壹蒸鍋

营业中

休息中

✿╮❤╭✿ ✿雜感女生 好味日記✿ ˚*•✰。壹蒸鍋．滿足3個願望。✰•*˚ ✿✿舌尖上的旺角✿✿ ❤餓底飯聚．食勻全世界❤ ❤ 吃放題，有時要講緣份 天冷的時節就是放題的好時候 為了一嘗蒸鍋+任吃火鍋+刺身3個願望 與朋友一起去點選了一場「海鮮蒸汽火鍋放題」 壹蒸鍋就在兆萬中心15樓，地點方便 加班人士直奔上樓，驚見座無虛席！ 幸好一早BOOK台，價格親民加上新鮮的食物質素，難怪人頭湧湧 先點選了一道中式湯底：野菌豬骨湯 店員禮貌又勤快，上菜速度很快 調味料、飲品與雪糕都是自助形式 由於天氣太凍，刺身不點太多了 只點了榮螺、大蝦與蟹棒服務一下貪吃的咀巴 但味道真是鮮甜滿足 主角蒸海鮮上場，認真豐富呢 鮑魚、龍蝦、大蜆、扇貝、大蝦、鱔片.... 看著新鮮的鮑魚在扭腰，有點不忍，卻又期待那份鮮美 蒸6分鐘即可，果然鮮甜滿口腔 配上養生的蟲草花、蒜蓉粉絲....太香口了 吃過海鮮之後，就是拾下拾下的時間 由於選擇頗多，即點雪花肥牛、金錢牛展、黑胲肉等等 花膠非常香滑，鵝腸彈牙 不能不點豬潤與鮮蝦雲吞，也是爽口的味道 點讚位：店員加湯非

朋友自上次食過連鎖蒸氣火鍋後一試愛上，從她口中得知有蒸氣放題，而且時間至到凌晨二時，非常適合我們這種夜貓族！刺身拼盤叫了兩round，擺位齊整精緻！三文魚油脂頗豐富，質感厚身，易於入口。甜蝦、油甘魚均帶鮮甜。榮螺片煙韌帶嚼口！一大盤的海鮮蒸氣鍋，需時十多分鐘蒸熟！開蓋的一刻，陣陣海鮮香飄出來！鮮鮑魚質感厚身，啖啖肉。扇貝很香蒜味，粉絲爽口陣牙，我一口氣吃了三個。松葉蟹腳蟹肉清甜，質感亦挺嫩滑！到了火鍋部分，湯底選擇了豬骨湯底，味道頗濃，搭配任何火鍋都駕馭到！炸魚皮 - 咬落脆卜卜毫不軟稔，食得頗滋味！栗米粒粒分明不黏牙，白蘿蔔營養豐富，又可以抗氧化，當然要叫。青森黑豚肉片 - 雖然薄切，不過油脂分佈頗平均，肉味甚濃。雪花肥牛肉 - 色澤挺漂亮，薄切的質感令人又愛又恨！而且油脂尚算不俗，放在鍋裡碌一碌就食得。蟹子墨魚滑、鮮蝦滑 - 火鍋必點之一，味道幼滑彈牙。而且份量的骰不怕會太滯。飲品以自助形式取，雪櫃有不同飲品選擇！有汽水，有茶等等......

今日放工約左好姐妹食好野， 佢推介既野我一定信佢既。果然無令我失望，一次過滿足晒3個願望， 火鍋，蒸海鮮，刺身放題。一開始先食海鮮， 我地仲加錢要多半隻龍蝦，超級豐富！大部分海鮮都有蒜粒放面調味，加上粉絲簡直係perfect match!鮑魚、扇貝全部都幾大隻。入口鮮甜，完全沒腥味。特別喜愛開邊蒜蝦，肉質新鮮好重要。呢道既海蝦大家可以食多幾隻，火鍋係可以仼點既。食左陣刺身就上菜，侍應姐姐問我地鍾意咩色，原來個冰底有個調燈器，可以選擇不同顏色！整個刺身盆即時變得好夢幻。油甘魚好鮮，一入口魚油香滲出來，推介！另外甜蝦肉質好好，好姐妹就最鍾意食鮑片同三文魚！但我地都吾夠膽食太多刺身， 要留肚打邊爐。打邊爐亦係仼食形式，選擇都幾多。我地隨意點丸類，蔬菜。值得一讚選擇幾好，以菇類為例，有秀珍菇，雞脾菇，冬菇，金菇揀！每樣份量佢跟住人數提供，就係咁每樣食小小都飽到捧住個肚走人喇😂

