莆田 (荷里活廣場)

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數年前，曾到莆田馬鞍山分店用餐，當時覺得不大合口味，後來馬鞍山已再沒有此店。🙈今次由祖藉福建的友人帶我到鑽石山分店嚐嚐，友人說此店把福建菜精緻化，但亦接近家鄉的味道。今次終於點到合口味的菜式，吃完十分滿意🥰🤩⁡👉🏻食物: 4.7/5⁡▪️扁肉湯有點像魚皮餃，原來外表有混入豬肉製作😮湯底有紫菜和醋味，極為開胃！😋⁡▪️海蠣煎和蚵仔煎材料相近但較薄身，入口不油膩，可沾少許店家自製酸辣醬😋十分惹味！原來餐廳正推廣海蠣節，有多海蠣菜式🥰下次要來多嚐幾款！⁡▪️軟煎黃花魚😮😮😮😮😮超級大條！外面輕微煎過，火喉剛好，魚肉仍嫩滑，少骨、易於食用👍🏻醬汁不會太濃，留有魚肉鮮味！⁡▪️酥炒芋芯💯💯💯💯💯從未吃過這道菜！芋頭控必須要嚐嚐🤩芋頭中間極、帶濃濃芋香，外層炸過再沾上帶有蠟腸味的糖醬，做到薄身脆皮😋絕對要一試！⁡▪️包菜飯一上桌已香氣撲鼻🥰🥰🥰🥰🥰用荷葉墊底，用肥豬肉、包菜等蒸飯，上桌後店員再加入蝦米、花生、蔥和韮菜拌勻🤩飯粒做到油油分明，又沾有油香，吃完一口接一口！⁡▪️盆菜🤩超級大的四人盆菜！適合新年一家人吃👍🏻配料豐富，有蝦、瑤柱、海參、花膠、鮑魚仔、雞翼、蘿蔔等，比較與眾不同的是加入了海蠣乾！味道軟淡