咩記打邊爐

咩記打邊爐位於旺角通菜街德發大廈二樓主打香港獨家內蒙直運羊肉礦泉清水鍋加入紅棗以及杞子配搭京葱同埋薑片可以保留食材原味至尊羊肉拼盤齊集頂級羊上腦肉以及特級高鈣肉配搭百日羔羊肉同埋羔羊後腿肉四款部位總共過百片羊肉啱哂成班朋友聚會咩記嚴選內蒙古著名錫林郭勒大草原烏珠穆沁百日羔羊肉質粉嫩柔軟同時油脂豐腴甘香咩記同時供應串燒私心推薦豬黃喉串以及烤五花腩超級惹味其他火鍋配料同樣出色；海鮮必點爽脆桂花蚌以及大大隻生蠔同埋本港蝦滑；馬鮫魚丸以及爆汁咸蛋魚丸夠哂特別；鴨血以及響鈴加上竹笙同埋娃娃菜屬於火鍋標配

咩咩咩🐑 咩記打邊爐充滿港式地道風味佈置成70年代火鍋格調，值得打卡留念除咗打邊爐之外，串燒都非常出色🔥招牌經典烤羊肉串，話明係招牌之一🐏羊肉鮮嫩香氣四溢，搭配特製調味料，可以再encore~招牌經典烤羊小排🤩羊小排啖啖肉，肉汁豐富，淡奶香味回味無窮燒乳鴿賣相唔錯🤤乳鴿肉質細膩，外皮卜卜脆，肉嫩多汁秘醬燒金沙骨，秘製醬汁獨特，肉質軟嫩🤤浦燒鮮海鰻🐟肉質滑嫩，搭配燒烤的香味，外皮超香脆牛胸油串油脂豐富，非常過癮烤雞中翼，香脆外皮，肉質juicy烤五花腩肥瘦相間，烤至金黃酥脆，口感豐富雞皮串脆卜卜，送啤酒一流🍺燒雞腎口感彈口爽口，同樣係佐酒小食鹽燒櫻桃車厘串茄鮮甜多汁🍒鹽燒風味提升了整體口感，清新可口咩菇都有~多種菇類搭配，口感層次豐富，牛油香氣撲鼻🧈除咗有獨家羊肉之外，亦有香港地道打邊爐食材、牛肉、海鮮提供約埋一班朋友食住串燒打邊爐最適合不過

呢間裝修好local嘅火鍋店，主打食羊火鍋湯底居然有得揀清水，睇嚟佢地對自己嘅食材非常有自信，確實清水打邊爐先至係食鮮味嘅不二法門，終於俾大胃遇上呢一間喇揀好湯底就出去自助區揀醬，除咗有蔥、蒜、麻醬、豉油等醬料，亦有專門為羊肉而設嘅海鮮醬、韭菜醬同腐乳醬，點羊肉真係畫羊點睛今次打邊爐就唔食牛喇，專心食羊先，食佢地招牌嘅羊上腦肉，肥瘦好平均，肉質奇嫩最神奇係唔羶，唔食羊嘅胃民都食到兩嘴除咗肉片，都嗌咗墨魚滑，同樣都好夠新鮮，口感好彈牙，墨魚香好足鹹蛋魚蛋都好驚喜，一咬開又真係超級流心，鹹香滿溢，好食到連食幾粒呢間開得好夜，9點半打後就有埋串燒嗌，見佢羊肉咁出色，就嗌埋羊肉串試吓，果然唔會羶，孜然味啱啱好唔會太過，夠晒嫩彈羊小排都好抵嗌，大大嚿啖啖肉，亦唔會好羶除咗羊肉，仲有乳鴿可以嗌雖然只係乳鴿，都算幾大隻吓，一搣開肉汁流出嚟仲有櫻桃車厘茄燒得好好，唔會乾亦爆汁，一咬開成口都係茄肉汁

