🌟森巴蝦仁通菜 $68通菜鮮嫩翠綠🥬大大隻蝦仁肉質飽滿🦐

和外國好友逛下尖沙咀海港城，發現依間餐廳提供馬拉菜。見有我特別想食的肉骨茶，就決定依間。六點半到來無乜人，侍應安排了個安靜的角落。整體美食味道不錯，肉骨茶料多，海南雞夠嫩，俾到有驚喜。香茅椰糖烤雞全翼 $20雞翼大隻，外皮焦香，肉質軟嫩，味道甜甜地。馬來沙嗲雞肉串燒 $58雞肉軟嫩，配沙嗲醬，香口惹味。瑪萊肉骨茶 $158湯底香氣濃郁，藥材味十足，十分滋補。湯裡有排骨、豬腩肉、豬肋排、腐竹、豆卜和冬菇，湯料真是豐富。招牌海南雞飯 配清雞湯 $98雞肉雪白，肉質超嫩，完全無油，搭配黑醬油和辣醬，薑蓉的加持更美味。飯粒分明，清雞湯竟然有椰子肉的清甜，有驚喜。椰香青咖喱豬頸肉 $118咖喱唔辣帶甜有椰香，豬頸肉脆嫩啖啖肉。森巴蝦仁通菜 $68通菜翠綠爽口，蝦仁薄切，配叄巴醬惹味。斑蘭咖椰多士 $48多士酥脆薄身，夾心係滿滿的斑蘭忌廉醬，creamy又帶清香，甜度適中，必食！荔枝青檸梳打 $38淡淡的荔枝清香，味道清新好飲。

今晚約左靚靚表姐交換手信，相約在海港城覓食，誤打誤撞搵到這間馬來餐廳，貪佢二人餐好抵食。我們好運地被安排坐窗口二人位，剛好睇到好靚的日落海景，這點已經加分了，哈一坐下侍應便上一壺茶及小食脆蝦片，茶位每人8蚊，蝦片16蚊。蝦片好香脆有蝦味，好食到停唔到口我們叫了2人套餐，做會員可以用優惠價388蚊食到，我們當然要即場做會員啦～但要以正價（$518）加一。2人套餐包括有：前菜（3選1）沙嗲4串（豬，雞）～ 夠熱，肉質不鞋，好味湯（2選1） 冬陰功湯 ～ 湯料有蝦、磨菇等，酸酸地少辣，好惹味，我同表姐都好中意飲主菜（6選2）其中有些餸要另外加錢！不過我們揀了不用加錢的～哈海南雞+椰香雞飯 ～ 超有驚喜的海南雞皮脆肉嫩，不帶點肥膩，配上惹味的海南雞醬汁，我同表姐異口同聲都覺得好好食椰香雞飯都好香，不會在出面食到一口油。椰香青咖喱豬+白飯 ～ 好椰香的青咖喱，好惹味撈白飯一流豬肉肉質夠嫩。蔬菜（2選1）森巴蝦仁通菜 ～ 份量比想像中多，蝦也比想像中大隻，通菜咬落爽口，好食甜品（3選1）其中有2款要另外加錢，我們也是揀了不用加錢的泰式甜品（椰汁糕+西米糕）各二 ～ 味道中規中矩。飲品二杯 ～ 我們

環境比較舒服寬敞而且佈局比較精緻，店員親切有禮，而且上菜非常快，今次就揀咗這個會員價$388的二人餐，餐廳可以下載DRC GROUP註冊登記後就可以享用會員價享用因為二人餐內的菜式比較豐富，所以我不一一介紹，我推介我自己比較喜愛這幾款：🌸香茅椰糖烤雞全翼🌟🌟🌟🌟🌟少少甜脆卜卜雞全翼烤得好靚，椰糖味夠出味，但又有香茅嘅獨特味道真的不錯。🌸瑪萊肉骨茶🌟🌟🌟🌟🌟濃郁嘅藥材味，五花腩煮得好入味完全唔覺得油膩，一字骨肉質比較嫩滑，還有枝竹豆卜等嘅配料，非常好飲。🌸少爺海南雞飯（例牌）配 清雞湯🌟🌟🌟🌟🌟這個必吃啊，因為少爺雞係用50日大嘅雞嚟整嘅，而且係白皮雞嚟，雞皮好薄，而且肉質好嫩滑連雞胸都係滑㗎！仲要係一個低脂高蛋白嘅菜式食多多都唔怕肥啊。🌸班蘭咖椰多士🌟🌟🌟🌟🌟滿滿班蘭咖椰醬，斑斕咖喱醬比較滑溜配搭埋牛油非常好味多士夠脆口這個甜品必吃啊。🌸鮮鳳梨泰式冰茶🌟🌟🌟🌟🌟新鮮鳳梨非常鮮甜，而且也很開胃配搭派息冰茶非常夾，而且沒有額外加糖，所以非常健康。

