食家熱捧葡菜館Top 5
2010-03-17

馬介休、葡國臘腸、燒乳豬、焗鴨飯、煮蜆……想起惹味的葡國菜就令人垂涎三尺!去澳門玩最少要食一餐葡國菜才算不枉此行,以下5間葡國菜館於搜尋排名中名列前茅,證明是最受我們食家會員歡迎的選擇,快手訂位趁放假食一頓靚葡菜吧!

Restaurante ESCADA
Escada位於有80多年歷史的南歐風格建築物內,情調優雅甚有歐洲風味,供應的是傳統葡國菜,食家唯靈亦曾撰文讚賞。
~為食mui~:非洲雞($128):標明是signature dish,當然不可不試啦!賣相非常誘人,雞是連骨那種,份量不少。濃濃的醬料緊附在雞的表面,因為焗過,所以面層更為香口。混有大量椰蓉和番茄,甜、酸、辣交錯,味道確實豐富。
蝗蟲同學:Baked duck rice($95):焗鴨飯……焗得好乾身,面頭有bacon及幾片葡式臘腸,中間及底下就有好多鴨肉絲。葡式臘腸及bacon就太鹹唔啱食,鴨肉絲硬而無味,而最好食就當然係d飯,夠香,唔膩,我覺得乾身得滯,食到有點口乾。不過整體係幾好食的。

船屋葡國餐廳
於1989年開業的船屋向來受遊客歡迎,有時候致電訂位也有難度,此店的葡菜帶有葡國北部的鄉村風味,以海鮮燴飯、西班牙煮蜆及炭燒扒類等最馳名。
sugar9413:海鮮燴飯,果然名不虛傳,好多人叫,真係好味,湯汁充滿蝦味,香濃而不過咸,材料豐富,有4隻青口,好多蝦仔,蟹腳仔。不過其實有幾多都唔重要,因為凈係得d湯,食哂成鍋飯都唔係問題呀
belbelchu:檻欖汁煮蜆……另一個西班牙蜆是辣的,我們都吃不了辣丫~的確,那個汁的蒜香味好重,我們還自創用這汁點豬仔包 (不過點得太多會反而有點咸)蜆的份量也不少,我想大概有五十多隻吧... 而不太好的是蜆有少少沙

九如坊餐廳
澳門出名的甜品不少得木糠布甸,九如坊亦是以此馳名,雖然定價較高,但質素的確比坊間一般的高,當然亦有不少主菜供應,但很多人都為吃木糠布甸而來。
herbert:木糠布甸:9分,$58一客,份量不算大,是否好貴?……這裡的木糠布甸,吃一口,係相當之冰凍,雪得實一實,在天熱吃,剛好,也要慢慢的一下一下的片落去。淡忌廉同埋煉奶的份量做得好,不太甜,加上每層中間的馬利餅點綴,高水準。
=架架麵=:焗鴨飯,主角登場了!很香的鴨飯,小小的一個已經$14x,真是貴…但是未試的朋友一定要叫呢……面的香腸不太咸,比美食坊做得好,迎合了本地人的口味!而飯裡面很多鴨肉,用料十足!鴨肉有本身的香味,散發到飯內面,美味!

法蘭度餐廳
法蘭度餐廳位處遠離煩囂的黑沙海灘,路途雖遙遠但向來口碑不俗,不少人都專程前往光顧,葡式燒乳豬及燒沙甸魚都是食家的必食推介,新鮮出爐的麵包也備受好評。
nickname723:燒乳豬:必點,外皮燒得香脆中間有一層薄薄的油脂,咬下去有濃香既燒豬油散出來,但油脂夠薄所以不會太滯,豬肉亦很嫩滑正!唯一要彈係略咸同幾貴($138)~
小連:來到澳門無理由唔飲Sangria的呢﹗我地食完確憩去左黑沙環法蘭度﹗睇住個bar tender沖架喇﹗九成紅酒再加點點7up及芬達,濃度十足,這是澳門最好飲的Sangria,香港的酒吧更加係無得比﹗

海灣餐廳
由土生葡人經營的海灣標榜供應家傳菜,而裝潢則充滿歐陸風情,焗鴨飯、焗豬扒飯、腐乳炒蟹、血鴨煲等都是招牌菜。
菲比熊:焗蟹蓋(2個)$160……賣相十分精緻……真係齋望都覺得叫呢個係冇錯~俾足200分!用小匙羹吃一口,香脆,熱辣,新鮮蟹肉味,全混在口裏,味道十分豐富!最滿足嘅係啖啖純蟹肉,無乜點溝其他野去做,又唔會炸得太油膩,混咗d白汁又好好帶出蟹肉嘅味道!
Masayuki:焗豬扒飯:呢個係我暫時食到最高分既焗豬扒飯。做法唔馬虎,先炸好豬扒,用葡國腸切幼粒、茄汁/膏、蛋炒香個飯底,再放之前炸好既豬扒係面,淋上特製茄醬,用瓦煲去焗!個豬扒邊仲有脆脆地,飯既乾濕度適中,豬扒既味道亦唔錯!

■Restaurante ESCADA的葡式炸蝦角。(Photo by ~為食mui~)
■Restaurante ESCADA的葡式焗鴨飯。(Photo by 搵食能手)
■船屋葡國餐廳的海鮮燴飯。(Photo by belbelchu)
■九如坊餐廳的木糠布甸。(Photo by 蝗蟲同學)
■法蘭度餐廳的葡式燒豬。(Photo by dickywu)
■海灣餐廳的焗蟹蓋。(Photo by 菲比熊)

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