咩記打邊爐

位於旺角通菜街的「咩記打邊爐」，主打內蒙古直送的百日羔羊，從踏入餐廳的那一刻，懷舊港式大排檔的裝潢與現代火鍋文化碰撞，營造出獨特的用餐氛圍。 **湯底與羊肉的絕妙搭配** 我們選擇了「卜卜蜆濃湯鍋」，湯底鮮甜濃郁，蜆肉飽滿，搭配紅棗、皮蛋等食材，涮煮前先喝一碗，暖胃又開胃。而主角羊肉更是驚艷——「羊上腦」肉質緊實卻不失嫩滑，帶有淡淡奶香，毫無羶味；「高鈣肉」則因含有脆骨，入口爽脆，層次豐富。 **串燒與小食的驚喜** 除了火鍋，串燒亦是一大亮點。「招牌經典烤羊肉串」外焦內嫩，孜然香氣撲鼻；「爆汁燒乳鴿」皮脆肉嫩，咬下時肉汁迸發，令人回味。甜品「紅豆陳皮糖水」甜而不膩，為這頓盛宴畫上完美句號。

今晚公司加班後，與同事到「咩記打邊爐」宵夜。這間小店提供火鍋外，晚上9:30後仲有串燒，進入店內，寬敞的空間配以黑色木桌和簡約摺凳，牆上掛著字同畫，氣氛十分舒服。呢度的火鍋以羊肉為主打，於是我們點了招牌羊排和羊肉串。羊肉新鮮，完全沒有臊味，肉質嫩滑，令人讚不絕口。此外，烤脆皮BB鴿只需$28，外皮酥脆，肉質鮮嫩，實在是物超所值！鹽燒櫻桃車厘茄也很不錯，酸甜的味道為燒烤帶來一點清新，解膩效果極佳。我們還試了烤五花腩和牛胸油串，每一口都充滿油香，一口一口食唔停。秘醬生燒金沙骨的味道唔錯，份量十足，非常抵食。浦燒鮮海鰻和烤雞中翼的外皮香脆，肉質適中，燒得啱啱好，一定要encore 。另外我們點了芒果菠蘿益力多沙冰及樽裝可樂，配燒烤真是一流。整體來說，食物美味、價錢合理、環境舒適，值得一試！

朋友約我宵夜，說咩記打邊爐9:30有多款串燒供應又十分抵食，即管試一試！爆汁燒乳鴿乳鴿烤得皮脆肉嫩，肉汁在口中爆開，調味不會過重，保留了鴿肉的原味。招牌經典烤羊小排羊小排肉質軟嫩，油脂豐富，炭火烤製後散發濃郁香氣。外層微脆，內裡保留了肉汁，令人回味無窮。招牌經典烤羊肉串羊肉鮮嫩多汁，烤得外焦內嫩。孜然的香氣與羊肉的鮮美完美融合，每一口都令人滿足，絕對是必點之選。盬燒櫻桃車厘串茄茄串串車厘茄以鹽燒的手法突出食材的鮮甜，入口爆汁，令人驚艷。烤雞中翼雞中翼外皮烤得焦香，肉質juicy且香口。雞脆骨串雞脆骨烤得金黃酥脆，咬下去「喀滋」作響，口感極佳。淡淡的鹹香與炭火氣息相輔相成，很適合下酒！浦燒鮮海鰻海鰻以浦燒手法處理，醬汁甜鹹適中，烤得外層微焦，內裡軟嫩。Juicy 沙嗲牛肋條牛肋條肉質厚實，烤後肉汁充沛，口感極佳。沙嗲醬十分濃郁，令人欲罷不能。咩菇都有這道雜菇集合多種菇類，加入蒜蓉調味，健康又美味。秘醬生燒金沙骨（２份）金沙骨以秘製醬料醃製，燒烤後外皮酥脆，內裡鮮嫩。醬汁帶有微微甜辣，有點西式燒烤豬肋骨的感覺蒜香扇貝扇貝肥美厚肉，搭配濃郁的蒜蓉醬，烤後香氣四溢。甜蜜的腸腸烤腸外皮脆香，內裡

