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開飯介紹
古琴雅苑烤北京填鴨師承北京百年老店，選用上乘北京填鴨，以傳統掛爐烤製，皮脆肉嫩的烤鴨，配上清新的青瓜、京蔥及哈蜜瓜，加上秘製的蜂蜜黃梅醬和京醬，煙韌的餅皮包裹甜酸爽口的配料，解除油膩感之餘，口感層次豐富。
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營業時間
今日營業
11:45 - 15:00
17:45 - 22:00
星期一至日
11:45 - 15:00
17:45 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
✨烤北京填鴨（半） $235這道菜色澤金黃，外皮酥脆，肉質鮮嫩。搭配薄餅、甜麵醬和蔥絲，每一口都能感受到包裹在香脆外皮下的鮮美鴨肉，風味絕佳，是北京菜的經典代表。✨金銀炒鱔糊 $168這道菜的鱔魚鮮嫩，與金黃的蛋液相互輝映，色香味俱佳。鱔魚的鮮美與蛋香融合，令人食指大動。醬汁的調配恰到好處，讓整道菜更加滑順，讓人一口接一口。✨木桶包菜飯 $118這道菜的包菜與米飯的搭配十分和諧，木桶蒸煮的方式讓米飯吸收了包菜的清香。每一口都有濃郁的菜香，口感也十分柔軟，適合搭配各種配菜，讓人感受到家的溫暖。如果溫度再熱一點就更佳了。
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經計算後，二人套餐比散叫更抵食。精品雙小拼（雞絲粉皮 揚州水晶肉）兩款經典餐前小食，特別適合夏日消暑醒胃。上海小籠包小籠包飽滿、皮薄餡靚唔會穿，包入面嘅上湯清甜。津白雲吞湯湯汁吸收了火腿同雞肉的精華，味道好鮮美，飲完身體好和暖。烤北京填鴨（半隻）用熱辣辣嘅餅皮，包裹住香嫩的鴨肉及富有油香的鴨皮，再加上海鮮醬、青瓜、蔥絲同特別嘅蜜瓜絲，減少整體嘅油膩感，食落香而不膩。另外仲有一碟淨皮嘅部位，油脂感更重，點上酸梅醬，體驗另一款嘅滋味。乾煸四季豆四季豆表面焦香脆口，口感迷人，而肉末嘅鹹香同辣椒嘅辛香，令整體味道豐富增添層次感。上海炒年糕醬汁偏甜唔會太鹹，年糕軟糯帶米香，咬落去Q彈有嚼勁最後送甜品杞子桂花糕。
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幾年前去灣仔店食過吾錯，最近旺角開左新分店，巨大玻璃下陽光照入黎好舒服，好光猛，而且有卡位坐，仲可以望返彌敦道。片皮鴨 半隻 $235今次簡單主要想食片皮鴨，師傅現場切片皮鴨，已經聞到好香。配料同醬料可以任添。先上一小碟既一口酥，只有幾片仔，系鴨下巴位置，店員講介將一口酥點配砂糖同峰蜜黃梅醬一齊食，有種入口即化既口感，油脂自動溶化。之後會上片皮鴨，吾會好油同好肥，食多幾隻都ok！用餅皮包住片皮鴨再配埋哈密瓜、青瓜、京蔥、京醬一齊食更豐富，因為加左哈密瓜所以食落吾會覺得好膩。蟹粉撈麵 $188滿滿既蟹粉味道濃郁，麵幾彈牙乾身，幾好食！呢間店最近新開做緊優惠，4人以上訂座就會送半隻片皮鴨！優惠好似做到4月中，大家想食可以再打去問下！餐牌：
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新店優惠，Openrice 4人訂座送半隻片皮鴨鴨片都頗多，反正包鴨既皮比較小如果需要，可以加$48多一份包皮小籠包，正常水準蟹粉白菜，味道比較普通，欠蟹肉味炒飯乾身，不錯總括，不過不失
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一向食片皮鴨都會簡古琴雅苑，見到旺角開左新分店，地點方便又近咗，收工即約埋朋去食😋！餐廳裝潢明光，帶點中式古典風，座位闊落，坐得舒適。▶️ 前菜好開胃，清新爽口😋▶️ 茶：香片🍃飲落好清新又解膩▫️烤北京填鴨（半隻）必食片皮鴨😋兩個人食叫半隻好足夠！餐廳嘅師傅仲會大show刀工，喺現場即席片鴨，有口福之餘更有眼福！食片皮鴨前，職員會送上一口酥，係屬於鴨下巴嘅位置，食落非常酥脆😋可以蘸上砂糖及蜂蜜黃梅醬一齊食，好滋味！半隻片皮鴨嘅肉量超級多，多到可以一次過包三片鴨肉都仲有剩🤣！薄餅皮熱辣辣，皮薄鬆軟，放上片皮鴨肉，再配埋青瓜、京蔥同哈蜜瓜、醮上秘製京醬！食落唔會感到過分油膩，片皮鴨皮肉比例均勻，整體口感層次豐富，青瓜及哈密瓜清新可口可解油膩感，好好食，真係超級正！重點，配料可以免費任加😋！▫️雞絲粉皮又係必點菜式，粉皮煙靭，唔會太厚實，雞絲面上醮上麻醬及青瓜絲，食落唔會太膩，好滋味清新！▫️四喜烤麩事前訂座，所以餐廳會送上呢款小菜，好健康嘅餐前小食😋▫️蟹粉豆腐 加配白飯嚟咗咁多次，第一次試呢款小菜，估唔到又好驚喜喎！豆腐好鮮嫩綿滑😋😋配上濃濃嘅蟹粉，再配埋白飯一齊食，超級滋味，好滿足，可以食兩碗飯都得！
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