忽然又凍左兩日, 同BFF去左間主打食羊嘅鋪頭小聚, 佢地唔只可以打邊爐, 仲有串燒食, 當日我地就兩樣都有食, 我地係鍾意食羊但又驚有羶味嘅麻煩人, 食完之後感覺非常之良好! 講吓打邊爐嗰部份先, 醬料係可以自己出去攞, 職員叫我地可以試下紅腐乳醬同埋韭菜醬, 我哋見平時好少地方有呢啲醬就攞咗少少試吓, 係好特別嘅, 但Emi投降😂羊肉方面我地叫左羔羊後腿肉同埋百日羔羊肉, 當中羔羊肉好軟嫩, 烚完都仲好滑, 口感唔似食緊羊肉, 後腿肉就比較有羊味, 但記住係完全唔羶嫁🫴🏻至於啲串燒都好出色, 佢啲調味好正, 唔係用好多香料去醃到冇晒肉味, 除左個羊小排比較多肥肉之外全部都好好味, 有個肥嘟嘟茄子嘅蒜香味超正呀🧄老細(應該係?)好friendly, 見佢滿場飛同客人傾下計講下笑, 加上鋪頭環境好舒服, 樓底夠高空間感十足唔會好焗促, 令到成餐飯都食得好輕鬆, 仲有就係間鋪頭嘅裝修充滿玩味, 海報都好有特色, 每張枱上有句耳熟能詳嘅歌詞, 呢個就留比大家去發掘下啦!

朋友最鍾意食串燒，不過佢收工收得比較晏，所以八點半鐘先開始食，十級肚餓嘅情況底下，兩個人叫咗以下咁多嘢招牌經典烤羊肉串$36、招牌經典烤羊小排$56~~啖啖肉又得，鐘意咬骨又得，一啲都唔騷，而且燒到剛剛好，唔會過乾！猛火肥仔蠔$18~小米辣加上香蒜可稱為最佳拍檔，蠔非常飽滿！蒜香扇貝亦不遑多讓，絕對滿足！烤雞中翼$28~外脆內嫰，加上獨特嘅調味料更加惹味！甜蜜的腸腸$18~用上台灣腸，夠曬juicy，非常爆汁！仲點咗咩菇都有$28、烤五花腩$28、鹽燒櫻桃車厘串茄茄$28，每樣都好有水準爆汁燒乳鴿$88~原隻上，可以自己剪開，想四分一食又得，二分一食又得，成隻食都得juicy沙爹牛肋條$28~牛肋條非常有口感，配上香濃嘅沙嗲汁，大推！火燒惹味鮮甜菠蘿$18+超甜牛油粟米$8+日本清甜肥茄茄$28+厚肉多汁翠玉瓜$8~~蔬菜類別都要九點半後先有得食，菠蘿同翠玉瓜都非常多汁夠曬甜，下次嚟主力要食佢哋連埋加一都係$4××真係非常抵食，而且食物質素非常高，絕對係翻兜之選！

喜歡食羊嘅朋友一定要來好多款式嘅羊肉火鍋店主打來自內蒙的烏珠穆沁羊環境乾淨舒服除左羊肉其他海鮮蔬菜類都十分新鮮非常滿足嘅一餐湯底礦泉清水鍋 只用了蔥、紅棗、海藻及杞子等熬成可以試清楚羊肉清甜羊上腦採用18個月大嘅羊仔羊頸後部脊骨兩側係羊身上最細嫩的肉好珍貴 有微微奶香味高鈣羊肉個人最喜愛的一個部位肉中有一條脆骨口感特別好 非常爽脆嫩而不燥百日羔羊肉亦係推介必食上枱儀式感十足擺盤整齊 噴出乾冰白煙比坊間黑草羊少咩羶味但又不乏羊肉香氣

我有個朋友自從戒左食牛後就無再⼀齊打過邊爐但今日突然自發約人原來佢試到間新野羊肉主題火鍋咁佢就可以同大家齊齊大啖食！呢間咩記裝修幾有特色大玩懷舊feel但同時用緊新科技可以QR code落單揀好食物就可以自己去混醬醬汁位置都乾淨整齊👍我地揀左個卜卜蜆濃湯同清甜雞湯鴛鴦鍋卜卜蜆大隻鮮甜雞湯有啲烏雞件滋補不燥我地主力食羊所以其他配料只加左少少但全部都新鮮大份！相當抵食至尊羊肉拼盤淨係食個儀式感已經夠數⼀個大環型上面滿滿係羊肉而且仲用左乾冰黎做效果勁IGable！每份羊肉單點都已經過百拼盤就有四款肉而且件數特多尤其抵食咩記侍應好helpful有位芫茜黨員想食芫茜雖然餐牌上無但都盡力幫我地搞到出黎服務超好👍👍我地已經約好新年再黎羊肉gathering!你要唔要都試試？

