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2022-05-07
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朋友預訂平日中午時段，人流不多。進入店內很寬敞，西式設計又混合著日式元素，直接感受到餐廳偏向的風格。看過Menu也是西日派系，食物款式既西式又日式，先點了Executive Lunch嚐嚐《Starters - Wings》雞翼去骨，雞皮炸得香脆，外脆內軟，面層掃上薄薄一層燒汁，一口一件，是充滿西式方格的前菜。《Starter - Salmon Puff》這款前菜有驚喜，泡芙內釀有調味米飯，再放上三文魚，咬下三文魚軟軟泡芙帶點韌韌口感，食材既日式又西式，確實做到fusion 效果。《Cold - Sashimi & Sushi 》選用大路的魚鮮，沒有太大驚喜，魚鮮普普通通，不過不失。《Hot - Baby Chicken》本想點魚為主食，但無貨。選了teriyaki燒雞。說實非常一般，味道偏濃而咸，baby chicken 也不juicy ，連皮也不脆口，雞肉鬆軟還帶點雪藏味。《Dessert - Matcha Lava & Japanese Ice Cream》抺茶流心蛋糕，抺茶味香濃但偏甜，配搭雲尼拿口味雪糕，是可想像的味道。日式雪糕朋友嚐過，是可以想像的味道。整體裝修及食物設計都
《Starters - Wings》
雞翼去骨，雞皮炸得香脆，外脆內軟，面層掃上薄薄一層燒汁，一口一件，是充滿西式方格的前菜。
《Starter - Salmon Puff》
這款前菜有驚喜，泡芙內釀有調味米飯，再放上三文魚，咬下三文魚軟軟泡芙帶點韌韌口感，食材既日式又西式，確實做到fusion 效果。
《Cold - Sashimi & Sushi 》
選用大路的魚鮮，沒有太大驚喜，魚鮮普普通通，不過不失。
《Hot - Baby Chicken》
本想點魚為主食，但無貨。選了teriyaki燒雞。說實非常一般，味道偏濃而咸，baby chicken 也不juicy ，連皮也不脆口，雞肉鬆軟還帶點雪藏味。
《Dessert - Matcha Lava & Japanese Ice Cream》
抺茶流心蛋糕，抺茶味香濃但偏甜，配搭雲尼拿口味雪糕，是可想像的味道。日式雪糕朋友嚐過，是可以想像的味道。
整體裝修及食物設計都偏西化帶點日系元素，個人會比較欣賞此餐廳的服務及所營造的fusion 氣氛
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