古琴雅苑 (譽發廣場)

這間烤鴨餐廳最近新開張，只要訂座便每枱免費送半隻烤鴨，於是今天晚上便和朋友一起來吃晚餐。烤北京填鴨：朋友想喝鴨湯，於是我們便點多半份烤鴨套餐，配冬瓜鴨架湯。之前網上看見烤鴨是在客人面前切的，但今次是直接已切好再給我們。烤鴨都算肥瘦適中，而且肉質都算嫩滑，美中不足只是微暖，並不是熱騰騰的，至於鴨湯鹹鹹的味道不錯，挺好喝的。風味松子魚：北京菜除了烤鴨，松子魚亦是我的最愛，可惜松子魚雖然是叫炸，但是脆皮太厚而且很硬，最重要是醬汁甜得嗆喉，正常甜酸醬應該是酸酸甜甜，而這份只得甜膩的味道，真的很難吃。鐵板蔥爆羊肉：另外羊肉亦是我的至愛，這間羊肉的膻味都算濃郁，適合喜愛羊膻味的朋友，醬汁的調味亦相當不錯，如果羊肉份量多一點便更好了。意大利黑醋骨：黑醋骨的份量很少，而且只是微暖，最重要是調味不好吃，大家可以不用點。南翔小籠包：小籠包的皮略為有點厚，湯汁亦不多，幸好豬肉都算鮮美多汁，味道還算不錯吧。瑤柱蛋白炒飯：炒飯比較乾身一些，而且米粒比較硬，不過炒得都算有鑊氣，而且鹹鹹的味道不錯。高力豆沙香蕉：朋友說這是北京菜的著名甜品，是用蛋白製作而成，不過內裡的香蕉餡料只有很少，至於蛋白沒有什麼味道，個人認為味道只是一般。價錢方面，餐廳設有加一服務費和茶位費，四人總共 $1416。總結來說，餐廳的冷氣不夠涼快，食物味道雖然不算出色，但還算可以吧，價錢則中規中矩，不過新開張優惠送半隻烤鴨挺划算的。…查看更多

今晚想食北京填鴨，以前不二之選就一定係北京樓，但現在就多左好多選擇，例如今晚揀呢間“古琴雅苑”係人氣店嚟咖👍喺尖沙咀旺區，交通超方便呢～餐前小碟酸酸甜甜，醒胃👍砂鍋醃篤鮮 $198醃篤鮮咁難煮得好味嘅湯頭就緊係要叫返煲啦😜醃製的鹹肉，百頁、竹筍。將湯頭煨煮至成乳白色的醃篤鮮，色澤乳白材口感滑嫩，尤其是用砂鍋煮嘅醃篤鮮更吸引😍蜜汁脆鱔 $118另類的食法，一般蜜汁脆鱔是連蜜汁一齊炸，呢碟係分開，炸好左上碟，自己醮蜜糖，甜度可以自己控制，各有好特色😍醮上蜜糖的脆鱔色澤更靚，胃口大增，入口香脆清甜😋烤北京填鴨半隻 $235主角出場😜。烤鴨受熱均勻、強烈，皮下脂肪已經融化，皮脆肉嫩。配以大蔥絲、黃瓜絲、甜麵醬，用薄餅卷着食用，香而不膩，你一件我一件，好快就KO晒😋😋😋大廚成晚不停的片片片，證明差不多每檯都叫，每檯都食😍原來仲有現金券，買左仲抵食👍就嚟中秋節，等我都早啲book定檯先😅…查看更多

今日嚟呢度主要係為咗食北京填鴨, 好耐無食過喇！(套餐)烤北京填鴨半隻 + 冬瓜鴨架湯叫咗半隻烤北京填鴨，鴨皮烤得金黃香脆，鴨肉鮮嫩多汁，配埋蔥、青瓜同甜麵醬，用餅皮包住一齊食，真係人間美味，半隻份量都好多好大碟，2個人都差d 食唔哂！食完鴨之後，仲可以飲冬瓜鴨架湯，湯底好濃鴨味，有鴨肉可以邊飲邊食, 飲完好舒服！爆火鮑魚小炒肉仲叫咗爆火鮑魚小炒肉。呢個菜式好惹味，鮑魚爽口彈牙，小炒肉辣辣哋，送飯一流！😋😋…查看更多

