阿曼諾葡國餐廳

營業中

休息中

計埋今次去阿曼諾，我已經去過三次！每次waiter嘅service都值得一讚，very nice食物不在話下，如果唔係都唔會去三次唯一只係覺得真係貴咗少少，但係都物有所值，唔會揼!keep住呢個水準，再去四，五，六，七次都冇問題

不濟的食店怕多人, 所以訂位6pm, 成了當晚第一檯食客望望廚師推介, 寫在黑板的菜式:"一客特色燒風鱔吧""今天沒有鱔!""那麼要一客紅豆豬手吧""對不起, 豬手要假期才有"若通通都沒有, 為何要寫在黑板上的"廚師推介"???最後點了點了燒乳豬, 燒盧魚, 檸檬蜆, 焗鴨飯檸檬蜆蜆比較老, 而且調味很重, 吃不到原來的鮮味, 與其他食店相比, 真的比下去燒乳豬十分令人失望! 皮肉分離, 皮不香, 肉不甜而且不熱! 明顯不是新鮮的!澳門食店的競爭這麼大, 還膽敢供應這樣的燒乳豬, 唉!!!燒廬魚在所有菜式中比較可取的一道魚身燒得很脆, 魚肉保持濕潤, 技巧不錯但魚沒有鮮味, 可以說是一塊有魚的質感, 但沒有味的東西是食材的問題焗鴨飯表面似乾旱的農地, 乾硬龜裂, 很差因為乾, 所以有點脆, 但"硬"是更適合的形容詞上面的鴨肉當然完全硬了, 變成沒味道的鴨乾葡國臘腸也一樣飯中沒有鴨肉, 所以沒有任可鴨香真的未吃過這麼差的鴨飯sangria整晚最好的是sangria 生果酒紅酒份量夠, 好!整體而言, 找不到更好的, 又餓著肚子, 又有錢的話, 可以來挑戰一下

請你明白:一家難食的葡菜館,是難登大雅之堂的某天晚上,約了小學同學聚舊.見前方迎來一家餐廳,便和小學同學一下子撲了進去.一進去,隨便點了菜,便開始談起兒時往事.(現在極為懊悔)1)首先來打擾我們對話的,是幾片隔了十年餐包.如香口膠般的隔夜硬餐包,索價15(可不可以不要)2)再來的是幾顆如狗屎般醃不成的和平欖.3)問侍應給我一杯水,她說要一枝一枝買的，索價30一枝4)第一味菜-牛仔骨.索價90.有4小片只有骨的東西,淡而無味,面目可憎5)第二味菜-葡國臘腸. 索價306)第三味菜-沙甸魚。4條梅又煎不成的沙甸魚，索價90。7）再來是馬介休炒飯。一碟咸魚雞粒炒飯，索價90還末吃完, 還末飽肚,我已埋了單, 索價350.我已call的走人了.難吃的原因1)坐得不好,侍應無禮貌,還要加一.2)價錢對我沒太緊,但一家難食的葡菜館,是沒有權把一些平價，難食的葡菜的價錢標到高一高.3）去外國吃東西，通常是不會給水我們的，而是要花錢在餐廳買水的。但30一枝的爛水,還要無service,是不是很不值呢4）食物淡而無味.兼份量極少5）回應之前有食客提到《被澳門茶餐廳的港式葡菜文化影響，其實他們並不了解，葡

澳門之旅的污點....就是阿曼諾!!!今天來LUNCH....水...無得你飲~ 要就要俾錢($15)叫超細的BOTTLE WATER~麵包...有得你食，叫完野WAITER隨即送上...但係，原來要收$15(唔會問你要唔要，亦唔會話你知要收錢)。$15唔緊要...唔好食O個度慘呀MA~~~!!!葡國SUSAGE....一個字「咸」。可能唔岩口味啦~燒排骨...都OK既....一般啦~馬介休炒飯...唔講係有馬介休，我以為係洋蔥青椒炒白飯...一D都唔香~!!!!!服務差差差！個呀姐態度唔好，對其他客都黑口黑面。遊客問多2句，都極不耐煩！成個EXPERIENCE...2個人要俾$250...實在唔抵！無下次~我第一次開OPENRICE ACCOUNT寫食評，就係因為呢間阿曼諾!!!

