咩記打邊爐

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港鐵旺角站 E2 出口, 步行約2分鐘 繼續閱讀
電話號碼
70104533
35656278
開飯介紹
以內蒙直運的百日羔羊為主打,讓食客感受地道的蒙古風味。餐廳每日供應限量的羊上腦(頸)、高鈣肉等罕有部位,搭配五款不同部位的優質羊肉,無論涮煮哪一款都嫩滑無膻味,還帶有天然的淡淡奶香,令人一試難忘。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
17:30 - 02:30
星期一至日
17:30 - 02:30
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 銀聯 JCB Apple Pay Google Pay 微信支付 雲閃付
其他資料
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有關餐廳
主打獨家由內蒙直運的百日羔羊
咩記打邊爐主打獨家由內蒙直運的百日羔羊,更有限量的羊上腦和高鈣肉等等矜貴和 5種不同部位,店內羊肉全部入口都嫩而不臊,更帶有神奇的淡奶香味,一定令客人食過返尋味!

而店內氣氛和以傳統老火鍋和香港年輕文化結合,有別於一般火鍋店裝修。

菜單除提供獨家羊肉外,亦有不同香港地道的打邊爐食材和牛肉、海鮮提供,更有提供串燒和糖水營業至宵夜時段,絕對是朋友聚會好地方!