在旺角古琴雅苑享用晚餐，頗有官府菜的精緻當然必叫烤鴨易食（2食），先上的是「烤北京填鴨半隻」，鴨皮酥脆得近乎鏤空，入口即化，鴨肉則保持濕潤，不柴不膩。配料方面除了傳統京蔥、青瓜外，還有哈蜜瓜和蜂蜜黃梅醬，甜中帶酸，為鴨肉增添層次感第二食「凉瓜燜鴨架」凉瓜切得厚薄適中，燜得入味但仍保留微微爽口，與鴨架一同燉煮，湯汁滲透骨髓，鴨架肉也不少，而且骨香濃郁另點了「高湯嫩雞湯麵」，湯底清澈卻味道濃郁，雞肉嫩滑，麵條彈牙，吸收湯汁後更添風味。整體份量適中，不會過飽，反而讓人意猶未盡。餐廳環境雅緻，服務細緻，輕鬆用餐感覺不錯…查看更多

感恩 #生日 番工可以同同事食好東西😋中午時間食咗個好full嘅Lunch😋同事竟然提出食片皮鴨😍🌟呢餐廳叫古琴雅苑，個名都好有詩意。🍽️ 烤北京填鴨呢度最出名係北京填鴨🍽️🐥我哋兩個人叫咗半隻北京填鴨🐥真係估唔到唔片皮鴨都有咁多配料，有哈密瓜🍈糖俾我哋夾住食添，夠晒新鮮～So freshhhh～片皮鴨包皮連蒸爐一齊上熱辣辣嘅皮♨️包住脆卜卜嘅燒鴨皮🎊每片都有脆脆嘅皮同埋香軟個肉，真係好滋味㗎！🍽️ 古琴精選全包宴二人套餐其實半隻片皮鴨已經好飽肚😋我哋一開始眼闊肚窄叫咗古琴精選全包宴二人套餐 😂有小籠包、麻婆豆腐、三色肉絲，無論外貌定味道都好吸引，即蒸小籠包真係好多汁，so yummmmmmy🤤🫖 荔枝玫瑰茶呢間古色古香嘅餐廳竟然可以揀荔枝玫瑰茶🫖有玫瑰同荔枝嘅清香🌹夠晒清香，而且飲落好解油膩，啱晒食完juicy嘅片皮鴨之後清清喉嚨🤤🫖…查看更多

烤北京填鴨：烤鴨皮脆肉嫩，肉質鮮美，賣樣精緻。配上六小碟的配菜，按個人喜好組口成不同口味的鴨卷，口感豐富。另外，有一小碟酥脆鴨皮，配上黃梅醬，感受到鴨的酥脆向香。涼瓜燜鴨架：燜鴨架同涼瓜一起燜，涼瓜吸收鴨架的精華，另外，涼瓜口感清爽爽口，口感清淡又惹味，適合夏日食用，清熱解暑。砂鍋醃篤鮮：醃篤鮮豬腩肉質細嫩，咸咸香香。另外，鮮豬腩肉肉質美味。另外，讓有鮮竹筍同豆皮卷，整體感覺鮮美及湯濃美味。烤北京填鴨六小碟配菜可以無限添。另外，有一個瑰荔堂煌茶幾特別及好喝。…查看更多

「古琴雅苑」剛在旺角開了第四間分店，業務不斷擴展，今日和朋友來到旺角店，餐廳光猛新淨，晚飯時間基本坐滿客人，無訂位的就要撲空了。茶品很有水準，不是普通的茶葉，試下特別的瑰荔堂煌，有很香的玫瑰花味。皇牌菜北京烤鴨當然是必吃的，半隻套餐$299，還可以多選一款菜式，抵食。服務員很快遞上六款配菜和醬料，還有熱騰騰的薄餅，細心地講解不同的食法。烤鴨皮脆卜卜，鴨肉鬆軟酥香，令人欲罷不能。《古琴鴨肉炒飯》炒飯芳香泗溢，飯粒分明，好像在口中跳動，配料和味道都恰到好處。《乾煸四季豆》$92看似簡單的菜式，但做法一點不簡單，四季豆要用小火乾煸至表面焦香，內部保持軟嫩，加入肉碎，香蒜等，鹹香入味，佐飯一流。…查看更多

北京烤鴨鴨皮香脆，肉質嫩滑，配埋薄餅、甜麵醬、青瓜蔥絲，口感豐富又滿足，一啖咬落去真係不得了！帶子賽螃蟹蛋白炒得嫩滑，帶子嫩滑，仲保留住鮮甜口感，仲有少少蟹肉嘅香味，味道清新而且唔會太油膩，非常適合夏天食。桂花烏龍茶茶香撲鼻，帶有陣陣桂花香，唔係一般茶樓d cheap cheap茶。另外，佢哋8月份有優惠，4位或以上訂座會送半隻北京烤鴨，建議如果想試，可以約埋朋友一齊去，咁樣抵食啲。同埋餐廳嘅環境都幾雅緻，裝修簡單但唔失氣派，服務員都好有禮貌，補茶好勤快。…查看更多