坐的士返酒店時同的士呀哥講起食葡菜, 我地問佢地本地澳門人會去邊食葡菜, 的士大哥就介紹我地去食呢間. 於是第二日一起身我地就出發去食下呢間澳門人都叫好的葡國菜.我地2個人入去坐左陣, 個呀姐就比左一個 menu 我地.地方小小, 都幾多客, 迫迫地, 所以坐得唔係好舒服.又過左一陣, 個呀姐問我地想食咩, 我見佢咁急, 我就問佢要多一個 menu 啦. 點知佢一口話無....咁我見佢仲企係到唔走, 我就問佢有咩推介, 佢就答我 “黑板”….諗左2秒加O左2秒咀, 先知佢想講咩, 真係比佢激死…搞左陣,最後點左臘腸, 燒豬, 馬加優炒飯同一柸 cappuccino…叫完野食立即上左一碟 olive 同麵飽.Olive 都幾好食, 仲有小小辣. 麵飽唔算差, 面係grill 過的.間野都幾搞笑, d客一入黎果呀姐同個外國人都會用d比較重既語氣叫人出去等… 所以我覺得佢地d服務真係完全唔得.碟臘腸同我柸 cappuccino 一齊到, 我見到我柸 cappuccino 同旁邊枱柸咖啡差唔多就心知不妙. 柸野攞上手聞一聞, 無咖啡味… 一飲入口就知佢係用 instant coffee 沖出來

The service was terrible. The boss was rude and arrogant, they simply couldn't cope with a full restaurant. The beef ribs were very fatty (low quality), so I ate about 20% of it. Boss came and asked me why I didn't like them, so I said they were too fatty. He ignored me and walked off. He really wasn't interested in learning my reasons for finishing the dish so he can improve in future. He just thought I was crazy. We didn't order dessert & coffee and he didn't like that either! We had t

5/9 一行13人專程來試試, 訂了7點, 來到已安排好坐位, 不必等候. 06年來過一次, 但因沒有訂枱, 所以..... 今次來到, 它已開多了一間在隔離, 地方也算坐得舒服, 坐低就上了兩碟仔前菜(自家制橄欖, 有人話好味, 也有人話好難食), 跟住再上了三盤麵包(豬仔包切件, 每人三件), 我地點咗出名的炒蜆兩份(有沙, 有點失望), 燒乳豬(可以, 但份量少, 約六七件), 燒羊扒(可以, 但得三塊), 燒馬介休, 燒排骨(最有炭燒味, 但是係一條冇肉的骨, 好似食淨咁), 焗鴨飯(冇餡, 有味, 唔見有鴨肉, 得3片葡國立腸放面), 海鮮飯(一樣冇乜料到, 得一隻蝦, 一細件蟹, 幾粒碎嘅海鮮, 如蜆, 青口, 尤魚等, 好似[湯飯), 仲有燒沙丁魚(有d腥), 後加了墨汁飯, 還有菜兩份, 有灼椰菜同灼芥蘭, 但吹了兩次都冇嚟, 唯有取消, 點知佢又話烚緊, 等多一分鐘, 而墨汁飯就肯定未整, 食碟菜啫, 仲要係烚添, 冇難道, 都要等個幾鐘, 算點先! 出菜的時侯, 伙計還要說多句 "得3個爐咋! 呢d係咩態度呀?! 講番碟菜先, 係一個細椰菜切開兩邊, 然後再切十

一家人去澳門玩, 又係D旅遊天書介紹之下泥食午餐, 結果只得一肚氣我地坐樓上，招呼我地個呀姐d態度真係十分惡劣，問佢有咩推介，佢話都係餐牌果d囉！我地講開有冇帶水出泥，佢馬上話：我地唔會比你飲自己帶黎d水嫁！真係有病！我地個位對到正個冷氣, 問佢可唔可以教細d，佢話冇得教，即係熄左佢，再問佢可唔可以較高個出風口唔駛吹到咁應, 個呀姐竟然教訓我地話：個冷氣壞嫁！你估係新機呀？你話較就較呀？對著個咁既呀姐真係食咩都保唔番啦客觀d講, 食物只是一般, 比較好的係蜆同蟹煲, 其他食物以咁既價錢同份量計其實一d都唔值.五大三細食左around 一千元冇一d都唔飽只係得一肚氣！你都唔駛旨意我會再幫趁！

