大圍小館

营业中

休息中

有朋友返香港,緊係約食飯啦,佢想食大圍小館,所以一早到黎排隊,要WALKIN排30分鐘,10點就要排隊,1030入位,點心唔算貴水準賣相都係靚,精巧好食用料新鮮韭菜餅最香口,啖啖韭菜碎,糕點類都係出色,鬆軟香氣十足陳皮豆沙好濃郁!香氣迫人銀針粉好懷舊~好少機會食到,最特別係雞札,唔係用豆皮做食起黎完全唔油膩!! 點心真係好出色 限時90分鐘交位老港銀針粉 48乳香蓮藕條 68 冰花蛋球 小點 韮黃鮮蝦腸 竹特點 小點 31中點 35大點 40特點 43頂點 46豆沙南瓜餅 小點 陳皮欖仁馬拉糕 大點煎韭菜粿 小點雞肉 魚肚 冬菇 豬肚，乾淮山浸水 #大圍小館#canonphotography #BLOG #blogger #HKBLOG #hkblogger #HKFOOD #HKFOODBLOG#hkfoodblogger #HKIG #HKIGFOOD #HKIGFOODBLOG #hkigblogger#foodie #foodiehk #hkfoodie #香港美食 #大圍小館

約左一個月，終於約到米芝蓮大圍小館啦！到左門面，上面高掛紅紅燈籠🏮，幾典雅。雖名叫小館，但入到去，其實都唔小，入面仲有房架！！好適合包場，大家族聚餐！勾魂叉燒率先登場，有氣勢，上台後，服務員為叉燒敷面膜，搽上15年陳皮醬，再用火槍燒。呢度既叉燒好厚身，趁熱，來一個口先，陳皮醬果然滋味呢，叉燒軟腍得來又香口，口感甚佳，好有幸福感呢！天白花菇栗子豆腐煲花菇菇香撲鼻，栗子香甜可口，豆腐香滑。籠子甜梅菜蒸菜心無唸過菜心都甘有心思，菜心除左香甜，更有梅菜香味，豐富左味蕾感覺～金沙鮮魷外層薄而酥脆，內裡魷魚竟然係柔滑，口感甚佳！姜米蒜香籠仔蒸蟹飯打開蓋，蒜香蟹味香氣四溢！好大隻蟹呢，由於蟹身腳都已剪開部分，所以飯特別有蟹味，而蟹肉也入味！不愧係招牌菜之一！整體而言，環境舒適靚麗，服務體貼，食物更是令人回味無窮！值得舌尖探完再三探呢！btw,個人幾鐘意餐廳經營方式，餐廳分兩輪，6pm同8pm，首輪食客走曬，第二輪食客先入，期間服務員就可以服務得更體貼！

大圍最出名食小菜餐廳莫過於呢一間 米芝蓮推介嘅餐廳真係要試試佢意大利黑醋肉排 裝修充滿特色的大圍小館 食物質素同樣相當 肉排酸甜口味 甜得來唔會死甜 係特別的清甜 肉質好好 肥瘦適中用嚟送飯相當一流半隻砂礓鮮雞 雞係特別挑選 三至四個月大 所以肉質特別鮮嫩 砂礓嘅味道啱啱好 配埋蔥油食落口感嫩滑 好夾好好食三鮮牛骨髓 牛骨髓唔係度度地方都有 呢度仲係用砂煲上 熱辣辣 配埋蝦球魷魚冬菇等等嘅配料 更有鮮味 牛骨髓好粗身 食落口感綿密 籠仔甜梅菜蒸菜心 個菜心都可以俾佢整到咁出神入化 梅菜嘅香味深入左菜心 加上荷葉嘅香 特別清甜 可惜只係得兩個人食 胃口有限 其實佢仲有好多餸菜都好出名 下次一定會再叫其他朋友一齊試

這間位於大圍港鐵站附近的於2022年獲米芝蓮推介後非常火熱，尤其晚上等候入座客人非常多，我和朋友特意在平日上午十一時半來飲茶試試。幸好只等十多分鐘便能入座。我們選了數款傳统點心。鮮筒蝦餃，的確皮薄鮮蝦彈牙，唔錯。甜梅菜义燒腸，味道獨特，有口感。釀茄子，一般般。脆皮松子仁燒包，餡超多，有脆皮外層，要讚。有兩款甜點，大大個冰花蛋球及豆沙鎘餅也是超水準。但呢款懷舊咸簿罉就要扣分，太咸啦。食物整體評分都唔錯，坐得舒適，但有時限，服務員姐姐通知要埋單，門外有數位客人等咗好耐。下次再來食晚餐試下最出名嘅义燒。

