古琴雅苑 (譽發廣場)

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✨烤北京填鴨（半） $235這道菜色澤金黃，外皮酥脆，肉質鮮嫩。搭配薄餅、甜麵醬和蔥絲，每一口都能感受到包裹在香脆外皮下的鮮美鴨肉，風味絕佳，是北京菜的經典代表。✨金銀炒鱔糊 $168這道菜的鱔魚鮮嫩，與金黃的蛋液相互輝映，色香味俱佳。鱔魚的鮮美與蛋香融合，令人食指大動。醬汁的調配恰到好處，讓整道菜更加滑順，讓人一口接一口。✨木桶包菜飯 $118這道菜的包菜與米飯的搭配十分和諧，木桶蒸煮的方式讓米飯吸收了包菜的清香。每一口都有濃郁的菜香，口感也十分柔軟，適合搭配各種配菜，讓人感受到家的溫暖。如果溫度再熱一點就更佳了。

經計算後，二人套餐比散叫更抵食。精品雙小拼（雞絲粉皮 揚州水晶肉）兩款經典餐前小食，特別適合夏日消暑醒胃。上海小籠包小籠包飽滿、皮薄餡靚唔會穿，包入面嘅上湯清甜。津白雲吞湯湯汁吸收了火腿同雞肉的精華，味道好鮮美，飲完身體好和暖。烤北京填鴨（半隻）用熱辣辣嘅餅皮，包裹住香嫩的鴨肉及富有油香的鴨皮，再加上海鮮醬、青瓜、蔥絲同特別嘅蜜瓜絲，減少整體嘅油膩感，食落香而不膩。另外仲有一碟淨皮嘅部位，油脂感更重，點上酸梅醬，體驗另一款嘅滋味。乾煸四季豆四季豆表面焦香脆口，口感迷人，而肉末嘅鹹香同辣椒嘅辛香，令整體味道豐富增添層次感。上海炒年糕醬汁偏甜唔會太鹹，年糕軟糯帶米香，咬落去Q彈有嚼勁最後送甜品杞子桂花糕。

幾年前去灣仔店食過吾錯，最近旺角開左新分店，巨大玻璃下陽光照入黎好舒服，好光猛，而且有卡位坐，仲可以望返彌敦道。片皮鴨 半隻 $235今次簡單主要想食片皮鴨，師傅現場切片皮鴨，已經聞到好香。配料同醬料可以任添。先上一小碟既一口酥，只有幾片仔，系鴨下巴位置，店員講介將一口酥點配砂糖同峰蜜黃梅醬一齊食，有種入口即化既口感，油脂自動溶化。之後會上片皮鴨，吾會好油同好肥，食多幾隻都ok！用餅皮包住片皮鴨再配埋哈密瓜、青瓜、京蔥、京醬一齊食更豐富，因為加左哈密瓜所以食落吾會覺得好膩。蟹粉撈麵 $188滿滿既蟹粉味道濃郁，麵幾彈牙乾身，幾好食！呢間店最近新開做緊優惠，4人以上訂座就會送半隻片皮鴨！優惠好似做到4月中，大家想食可以再打去問下！餐牌：

新店優惠，Openrice 4人訂座送半隻片皮鴨鴨片都頗多，反正包鴨既皮比較小如果需要，可以加$48多一份包皮小籠包，正常水準蟹粉白菜，味道比較普通，欠蟹肉味炒飯乾身，不錯總括，不過不失