聽聞一火鍋店以其獨特的燒烤與打邊爐結合而聞名，決定前往一試餐廳環境設計簡約而溫馨，門面以深藍色為主調牆上懸掛若干復古海報與裝飾，增添幾分懷舊情調鋪設灰白色與深棕色相間的方形瓷磚，與黑色牆磚相呼應鹽燒櫻桃車厘串茄茄清新可口，咬開時汁水迸發招牌經典烤羊肉串肉質鮮嫩多汁，入口羊香濃郁牛胸油串切成均勻小塊，串於竹籤上，油亮誘人招牌經典烤羊小排肉質軟嫩，油脂豐盈，外皮烤至微焦爆汁燒乳鴿外皮酥脆，調味偏甜鹹，鮮味得以充分展現

同擼公下班行街，行行下都差不多2115，決定上網找餐廳食晚餐，結果找到這一間專門食羊肉的店舖喜歡吃羊的擼婆，絕對要衝上去一試了😋上到電子數碼點餐，一打開就想所有菜都叫一趟，但心知未必吃得完，就不要「眼闊肚窄大嘥鬼」聽店員姐姐說，2130開始串燒時段，我們就不能錯過，等到2130開始才點單，坐著坐著見環境熱鬧，但位置寬敞舒適，又有以前的流行曲伴隨（陳奕迅、楊千嬅）點了十多款食物，先點了幾樣串燒，首先是車厘茄，酸甜可口，完美解油。接著是雞軟骨，油香四溢，讓人一口接一口。羊小排的臊味恰到好處，就連對羊無感的擼公都覺得好味，果然對得上羊肉專門店的稱號。👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻五花肉的油脂略多，擼公覺得不錯。雞皮的口感則相當正宗，羊肉串不韌，仍然保有風味。「咩菇都有」一上桌，蒜香撲鼻，金菇、蟹味菇和海鮮菇的質感都很棒。烤蠔則是大殼、蒜味濃烈，韭菜$8但卻份量很多，雞腎帶有辣味，口感特別。雞翼則鹹香而肉滑嫩。翠玉瓜新鮮多汁，鮮甜。粟米也很甜美。乳鴿原隻上桌，味道可口。整體上，菜品上桌速度快，服務效率高。吃了那麼多加一後才$400多，物超有值‼️

呢間Bookmark左好耐位於旺角嘅「咩記打邊爐」真係岩哂小編嘅胃口！又有得打邊爐又可以食串燒！小編仲好鍾意食羊🐏真係Fit哂😬爆汁燒乳鴿 $88 / 2隻新鮮熱辣上枱！外層脆卜卜 熱辣辣👍而且肉質嫩滑，真係鮮嫩多汁呀😋招牌經典烤羊肉串 $18 / 串招牌經典烤羊小排 $28 / 串呢兩款羊串燒完全唔羶！又香又嫩👍真係食多幾串都得呀🤤盬燒櫻桃車厘串茄茄 $28味道又幾得意喎！食完感覺好醒胃😬可以增加食慾😋卜卜蜆濃湯鍋 $68打邊爐湯底都係好重要嘅一環😬 卜卜蜆湯底相當鮮甜👍而且蜆嘅數量都唔少架☺️A4牛筋丸（7粒） $58食落好有牛味之餘仲十分之爽口彈牙！都幾正架👍黃喉 $68非常之爽口！爽爽脆脆咁，口感十分之唔錯👍脆肉鯇（200g） $88鮮嫩嘅脆肉鯇食落都係好爽口！而且好新鮮😋鴨血 $58響鈴 $38蟹棒 $38青筍 $32呢4款我相信都係不少邊爐控打邊爐必備嘅新菜式😬都係相當之適合打邊爐👍又係大滿足的一餐😋

咩記滾兩滾 神仙都企唔穩~ 咩記打邊爐用上直運國宴級內蒙羊肉，嫩而不臊私心大推高鈣羊肉，有脆骨喺中間口感好特別~ 食嘅時候骨肉相連，嫩脆交替。另外大家唔使驚，羊上腦肉並不是羊腦呀，佢係位於頸後、羊肋條前嘅位置，因接近頭部先被稱為“羊上腦”。 羊上腦有明顯大理石花紋，肥瘦相間得宜特別鮮嫩多汁雞子食得多羊子大家又食過未？一齊叫曬今次真係補到上天靈蓋 ！羊子口感會更加軟綿綿，無平時嗰種爆漿嘅口感。話好食又講唔上，但嗰種同朋友一齊獵奇嘅經驗真係此刻無價