朋友住在大圍，相約在區內飲茶，目標是剛剛在2022年米芝蓮必比登推介新上榜的大圍小館。食店距離大圍港鐵站不遠，以古色古香的木器及紅燈籠作裝潢。食店早上開10:30，以一個半小時為一節，未開始外面已見人龍。進入後座位雖然不少，但很快已經坐滿。拿起點心紙，好些都是頗有特色的懷舊點心。先來的是朋友至愛的蜂巢炸芋角，現在不是很多地方可以嚐到這傳統的點心。芋角炸得鬆脆而不油膩，入口即溶，在口腔中仍流有芋頭味清香的餘韻。另一款較有傳統特色的鮮豬膶燒賣，兩大片的豬膶蓋著兩大件的燒賣上，偶一為之放肆一下，我個人比較喜歡用黃沙膶，口感會比較腍滑。辣豉椒蒸鳳爪亦是朋友的喜愛，飲茶也常會食到，這裡的好在醬料不太濃，味道適中。之後來的一籠是比較清新的懷舊淮山雞札，雞肉味鮮，冬菇爽口，淮山味道清新。我們每人要了一隻店員推介的頂湯灌湯餃，來到時看見比平時的要大一倍，而且上枱時另有一隻碗，但沒有放薑絲及醋，店員提我們是先將灌湯餃放於碗中，弄開灌湯餃放出湯汁，然後可以先嚐湯汁再食餃子。果然湯汁很鮮味，味道十分濃郁，飲完湯後再食那隻肉質爽口的巨型餃子，相當滿足。懷舊煎糯米雞與平常的不同，是煎過的，外皮香脆，內裡的糯米軟

今日黎到大圍li間人氣中式餐館•大圍小館•平日都咁熱鬧, 10點半先開門但我地10點3去到已經排緊長龍了🤩, 有老友記有一家大細, 好彩預早左少少ja.🫖我地揀左水仙, 發現啲茶好濃, 聽到店員(同隔離張枱講😂)佢地嘅茶葉係用人手焗所以茶特別濃, 靚茶👍🏻.🥢點心紙選擇非常豐富, 同一般茶樓唔同嘅係懷舊點心有加入d特別嘅食材, 亦有d意想不到嘅款式食, li個時候我已經狂剔點心ing.🥢欖仁馬拉糕加埋欖仁蒸香嘅馬拉糕, 甜甜綿綿之餘亦多一重口感, 老少咸宜.🥢韭黃鮮蝦腸爽口鮮蝦+韭黃好香, 腸粉拉得厚薄適中好好味.🥢懷舊咸薄罉推介! 店家嘅薄罉啲料豐富到睇唔到塊薄罉嘅麵團底架, 真心未食過咁足料, 勁多蝦粒葱粒, 而且唔係用坊間常用嘅平價火腿, 我食落感覺有煙肉嘅脆香添.🥢煎韭菜粿一碟3大件厚煎韭菜粿, 皮勁薄, 爆多韭菜, 師傅好手勢.🥢懷舊魚翅餃有蝦, 木耳, 魚翅等等食材包成嘅魚翅餃好大粒足料, 推!🥢赤肉燒賣Cute cute冬菇喺燒賣面頭, 肉質勁新鮮, 燒賣皮夠唒薄身, 現場做嘅點心真係正好多.🥢金銀蛋莧菜餃📸呃like嘅賣相, 手袋型餃咁放滿好味莧菜, “金(咸)+銀(皮

如果要shortlist人生中食過一頓最差嘅晚飯，今晚呢餐絕對榜上有名。本身對呢間米芝蓮推介食肆期望甚殷，無奈有期望就必失望，呢個人生定律，似乎一世走唔甩。睇過菜單，唔，似乎樣樣美味，加上每次經過食肆門口都見佢其門如市，斷估差極有個泡，點知😫食肆招呼2輪食客，我地守尾門，早到諗住入去坐住等，但職員堅持8點先可入座。不過目測起碼有2張空枱ready，佢就係唔比你坐，依家又唔係食buffet，有冇咁必要？咁你唔封咗門口佢唔比入？我同友人企埋一邊等，侍應們一副不滿嘴臉，出出入入當我地透明，門口阿姐仲離譜，一嘢大力敲擊我地身邊玻璃門。未坐低食你已覺得受緊氣，就算間嘢好食到曉飛，我都唔會比多次機會佢，更何況碟碟餸都差差差！1. 勾魂叉燒：整色整水又火槍又現場蘸汁又米通捲住食，其實只係普通厚切叉燒一舊，零驚喜。$188得5件，又唔係選用矜貴西班牙黑毛豬。過份吹噓，食得唏噓。2. 辣豆豉尖椒炒松阪肉：食咗都唔知係咩肉咁矜貴，只知尖椒辣到甩肺，成碟嘢既油且鹹，肉又細細舊，賣相又差。3. 甜梅菜竹笙蒸茄子：梅菜唔甜，有朕𤓓味，咬落一舊舊。茄子似白烚，但鋪喺上面嘅竹笙味道又鬼咁濃，成碟嘢，我完全唔識