一向食片皮鴨都會簡古琴雅苑，見到旺角開左新分店，地點方便又近咗，收工即約埋朋去食😋！餐廳裝潢明光，帶點中式古典風，座位闊落，坐得舒適。▶️ 前菜好開胃，清新爽口😋▶️ 茶：香片🍃飲落好清新又解膩▫️烤北京填鴨（半隻）必食片皮鴨😋兩個人食叫半隻好足夠！餐廳嘅師傅仲會大show刀工，喺現場即席片鴨，有口福之餘更有眼福！食片皮鴨前，職員會送上一口酥，係屬於鴨下巴嘅位置，食落非常酥脆😋可以蘸上砂糖及蜂蜜黃梅醬一齊食，好滋味！半隻片皮鴨嘅肉量超級多，多到可以一次過包三片鴨肉都仲有剩🤣！薄餅皮熱辣辣，皮薄鬆軟，放上片皮鴨肉，再配埋青瓜、京蔥同哈蜜瓜、醮上秘製京醬！食落唔會感到過分油膩，片皮鴨皮肉比例均勻，整體口感層次豐富，青瓜及哈密瓜清新可口可解油膩感，好好食，真係超級正！重點，配料可以免費任加😋！▫️雞絲粉皮又係必點菜式，粉皮煙靭，唔會太厚實，雞絲面上醮上麻醬及青瓜絲，食落唔會太膩，好滋味清新！▫️四喜烤麩事前訂座，所以餐廳會送上呢款小菜，好健康嘅餐前小食😋▫️蟹粉豆腐 加配白飯嚟咗咁多次，第一次試呢款小菜，估唔到又好驚喜喎！豆腐好鮮嫩綿滑😋😋配上濃濃嘅蟹粉，再配埋白飯一齊食，超級滋味，好滿足，可以食兩碗飯

午市全包宴二人套餐A $398餐前小碟(花生） 另+$16精品雙小拼雞絲粉皮雞絲粉皮清爽，帶有芝麻醬和淡淡醋香揚州水晶肉以嫩滑的豬肉為基底，水晶肉透明彈潤烤北京填鴨（半隻）配鴨卷餅填鴨外皮酥脆，帶微微焦香，鴨肉搭配柔軟的鴨卷餅、甜麵醬、青瓜、哈蜜瓜、蔥絲和白砂糖等等⋯香氣濃郁。開水白菜湯頭清澈見底，白菜輕盈不油膩南翔小籠包（6件） 另+$85小籠包以肉餡為基底，輕輕咬開後充滿鮮美肉汁；稍微蘸上醋與薑絲，香而不膩P.S 已包茗茶兩位原來openrice 做緊新店開張優惠；即日起至31/3/2025，：4位起贈北京烤鴨半隻；2-3位贈花雕醉雞或四喜烤麩

這間位於旺角新開的【古琴雅苑】，主打京滬菜，其中北京填鴨更是招牌菜。烤北京填鴨半隻填鴨連皮連肉切成片，有多款配菜包括青瓜、京葱及蜜瓜等配搭一起，醬汁除了有酸梅醬外，還有海鮮醬等，入口皮脆肉嫩。填鴨近頸部份點沙糖更能平衡鴨皮油膩感。南翔小籠包小籠包即叫即蒸，新鮮熱辣，而且皮薄多汁，不易夾穿，中間肉餡十分新鮮，超多湯汁流出。開洋蔥油拌麵拌麵加上小蝦乾，麵質爽口彈牙，有陣陣蝦鮮味。最後埋單仲送張優惠券下次用。