有新鋪又試新野啦！講真既....蒸氣火鍋放題，雖然海鮮唔係放題，但真係好味既。蠔帶子蜆夠大隻，上面既海鮮真係抵食到爛。宵夜時段$159，我覺得$159淨係食果幾隻海鮮已經反反黎，唔好話仲有火鍋放題，湯底隻味係濃既唔錯既，但係個樣子有點兒難看講服務— 唔差又唔係話好好，但每次落野落台或者加湯都講聲唔好意思先，我覺得呢個抵讚既講味道— 唔洗講啦，根本就係一個字"掂"呀！講價錢— 即使唔係宵夜時段入，最貴果個都係$189，唔差呀！好抵呀講環境— 同16樓既壹火鍋一模一樣，係完全一樣，我諗應該係同一個老闆黎

和朋友逛街到兆萬，見到有眾多食肆在發傳單，眾裡尋他發現這家海鮮蒸鍋，就抱嘗新的心態上樓去。點菜時向店員查詢時，才發現原來此處提供的不只有蒸鍋。最先可以點刺身拼盤，選好湯底，再上海鮮蒸鍋，附上計時器，提醒客人什麼時候可以吃鍋裡的海鮮。吃完上層的海鮮後，就可以拿開上層作火鍋湯底。值得一提的是湯底的選擇有不少，分中式、日式，各有八款，合共十六種選擇。我們選了中式的胡椒豬肚雞鍋。湯底味道不錯，而且很足料，豬肚的份量十足。率先來的是刺身拼盤。賣相不錯，特別在於盤底有不同顏色的燈在閃，很有心思。刺身有盤中的冰粒保持冰鮮。刺身盤我們點了三文魚、鯛魚、榮螺和甜蝦。甜蝦入口即化，整體還算新鮮，而且來的速度也快。就在刺身快被吃完之際，倒數的計時器響起來了，代表我們可以開始吃海鮮蒸鍋了。這邊的蒸鍋下了很多蒜去調出海鮮的鮮味。如果不吃蒜的，就要先跟店員說了。蠔配上蒜茸，整蠔鮮味十足，口感味道更勝生蠔。鮑魚肉質有嚼勁，雖size不算大，卻很鮮味，而且店家很有心思的把蟲草加在上面。蟹肉的鮮甜而且肉質飽滿，吃下去很彈牙，好過癮。扇貝上頭有大量蒜頭 、粉絲，襯托出扇貝的鮮甜。值得一讚的是，粉絲的味道與口感也有兼顧到。

對上一次食海鮮蒸鍋已經係半年前既事所以今餐都懷住好興奮既心情去食好彩朋友仔醒目 一早訂左位 所以先去到就有得入座 我見7點到開始𨋢口位已有好多人等😯走廊有好多款火鍋醬料 仼君選擇隔離仲有飲品 雪糕自助拎等左陣待應就上左海鮮拼盆 等8分幾鐘就食得拼盆十分足料 有蝦蟹鱔鮑魚扇貝重點鋪滿蒜蓉粉絲 超級香口話說d蒜味第朝起身仲有😂 整體海鮮夠鮮甜 我覺得吾洗再點醬油 本身已有海水咸味 正 食完蒸鍋就開始打邊爐特別一讚食物衛生整齊 對強迫症既我黎講火鍋配料井井有條禁上菜 係會加分既特別推介個火炙芝士丸 佢既芝士比平時橙白色個款更濃味 岩晒芝士控青菜一籃籃上碟 比一般任食完全乾淨企理好多 完全無爛菜 加分最後個雪米糍有驚喜 本身以為紫色係香芋 點知係紫薯味 好好食 忍吾住等熟食滾既期間不斷食 食左8粒 好幸福

四個朋友行完山又累又肚餓，大家決定一試蒸氣火鍋放題！一坐底店員就會按人頭份量上一個三層既蒸鍋！我地揀左粥底，聽朋友說這是最捧的食法，最後所有海鮮既精華會流曬落個粥底度！超期待！等十分鐘到可以食第一層喇！有蠔、有鮑魚仔、有扇貝～全部都好新鮮、熟度剛剛好，啖啖肉！到第二層喇，有長腳蟹、花甲、蝦、魷魚、鱔～好豐富！花甲同鱔都有驚喜！好肥美！第三層就係個粥喇，本身已經有瑤柱蠔仔，加入上兩層所有海鮮蒸滴落去既精華，個粥超鮮甜！建議加入大量蔥花拌著食！好味道！淨係個粥已經超值！ 食完個粥之後就可以用個粥度打邊爐，所有配料任叫～牛肉同黑豚肉都好新鮮！其他特別推介有墨魚滑、牛腩、蝦等等～ 總結材料新鮮、抵食、有誠意！提提大家佢有分時段、價錢都有不同！好似宵夜時段再有優惠！大家可以book 位時問清楚喇