餐廳裝修走懷舊港式大排檔風 有好多打卡位店家主打由內蒙古獨家直送百日羔羊仲有唔少珍貴部位可以點！ 🤗🍲卜卜蜆濃湯鍋 ($68)湯底好香濃 除左有好多卜卜蜆 仲有紅棗、皮蛋、豆腐等材料幾鮮甜 建議大家飲啖湯先再淥其他野🙂‍↕️🐏招牌羊上腦肉 200g ($188)「上腦」其實係羊後頸靠近頭部嘅部位由於呢個位置活動得多 所以肉質更緊實 脂肪分佈均勻 食落肉質軟嫩 無乜羊羶味 反而有淡淡嘅奶香☺️而且掛湯能力一流 基本上唔駛蘸醬都已經好好味🤤🐏招牌高鈣肉 200g ($188)選用羔羊前腿夾心肉同扇面股相連接嘅月牙骨部位每塊肉都含有脆骨 所以食落爽脆 幾特別😆🐮A4牛筋丸 ($58)牛筋丸肉味十分濃郁 仲會爆汁 正！😋☞︎︎︎除左打邊爐 9點半後仲有串燒可以點！☜︎︎︎🍢招牌經典烤羊肉串 ($18)🍢招牌經典烤羊小排 ($28)兩款羊肉串燒都好好味！！🥰烤得外脆內嫩 充滿焦香 孜然味恰到好處 勁惹味我個人就中意羊小排多啲 脂香較為濃郁🫶🏻🍅鹽燒櫻桃車厘串茄茄 ($28)一咬就爆汁！酸酸甜甜幾開胃🕊爆汁燒乳鴿 ($28)呢個價錢真係好扺！店員仲會主動過黎幫手剪開幾份😌🥤可樂 【支裝】($18)🍹芒果菠蘿益力多

呢間餐廳開咗半年唔夠但平日夜晚爆晒場如果夜收工或者想坐得耐嘅話呢間係會開到凌晨兩點半～旺角女人街地段認真方便而且店員話帶酒嚟飲不另加收費請佢飲少少就可以啦🤣當晚我都見到好多人飲酒暢談好耐冇見過咁熱鬧咁有氣氛嘅邊爐店啦！因為我哋得兩個人試唔到太多嘢見到好多枱都嗌個超大羊肉圈圍住個爐落埋乾冰俾客人打卡超有氣勢🤣湯底嘅價錢唔貴可以食多兩碟餸雖然火鍋配料唔算多不過另外有唔同串燒主要係孜然味嘅串燒～有啲一啖一串嘅選擇成個配套都真係好適合一班男人飲啤酒🍻我自己比較鍾意經典羊小排同羊肉串～最後想講間餐廳有啲小巧思幾幽默如果你哋去食嗰陣記得留意吓😆

誤打誤撞發現了這間位於旺角的高質火鍋店 上到去店舖裝修是懷舊香港風 光潔明亮新淨 座位坐得好闊落 睇見Menu應該係主打食羊肉 仲有幾款不同部位的羊肉選擇 坊間應該比較少見 喜歡食羊嘅朋友就啱晒 最驚喜的是 除了火鍋配料外 還有串燒和我最喜愛的乳鴿🤤 唔怪得好多食客都係一班朋友一路飲啤酒一路食★鴛鴦鍋 -卜卜蜆濃湯及麻辣鍋可以揀鴛鴦鍋梗係士多款湯底 卜卜蜆湯底鮮甜 好適合淥菜或海鮮食 麻辣湯底當然適合重口味人士 同羊肉牛肉滑類都好夾★招牌高鈣肉 ★百日羔羊肉 其實幾款羊肉都想食 下次要叫大班人可以再叫多幾款 高鈣肉個邊位會有軟骨 好特別第一次食 這款肉佢標榜嫩而不臊 事實上真的沒有臊味 另一款寫推薦的是百日羔羊肉 羊肉味較重 但肉質都很嫩滑★手切豬豬面珠墩見到這款名字很特別 便問了店員是什麼 原來是豬的面珠墩 上枱時樣子很像牛肉 不過食落是爽口的鮮甜豬肉味 幾特別推薦一試★烤羊肉串及烤羊小排★爆汁燒乳鴿羊小排串肥瘦相間 燒得好香 燒乳鴿不得了 原隻上枱香噴噴 俾埋金鉸剪你可以自己手撕或者剪開慢慢嘆 細細隻肉質好嫩好Juicy 後來發現原來OpenRice有套餐仲抵 下次可以訂位時再睇下

