十下火鍋

終於有機會試啦🤩十下除咗八十年代佈置、裝潢特別外，食物水準更意想不到的好十下二人套餐每位 $288（包一罐飲品，另加一），揀了”胡椒豬肚湯” 和”滋潤木瓜蕃茄魚湯”。套餐亦包括: 大刀手切本地牛肉、丶花雕雞嫩肉丶十下三寶滑、懷舊果皮魚旦、流心粟米丸、三星蔥醬爆貢丸、鳳城水餃(兩隻)、脆炸響鈴、爽滑鴨血丶寬冬粉和蔬菜拼盤。.大刀手切本地牛肉，手切牛厚切、大塊丶牛味頗重。.懷舊果皮魚蛋，配合懷舊主題，果皮魚蛋不能少。魚味明顯而且有陣陣果皮味，好特別🥰.三星蔥醬爆貢丸，貢丸內充滿湯汁，食落有蔥味之餘又保留豬肉鮮味(味道似小籠包內嘅肉餡)咬落有爆漿效果，推介😋😋😋.套餐包括每位一罐汽水，如果唔想飲汽水可以加$10升級其他飲品，例如冬瓜茶、酸梅湯、甘蔗汁、洛神花茶等...

今日與家人去了位於銅鑼灣的十下火鍋打邊爐，餐廳走老香港的懷舊風，餐廳以70/80年代傢俱裝飾，加上經典懷舊金典，十分有氣氛。我們點了十下二人套餐，再外加了一碟小的安格斯牛肉、一碟黑豚肉爽、藕片、勝瓜等。二人套餐的份量十足，湯底亦有多款選擇，而且各有特色，最後選擇了胡椒豬肚拼木瓜蕃茄鮮魚湯。胡椒豬肚湯胡椒味越煲越有，蕃茄魚湯亦十分足料，有一整條魚尾淆製，非常鮮味。二人套餐本身已包括一碟大本地牛肉、花雕雞肉、三寶滑、魚蛋、貢丸、水餃、鴨血、響鈴、寛冬粉及蔬菜拼盤。跟餐飲品亦可選擇冬瓜茶、洛神花茶、酸梅湯等健康飲品。食材新鮮多樣化，而且十分有特色。魚蛋混以果皮製作，有果皮的清香。三寶滑分別為咸蛋蝦滑、馬碲牛根滑、臘腸魚滑，各具特色。本地牛肉牛味濃郁，安格斯牛則十分嫩滑。

今日去咗時代廣場行街街，經過銅鑼灣多嘢食出名嘅登龍街，啱啱正值落雨天勁想打邊爐，於是就搵到呢間好特別嘅港式火鍋🍃 環境超懷舊feel😚========================十卜二人套餐每位 $288選擇困難症嘅人梗係要學KY咁嗌套餐🙈原來可以揀單點湯底或者鴛鴦湯底咁梗係揀多樣好啦~========================湯底🍲========================豆腐乳白湯🍲睇名都估唔到😳依個湯底非常重藥材味，你平時數得出嘅藥材味杞子紅棗入邊都有，仲有好多豆卜係入面，豆卜吸湯能力高，於是就塞晒啲湯嘅嘅精華在內，感覺非常養生同健康😋========================滋潤木瓜蕃茄鮮魚湯🍅 依個湯底真係誠意十足，木瓜浸得湯底耐到後期軟淋淋咁入口非常之入味同多汁😛不得不提嘅係嗰條魚嘅店員會係第一次水滾之後幫你撈起條魚🐟等其他嘢食之前就可以細味條魚，話說鮮魚基本上放落拖泰萊會主導林晒散晒，但係因為呢條魚事前功夫做到足，之前有用油炸過，佢嗰個脆脆嘅外皮唔單止令到佢口感脆卜卜，仲令到佢唔會因為他浸湯太耐散晒🤓美中不足係條魚多左啲魚骨=============