一間開業至今聽聞經常full booking嘅餐廳，香港老牌星馬菜海南少爺班底，實力有保證，今日終於訂咗枱去試🔥裝潢用咗啲好有南洋feel嘅花磚，五顏六色嘅玻璃裝飾，成個環境影相打卡幾靚！窗口位可以睇到維港景，尤其外地旅客最開心😃見餐廳做緊promotion，download “DRC Group”App 登記做會員，二人套餐有75折會員價優惠，好抵👏🏻👏🏻一箭雙雕叫晒呢度最出名嘅海南雞同肉骨茶❤️先講個「少爺海南雞」💚個名就係向海南少爺致敬🫡係五十日白皮雞，用咗米芝蓮推介嘅海南少爺秘方嚟整，雞湯用班蘭葉、芫荽根同香茅慢慢煲，雞浸到好入味，皮薄爽脆，肉做到滑身；雞飯用椰皇水加橄欖油煮，健康又香口。「瑪萊肉骨茶」💚以砂鍋上枱保持熱度，湯頭香濃帶鮮甜，冇沉重又厚實嘅藥材味，入口舒服；一煲𥚃面有4-5舊排骨，亦有好多豬腩肉，入味得嚟夠淋身，配菜有豆卜、腐竹等好足料。「香茅椰糖烤雞全翼」💚咬落多汁，香茅味同椰糖甜味夾，配搭得好又入晒味。「斑蘭咖椰多士」💚一大片牛油再伴隨住香甜嘅咖央醬清香，多士切得好薄烘到極鬆脆，好食😋「香草青檸汁蒸原隻釀魷魚」「瑪萊沙嗲」「鮮鳳梨泰式冰茶」 + 「荔枝青檸梳打」

估唔到海港城都有咁抵食嘅二人晚餐喺門口睇緊餐牌，店員即刻話只要下載DRC Group App即時享有會員價，免費下載先送上一壺茶同脆蝦片，蝦片好有蝦味，勁脆口好食！豬沙嗲串燒肉質不鞋，沙嗲醬好惹味瑪萊肉骨茶 湯底香氣濃郁，藥材味十足，十分滋補有豬腩肉、豬肋排肥瘦適中，仲可以搭配辣椒豉油提鮮，個人最愛豆卜 吸飽湯汁精華。招牌海南雞飯 配清雞湯 雞肉肉質滑嫩細膩，皮脆肉嫩蘸上甜豉油、姜蓉、辣椒椰香雞飯都好香，粒粒分明森巴蝦仁通菜鮮嫩翠綠通菜，森巴醬帶點香辣招牌火山排骨酸辣開胃，排骨堆成火山造型，淋上濃郁湯汁，視覺與味覺雙重享受排骨軟淋，吃的時候撕下排骨肉蘸湯汁，酸辣過癮香茅椰糖烤雞全翼肉質嫩滑多汁，雞翼都幾入味班蘭咖椰多士絕對好睇又好食，多士烘得香脆班蘭咖央唔會太甜，下次佢一定會再叫泰式糕點雙拼每次見到有椰汁西米糕一定會叫鮮椰青糕，椰味清香怡保白咖啡仙草冰白咖啡香濃順滑，估唔到同仙草都幾夾鮮鳳梨泰式冰茶大大杯，好清爽

早排見Auntie Malay嘅🐥海南雞飯套餐做緊買一送一優惠已經好想試🤤，點知去到餐廳見到個仲抵食嘅😍二人套餐（$388）!! 呢日仲好lucky安排到坐落地玻璃位置🩷❤️，望住日落個咸蛋黃真係好chill🌅～·🔺宜家下載「DRC Group」App即可成為會員，費用全免。·～個人推薦以下幾款菜式～♡ 香茅椰糖烤雞全翼本身自己係好鍾意食呢類豎版雞全翼🤤，有支竹籤拮住方便食用；雞翼味道係香茅與椰糖嘅mixing，唔會得個死甜😋，幾特別。·♡ 瑪萊肉骨茶湯頭有些微藥材味道，帶點甘味入口幾溫順☺️，飲落幾舒服；最like啲豬肋骨中間夾有軟骨😍，好爽脆!! 豬肋骨仲可以搭配店家嘅辣椒豉油食～·♡ 少爺海南雞Must try!! 好好食喎😋，海南雞肉質柔軟嫩滑，係連雞胸肉都唔會好乾柴👍🏻；雞肉本身都已經夠味，蘸點黑醬油、薑蓉更加錦上添花。淡黃色雞油飯味道鮮香🤤，粒粒分明，成個set都好高質🤗！·♡ 椰香青咖哩豬頸肉青咖哩唔會好辣，質地少少杰身，用嚟拌飯食啱哂😚。豬頸肉肉質帶點肥肉，食落更加軟嫩仲帶點油脂香☺️。·♡ 斑蘭咖椰多士賣相吸睛🤩，最吸引眼球係啲唧到波浪形😍嘅斑蘭咖椰醬，加埋一大片牛油，好邪

