阿曼諾葡國餐廳

營業中

休息中

另一半每次到澳門必遊的地方，並不是大三巴或鉅記，而是阿曼諾。普遍食評對這間小店的評語都欠佳，可以估計絕大多數人，被澳門茶餐廳的港式葡菜文化影響，其實他們並不了解，葡菜文化與意義。阿曼諾所奉上的自製橄欖，主要用來開胃或送酒，記得兩年前吃得我倆要求老闆出售一樽回港作小食。日前到訪味道依舊。是次只叫了兩個菜，一個是燒馬介休，另一個是家鄉菜蠶豆豬肉，馬介休燒後用大量橄欖油浸伴兩個薯仔上檯，與年前到訪並無改變，仍然好吃；後者蠶豆佔碟八成，只有十多片的葡國腸及豬肉。第一次吃的﹑或被港式"抵食夾大件"寵慣的港人，必定以為被「搵笨」，但葡國菜就是如此。唯一另人頭痛的，是阿曼諾多賣了廣告，多人到訪了，店子細細，但客人卻嘈之不儘。到底是澳門文化普及的悲衷，抑或是旅客不懂自製的無奈？欣賞別人菜式的同時，尊重別人菜式的煮法。是有禮食家的必先條件。