正所謂「羊肉滾一滾，養生又暖心」～ 同朋友都鍾意食羊，所以就黎咗呢間新開人氣火鍋店！食材除咗有好多特別精選羊肉同羊部位～ 估唔到羊肉仲帶有神奇嘅淡奶香味~ 而其他火鍋料都夠正～真係可以話抵食⭐️高鈣羊肉羊肉之間含有脆骨！肉質嫩滑Q彈，脂肪少～ 筋骨結合，入口香脆。我同朋友都好鍾意🤤🔥羊上腦肉另一款招牌菜之一。肉質緊實細嫩，脂肪均勻分布似 “大理石紋”咁，肉質細嫩，肥而不油膩～ 🥢M7 牛腰肉呢度想食牛肉都得～ 牛腰肉肉質鮮嫩，味道較濃～ 與火鍋湯底相融合，每一口都充滿肉香🥣卜卜蜆濃湯鍋鍋入面會發現有好多卜卜蜆。令到整個湯底濃郁，味道鮮美。而蜆嘅鮮味又再帶出食材鮮味🥢脆肉鯇最鍾意佢夠晒彈牙～🍗串燒燒雞腎同牛胸油串都有試～ 最正係牛胸油串，油脂感爆滿🥕響鈴都好正～ 口感脆脆～ 輕輕過湯已經夠吸味

喺旺角地方方便，餐廳裝修好有特色，最啱打卡，員工有禮貌，招呼好好，羊肉種類選擇多，食物新鮮，地方乾淨衛生，叫了一圈羊肉，唔同選擇唔同味道，湯底好好，好多選擇，其他食物都好質素，

喜歡羊肉但又怕羊肉的騷味？旺角女人街最近有一間專吃羊的火鍋店完全滿足到大家的需要😆入面格局已充滿80年代的港式味道，就環境來說已加分了。湯底傳統淸水鍋 $38以簡約小清新的湯底為主，可以完全地品嘗食材的原味，尤其適合品嚐羊肉的最原始的肉香。招牌羊上腦肉 $188羊肉帶有淡淡的奶香，肉質極為嫩滑，肥瘦比例恰到好處，入口即化，不會太騷，無論是涮煮時間長短，都能保持其細膩的口感。招牌高鈣肉 $188肉質嫩而不臊，這部位羊味較突出，但對於騷味較敏感的我都能接受。百日羔羊肉 $148羔羊肉質地柔嫩，脂肪較多，推薦給喜歡羊肉的人。本港蝦滑 $88蝦滑彈牙爽口，鮮味十足，頗有驚喜！黑柏葉 $128打邊爐必點！口感爽脆，還吸收了湯底及羊的肉香。黃喉 $68外觀呈淡黃色，質地脆嫩，同時亦吸收了湯底的精華，有口感之餘亦很有味。

MK以前都都有幾間羊肉邊爐，但近幾年真係執咗好多。出面一般打邊爐都好少有羊肉揀，難得行過見到就上去試吓。裝修仲算新淨應該開咗冇幾耐。閒日都算幾好生意，入座爆滿。

這間新開的火鍋店主打羊肉火鍋外，亦有多款燒烤串燒提供火鍋湯底價錢親民，單一湯底只雲$68，我們點了鴛鴦鍋底 ($88)，礦泉清水鍋及卜卜蜆濃湯鍋，卜卜蜆濃湯鍋帶有芫茜皮蛋味，還有蜆肉可以食用。羊肉方面有5款推薦羊肉，我們點了嫩滑的羊上腦肉 ($188)、肉味濃的羊後腿肉 ($168)及特級高鈣肉 ($188)，每款都有香濃的羊肉味。喱度仲有一個好特別嘅食材羊寶寶 ($128) 即係羊罩圓，餐廳已經處理好及調味，食落好軟冧。燒烤方面即叫即燒，價錢仍好親民，經典烤羊肉串 ($18)、烤羊小排 ($28)、蠔、菠蘿、 韭菜、翠玉瓜。蔬菜燒烤非常美味，當中MVP係多汁鮮甜的翠玉瓜。食完記得要留肚食糖水，全部都係店家自己煲，非常足料又夠綿密。ig:cravingforfoodhk