平時打邊爐都是食肥牛今日亞女就帶我嚟試呢間位於旺角通菜街德發大廈二樓的咩記打邊爐試吓佢哋主打的內蒙古羊肉邊爐 餐廳裝修成懷舊港式大排檔風格，除了提供內蒙古羊肉外亦有牛、海鮮、串燒及其他火鍋配料至尊羊肉拼盤拼盤有齊四款羊肉部位包括百日羔羊肉、特級高鈣羊肉、羔羊後腿肉及頂級羊上腦肉，全部羊肉都是產自內蒙古國宴級的「烏珠穆沁羊」肉質鮮嫩，肥而不羶，還帶有淡淡的奶油香味鍋底揀咗礦泉清水鍋，配搭京蔥、紅棗、杞子及薑片，配料簡單但可以嚐到食材本身的味道至尊羊肉拼盤份量相當多，大約有100～120片，用一個大環狀托盤盛上底下再注入乾冰營造出煙霧彌漫的仙氣效果，相當吸睛百日羔羊肉肉質軟嫩鮮美帶有獨特的奶油香味特級高鈣羊肉帶有軟脆骨，入口嫩滑爽脆羔羊後腿肉肉質緊緻有嚼勁頂級羊上腦肉即羊後頸肉，肉質緊實細嫩，脂肪分布均勻，入口鮮嫩甘香其他火鍋配料桂花蚌爽脆竹笙吸湯汁一流大大隻生蠔肥美甘鮮本港手打蝦滑夠鮮味馬鮫魚丸口感爽滑彈牙，魚味濃爆汁咸蛋魚丸，魚丸釀入咸蛋黃醬，一口咬下醬爆而出，非常惹味鴨血、響鈴及娃娃菜都是火鍋必選的食材除了火鍋外還試咗咩記的川式串燒豬黃喉串及烤五花腩，味道微辣惹味

好鍾意咩記嘅傳統大排檔裝修風格，啱晒同啲frd打邊爐邊食邊吹水，9點後仲有埋串燒供應，味道亦都夠出色。鮮甜雞湯鍋湯底夠晒鮮甜，用料十足，滾耐咗都唔會話越嚟越咸。百日羔羊肉全無羊羶味，食唔慣羊肉嘅人都好啱食，肉質夠嫩滑，有淡淡奶香味。特級高鈣肉口感多咗層軟骨嘅爽脆，肉質同樣又嫩又滑。招牌經典烤羊肉串食落有羊肉嘅獨特香氣，啖啖香口又惹味，口感亦夠軟腍。招牌經典烤羊小排比起羊肉串口感更彈牙，咬落有豐富肉汁。鹽燒櫻桃車厘傳茄茄有車厘茄嘅清新甜酸口感，亦有鹽燒嘅鹹香味，越食越開胃。烤脆皮BB 鴿原隻BB鴿上枱，外皮烤至卜卜脆，內裡肉質夠嫩口，非常之惹味。

食完晚飯唔夠喉，轉埸去試咗旺角咩記食串燒. 呢間是一間以羊肉🐐🐑為主打的火鍋串燒餐廳，環境輕鬆舒適，適合與親友聚餐。餐廳內裝潢工業風之中帶點復古味又有本地氣息，整體相當有玩味. ⭐️招牌羊肉這道羊肉串味道濃郁充滿香噴噴孜然味，肉質鮮嫩而不氈，口感滑順，燒烤得恰到好處，讓人一口接一口。⭐️招牌羊排羊排外焦內嫩，肉質鮮美，帶有微微的香料味，搭配特製醬汁，口感相得益彰。⭐️烤脆皮BB 鴿 鴿肉外皮酥脆，內裡鮮嫩多汁，搭配特製醬料，非常惹味. 今次用OpenRice 訂座$28 享用一隻，相當抵食👏🏻⭐️鹽燒櫻桃車厘茄茄 🍒車厘茄的鮮甜與鹽的恰到好處的鹹味形成了完美的對比，清爽可口，酸酸甜甜，適合作為開胃菜。⭐️卜卜蜆濃湯鍋乳白湯頭浮現粒粒蜆肉精華，又有紅棗、杞子、豆腐皮蛋等配料，入口先是海潮鮮甜，尾韻帶皮蛋獨特醇厚，下肉類不搶味. ⭐️百日羊尾巴肉💯選用蒙古草原羔羊尾脂，肥膏如凝脂白玉，涮3秒即捲曲透亮，蘸腐乳醬能引出奶香！肉質軟滑，每一口都充滿了豐富的風味，搭配餐廳指定特制醬料更是美味. ⭐️羔羊後腿肉這道肉類選擇了後腿肉，肉質更加結實，口感獨特. 肉色深紅帶雪花紋，筋肉比例3:7，久煮不柴. ⭐️馬駮魚

