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6天前
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我同朋友專登嚟試你哋間主打「蒸物任食+打邊爐」嘅放題,呢個概念喺香港非常少見,$209 +1 包 2.5 小時,價錢合理,時間充裕,所以特別想分享下我哋嘅經驗。.🌟 食物夠新鮮、有特色:蒸物款式多樣,每碟都有調味(豆豉、蒜蓉、花雕酒等),啱晒中菜迷。叫咗之後即場放上你張枱個蒸籠蒸,蒸八分鐘左右就熱辣辣上枱,好有新鮮感。龍躉魚腩夠滑夠鮮,配龍躉粥底一流,建議食蒸物時記得試埋底粥;脆鯇魚腩亦非常出色,魚油香滑。牛肉方面,初段會上拼盤,質素唔錯,雖然唔可追加,但轉打邊爐後仍可任叫普通牛肉,夠晒滿足。.😕 但服務體驗令人壓力大:落單安排混亂第一次寫「1」以為係一件,原來係一碟;就算你寫幾多,職員都會按人數限制,例如我哋兩個人最多只會俾兩碟。後來我清楚講咗要加三碟,對方冇表示聽唔明,但最後都係照落單兩碟。佢仲會揭起蒸籠望我哋叫咗啲咩先至肯落單,感覺好似唔信任客人,做法令人唔太舒服。職員態度不佳當日有位短髮女職員同一位戴眼鏡、體形較大的女員工,多次對我哋嘅示意完全冇反應。我舉手出聲想交點餐紙,佢哋明明望到都冇理,要我行埋去先至接過紙。當中甚至有一次感覺佢係特登唔理,最後都係第三位帶眼鏡的女員工應該
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🌟 食物夠新鮮、有特色:
蒸物款式多樣,每碟都有調味(豆豉、蒜蓉、花雕酒等),啱晒中菜迷。叫咗之後即場放上你張枱個蒸籠蒸,蒸八分鐘左右就熱辣辣上枱,好有新鮮感。
龍躉魚腩夠滑夠鮮,配龍躉粥底一流,建議食蒸物時記得試埋底粥;脆鯇魚腩亦非常出色,魚油香滑。牛肉方面,初段會上拼盤,質素唔錯,雖然唔可追加,但轉打邊爐後仍可任叫普通牛肉,夠晒滿足。
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😕 但服務體驗令人壓力大:
落單安排混亂
第一次寫「1」以為係一件,原來係一碟;就算你寫幾多,職員都會按人數限制,例如我哋兩個人最多只會俾兩碟。後來我清楚講咗要加三碟,對方冇表示聽唔明,但最後都係照落單兩碟。佢仲會揭起蒸籠望我哋叫咗啲咩先至肯落單,感覺好似唔信任客人,做法令人唔太舒服。
職員態度不佳
當日有位短髮女職員同一位戴眼鏡、體形較大的女員工,多次對我哋嘅示意完全冇反應。我舉手出聲想交點餐紙,佢哋明明望到都冇理,要我行埋去先至接過紙。當中甚至有一次感覺佢係特登唔理,最後都係第三位帶眼鏡的女員工應該係新手主動過嚟幫手。 隔籬枱客人亦遇到同樣情況,因為嗰兩位職員成程喺度傾偈,根本唔理客人叫佢哋。整體感覺係兩位員工黑口黑面無笑容,唔多願意做嘢,講野又無尾音。嗰日只係三號風球,我哋又係午市第一枱客,實在唔明點解佢哋會咁冇耐性。
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🔚 總結:
餐廳喺食物上絕對有心思,蒸物概念新穎,食材新鮮,味道唔錯;但服務體驗就明顯拖後腿。希望東主可以加強員工溝通訓練,提升接待態度,令咁有潛力嘅餐廳可以發揮得更好。
我自己都係因為見到好評先嚟試,希望呢篇真誠嘅分享可以幫到你哋做得更好,繼續吸引更多人嚟支持。希望東主可以睇到呢篇食評,繼續發揮你哋嘅特色,同時令顧客有更好體驗,咁自然會愈做愈好!
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