知道呢間火鍋好出名，所以一早訂咗位嚟慶祝朋友升職！去到果然都唔少人，好彩有訂位啫今次叫咗「十下二人套餐」﹐每位$288，都包好多嘢食~個餐本身包咗2罐飲品，但可以加$15 轉一Jar嘅飲品 (e.g 冬瓜茶、酸梅湯、洛神花茶)我哋加咗$15 轉咗竹庶茅根！呢間啲餸會一次過上晒全部先，俾我哋打卡 真知我心嚟張全家幅先📷📷📷湯底揀咗醬料配搭都幾多~其他樣樣火鍋料都above average，以下係我心目中嘅Top Three1. 大刀手切本地牛肉油脂比例上較少，肉味夠重，每一塊都唔係超薄切嗰種，所以咬落去有啲層次，有啲厚實口感！2. 十下三寶滑呢三款分別係鹹蛋黃蝦滑、臘腸鯪魚滑同埋辣椒馬蹄牛筋滑，創意十足，我相信出面係食唔到呢種配搭！落嘅時候，要將蟹籽壓扁，再撈勻成舊滑，再按自己想食嘅size放入湯！3. 花雕雞嫩肉其他食物如下：懷舊果皮魚蛋好少打邊爐嘅地方有得食，多數都係街邊魚蛋檔先有，不過都越嚟越少見，所以喺呢到食到都幾驚喜！爽滑鴨血比較實嘅口感，用筷子夾都唔會爛，個人比較鐘意食啲軟身啲嘅三星蔥醬爆貢丸鳯城水餃脆炸響鈴蔬菜拼盤寛冬粉順帶一提：呢啲嘅店員超好服務態度，會定期留意食客需唔需

今日終於約朋友黎試呢間懷舊打卡美味火鍋店我最鍾意有懷舊風味嘅餐廳，因為覺得好得意 餐廳入面懷舊風，擺設著唔同嘅懷舊家具,，好似鄉下咁別具風味 瞬間時空穿梭六點半左右去到，還早所以唔算太多人。 入到去侍應已經俾咗豐富嘅調味架我哋。我哋見到有十下二人餐每位288蚊，都好似好豐富，所以唔諗就叫咗喇湯底可以揀鴛鴦鍋，好多湯底都好吸引但係我又怕好辣，所以叫咗胡椒豬肚湯同埋滋潤木瓜蕃茄鮮魚湯胡椒豬肚湯非常夠味，辣辣地非常暖胃，幾好飲木瓜蕃茄鮮魚湯真材實料，大大條鮮魚，而且蕃茄味都好濃郁，配埋木瓜十分滋潤二人餐都有好多嘢食手切肥牛夠厚又夠牛香味，超好味三寶滑，夠新鮮夠滑， 大大粒整得好靚，上面仲有啲蟹子，最鍾意食蝦滑仲有陳皮魚蛋夠哂懷舊，放落湯底吸哂d湯味，正仲有貢丸同粟米丸，粟米丸一咬落去有流心粟米蓉而且仲有花雕雞，肉夠嫩有酒香味，而且份量都幾多雞血夠硬身，鳳城水餃我大愛，因為好大粒，多肉有大隻蝦🦐響鈴又夠脆，仲有冬粉同蔬菜拼盤呀！👅呢一餐真係大滿足🥢🍚

一間完全無服務可言既食店，服務員態度不友善，咀臉完全一看能表達到叫左湯底後才發現原來有餐，但店員完全無俾我地，更加唔俾我地更改餐，甘算唯有散叫🙄菜單上改的菜名幾吸引，但實際食物到時份量極少，而且賣相完全不值每碟這個價錢，就好像求其每款兩件甘就一碟就當拼盤，價錢完全不值。個湯底叫左兩款甘就三百幾，味道係不錯。所謂既美國安格斯肥牛，牛無牛味，d肉係未完全改凍下切片，滾熟後係又「鞋」口，又老無牛味同油脂的口感，感覺奇差。個西生菜同粟米應該算係最好食，但兩款加埋一都百幾絕對無下次，不可一不可再。零服務態度👎🏻價錢高👎🏻但食材完全未能達到這個質素。

