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2023-11-12
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本身睇到啲差評都驚食物質素有參差但係食過又唔覺得有啲人講到咁差🫣環境仲要都幾靚😍✨首先先付有海膽豆腐、磯煮南非飽魚、赤水母刺身海膽豆腐質感好細滑好香海膽味磯煮南非飽魚好入味赤水母刺身配合柚子酸汁 爽得黎又好開胃三樣入面我最鐘意呢個生蠔係來自兵庫縣配上蘋果啫喱唔單止清甜仲突顯到生蠔嘅鮮味生蠔嘅口感唔太creamy，佢係偏清爽 海水味頗重好新鮮🤫燒鱈魚白子係我從未食過嘅食物Creamy嘅白子配上酸汁 減低膩嘅感覺白子入口融化好重魚味👍🏻👍🏻北海道牧丹蝦🦐我好鍾意食蝦，呢一碟真係要大讚牡丹蝦上面有蝦膏而牡丹蝦下面有用蝦殼熬嘅蝦油係係有三重唔同嘅蝦味，喺口腔演奏好重蝦味！好香！愛知縣白象拔蚌配上白粟米湯好鮮甜入口首先係粟米香味然後粟米香味會消散就會食到象拔蚌味加埋紫蘇花令層次昇華，唔會只得甜北寄貝好鮮而魚白湯好香濃！來自青森縣嘅安康魚肝係醬油漬 好濃嘅醬油味，口感係好軟滑有試過冇配Wasabi食但配上wasabi 的話味道層次會更好！大拖羅有炙燒過配上味噌醬好香魚嘅油脂味🫶🏻呢個超巨量海膽山真係令人心心眼😍加上淡雪鹽真係好吸睛仲要一路加鹽一路會配合背後嘅櫻花雪景真係視感享受🥹北海道赤海膽好甜
但係食過又唔覺得有啲人講到咁差🫣
環境仲要都幾靚😍✨
首先先付有海膽豆腐、磯煮南非飽魚、赤水母刺身
海膽豆腐質感好細滑好香海膽味
磯煮南非飽魚好入味
赤水母刺身配合柚子酸汁
爽得黎又好開胃
三樣入面我最鐘意呢個
生蠔係來自兵庫縣
配上蘋果啫喱唔單止清甜仲突顯到生蠔嘅鮮味
生蠔嘅口感唔太creamy，佢係偏清爽
海水味頗重好新鮮🤫
燒鱈魚白子係我從未食過嘅食物
Creamy嘅白子配上酸汁 減低膩嘅感覺
白子入口融化好重魚味👍🏻👍🏻
北海道牧丹蝦🦐
我好鍾意食蝦，呢一碟真係要大讚
牡丹蝦上面有蝦膏
而牡丹蝦下面有用蝦殼熬嘅蝦油
係係有三重唔同嘅蝦味，喺口腔演奏
好重蝦味！好香！
愛知縣白象拔蚌配上白粟米湯好鮮甜
入口首先係粟米香味
然後粟米香味會消散就會食到象拔蚌味
加埋紫蘇花令層次昇華，唔會只得甜
北寄貝好鮮而魚白湯好香濃！
來自青森縣嘅安康魚肝係醬油漬
好濃嘅醬油味，口感係好軟滑
有試過冇配Wasabi食
但配上wasabi 的話味道層次會更好！
大拖羅有炙燒過配上味噌醬
好香魚嘅油脂味🫶🏻
呢個超巨量海膽山真係令人心心眼😍
加上淡雪鹽真係好吸睛
仲要一路加鹽一路會配合背後嘅櫻花雪景
真係視感享受🥹
北海道赤海膽好甜 ，一啲腥臭味都冇
底下係拖羅魚蓉
但我覺得脆海苔有啲搶味
令到底下嘅魚蓉味道突出唔到
第一次食omakase 會有成條魚上🤣
喜之次係深海魚，矜貴在唔可以用拖網去捕捉，只可以釣
魚味香濃而且肉質嫩滑，唔算多骨
好味！
壽司有帆立貝、甜蝦、赤身 醬油漬、中拖羅、平目魚群邊，好滿足🤤🤤
最後點少得湯
鯛魚白魚湯好濃郁
感覺冇乜調味，成個湯都係滿滿嘅魚鮮味
甜品係紅豆雪糕配蜜瓜
正常雪糕，蜜瓜都幾甜！
整體黎講我覺得幾好味
Presentation 都幾好，雪景好加分🤣
食物用料都唔馬虎
唔係好明點解會咁多差評🤔
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