時興蒸汽火鍋今天就和老友冒名一試先加錢享受刺身刺身有最愛的油甘魚味道鮮甜味美主角蒸汽火鍋上場鍋面有大量海鮮有元具蟶子開邊蝦白鱔龍蝦花甲海鮮毫不欺場以蒜泥粉絲清蒸鮮味度大大提昪是日點了胡椒豬肚湯作湯底香辛濃郁的味道可代替了豉油點了牛肉豬肉羊肉各一牛肉比較瘦但肉味不俗羊肉味道極重愛羊者必嗜炸嚮鈴不錯一如以往輕浸5秒食用就美味無窮炸魚皮有驚喜輕涮3秒後那半軟半脆的口感是極品兩小時的快樂時光匆匆渡過我相信下次會再次談起今天的聚餐

見到枱枱都有刺身船，非常吸引，一嚟到第一件事就叫返個超級刺身船，都好好味。飲品有成個櫃咁多，睇到眼花繚亂，我地成班朋友好比心機試晒每一種。食蒸氣海鮮火鍋， 有帶子，蝦，蜆，龍蝦等等，梗係狂食海鮮啲海鮮都好有水準。魚滑呀蝦滑啊同埋嗰啲雲吞都水準ok。蒸牛肉片就非常好味，又薄又夠嫩又林又滑，點XO醬加埋啲葱落去，或者點小小韓式燒汁啊就非常之好味啦，我地仲叫咗成三碟食添。重點推介佢XO醬，係自制既咁佢哋啲師傅自己整既，原來係有得外賣嘅就＄45 元一樽，咁我哋就買咗樽走。

近年來海鮮蒸氣鍋十分流行，店舖數量更是遞增，要突破重圍確實不易。旺角壹蒸鍋集火鍋、蒸氣鍋與刺身於一身確實比其他店吸引 (它已經成功吸引我與友人光顧)先來海鮮蒸氣鍋~開始倒數蒸氣鍋~等待蒸氣鍋全熟的時候，先來盤新鮮的刺身品嚐一下，其鮮味一吃便知新鮮與否。三文魚、希靈魚、油甘魚及鯛魚都非常厚實，三文魚油花分佈均勻。馬刀貝、榮螺片有些許嚼勁，玉子非常軟嫩，甜蝦入口即化，吃有一番風味。嘩~ 11分鐘已過了，貝殼通通打開了~ 超愛海鮮的我只要碰到海鮮就會吃到欲罷不能，比起肉類我更愛海鮮的鮮甜美味。扇貝頭雖然加入了大量蒜頭 、粉絲去調味，但還是可以吃得出扇貝的鮮甜。清蒸方式處理蟹腳，光是這樣吃就非常過癮了，蟹肉的鮮甜和飽滿的肉質吃起來真的爽透極了~鱔口感肥彈，膠原蛋白滿滿的彈性皮的部分，超級肥超級彈滑黏中層，肉質不腥，口感也是滿滿彈性，帶點肉的紮實感。生蠔不算太肥大 ，但充滿鮮味，加了蒜茸後，整隻生蠔蒜香味十足。蝦肉很鮮很好吃，蝦頭中蝦膏豐富濃郁，蝦肉鮮彈，吃得過癮。鮑魚肉質紮實嫩彈，很有嚼勁，而且已清理好底下鮑魚的內臟，十分貼心。蜆肉鮮嫩飽含鮮汁，一口吃了，滿嘴鹹鮮，海味在嘴裡翻滾。魷魚蒸得剛剛

辛苦做左成日野，終於放工可以同同事去食餐勁既，8點上到去，都幾多人下，等左十幾分鐘就有枱喇，。等緊海鮮要蒸既時候，梗係把握時間食個任食刺身喇，本來諗住任食都唔會俾靚野，點知第一啖食落去真係勁驚喜，全部都好新鮮，好好味，個人特別中意食蟹捧同油甘魚，真係正到冇朋友架！個海鮮終於食得，全部都好鮮甜，仲要蒸得岩岩好，尤其個蠔呀，咬落去D汁湧出黎架，令人回味無窮蒸鍋下面就係火鍋喇，今次試個胡椒豬肚雞煲，個湯雖然唔係好濃味，但D雞同豬肚都有味，唔會淡某某特別要大讚既係佢個雪花肥牛肉，好有牛味，又冇乜肥位，真係超好食，我自己一個都隊左3碟，其他野都唔錯，成餐飯都食得好開心而令我最開心係甜品有我至愛既雪糕糯米糍任食😁