年前與E小姐來澳門之時,已經想試在氹仔的家庭式葡菜館"阿曼諾",可惜人生路不熟,如街名的諧音,"飛_左去邊度"?結果,最後去了誠昌吃蟹粥.是次下塌的酒店,正好與阿曼諾相近,徒步前往大約三至五分鐘.便選址在此晚飯,兼同其中一位友人D先生慶祝生日.不要小看此葡國菜館,原來已經進軍海外.店內格局很有住家感覺,看牆上面的球會頸巾,海報,得知店主是葡超球會士砵亭球迷.此夜我還是不談足球了,因為彼此也算是敵對,英格蘭球迷,怎不能痛恨C朗拿度?( C朗的母會,正是士砵亭.)以橄欖同熱辣辣麵包作開場白.之後便上店家的招牌菜 - 檸檬汁炒蜆.味道鮮甜肥美.跟住便到重量級主菜上場 - 葡式燒豬,同香港的Nino吃到的不同,阿曼諾的燒豬的豬皮,燒得較為焦口.自然入口香脆,但不及粵式的鬆化.皮下肉質嫩滑,帶有肉香.伴碟的炸薯片,用新鮮薯仔切成片之後,放下油炸.薯味十足,如果新鮮炸起的會更可口,結果,我們也是叫多一碟淨薯片.海鮮飯同鴨飯,水汪汪的,做得太濕了.好像吃泡飯一樣.燒牛仔骨做得香口惹味,伴碟的也是薯片,小弟吃個不停.葡國咸魚馬介休,白拾之後,加點橄欖油同蒜片同吃,已經很鮮味,味道同樣帶點咸香.肉質很嫩

另一半每次到澳門必遊的地方，並不是大三巴或鉅記，而是阿曼諾。普遍食評對這間小店的評語都欠佳，可以估計絕大多數人，被澳門茶餐廳的港式葡菜文化影響，其實他們並不了解，葡菜文化與意義。阿曼諾所奉上的自製橄欖，主要用來開胃或送酒，記得兩年前吃得我倆要求老闆出售一樽回港作小食。日前到訪味道依舊。是次只叫了兩個菜，一個是燒馬介休，另一個是家鄉菜蠶豆豬肉，馬介休燒後用大量橄欖油浸伴兩個薯仔上檯，與年前到訪並無改變，仍然好吃；後者蠶豆佔碟八成，只有十多片的葡國腸及豬肉。第一次吃的﹑或被港式"抵食夾大件"寵慣的港人，必定以為被「搵笨」，但葡國菜就是如此。唯一另人頭痛的，是阿曼諾多賣了廣告，多人到訪了，店子細細，但客人卻嘈之不儘。到底是澳門文化普及的悲衷，抑或是旅客不懂自製的無奈？欣賞別人菜式的同時，尊重別人菜式的煮法。是有禮食家的必先條件。

聽朋友講,話依間餐廳好好食,咁咪去試吓囉! 我地一行六人坐左去樓上,睇好點乜菜喇,但無人service,等左幾個字先至有人上黎理吓我地,點完菜後,要等好耐先至有得食,仲要係每一碟食完都要再等幾個字才上第2碟,唔知以以為左食法國菜呀!最唔低係碟乳豬,只得7件,咁就百三炆,又唔係好食喎!可樂要成十五炆一罐,最終六個人食左7百幾炆,食完好似無食過咁!

我的最後一站, 便是 氹仔的一間地道葡國菜, 店主是正宗葡國人, 亦是士砵丁的球迷. 滿是足球紀念品, 令小餐廳增添了特色. Menu其實選擇不多. 亦有不少是限量發售, 落遲少少單分分鐘冇得食. 要食葡國菜, 請不要由葡汁雞飯開始, 識食既人都知這個只是澳葡菜, 不是葡國菜. 我們開始的, 當然是葡式燒豬啦. 又要一提, 請不要expect有港式燒豬的皮靚肉甜, 雖然都是皮脆, 但這絕對是兩回事.看圖配文吧, 所以先說蜆, 不是炒蜆, 所以不要expect像香港的炒蜆般好食. 不過勝在夠肥美, 煮蜆, 這個煮法似似地中國式. 認得曾經有朋友說過, 地中海的菜式為何容易令華人接受, 全因為一個人. 他就是Marco Polo.燒豬, 一樣是咸味豬, 皮脆, "卜卜聲"繼金殿堂之後再度起奏, 有朋友說伴上的著片不脆, 不好食. 但其實這就是其新鮮薯仔片的特別之處, 外面脆, 裡面淋. 牛仔骨, 非常香口的燒骨, 整晚最好的, 不計馬介休, 就是他, 排在燒豬之上.海鮮飯, 水汪汪的, 鴨飯, 水汪汪的, 八瓜魚飯, 水汪汪的. 這是否正宗葡國食法? 有待大家證實. 有朋友覺得水汪汪, 像