心心念念好想食北京烤鴨，得知譽發廣場二樓開左鼎鼎大名的「古琴雅苑」，餐廳主打京滬菜，於是約埋朋友相聚大快朵頤。新分店環境闊落，落地大玻璃，開揚景觀、木系色做主調，設卡位雅座，圓桌，牆上掛上柔和水墨畫，整體感覺舒服。新店限時訂座優惠：訂座4位起贈送北京填鴨半隻，2-3 位即送花雕醉雞或四喜烤麩。（即日至31/3/2025）。餐前小食有醃酸蘿蔔，酸酸地又夠爽脆，好開胃。烤北京填鴨（半隻）：皮脆肉嫩、色澤紅亮、肥而不膩鴨皮呈琥珀色，入口即碎，伴有輕微的焦糖香氣，酥脆中帶著豐腴的油香，鴨肉細膩柔軟，汁水飽滿，尤其是胸腿部位，咀嚼時能感受到肉質的纖維感和甜味。搭配的甜麵醬咸甜交織，加上蔥絲的辛辣和黃瓜的清爽，平衡了鴨肉的油膩。鴨皮油脂香配搭砂糖脆脆顆粒感，中和油膩感，一食難忘。南翔小籠包：新鮮熱辣出爐，皮薄餡多，每一粒湯汁清甜而不膩，視覺上真係有十八層摺最少，每一顆小籠包的汁水豐富多汁，每次咬下去都會有肉汁溢出，樸實而不奢華，滿足。上海炒年糕：鹹香四溢，增添了層次感。年糕好Q彈*外滑內嫩，口感彈牙，讓人吃了還想再食。豬肉條經過炒製，保持了嫩滑的口感，小白菜的搭配為整道菜帶來了清新的口感和色彩，平

主打嚴選上城北京填鴨新鮮現烤，另有多款北京風味特色菜，全部都好有地道風味！旺角新分店裝潢高檔大氣，座位寬敞舒適 設有包廂，人流多 好受歡迎，氣氛熱鬧 適合家庭或朋友聚會🥳 服務員態度親切有禮，值得一讚🥰晚市二人消費：$503 🫧包括加一服務費🫧💖💖💖 食評 💖💖💖𝑭𝒐𝒐𝒅🦆烤北京填鴨（半隻） ($235)✨必食片皮鴨！掛爐烤製，師傅即場切開，刀工細膩👍🏻 鴨皮有光澤 皮脆肉嫩，好誘人 🤤 加上配料豐富口感層次，入口軟嫩又爽口，肥而不膩 回味無窮💯🥟南翔小籠包 ($85)✨推薦！熱辣辣上桌 好吸引🤩 小籠包包皮夠薄但唔會穿，內餡嫩口多汁 口感極佳，值得一試 💯🍲高湯嫩雞湯麵 ($85)✨份量十足，簡單又好味嘅主食🥰 高湯湯底清甜可口，配搭雞肉粒同青菜粒，口感好豐富～

古琴雅苑 (譽發廣場) (旺角)地點📍 旺角彌敦道560號譽發廣場2樓今日一家食晚飯，我又想食片皮鴨喎，咁就試下呢間係旺角新開既古琴雅苑🤤🤤見到openrice 仲做緊優惠新張限時優惠：慶祝新店開張，即日至31/03/2025，訂座4位起贈烤北京填鴨半隻（價值$235）；2-3位贈花雕醉雞或---------------烤北京填鴨（半）💲235外皮烤得好脆，肉質亦好嫩口，配料好足🤭餅皮亦都好煙靭👍---------------古琴鴨肉炒飯💲118炒到D 飯粒粒分明，鴨肉既油配埋落D 飯到又提升到另一個層次---------------南翔小籠包（6件）💲85皮薄餡靚，咬一小啖，D 湯汁湧曬出黎---------------#heyo九龍區#香港美食#hkfood#food#美食#Travel#西餐#中餐#日本餐#燒烤

見到有新店開張，有超抵新開張優惠，4位或以上就送半隻烤鴨🤭即刻嚟試吓～招牌北京烤鴨，現場片鴨，新鮮熱辣。片完即上，烤鴨個皮好脆，配料有青瓜、京蔥、最特別係有哈蜜瓜，醬料就有甜麵醬同埋蜂蜜黃梅醬，啲配料中和返烤鴨個油膩感，好解膩，又可以食多幾舊。除咗烤鴨，每次都會叫蜜汁火方，有塊荷葉包包住塊蜜汁火腿，有啲似中式漢堡包😂好好味。另外叫咗個至尊拼盤、鮑魚小炒肉、椒鹽黃魚、雪菜年糕。新店環境寬敞啲，地點都好方便，地鐵站出口行1分鐘就到。