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相片
百日羔羊
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招牌菜
至尊羊肉拼盤 招牌羊上腦肉(後頸位) - 入口鮮甜,帶奶香味 招牌高鈣肉 - 鮮嫩不羶帶脆骨 推薦 - 百日羔羊後腿肉 鮮甜多汁帶點羊味 推薦 - 百日羔羊肉
食評 (71)
等級4 2025-06-25
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夜深人靜,踏入「咩記打邊爐」,空氣中瀰漫著炭火炙烤的誘人焦香與濃郁湯底翻滾的鮮甜氣息。這間巧妙融合港式火鍋與特色串燒的食店,在每一處細節中流露出對美食的執著與講究,成就一場視覺與味覺交織的盛宴。爆汁燒乳鴿這絕對是當晚的驚豔之作!外皮烤得如琥珀般透亮酥脆,薄如蟬翼,輕輕一咬,「咔嚓」聲響伴隨著洶湧而出的滾燙肉汁,瞬間充盈整個口腔。鴿肉幼嫩無比,香氣濃郁,那份飽滿的肉汁感,令人回味再三。招牌經典烤羊肉串 & 烤羊小排羊肉串選用上乘部位,肥瘦相間得宜。炭火逼出羊脂的豐腴香氣,孜然等香料點綴得恰到好處,不會喧賓奪主。入口肉質緊實彈牙,焦香誘人。羊小排則更顯精緻,骨邊肉帶著迷人的嚼勁與炭烤焦香,油脂經過高溫融化,滲入瘦肉之中,每一口都飽含濃郁的草原風味,卻絲毫不覺油膩。每晚九時半後就有供應。鹽燒櫻桃車厘茄碩大飽滿的櫻桃番茄,在鹽粒的催化下,經炭火短暫炙燒。外皮微皺,一入口,溫熱的番茄汁液如小型爆破般湧出,酸甜清新瞬間平衡了肉類的厚重。卜卜蜆濃湯串燒意猶未盡,主角火鍋隨即登場。選擇了店家主推的「卜卜蜆濃湯」。湯底甫一上桌,濃郁的海洋氣息撲鼻而來。大量新鮮蜆仔經熬煮,湯色呈現誘人的乳白,鮮甜至極。輕啜一口,溫潤醇厚的湯汁滑入喉間,帶著海洋的甘甜暖透脾胃,為接下來的鍋物鋪墊了完美的開端。百日羔羊肉肉片色澤粉嫩,薄如紙張,紋理清晰。只需在滾燙的蜆湯中輕輕一涮,瞬間變色。入口嫩而不臊,羊羔特有的細膩奶香在濃郁的蜆湯襯托下更顯突出,鮮美得令人讚嘆。爆汁咸蛋魚丸手打的魚丸彈性十足,咬開瞬間,驚喜湧現——濃郁流沙般的咸蛋黃漿傾瀉而出。咸蛋黃的鹹香沙質口感與鮮甜彈牙的魚肉形成絕妙對比,鹹香惹味,層次豐富,「爆汁」之名實至名歸。響鈴炸得金黃酥透,豆香純正。投入湯中三秒,吸飽鮮美濃郁的蜆湯精華,瞬間變得軟韌多汁。在鮮湯中短暫浸潤後的響鈴,尤能凸顯湯底的美妙之處。精緻入微:細節處見真章咩記最令人傾心之處,在於其精緻細節,將用餐體驗提升至藝術層面:自家製醬汁:醬料區絕非配角。店家精心調配多款獨門醬汁。如花生醬的綿密機底,保留花生原香,卻巧妙滲入鹹鮮風味,尤其適合搭配羊肉串、乳鴿等油脂較豐的烤物。  定制餐具:從盛裝湯底的雅緻砂鍋,到別具一格的碗碟、杯子,乃至印上店名的紙巾,無不顯露用心。與食物相得益彰,拿在手中便覺賞心悅目,提升整體用餐格調。店內佈置:空間設計使用復古港風元素。柔和的燈光營造溫馨氛圍,牆上點綴著與地道文化相關的藝術品。座位間距得宜,既有熱鬧的鍋氣,又不失舒適與私密感。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2025-06-23
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呢間店有火鍋又有燒烤,好適合週末同朋友過來邊食邊吹水,飲下啤酒🍺,九點半之後仲可以吃到燒乳鴿和鹽燒車厘茄!爆汁燒乳鴿** 鴿皮脆過薯片,仲要醃到連骨都有味,28蚊就食到一隻乳鴿真是抵!鹽燒櫻桃車厘串茄茄** 估唔到燒番茄可以咁驚艷!外皮微焦帶炭香,一啖爆開嘅酸甜汁水!招牌經典烤羊小排** 燒到焦香,入口有陣陣孜然香,骨頭仲要黐住啲「啜骨肉」,羊肉鮮嫩,邪惡度滿分! 招牌經典烤羊肉串** 肥瘦三層間住串,羊羶味香得嚟唔騷,最正係面頭嗰層微焦脆邊,送啤酒一流🍻 烤雞中翼** 雞皮脆到「咔嚓」聲,肉質鮮嫩不柴! 我們點了一個傳統清水鍋,個「爆汁鹹蛋魚丸」癲過流心包!一咬開啲鹹蛋黃漿好似熔岩咁湧出嚟,夾埋彈牙魚肉,熱辣辣食真係怕燙親嘴都要追住食!馬鮫魚丸就勝在夠鮮甜,魚皮餃吸晒清湯精華,索到「卜卜聲」~ 繼續閱讀
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等級2 2025-06-20
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❣️咩記打邊爐 (旺角)旺角通菜街61號德發大廈2樓☎️最近突然好想打邊爐,所以就嚟咗呢一間最近好出名嘅羊肉火鍋店打邊爐!麻辣湯鍋$68麻辣湯鍋麻中帶辣,啲冬菇同埋肉類吸哂啲湯汁,好惹味👍🏻羔羊肉$148羔羊肉油脂分布平均,比較重羊肉味~羊上腦肉$188羊上腦係羊後頸嘅位置,所以啲肉質會比較紮實嫩滑,仲食到淡淡嘅奶香味👍🏻高鈣肉$188我第一次食高鈣肉,高鈣肉嘅邊邊位置食落會有軟骨,好特別😍而且好重羊肉味,仲唔會有臊味添!A4牛筋丸(7粒)$58牛筋丸咬落會爆汁,而且有好濃嘅牛肉味魚皮餃(7粒)$58魚皮餃正常發揮,食落都唔錯啊~玉米$32金針菇$38打邊爐最鍾意嗌粟米同埋金針菇,吸晒啲湯汁🤤#旺角美食 #旺角美食篇 #羊肉 #靚羊肉 #打邊爐 #foodlover #foodies #cp值高 #打卡 #打卡美食 #好好吃 #羊肉邊爐 #香港餐廳推介 繼續閱讀
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等級4 2025-06-19
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旺角想食宵夜去邊度好?一班朋友一定係去打邊爐啦,今日我哋就揀咗咩記火鍋,貪佢收得夜😛可以慢慢傾### 招牌羊排每一串都是精心烤製 肉質鮮美讓人陶醉 香氣撲鼻令人難忘 吃完還想再來一份 ### 招牌羊肉肉質柔軟入口即化 調味恰到好處十分誘人 搭配香料風味更佳 ### 烤脆皮BB鴿 外皮酥脆香氣四溢 肉質滑嫩令人驚喜 搭配醬料口感層次豐富 每一口都是享受 ### 鹽燒櫻桃車厘傳茄 色澤誘人讓人食欲大開 鹽燒的風味獨特且清新 口感脆嫩令人滿足 完美作為小菜或開胃菜就一流啦 繼續閱讀
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夜麻麻想食羊肉。去邊度好呢?朋友介紹我過嚟食火鍋,佢話呢度唔單止收得夜食物嘅質素都好高 ,一於試吓先😛招牌羊上腦肉火鍋羊肉片薄切肉質鮮嫩,煮熟後口感滑嫩。絕對冇羊臊味羊排 香料調味恰到好處 烤得外脆內軟 我私心推介大家食,呢個真係食到停唔到口😆😆羊肉串 肉香四溢令人垂涎 嚼勁十足令人滿足 搭配醬料風味更佳 烤脆皮BB鴿皮膚酥脆口感絕佳 肉質鮮嫩彈牙 芒果菠蘿益力多沙冰清涼解渴,面頭仲有勁多芒果肉賣相好吸引🤩! 繼續閱讀
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