三訪大圍小館 @taiwaidining 呢間米芝蓮必比登推介中菜館第一次覺得晚市水準還好除左叉燒 其他就無太深印象第二次試點心 我會prefer佢地點心多啲唔洗排咁耐都會想encore今次再訂左枱食多次晚市 有加分既.ᐟ‪‪‬今次七個人叫左既八道菜全部都水準以上 無邊款話失色◦薑米蒜香籠仔蒸蟹飯◦勾魂叉◦金沙鮮魷◦原曬豆豉雞煲◦香濃腐乳炒蝦球伴西蘭花◦手剁蓮藕餅◦啫啫芥蘭煲◦野生松茸燉竹絲雞湯想讚下幫手用火槍燒叉燒位部長好風趣又會好細心問下我地想唔想食燶啲就幫我地燒燶啲(˙𐃷˙)✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿Follow @lastbitematters for more

難得媽咪放假，特登過黎飲早茶相信大家對呢間人氣嘅米芝蓮餐館，大圍小館一啲都唔陌生十點半未到門口已大排長龍寬躺舒適座位，令人感覺優閑舒服點心即叫即蒸，全部上檯都熱辣辣香茜牛肉腸皮薄而且煙韌帶有米香，牛肉餡都算多，如果愛芫茜相信會好鐘意煎韭菜粿粿皮薄得透出內裏滿滿的韭菜料多又實在，煎得香口，唔會好油膩老港銀針粉有叉燒，椰菜，蝦米，蔥，蛋，冬菇絲夠穫氣炒得乾身又夠味懷舊魚翅餃皮薄餡靚，粒粒大大件，味道不錯金銀蛋莧菜餃跟食銀蛋炒莧菜一樣，餡料勁滿頂湯灌湯餃 超級大隻，肉餡可見完整的蝦仁，湯底亦鮮甜

餐廳入選米芝蓮指南2022，晚市分咗兩輪 6點/8點,2場人氣都爆滿 如果要食嘅話一定要訂座！出名中式粵菜為主 招牌叉燒、蟹飯 好多都好吸引勾魂叉燒 (5件)  $188每枱客人必叫招牌菜之一店員先為叉燒掃上十五年新會陳皮製成的自家叉燒醬然後用火槍燒，令香氣更濃再包裹住金拱脆米，寓意「愈食愈有米」叉燒肉質又腍又嫩夠鬆軟 大大舊金沙鮮魷 $158同平時食開嘅椒鹽／黃金鮮魷好吾同外層炸得超鬆脆，肉質超彈牙嫩滑食得出食材好新鮮好推薦京蔥爆牛仔肉 $158京蔥爆得超香 火候夠 牛仔肉質感腍滑入味，肥瘦適中我本身係一個吾食拌菜既人都清曬d 京蔥lol薑米蒜香籠仔蒸蟹飯 $288呢個招牌菜必叫 完整一隻蟹上 店員話蟹一定有14／16兩 足兩先夠鮮甜淡淡既蟹香&鮮味滲落下面d飯度 蟹夠肉有膏 ，蟹肉鮮甜，肉質飽滿 飯炒到粒粒分明 再加埋蒜蓉、蔥花一齊食 好滿足啫啫生菜煲 $138蝦醬香味四溢鍋氣好夠好惹味！係我最中意既送食完晚飯仲有馬豆糕同椰汁西米露椰汁香味濃，西米又夠淋畫上一個超完美句號Overall 過海都要再黎食 值得既

