咩記打邊爐

朋友推介旺角的咩記，以羊肉為主的火鍋店，完全有驚喜！先食串燒，再火鍋。點了Juicy 沙嗲牛肋條 $28，沙嗲味道出色，牛肋條零韌度，價錢超值。甜蜜的腸腸 $18，是小編喜愛的台灣腸，非常合口味，好食。招牌經典烤羊小排 $28，肉香滿滿，隨碟附上孜然粉，超級匹配的調味料，大愛 🥰🥰串燒過後，進入火鍋正題！揀了鴛鴦鍋（自選） $88，清甜雞湯鍋卜卜蜆拼濃湯鍋 😋😋羊肉是重點，點了招牌高鈣肉-嫩而不臊 200g $188雖然肉質偏瘦，口感仍然嫩滑，肉香一流 👍👍👍再來招牌羊上腦肉-入口奶香 200g $188，超級好味道的一碟羊肉，肉質嫩滑，有羊味但不騷，每隻羊只有200 gram的頸後肉，必食之選。箘類拼盤$128，有鮮冬菇、白菇、金針菇、鴻喜菇，豐富熱鬧。鮮嫩斑魚王 龍躉 $98，經過冰鮮處理，跟完全新鮮的有出入，但味道還算不錯👌饗鈴 $38，脆炸響鈴，輕輕一滾即可進食！蔬菜拼盤 $128，有菜心、生菜、油麥菜、娃娃菜及大蕃茄，鮮嫩翠綠，賞心悅目。咸檸七 ，鹹檸勁足料，夠味 👍👍…查看更多

🔸 鴛鴦鍋  $88想食有辣有唔辣梗係選鴛鴦鍋啦 ，今次揀咗 清甜雞湯鍋同麻辣湯鍋 ， 兩個鍋底都濃郁，調味恰到好處， 烏雞鍋底有好多大蔥同埋桂元，所以甜甜地；而經典嘅麻辣湯底，湯色紅亮，香氣撲鼻。湯底中加入各種香料，整個鍋味道層次分明，既有麻辣刺激，又唔會過於油膩。羊肉在湯中煮熟後，吸收咗湯底既精華，入口滑嫩😋 🔸 招牌高鈣羊肉200g $188 呢個賣相好特別，一上枱就係一大碟堆到山咁款嘅羊肉，配上乾冰煙霧瀰漫，好震撼 ；高鈣羊肉嘅肉邊有啲軟骨連住，咬起上嚟 chok chok脆，好爽口。 🔸 百日羔羊肉200g  $148肥肥哋嘅羊仔肉，嫩而不燥，切片均勻， 完全無騷味 ，口感似食緊啲靚肥牛一樣👍 可以話係喺香港鬧市近地鐵 最靚嘅涮羊肉，沒有之一🔸 羔羊後腿肉200g  $168後腿肉比較瘦，勝在食材新鮮，將羊肉片輕輕放入滾燙鍋中，瞬間散發出香氣令人垂涎。最令人驚喜既係，羊肉味道完全無一絲騷味，反而帶有自然肉香，叫人一口接一口，欲罷不能。🔸 爆汁鹹蛋魚丸7粒  $48 爆汁魚丸都係喺呢間第一次食到，唔使7蚊粒，算抵食，而且味道真係唔錯🔸 墨魚滑2條  $88 墨魚滑有兩大條 ，本身已經校好味，唔使蘸醬汁已經好有味😋 🔸 白鱔片100g $168 白鱔片有8大片，切得都幾厚肉，仍然連住啲皮魚，烚兩吓攞出嚟，食起身好爽脆，有鮮甜味🔸 魚皮餃7粒  $58餃子可能係 打邊爐必備食物，呢款魚皮餃味道唔會死鹹，肚餓嘅可以叫多碟嚟食😋 🔸 核桃糊  $38同羊肉冇蘇味一樣，呢個核桃糊完全冇核桃嘅苦味，唔係好甜，健康補腦🔸 芝麻糊  $38芝麻糊打得好濃厚，味清甜又潤喉，打完邊爐食最啱👍 味道：9/10性價比：7/10…查看更多

羊，全部都係羊。“咩記打邊爐”，淨係聽個名已經知道，呢間旺角嘅火鍋餐廳係專食羊嘅。餐廳從內蒙直送嘅羊係分得好仔細，有啲部位甚至係矜貴到一隻羊只有一碟200g肉。仲未算，呢度連醬汁都有為羊肉專門而設，真係非常專業。鴛鴦鍋 (自選) $88 清甜雞湯鍋卜卜蜆濃湯鍋兩個湯底都唔辣，不過配料好多，所以個湯基本上都係清甜，可以就咁飲，唔會覺得淡，當然襯羊肉都唔會有問題。 招牌羊上腦肉200g $188 招牌高鈣肉200g $188 羔羊後腿肉 200g $168 三種唔同嘅羊肉，部位同稀有度各有不同，當然肉質同脂肪比例都會唔同。三隻羊肉之中，上腦肉最矜貴，每隻羊只有200g，無論係羊味同脂肪感都十足，可以話係最黃金嘅位置。高鈣肉係唯一可供食用嘅軟骨部分，所以係會有軟骨嘅咬口，不過羊味亦算濃。至於後腿肉，由於係運動最多嘅部位，脂肪會比較少，但會好有咬口。招牌經典烤羊小排 (1串) $28 招牌經典烤羊肉串 (2串) $36 鹽燒蝦蝦 (4隻) $88 猛火肥仔蠔 (2隻) $38 蒜香扇貝 (2隻) $38 呢度比其他火鍋店最特別嘅地方，係有埋串燒同燒烤。當中嘅羊小排同羊肉串都係好有風味，價錢亦抵食。其他燒烤包括海鮮亦有水準，個人幾鍾意個扇貝，蒜味十足。至於蝦嘅鹽燒味道亦足夠。桂花蚌 $138 喺海鮮嘅類別揀咗桂花蚌。以一身打卡杯裝外型，用嚟打邊爐，鮮味同質感兼備，只要唔過熟，點埋蒜辣豉油，冇得輸。馬鮫魚丸 (7粒) $48雨衣鮮竹笙 $68 響鈴 $38 水蓮菜 $38 喺其他嘅配料當中，特別要講呢隻馬鮫魚丸。基本上食落去係等同於”丸”版本嘅魚皮餃，亦有啲豬肉香。另外竹笙亦好大條，水蓮菜就比較少見，$38嚟講都好大束了。水果蜜桃茶 $48 無糖可樂 $18 檸樂 $28 打邊爐當然要叫嘢飲！呢度嘅汽水係用玻璃樽裝，更有風味。不過更加要提嘅係檸樂，大約用咗近10片檸檬，非常有檸檬味。至於水果蜜桃茶亦用上唔同嘅雜果同蒟蒻等，甜甜地，解辣亦可以。雖然呢度嘅羊肉品種好豐富，但其他食物類別嘅選擇亦好多，包括串燒、燒物同海鮮等，加上呢度地方闊落，坐得舒適，係搵朋友聚腳嘅好地方。…查看更多