行海港城行到攰攰地，又想醫下肚，又剛剛遇上唔駛等位的呢間餐廳，就入去坐下食下野。點咗個海南雞飯套餐嚟試，賣相不差，但食品質素就真係麻麻地，情況如下：1. 啲雞係冰凍的，食落口凍冰冰的海南雞，口感好唔好，真係見仁見智。2. 海南雞配美極豉油汁，啲美極汁搶晒味，搞到啲雞無晒味，同食美極雞無分別。3. 個油飯話係用椰子油做的，正因為係咁，無晒雞油香味，而且，個飯爛笪笪。4. 重點，啲雞梅梅地，真係唔OK.以上4點夾起來，成件事情變咗好唔掂的海南雞飯。入坐屈機送的炸蝦片反而有最正常。

呢一餐真係充滿東南亞風味呀。個人推介少爺海南雞飯。海南雞係精選50日嫩滑白皮雞製作，所以海南雞嫩滑，雞皮薄而爽滑。油飯夠香，醬汁又惹味，酸辣鹹香兼備😋瑪萊沙嗲及香茅椰糖烤雞翼，沙嗲雞串夠滑，雞翼醃用香茅椰糖嘅配搭特別得嚟又幾好味！椰香青咖哩豬頸肉，辣度適中，豬頸肉煎得香脆。斑蘭咖椰多士咖椰醬要夠甜夠香，多士烤得脆卜卜。泰式奶茶茶味濃郁，甜度適中，正！

平時最鍾意食馬拉菜既我又發現到間餐廳🌙位於海港城嘅地下裝潢好有設計感🌊帶點馬來傳統嘅圖案🎀同時望到海景氣氛好好🌠今日試咗佢嘅套餐份量豐富好抵食🩷味道都好有傳統風味🇲🇾⭐️ 瑪萊沙爹 🍢雞肉沙嗲充滿炭香味而且口感嫩滑🔥 配上辣醬增加惹味感🌶️⭐️ 香茅椰糖烤雞全翼 🍗即叫即燒果然好有水準🥹 烤到脆卜卜嘅外皮帶上焦糖香但係唔會乾🍬充滿南洋風味🏝️⭐️ 瑪萊肉骨茶 🍖肉骨茶濃郁而且充滿藥材香🌾 排骨唔會太肥配上醬油同辣椒🤩係好經典嘅風味⭐️ 招牌火山排骨 🌋火山骨嘅造型好豐富好震撼🌎 肉質保持了嫩滑度🤪最特別係酸中帶辣嘅湯底🌿 絲絲嘅香料香氣好開胃🤫⭐️ 少爺海南雞 🐔必食就係佢嘅招牌海南雞💛用上50日嫩滑白皮雞製作🤍 皮薄而且肉質好Juicy脂肪含量低☺️ 整體雞湯同埋雞飯洋溢雞油香氣但配合椰皇水同橄欖油製造點綴唔會太過肥膩🥥⭐️ 森巴蝦仁通菜 🥬通菜充滿鑊氣好惹味😛最特色係配上森巴醬嘅蝦仁充滿鹹鮮的感覺🦐⭐️ 泰式糕點雙拼 🍮椰青糕配上椰汁西米糕整體口味好清甜🏖️好有熱帶既風味🌞⭐️ 班蘭咖椰多士 🍞烤得酥脆嘅多士配上滿滿既咖椰醬💚係好滿足既碳水感真係好邪惡👿⭐️ 手標正宗泰式奶茶🧋⭐️ 羅漢果龍眼冰 🥤泰奶用上C

