咩記打邊爐

平時打邊爐都是食肥牛今日亞女就帶我嚟試呢間位於旺角通菜街德發大廈二樓的咩記打邊爐試吓佢哋主打的內蒙古羊肉邊爐 餐廳裝修成懷舊港式大排檔風格，除了提供內蒙古羊肉外亦有牛、海鮮、串燒及其他火鍋配料至尊羊肉拼盤拼盤有齊四款羊肉部位包括百日羔羊肉、特級高鈣羊肉、羔羊後腿肉及頂級羊上腦肉，全部羊肉都是產自內蒙古國宴級的「烏珠穆沁羊」肉質鮮嫩，肥而不羶，還帶有淡淡的奶油香味鍋底揀咗礦泉清水鍋，配搭京蔥、紅棗、杞子及薑片，配料簡單但可以嚐到食材本身的味道至尊羊肉拼盤份量相當多，大約有100～120片，用一個大環狀托盤盛上底下再注入乾冰營造出煙霧彌漫的仙氣效果，相當吸睛百日羔羊肉肉質軟嫩鮮美帶有獨特的奶油香味特級高鈣羊肉帶有軟脆骨，入口嫩滑爽脆羔羊後腿肉肉質緊緻有嚼勁頂級羊上腦肉即羊後頸肉，肉質緊實細嫩，脂肪分布均勻，入口鮮嫩甘香其他火鍋配料桂花蚌爽脆竹笙吸湯汁一流大大隻生蠔肥美甘鮮本港手打蝦滑夠鮮味馬鮫魚丸口感爽滑彈牙，魚味濃爆汁咸蛋魚丸，魚丸釀入咸蛋黃醬，一口咬下醬爆而出，非常惹味鴨血、響鈴及娃娃菜都是火鍋必選的食材除了火鍋外還試咗咩記的川式串燒豬黃喉串及烤五花腩，味道微辣惹味