行完波鞋街，同朋友去左咗一間新開以食羊為主嘅港式crossover京式火鍋。餐廳雖然呈現港式大排檔格局，但裝修乾淨企理光猛，座位枱距闊落，坐得好舒服。餐具精緻漂亮帶點港式性格。餐廳牆身貼了不少粵語poster，值得睇多2眼細味一下。餐廳主打食羊肉火鍋，經典招牌菜至尊羊肉拼盤$838有120片羊肉好大盤，有4個部位包括羊上腦，前腿肉，後腿肉，羔羊肉。羊肉鮮嫩無羊羶味，擺盤漂亮，上枱震撼！除咗至尊羊肉拼盤外，都點咗一啲常見港式火鍋配料包括金針菇，魚皮餃，粉絲，鴨血，牛柏葉，本港墨魚滑，蝦滑同烏冬，價格合理，配料新鮮。除咗火鍋配料呢度亦有串燒小食，例如雞軟骨，雞中翼。呢點唔錯一次滿足幾個願望。飯後仲有幾款港式糖水可以叫。紅豆陳皮糖水&楊枝甘露桃膠，秋冬滋補一下一流。

呢間主打食羊肉，今次叫左啲試個究竟，但見隔籬枱個至尊羊肉拼盤，有百幾片羊肉勁吸睛，冬天暖身一流😆▪️醬料費💲18/位第一次見有韭菜醬，都幾濃郁重口味🤣▪️卜卜蜆濃湯鍋 （7/10）💲68個湯底有蜆肉、豆腐、皮蛋、紅棗、薑片等，感覺清甜🤫▪️招牌羊上腦肉 （8/10）💲188上檯噴晒煙咁，真係一大視覺享受🥹自己最鍾意呢款，係羊頸既部位，脂肪分布均勻，入口軟嫩，唔覺有羊羶味😛▪️招牌高鈣肉 （7/10）💲188連接住前腿夾心肉同扇面股既位置，脂肪比例相對少，仲會有條脆骨，口感幾特別🧐▪️百日羔羊肉 （7.5/10）💲148原來係黎自一歲以内既羊仔，約四個月大既會係最鮮美😳色澤比較紅潤，質感好腍，不過奶羶味係最為突出🫣▪️本港墨魚滑（7.5/10）💲88一份有兩大條，食到好多彈牙墨魚粒，有香濃胡椒粉味😗▪️響鈴（7/10）💲38偏向薄脆，唔會話太油膩🫡▪️油麥菜💲32▪️忌廉💲18▪️烤海蝦（4串） （7.5/10）💲68除咗火鍋之外，呢度仲有啲串燒🍢燒得幾香口，外殼有充分調味，只係微微黏殼，肉質依然爽彈🦐🔎 整體評分（7.5/10）

旺角新開張的咩記打邊爐，主打直運內蒙百日羔羊，愛吃羊的當然要試吓啦！除了獨家不同部位的羊肉，菜單還提供多種香港地道火鍋食材、新鮮牛肉和海鮮，遠慮蔬菜等，能夠滿足腌尖嘅香港人。有多款湯底選擇，今次揀咗清水鍋，加上京蔥，紅棗杞子，清熱下火。至尊羊肉拼盤，現點現切，份量驚人，上百片的羊肉拼盤有多種部位，每個部位各有特色，百日羔羊肉-肉味最重嘅一款，入口溶化頂級羊上腦肉-肥瘦均勻，脂肪比較平均嘅部份，肉味夠之餘多咗一陣奶香味特級高鈣肉-肉帶有軟骨，食落更爽口有咬口。後腿肉，肉質爽實，羊味比較濃。蝦滑真材實料，粒粒鮮蝦肉。魚皮餃皮薄餡多。這裏除了火鍋外，還有燒烤食品，一樣出色。串燒雞翼，皮脆多汁，雞軟骨，送酒一流。人均消費不到$400，就能吃到頂級的精品羊肉，香港實在非常難得！