近來俾我發現到一間有羊肉嗌嘅打邊爐，入到去又發現佢除咗可以打邊爐之外，仲可以食串燒㗎！！🍢重點係餐廳星期一至日，每一日都開到凌晨2:00，咁各位約朋友食飯、飲吓啤酒，又多一個新嘅選擇啦！👯👯唔係太多串燒舖有羊肉提供，見到佢哋呢度有都特登叫咗黎試吓，我哋分別叫咗招牌羊排🐑 同埋 招牌羊肉，兩款都好味又唔羶，鍾意食羊嘅朋友好值得試吓！海鮮方面，我哋試咗蒜香扇貝🐚 同埋 猛火肥仔蠔🦪，兩款海鮮，唔單止價錢平好抵食，仲非常新鮮添好值得推薦！其他肉類方面，我哋就揀咗Juicy 沙嗲牛肋條🐮、烤五花腩🐷、烤雞中翼🐔、烤脆皮BB 鴿 🐦、甜蜜的腸腸🥓，最罕有最特別嘢一定係原隻燒嘅BB乳鴿，自己原隻拆開別有一番風味啊！食咗咁多肉類，當然要叫返啲蔬果啦！我哋就試咗鹽燒秋葵、惹味韭菜、白雪雪滑捋捋金菇、鹽燒櫻桃車厘串茄茄🍅，每一款都抵食又好味！食串燒當然唔少得啤啤佢，飲番杯冰凍嘅Asahi🍻就啱晒啦！食完成餐飯嘅總結就係呢間餐廳串燒好好味，而且非常抵食，我哋叫咗非常多款式，人均都只係二百幾蚊，抵食過坊間好多串燒舖頭，而且味道更勝一籌！

咩記打邊爐📍地址: 香港旺角通菜街61號德發大廈2樓🍖 招牌羊排 $56
必食之選三塊羊排一起烤吃起來沒有什麼羊臊味，夠晒惹味！🍖🔥🐑 招牌羊肉 $36
羊肉串的肉質細緻搭配胡椒粉，可以根據個人口味自行選擇是否沾取，口感豐富多變！🐑🌶️羊肉的鈣、鐵比牛肉、豬肉還要多⬆️脂肪及膽固醇相較低⬇️🍗 烤脆皮BB 鴿 $88
整隻乳鴿端上桌，服務態度極佳，還可以請服務生幫忙剪裁鴿，細心周到！🕊️🔪🍅 鹽燒櫻桃車厘傳茄茄 $28
每口都帶酸酸甜甜的風味，一咬爆汁四溢，令人愉悅！🍅😋🍗 烤雞中翼 $28
一串有兩隻烤雞中翼，外皮香脆，每口都令人愛不釋手！🍗🔥🥩 Juicey 沙嗲牛肋條 $56
擺盤精美，特色花碟十分吸引眼球，使用鐵籤而非竹籤，咬下去鮮嫩不柴，沙嗲汁是分開供應的，方便喜歡辣和不喜歡辣的朋友！🥩🌶️🐚 蒜香扇貝 $28
每顆扇貝都夠多蒜蓉或蔥花，散發著撲鼻的香氣，且大小粒的扇貝肉質鮮美！🐚🌿🍖 秘醬生燒金沙骨 $56
兩大塊金沙骨份量十足，足夠兩人分享，外皮燒得閃亮有光澤，一看就令人垂涎欲滴！🍖🔥🔥 打邊爐新體驗！你未食過咁「咩」的火鍋！🐏🔥🐑 獨家內蒙直送百日羔羊！嫩到入口即化～無羶味，只有