再來原因見朋友FB宣傳呢到晚市叻沙買一送一優惠，突然記起呢到係一個唔錯簡單晚飯嘅地方，於是兩個簡單來食餐便飯。太耐無黎先記得，脆蝦片係勁好食，食唔停，加埋佢哋嘅茶葉，未食正餐已經好開胃。香茅椰糖烤雞全翼，未見過咁大隻同肥美，以為入面釀左糯米咁，燒得好靚，皮脆肉嫩，簡單的美味反而令人難忘。瑪萊沙嗲3串都點左豬，加上佢沙嗲汁，一如以往嘅水準。上次記得肉骨茶好飲，點了瑪萊肉骨茶，舊舊肉骨都夠大，湯又較濃，送飯一流。香草青檸汁蒸原隻酸魷魚，真心好食，個青檸汁幾辣，最緊要係魷魚好新鮮，係我全晚其中一個最喜歡嘅菜式。森巴蝦仁通菜同招牌海南雞飯都係佢哋一貫嘅發揮，記得佢哋之前海南雞飯有優惠，可惜無時間黎，今晚朋友又唔想食叻沙，最後享受唔到佢個買一送一。尾聲來個班蘭咖椰多士加白咖啡，係最好嘅結局，朋友點的桂圓紅棗蜜送多士都幾好。不過值得再黎。

整體嚟講安娣瑪萊每一道菜都食得出用心 味道正宗又有南洋特色 環境舒服 價錢合理 ✧ 脆蝦片（$12） 一坐低就有脆蝦片送上 蝦味香濃 口感夠脆 食完即刻開胃 食住等主菜好快就清晒一碟 另外仲有熱玫瑰花茶～✧ 香茅椰糖烤雞全翼(兩隻) （$20） 烤雞翼外皮微焦 香茅味好突出 雞肉嫩滑入晒味 帶少少椰糖甜香 一啖咬落去又有肉汁又有香料香味 ✧ 瑪萊沙嗲（3串）（$58） 沙嗲串燒用料足 牛肉豬肉都夠厚身 烤到焦香 再加上花生沙嗲醬 鹹香微辣 配搭花生碎 食落去層次豐富 ✧ 瑪萊肉骨茶（$158） 肉骨茶湯底香料味好突出 飲落去又暖胃又有胡椒香 排骨大大舊 煮到夠腍又入味 每啖湯都飲到中藥同豬骨精華 配埋油條一齊浸湯更加精彩 ✧ 招牌海南雞飯（例牌）（$98） 海南雞飯絕對係安娣瑪萊招牌 雞肉滑溜 唔會柴 皮薄油香 油飯粒粒分明 充滿雞油香 三色醬汁齊全 食落去有唔同層次 ✧ 椰香青咖喱配豬頸肉（$118） 青咖喱味道香濃 椰香味好突出 豬頸肉切得厚身 燒到微焦口感彈牙 咖喱汁撈埋飯一齊食好惹味 辣度啱啱好✧ 上湯蝦米肉末浸娃娃菜（

行街行到攰所以去位於海港城的馬拉餐廳食飯😍可惜來遲一步！如果唔係就可以坐窗邊有海景睇🥹今次太肚餓！所以叫二人套餐菜🍴會員價只需💲3️⃣8️⃣8️⃣🆙因為選了升級菜式要收費🥹職員很貼心提醒‼️下載DRC Group App 便可免費用‼️📌瑪萊肉骨茶我第一次飲！味道濃郁！有很濃的藥材味🙊一飲下去就知道很補身啦🤣有很多食材⋯難得瘦肉很嫩👍🏻還有冬菇及豆卜很入味。📌招牌海南雞飯配清雞湯一份例牌都有很多雞肉！連雞胸肉都很嫩滑🤩還配上一碗雞湯味道很鮮甜👍🏻食海南雞當然要配油飯啦！最愛這三款醬汁有醬油、辣醬及薑蓉！📌香草青檸汁蒸原隻釀魷魚魷魚口感彈牙與內餡札肉的軟嫩形成對比，搭配配辣的青檸汁，整體口感層次豐富又惹味，令人食慾大開😛📌香茅椰糖烤雞全翼廿蚊兩隻真係好抵食🤩搽上椰糖後烤出來的雞翼外脆內嫩😍味道很有特色😋📌瑪萊沙嗲雞肉串雞肉配上惹味的沙嗲醬，好味🤤📌森巴蝦仁通菜爽脆的通菜配上新鮮彈牙的蝦仁，而醬汁調配成又辣又惹味配搭在一起很好吃😋📌斑斕咖椰多士超級邪惡👿有斑斕咖椰同一塊牛油😳一口咬下去烘過的方包很香脆！中間的忌廉很香濃順滑👍🏻📌泰式糕點雙拼有我最愛嘅椰汁西米糕！超讚👍🏻📌荔枝青檸梳打及青檸梳打夏日炎炎☀️飲