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2009-05-21
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年前與E小姐來澳門之時,已經想試在氹仔的家庭式葡菜館"阿曼諾",可惜人生路不熟,如街名的諧音,"飛_左去邊度"?結果,最後去了誠昌吃蟹粥.是次下塌的酒店,正好與阿曼諾相近,徒步前往大約三至五分鐘.便選址在此晚飯,兼同其中一位友人D先生慶祝生日.不要小看此葡國菜館,原來已經進軍海外.店內格局很有住家感覺,看牆上面的球會頸巾,海報,得知店主是葡超球會士砵亭球迷.此夜我還是不談足球了,因為彼此也算是敵對,英格蘭球迷,怎不能痛恨C朗拿度?( C朗的母會,正是士砵亭.)以橄欖同熱辣辣麵包作開場白.之後便上店家的招牌菜 - 檸檬汁炒蜆.味道鮮甜肥美.跟住便到重量級主菜上場 - 葡式燒豬,同香港的Nino吃到的不同,阿曼諾的燒豬的豬皮,燒得較為焦口.自然入口香脆,但不及粵式的鬆化.皮下肉質嫩滑,帶有肉香.伴碟的炸薯片,用新鮮薯仔切成片之後,放下油炸.薯味十足,如果新鮮炸起的會更可口,結果,我們也是叫多一碟淨薯片.海鮮飯同鴨飯,水汪汪的,做得太濕了.好像吃泡飯一樣.燒牛仔骨做得香口惹味,伴碟的也是薯片,小弟吃個不停.葡國咸魚馬介休,白拾之後,加點橄欖油同蒜片同吃,已經很鮮味,味道同樣帶點咸香.肉質很嫩
是次下塌的酒店,正好與阿曼諾相近,徒步前往大約三至五分鐘.便選址在此晚飯,兼同其中一位友人D先生慶祝生日.
不要小看此葡國菜館,原來已經進軍海外.店內格局很有住家感覺,看牆上面的球會頸巾,海報,得知店主是葡超球會士砵亭球迷.此夜我還是不談足球了,因為彼此也算是敵對,英格蘭球迷,怎不能痛恨C朗拿度?( C朗的母會,正是士砵亭.)
以橄欖同熱辣辣麵包作開場白.之後便上店家的招牌菜 - 檸檬汁炒蜆.味道鮮甜肥美.跟住便到重量級主菜上場 - 葡式燒豬,同香港的Nino吃到的不同,阿曼諾的燒豬的豬皮,燒得較為焦口.自然入口香脆,但不及粵式的鬆化.皮下肉質嫩滑,帶有肉香.伴碟的炸薯片,用新鮮薯仔切成片之後,放下油炸.薯味十足,如果新鮮炸起的會更可口,結果,我們也是叫多一碟淨薯片.
海鮮飯同鴨飯,水汪汪的,做得太濕了.好像吃泡飯一樣.燒牛仔骨做得香口惹味,伴碟的也是薯片,小弟吃個不停.葡國咸魚馬介休,白拾之後,加點橄欖油同蒜片同吃,已經很鮮味,味道同樣帶點咸香.肉質很嫩,沒有粗鞋的口感.葡國臘腸咸香,送酒為佳.
是夜喝的葡國啤酒Super Rock,雪到帶點碎冰.飲落透心涼,大熱天時喝一杯,一定很爽.在冬天就有所不及,但是夜一大班朋友共聚,氣氛來填補氣候上的差異,喝什麼也爽!
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