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引爆味蕾辣上癮推介!

天氣開始回暖，有時熱辣辣容易令人無胃口，咁就需要食啲辣野醒一醒胃啦！香港嘅辣野款式已經唔只局限在於川菜同麻辣火鍋，市面仲有唔少精緻優雅嘅菜式，讓大家齊齊迷上個種猶如電流竄遍全身嘅舒暢感，今期嘅「大廚招

開飯專題

2019-11-05
【食指動】Come on！去澳門一日食五六餐由朝食到晚！

世人已經無法阻止香港人一有假就去旅行嘅習慣，就算係得個週末，都要近近地搭船過返轉大海。冇計啦，要搵食嘛。我指搵好嘢食呀。得嗰一兩日，梗係要爭取時間食盡澳門嘅好東西啦！由朝食到晚，一日食五六餐一啲都唔過

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2016-01-30
【當時得令】秋冬蟹麵滋味

秋冬漁產特別肥美，除了原隻鮮嚐，更可用來做各種菜式！要跑到餐廳才可嚐鮮太麻煩﹖身邊小店的各式蟹麵正是「就腳」、親切又美味！不但食材新鮮足料，而且可以常常吃。來！在最後的深秋時節，一起再次衝刺，飽吃一頓

開飯專題

2015-11-27
【編輯推介】炙手可熱的火焰美味

香噴噴、熱呼呼的菜式永遠吸引。如果色、香、味是美食必要元素，那「熱力」就是一種神奇因子，既可發揮香味，或提升味道，紅紅火焰中的餸菜更是令人頓覺目不暇給！寒夜裏，來個熱菜，來瓶啤酒，三五知己碰一下杯，大

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2015-11-19
【當時得令】吃掉「橫行」的霸氣

蟹！秋天一定要食蟹！不是其他季節沒蟹吃，而是蟹兒最肥美的時候沒吃到，卜秋天便白白枉過了！魯迅先生說：「第一個吃螃蟹的人是勇敢的」。來！不管青蟹水蟹毛蟹大閘蟹！速速拿來！

開飯專題

2015-10-16
食家熱捧葡菜館Top 5

馬介休、葡國臘腸、燒乳豬、焗鴨飯、煮蜆……想起惹味的葡國菜就令人垂涎三尺！去澳門玩最少要食一餐葡國菜才算不枉此行，以下5間葡國菜館於搜尋排名中名列前茅，證明是最受我們食家會員歡迎的選擇，快手訂位趁放假

開飯專題

2010-03-17
澳門隱秘消夜店

香港人去澳門玩通常是短Trip，兩日一夜甚至即日來回，旅程中當然抓緊時間吃喝玩樂，吃完消夜才上船回程就最抵玩，至於哪裡吃消夜最好？看看食家試過的隱秘消夜店推介。人氣豬筒骨雄裕老地方美食位於關閘的雄裕

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2009-10-02
台灣夜市進駐美食節

當香港的美食節已淪為大型掃貨場的時候，去澳門美食節就別有一番風味，因為近百個攤檔即煮即賣，氣氛熱鬧得很。今年更有23間台灣特色食店加入，差不多每間都有食店的老闆或總廚坐鎮，味道跟在台灣吃的沒兩樣，結果

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2008-11-13
尋找澳葡菜之味

講飲講食，很多時會提到「正宗」這個詞語，品嘗異國口味，很多人都以正宗為上品。偏偏口味卻有地區之別，相比起大鹹大甜的正宗葡國菜，筆者更愛經改良的澳葡菜 ── 一種揉合中國及葡萄牙風格的菜式，情況就有如娘

開飯專題

2008-10-17
本周焦點

超豪浮世藝妓晚宴天政」，於9月底邀請了東京松野藝妓院的四位頂級藝妓來臨演出，於天政的「櫻」餐宴廳表演傳統歌舞、演奏及茶道。此盛會一席最多12人，最低消費為澳門幣$80,000，餐單由天政第三代主理人橋

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2008-09-27

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