最近喺銅鑼灣發現到一間好適合打卡嘅高質火鍋舖，有種八十年代舊屋邨嘅裝修feel。⁣⁣😮⁣⁣十下二人套餐 ($288/位)【好味度：9/10】 ⁣⁣我呢邊就係食咗呢個嘅胡椒豬肚湯底嘅。🤤 佢個湯底係非常之濃，好似阿媽煲啲湯咁，絕對唔係嗰啲好淡嘅湯水！😍 個餐包嘅嘢食可以喺第二幅圖睇到，⁣食得出全部都係用咗好高質嘅食材，貨真價實。👍 當中有幾個值得特別講下：⁣⁣大刀手切本地牛肉：平時食嘅厚切牛肉，都冇乜牛肉味。😓 但係呢度嘅牛肉除咗有肥牛嘅香味之外，又有口感，肥瘦比例均勻，兩全其美。⁣⁣🤩⁣花雕雞嫩肉：最好嘅地方係冇骨，食落非常方便。😂 而且煮耐咗都冇好韌，真係好嫩。😚 神奇嘅地方係，就算喺火鍋入面煮咗咁耐，都仲有花雕味，證明好入味。⁣⁣🥰十下三寶滑：同出面嘅滑有啲唔同，呢度有個係臘腸鯪魚滑，仲有個係鹹蛋黃蝦，有特色又好食！⁣⁣😜⁣寬冬粉：呢個都簡得非常好，因為好煙韌，又有咬口，仲掛汁，同個咁濃嘅湯底係perfect match。⁣⁣😌⁣⁣呢間餐廳嘅服務都好好，會主動幫你潷走湯的泡泡，而且滑都係有waiter幫你落埋。😊 仲有因為我哋唔食鴨血，佢都幫我換咗做牛柏葉，值得一讚。⁣⁣😄 而且價

港式懷舊火鍋🍲十下二人套餐有時兩口子想打下邊爐 但散叫又唔敢叫太多款驚食唔哂 價錢又唔抵哪個二人套餐就啱哂 每位$288餐廳裝修仲係懷舊香港裝修 再加埋霓虹燈招牌 都幾有老香港feel-湯底我叫咗十下麻辣鍋同滋潤本瓜蕃茄鮮魚湯無諗過佢蕃茄湯真係有半條魚係入面😧蕃茄湯加咗本瓜幾鮮甜 味道清淡湯唔會太杰麻辣湯有蜂巢豆腐同鴨血 吸哂啲湯😍🥓手切半地肥牛夠厚身牛肉味濃郁 幾驚喜肥瘦適中 唔會好似有時啲肥牛太肥又無牛味🍗花雕雞肉食落幾香酒味 同埋滾得耐都唔鞋如果大家散叫都要叫雞肉 我覺得好味👍🏻✨十下三寶滑分別係蝦滑凌魚滑同牛肉每款入面都有啲特別配料牛肉>馬蹄 / 蝦滑>咸蛋黃 / 凌魚肉>臘腸個人覺得凌魚肉食落有臘味嘅油香幾過癮✨懷舊果皮魚蛋 細細粒 咬落質感實鄭 唔係爽口個款魚蛋 有啲似陳記魚蛋的口感🌽流心粟米丸好有驚喜 流心有啲似粟米湯有粒粒粟米 味道幾有忌廉湯feel💦三星葱醬爆貢丸 貢丸入面有葱 感覺幾新鮮淡淡嘅葱味 入面唔係太多湯汁無乜醬爆感覺但貢丸味道配葱幾特別 岀面未食過🥟鳯城水餃 有大大隻蝦 水餃好大隻鴨血好爽口 仲有寬冬粉可以吸麻辣湯響鈴不過不失 勝在

喺呢個打個邊爐都要閑閑地$400-$500人頭嘅世代💸俾我發現左呢間好popular又抵食嘅打邊爐🍲佢地有個二人餐👫，每人都係$288+1已經可以揀兩個湯底🍲，仲有11款配菜，每樣份量少少，變相可以試多幾款，啱哂少人打邊爐呀👍🏻我就揀左蕃茄鮮魚湯🐟同山藥菌菇湯🍄，魚湯有成條魚尾係入邊，好濃蕃茄味，好開胃，另多菌茹湯都好香，唔會太大陣藥材味11款配菜入面，最特別嘅係懷舊果皮魚蛋🍡同埋流心粟米丸，兩款都係第一次食，喺出邊未見過啊呀😀牛肉🐂雖然都幾厚切，不過一啲都唔韌喎十下三寶滑相當彈牙🦐🦑花雕醉雞煮完都仲好香酒味🐔呢個二人餐嘅份量，我覺得絕對唔止二人，我哋都食唔晒啲嘢🙊，所以真係好抵㗎👍🏻