一場來澳門就當然去嚐一下地道的正宗葡國菜。正好我們住黑沙環那邊的，去完龍環葡韻遊覽順路到酒店附近一家試試~~點菜後，侍應先奉上麵包/橄欖，麵包是烘過才上枱，外脆外軟，一流!~我們點了葡式燒乳豬、炭燒沙甸魚、燒魷魚、海鮮飯泡菜。先講是乳豬烤的皮脆肉嫩又香口，一點也不覺肥膩。伴碟的薯片及旁邊配菜更是不可放過！炭燒沙甸充滿炭燒的香氣，吃時可加橄欖油和白醋，一來可除魚腥味二來整條魚的味道都得以提升，不消一會已被我們吃光。串燒魷魚其實份量不大但烤得軟稔，差不多是不用嘴嚼就能吞下。吃時醮那碗白醋和洋蔥來調配的醬汁加檸杧汁更加美味。最後海鮮飯泡飯十分足料包括有蟹蜆蝦等海鮮，那淡湯鮮味十足。讚！總知是十分滿以畢竟山長水遠來食葡國菜，加上服務幾好可以給八十分。買單四人共 MOP420，每人都是百多元，扺！

係澳門未咁旺的時候(本人中學時期)，來過呢到食﹗哪時真係﹗嘩嘩嘩~ 好好味啊﹗個檸檬炒蜆真係好好味~食唔停﹗哪次仲食了好多野蟹飯、鴨飯、乳豬、同湯﹗些欖可能唔係咁岩些人的口味，但正宗的味道確係咁﹗可能哪次我地有好多人，些麵包係熱，所有野都係即製﹗老闆仲係好鍾意同客傾計佢哪些由10年前都已經要收水錢，佢推介的果汁真係超好味﹗最好味係哪個蘋果甜品，真係正正正﹗而家去食飯，真好冇以前好食﹗以前係老闆娘招呼，而家係大陸阿姐...........咩好食都唔知﹗樓下的話呢到的所有食物好咸我真係覺得唔係咁咸~不過其他葡菜我食過，真係一般除了黑沙灣哪間未試過外，呢到算係最好味﹗

一家五口(6/9-7/9)去左澳門玩，咁當然要去食下葡國餐啦~ 唔想又食小飛象，而且見幾本旅遊書都介紹了這間餐廳，咁就去試試啦！下午兩點鐘去到，剛好有檯，入到去都有少少葡萄牙色彩既.....張檯布(紅綠色的)......望望餐牌，點左馬介休炸波波 (要HKD 7/粒)，一個炆鴨飯，一個炆雞飯，一個燒牛肋骨，一個燒沙甸魚。五個人，點兩個飯，兩個菜，一個小食，都應該夠食掛，點知................出事啦...>_<兩個炆飯，原來係肉絲湯飯，兼份量極少，搞到好似食水飯咁，唔掂！以為是一條條的牛肋骨，點知係牛仔骨，每人分到一塊多少少，第二唔掂！沙甸魚得4小條，又超多骨，又無任何 dressing 點黎食，真係 "齋燒"熟佢，第三唔掂！食到囗乾，叫侍應俾杯水啦，點知......係無既，想飲水，就要俾HKD15買枝 1.5 L 普通曠泉水，(嘩，有無搞錯呀，明搵笨！！)第三唔掂！侍應姐姐服務又唔係好，問佢有咩介紹，就話餐牌上樣樣都好(咁叫答左我呀？？？)叫侍應姐姐埋單，係完全無應過我話 "知道" 既時候，再叫多一次，佢就話 "埋緊啦，見唔到咩...." (嘩，你唔講，我