我朋友話約去“咩記”打邊爐，那我就問那即是“咩”記呀，朋友就說店面就叫“咩記打邊爐”，這麽搞笑嗎🤣？朋友說，開宗明義吃羊咩咩的，“咩記”改得多好，對，你說得對🤭。地點非常方便，那晚我手機網絡好慢，連Google map都用不了，幸好旺角E2出來，站定在西洋菜南街，竟然提頭就看到了。餐廳裝潢又型格復古，一進去就好像時光倒流一樣，而且一點香料味都沒有，有點怕羊騷味的我就放心了，代表這裏的羊不騷。而且除了打邊爐，還有串燒也非常出色。湯底：鴛鴦鍋（清甜雞湯鍋 + 卜卜蜆濃湯鍋）$88鴛鴦銅鍋，雞湯清甜，卜卜蜆湯好鮮，蜆非常大隻又多肉，還加了好多薑片，雖然夏天不用驅寒，但是喝下去，胃好舒服。火鍋料：🐑百日羔羊肉 $148肉質嫩滑，羊味不濃。🐑招牌高鈣肉 $188有羊味但不騷，肉質爽滑。🐖豚肉腩 $128肥瘦比例非常好，爽口不油膩。🐟海鮮：白鱔片 $168鱔片好新鮮，切得不算厚，但打邊爐好適合，好爽脆。🦐🦑本港鴛鴦蝦滑／墨魚滑 $98非常出色，兩款都好鮮味，又彈牙，兩者比較，墨魚滑更好一點。🍡爆汁咸蛋魚丸(7粒1份) $48這個必點，真的爆漿，小心進食，魚丸也挺爽口的。蔬菜類：🍄‍🟫雨衣鮮竹笙 $68潔白無瑕，更像穿上通花外套一樣，入口非常爽脆，好食。🍄‍🟫海鮮菇 $38新鮮飽滿，入口也是爽口的。🥬鮮淮生 $32乾淮生是吃粉糯的，鮮淮生竟然是脆脆的。🫘鮮枝竹 $38打邊爐必點，爽滑又吸味，真的好喜歡。🫘包仔豆腐 $38應該是布包豆腐吧，好嫩滑。🍢串燒🐚蒜香蒜貝(2隻1份) $38好抵食，燒得非常香，還保留了汁水。🦪猛火肥仔蠔(2隻1份) $38也是抵食之選，肥美多汁。🐑招牌經典烤羊小排 $28 x 2這個推爆👍👍👍，非常好吃，羊小排連着骨頭一起燒骨頭也是脆的，證明羊肉好嫩。🐑招牌經典烤羊肉串 $18 x 2這個就是普通羊肉，肉厚而不騷。🐔雞脆骨串(1份4串） $22又爽脆又香口。🌭甜蜜的腸腸(1份2條）$18我最愛的台灣腸，又香甜又爽口。飲品：🍑🍹水果蜜桃茶 $48好多水果粒，水蜜桃／士多啤梨……，茶底是泡沫紅茶，非常好喝。🍋‍🟩🍸咸檸七 $48咸檸檬的香氣非常好聞，微咸加上汽水的氣泡，好喝。總結，裝潢以復古港式為主題，吃的卻是內蒙古，錫林郭勒大草原的羊，不會騷，秋風起除了食蛇，羊肉都好適合進補，吃了真的不會後悔，到今天我還在回味他家的羊小排😋。…查看更多

餐廳位於旺角，鄰近地鐵站，方便又快捷。這間餐廳主打的就是羊和火鍋，多種不同的羊部位，令我大開眼界。這天和朋友一同前來定必好好品嚐。最喜愛的就是不同的羊部位，經過火鍋湯底輕輕一灼，就能馬上品嚐美味可口的羊肉，當中令我印象深刻的就是百日羔羊，上一次好好品嚐已經是在內蒙古了嫩滑的羊肉，配搭淡淡羊肉味，入口即溶的口感，絕對是冰鮮牛肉無法比較的。另外餐廳更有其他羊肉製品，羊肉串燒也是一大驚喜，外皮帶點香脆可口，內裏卻肉汁豐富，羊肉鮮嫩又美味。…查看更多