今日同朋友試下傳說中兆萬果間壹蒸鍋，上到去超級多人，好彩有訂到位，一坐低緊係點我地最期待既蒸海鮮，原來上蒸下煲，食完上層既海鮮，再拎走蒸格D海鮮味落埋下面打邊爐果鍋到，諗返起都吞口水，anyway, 今日仲特登加點一份龍蝦，另點埋鮑魚仔，扇貝，鱔，花甲，蝦，魷魚，7分鐘蒸既時間已經香到噴火，D海鮮好鮮甜，似乎比足靚料，一D唔行貨，只係食蒸海鮮已經爆滿足，仲可以任食火鍋同刺身，痴鬼線，諗住其他野質素會一般啦，竟然樣樣都有水準，特別係D肥牛，好食都叫左5碟🙈，刺身雖然款式唔多，但好精選，甜蝦，馬刀貝，希靈都好好食.. 呢間野性價比極高，值得入落我長食簿仔

繼續生日月快樂飯，繼續食海鮮打邊爐，成班朋友住喺港九新界都有，都係集中約喺旺角食最好，聽講呢間壹蒸鍋平靚正就試下。第一件事梗係去揀下醬汁，嘩啲醬料真係超多款式， 望落樣樣都好似好正咁，waiter哥哥同我講一定要試下呢一個韓式燒烤醬同埋自家製xo醬，唔係會後悔，咁你咁講我梗係即刻嚟試下啦，果然非常正， 尤其是佢嘅自製嘅XO醬特別好味道啊，因為入面佢嗰啲用料就好十足，同埋好平均用瑤柱嘅比例係真係啱啱好。飲品嘅選擇都有成二十幾款呀，勁多好吸引嘅飲品，樣樣都好想揀。刺身就加＄30就可以任食啦，非常之抵食，有成八種刺身咁多添，我地叫左成船刺身，都好靚好新鮮。依家我哋呢個時段食嗰啲呢，系＄189一位就包左一個任食嘅打邊爐或者係蒸氣火鍋，咁如果海鮮呢個呢就會包每人一份俾你的。咁如果要加波士頓龍蝦嘅話呢就＄30一份（1人份量）海鮮嘅選擇非常之多，都未到打邊爐淨係食海鮮已經食到你好飽好滿足，海鮮都比較新鮮同埋呢佢落咗啲蒜蓉落去蒸，味道很好很香。真係超滿足嘅一餐，佢用料又新鮮，咁就食咗個好開心嘅生日飯。

有免費WiFi還算ok 但價格貴 質素差 我們兩人加了錢 吃刺身自助 但量很少 肉只能一兩盤的上 不能多點 肉片切得很薄 根本是奸詐 服務態度也很差 愛答不理的 完全對不起價錢

以前講起打邊爐，大都只是冬天時的聚會，但隨著社會文化轉變，約齊 朋友打邊爐已成為四季皆宜的活動了。前陣子和友人到了旺角 ，正藉煩惱去那裡開餐的時候，見到兆萬中心有一間海鮮蒸氣火鍋放題店 ，索價百多二百元有齊兩種享受，便決定去試下這新玩意去了。這新食店的海鮮蒸氣火鍋放題任食2小時，分開不同時段收費，最貴的 都只是$189，另加$30可多享用半隻波士頓龍蝦，同時亦有刺身 供應，亦都只是每位加$30任食，價錢彈性抵食，適隨尊便，以筆 者這個為食客，當然加足$60試齊兩樣。店內裝修有別於一般火鍋店，裝潢設計較時尚，座位大都是卡座或以矮屏風間開的多人座，感覺較有多些私人空間，當然礙於店舖面積大小，其實都會有點點壓迫感和抽風不夠，但不算太嚴重。這店設有自助式醬油吧，任君選擇需要添加甚麼調味，除了基本的椒 絲蒜蓉外，連較特別的胡麻醬，柚子醬油和XO醬都有，無限量供應 ，不用次次問店員才有得加，可自己話事。而汽水啤酒亦是自助形式，客人可隨時到雪櫃無限量自取，當中的款式亦不少，形式跟日式放題差不多，夠大氣。刺身拼盤率先上枱，點菜紙以每件計數，完全不會浪費，透明玻璃盤 内碎雪底下滲出淡淡的藍光，十分迷幻。