上星期有朋友約我一齊食生日飯帶咗我去食一間登龍街嘅火鍋佢話間餐廳裝修好有香港以前嘅風味 主打懷舊應該幾特別野食有得散叫或者食佢嘅二人套餐我見二人套餐$288一位又有好多料就索性揀呢個入邊有好幾種湯底揀我就揀咗個鮮魚蕃茄湯同埋藥膳豆乳湯首先嗰個鮮魚番茄湯係真係有成半條魚喺度 煮到咁上下嘅時候會有哥哥幫你撈起條魚 啲魚肉係好鮮甜啖啖肉藥膳豆乳湯我都好鍾意佢係好重藥膳味 啲響鈴嗦晒啲湯汁超正入邊嘅@大刀手切牛肉我最鍾意首先淥完唔會好硬果d 有好有牛味@花雕嫩雞肉呢個係我第二樣鍾意食嘅嘢雞肉好有花雕味好香酒味@流心粟米丸同埋貢丸都推介一咬落去即刻爆曬汁大家要小心啲 我要分開咬咗幾啖先咬得到另外仲有好多其他料@三寶滑@果皮魚蛋@鳳城水餃@響鈴@寬冬粉總括嚟講兩個人食咗$650(連埋+1） 都好抵下 好味得黎又食得好飽下我哋差啲食唔晒

沒有甚麼走不岀的回憶沒有甚麼放不下的傷感沒有甚麼離不開的情人也許時間過了我終於長大了我終於明白了那些回憶最終也收在心底裡沒有甚麼必要把一切都掏出十下，在剛開店以懷舊裝潢奪目，但不能少看他的食物。店內有不少套餐，適合我這些三心兩意的顧客，$288/位 二人套餐，包括大刀手切本地牛肉、花雕雞嫩肉、十下三寶滑、懷舊果皮魚蛋、鴨血、貢丸、流心粟米丸、鳳城水餃(兩隻)、脆炸響鈴、寬冬粉和蔬菜拼盤。 $288套餐可配一般邊爐湯底，例如蕃茄魚湯、麻辣鍋、胡椒豬肚等。$368套餐可選湯底較貴價款式，例如花膠魚肚湯、卜卜蜆湯、椰子雞、龍蝦鮑魚海鮮鍋。蕃茄魚湯味道清甜，濃郁魚味，潤喉滋補，愈滾愈入味。胡椒豬肚湯濃厚胡椒香，微微嗆辣，豬肚爽彈，酸菜份量多。今次最大驚喜是花雕雞嫩肉，花雕酒香濃，雞肉嫩滑雞皮脂肪比例剛好，加上杞子配合更好。流心粟米丸流岀稠身的粟米粒，口感彈牙，貢丸足料爆汁。大刀手切本地牛肉，口感軟嫩，放在蕃茄湯更香濃，愈吃愈滋味。鴨血滑溜不會易溶散爛。

本來打算去登龍街食拉麵，點知臨時轉軚，走咗嚟呢間十下到烚吓烚吓😆一入門口就傳嚟舊啲嘅歌，連美少女主題曲都有，好有情懷，店內裝潢同碗碗碟碟都係走懷舊路線，好似時光倒流咗咁～我同友人懶得逐樣食材散叫，索性就揀十下二人套餐 每位$288，呢個價錢包咗醬料費，同埋兩罐飲品，如果想轉飲冬瓜茶、酸梅湯等等，就可以加$15有一瓶👍🏻我同友人揀咗鴛鴦鍋：養生豆乳白鍋 & 滋潤本瓜蕃茄鮮魚湯，不得不提，白鍋好重藥饍味，好足料，鍾意藥饍湯底嘅朋友必點！另外嘅蕃茄魚湯，煲滾咗之後店員就主動嚟幫我哋撈起條魚，魚肉好滑，個湯係好似屋企煲嘅湯咁，好有家的感覺🤤💕落完單無耐，食材就hum hum聲送到，好快手，食物種類同份量都對得住個價錢，特別係丸類，每款嘅份量都唔少！大刀手切本地牛肉肥瘦適宜，友人唔食牛，我一個人完全食唔哂🤤花雕雞嫩肉真係無改錯名，花雕味好出，雞肉嫩滑無骨，啱哂我呢啲懶人食，最重要嘅係佢同白鍋嘅藥饍味好match㗎！十下三寶滑有成三大團，份量真係幾多下，每款煮完都好有鮮味、好彈牙啊～懷舊果皮魚蛋嘅果皮味好重，對我嚟講都幾新鮮，魚蛋細細粒，好彈牙，帶有果皮嘅甘甜，係懷舊嘅味道啊～流心粟米丸口感好特別