2022.7.5 星期二 2:30pm2020年12月時到過大圍小館，試過第一叉，質素一般還有些柴，最後都吃不下。今次再次來到入選米芝蓮指南的大圍小館，試試必比登推介的叉燒，和之前試過的分別。••••••••••••••••••••| 第一叉(半份) $158 |💛半份都很大份！看到厚切、燶邊和蜜汁已經很吸引。每次一定點肥叉~厚切已經啖啖肉了，梅頭肉肉質鬆軟，肉汁豐富但不會太油。表面的焦香恰到好處，不會有燶味。加上麥芽糖蜜汁，光澤感和口感十分濃厚。| 榴槤香脆卷(特點) $43 |💛十分酥脆，餡料豐富，很香榴槤味，有點似D24榴槤的味道，甜道適中。| 鹽酥魷魚鬚 $58 |💛魷魚鬚有點幼，炸粉與魷魚鬚有少許分離，不是最鮮嫰的質感，但還好不會硬，調味正常。| 一口金磚 蘿蔔糕 $58 |💛原來都幾大粒幾大份，應該叫大大口金磚吧。加了鹹蛋黃去炸很香口，有點將把蘿蔔糕味道蓋過。| 蜂巢炸芋角(中點) $35 |💛炸皮輕盈香脆不油膩，芋蓉微甜，不是很幼細但恰到好處，餡料保持到濕潤不會乾。| 赤肉燒賣 兩粒(小點) $31 |💛味道不錯的燒賣，中規中矩。| 鮮筍蝦餃 兩粒(小點) $31 |💛皮

超級推介呢度嘅勾魂叉燒🐷真係必食💕係用咗第一刀 肉質非常之軟腍😍外面再微微燒到脆卜卜 食落非常之香甜🍯入口仲有淡淡嘅陳皮香😋再加埋下面底嘅脆米 口感非常之豐富❤️

第二次寫負評的機會比左大圍小館👏👏👏首先，上菜速度係閃電的速度，落單後三分鐘內已經上曬，可想言之係整定嘅，跟住落返鍋加熱，完全冇誠意，質素唔會好得去邊。😵😵😵😰😰😰1. 海蜇頭：全晚最好食的一道菜，爽，有咬口。2. 勾魂叉燒：普通一大嚿豬肉，加啲火燒就畀人吸引曬，其實唔可以叫佢叉燒，完全唔係正統叉燒，難吃！🤯😵‍💫😵‍💫3.無花果肉排普通咕嚕肉，加啲無花果，就變咗一個新嘅招牌菜嚕。4. 涼瓜牛肉：普通，涼瓜煮到好苦！5. 三鮮牛骨髓煲貪佢少見就試下，完全冇特別，同價錢唔成正比！總括嚟講，完全失望，畀人吹捧得太勁，米芝蓮推介都係唔信得過，完全唔知點解咁多人去食。質素同價錢完全唔成正比，佢啲招牌菜完全唔好食。茶餐廳嘅質素但酒店嘅價錢，認真冇下次，希望睇完嘅人唔好去中伏，咁嘅價錢咁嘅質素我寧願去第二間食！🤢

男朋友喺大圍果邊做野，同我講每朝早經過呢到勁多人排隊飲茶，又聽聞佢拎米芝蓮，終於早個幾月打到去bk位bk到早幾日！！超期待！！（晚市有兩段時間，六點去到勁多人等位，八點食完門口又係勁多人。。）1. 勾魂叉雖然價錢不菲，但一場黎到都覺得要試下呢到的招牌菜，見到在座每枱都幾乎有嗌，推介大家黎到要一試呢個入口即溶既叉燒！上菜既時候waiter會喺舊叉上面搽一浸用15年陳皮整嘅醬，然後用火槍輕輕燒到好似有一浸焦糖喺上面咁！聞到陣味已經留晒口水，本身以為個醬都係gimmick野，但係佢係非常岩同呢舊叉燒一齊食！！雖然呢幾舊叉燒肥瘦適中，但係一次過食咁大舊，配呢個refresh d醬食先唔覺得濟！另外佢地仲有配脆米，軟林林的叉燒加香口脆米嘅口感好正，脆米就咁撈個醬食都ok xd2. 大孖豉油雞男朋友出去食飯一定會嗌雞食，但今次係第一次食“本地農場雞“，個雞皮個底有一層薄薄的油脂，咬落去唔會太肥非常嫩滑非常入味。聽男朋友講佢第一次見有埋雞內臟食!! 每一款都算入味，唔會有內臟既奇怪味，我地最鍾意雞腸！3. 啫啫生菜煲Waiter上菜果陣會開鍋蓋幫我地炒個生菜，佢同我地講個鍋幾百度千奇唔好掂到，我估個

大圍小館☁️因為個奶黃包好特別所以同屋企人黎試下💛因為平時見到要排太耐🤣最後等位等左半個鐘左右點心唔錯 但無影晒咁多😆😆芥末海蜇好好味😋聽人講叉燒好味😍下次晚市再去試—💰hkd $5xx including 10% service charge📍Taiwai Dining RoomG/F, 92 Chik Fuk Street, Tai Wai