二人套餐 ＄576*湯底方面叫左十下麻辣大紅鍋&養生豆乳白鍋，紅鍋夠麻夠辣，我覺得湯底比蜀大俠／海底撈更佳，但湯底偏咸，但可加湯解決。白鍋有紅棗桂圓等等配料，食落溫和，值得提一提既係兩個鍋都有鴨血同蜂巢豆腐，好吸汁好好味☺️。-大刀手切牛（細）🌕🌕🌕🌕🌗厚切，食落有牛味又唔韌！-花雕雞嫩肉🌕🌕🌕🌕🌕花雕味好香，不論放入紅定白鍋都食到花雕酒味！雞件無骨好滑！-三寶滑🌕🌕🌕🌕🌕三寶滑為馬蹄牛根滑、臘腸魚滑、咸蛋蝦滑，上面有滿滿既蟹籽！其實全部都好好食，但個人更偏愛蝦滑，食落彈牙又有咸香！-果皮魚蛋 10粒🌕🌕🌕🌕🌑同出面街邊既唔同，佢粒粒都有陳皮味！食得出真材實料！-流心粟米丸 4粒🌕🌕🌕🌕🌕🌕呢個爆分！食落同高質既粟米忌廉湯無分別！味道好似日本果隻罐裝粟米湯！-三星蔥醬爆貢丸 4粒🌕🌕🌕🌕🌗平時啲貢丸好實又無味，呢粒就唔同，入面有大大舊豬肉內餡，juicy既肉汁會噴出，小心熱啊！-鳳城水餃 2 隻🌕🌕🌕🌕🌕皮薄餡多，有蝦有肉，好正啊！-鴨血🌕🌕🌕🌗🌑-響鈴 6條🌕🌕🌕🌕🌑吸汁神手-寬冬粉 2個🌕🌕🌕🌕🌗比烏冬更適合打邊爐！-蔬菜拼盤🌕🌕🌕🌕🌕有生菜、娃娃菜、白蘿蔔、菇&粟米，份量都幾多，蘿

呢度裝修花咗心思，餐具、擺設同埋播緊嘅音樂都好懷舊，好啱一家人嚟聚餐😆😆🥳我哋兩個咩都想食，所以叫咗二人餐😋😋($576加一)1️⃣首先揀咗鴛鴦湯底：番茄鮮魚湯🍅🐟同埋 養生豆乳白鍋。前者真係好鮮甜，勁多蕃茄蓉同粒粒😍😋；後者就有藥材味，非常好養生、夠健康。😚😚打邊爐之前可以飲左幾啖先，或者落響鈴，索晒啲湯底精華🤤🤤🤤2️⃣大刀手切牛（細）🐮一開始我哋淥太熟😢然後店員提醒我哋其實塊牛變左色，就可以食。跟住做，果然鮮嫩好多，勁好食🤤🤤🤤😍3️⃣花雕雞嫩肉🐥🐣上面撒左杞子，啲雞肉真係幾鮮嫩😚😚4️⃣三寶滑🐟🐄🦐蝦滑、牛筋滑、鯪魚滑，最正係有蟹粒！蝦滑同牛筋滑都唔錯😚😚服務員好體貼，佢幫我地攪混左，再幫我地落埋，我哋可以專心食嘢😝😝5️⃣流心粟米丸4粒🌽佢嘅粟米丸有熱辣辣嘅粟米湯，好甜呀！好味！😍不過要小心辣親😉6️⃣貢丸4粒 佢原來都係有餡嘅，應該係牛肉加蔥😝7️⃣果皮魚蛋10粒 細細粒，夠彈牙！都係第一次食果皮魚蛋，幾得意！☺️8️⃣仲有鳳城水餃、鴨血、寬冬粉、蔬菜拼盤🤣🤣🤣🤪食到唔停口，我地兩個女仔食到變左大肚婆咁走😂😂😂9️⃣野飲: 清涼爽、菊花茶店內環境：服務100分😚

和3 5知己朋友來個星期5飯局 大家都是火鍋的熱愛者 當然來『十下』試下啦 入到個店內 已經充滿懷舊風味 聽著80年代的歌 整個火鍋店的餐桌都是懷舊的style 感覺真的很不錯食物也可以 沒想到甜品也十分懷舊呢