這裡的烤北京填鴨半隻是必點，鴨皮酥得入口即化，裹上蔥絲、甜麵醬，香而不膩。用鴨架熬的冬瓜湯清潤甘鮮，夏天喝剛合適。 意大利黑醋骨半例很有新意，糖醋味中帶點酸香，骨頭小肉質嫩，小朋友也愛啃。風味松子魚外皮酥脆，肉質細嫩，酸甜汁裹得均勻，搭配松子更添香氣。農家醬爆牛肉鹹香夠味，乾煸四季豆焦香爽脆，最後來份古琴鹹肉菜炒飯，鹹香適中，收尾剛剛好。 值得一提的是，4位或以上，6歲以下小朋友免費送兒童餐，啊囡吃得很開心。…查看更多

呢度食片皮鴨勝在人少人多都有唔同份量揀，order左嘅片皮鴨係即席堂上切片，而家做優惠，有一食烤北京填鴨半隻，包左一籠餅皮；二食冬瓜鴨架湯，冬瓜清潤得黎湯頭濃郁，一窩足4碗。價錢比正價差不多平左一百蚊，好抵食。皮香鴨香，包喺餅皮入面，配搭有青瓜、哈蜜瓜、京蔥、酸甜醬、甜醬，擺盤會令人急不及待。當中另外分開上檯嘅一口脆，沾白糖別有一番風味。叫埋上海粗炒，一碟足4碗多，真係飽哂。值得一提玫瑰荔枝茶好好飲，茘枝味濃，非常解膩。…查看更多

近日去咗「古琴雅苑」係旺角嘅新分店，叫咗招牌菜——烤北京填鴨🦆、宮保蝦仁🦐及乾煸四季豆🫛，每一道菜都好有質數，係openrice 仲有訂座優惠，同埋生日優惠🎂🎉。首先登場嘅係烤北京填鴨🦆，外皮酥脆，好香～ 片得好薄❣️，搭配特製的甜醬和新鮮蔥絲，包在薄餅中，鴨肉嘅鮮嫩與甜香嘅醬料好夾，令人回味。接下來是宮保蝦仁🦐，蝦仁彈牙十足，係腰果和小量辣椒襯托下，香味濃郁。最後上桌嘅係乾煸四季豆🫛，配埋蒜香與辣椒，有獨特的風味！…查看更多

昨晚同朋友去咗古琴雅苑食飯，環境真係好唔錯，闊落乾淨，坐得舒服😍😍 我哋叫咗個套餐$299 烤北京填鴨半隻+冬瓜鴨架湯🥣🦆 套餐入面嗰隻烤北京填鴨真係驚喜😋鴨皮皮脆肉嫩的烤鴨配上多種配料 解除油膩感，食到舐舐脷 😋😋😋😋 配埋一碗 冬瓜鴨架湯，清甜得嚟啱曬夏天消暑 ～🐟 古琴酸菜魚都唔講得笑，湯底有啲微辣帶酸，魚肉滑嫩無腥味，令人好開胃🥧最後仲有南翔小籠包，皮薄湯多，一咬爆汁， 肉汁好新鮮，好咪💕…查看更多

近排成日都好想食烤鴨，諗起佢嘅油香同嫩肉就正😍旺角新開咗古琴雅苑，咁就幾時都可以食到高質素烤鴨！烤鴨二食北京烤鴨即叫即切，可以睇住師傅即場切，鴨皮充滿油香，舖頭一啲都唔孤寒，分量充足，超鍾意食嗰啲皮，脆トト得來唔會太燶。外皮脆內裏嘅鴨肉仲係嫩！薄薄的餅皮帶煙韌口感，加上京醬、青瓜、哈密瓜、梅醬等等，完美中和油膩感，好好食！二食揀咗鴨湯，分量好多可以夠四個人飲用，除咗鴨肉之外，入邊仲有豆腐冬瓜。冬瓜蓉細細粒容易入口，湯鮮香好飲😃脆鱔原條鱔拎去炸，炸得通透，而且有個蜜糖醬可以點，好好食！…查看更多

古琴雅苑 (旺角).▪️烤北京填鴨▪️.每次食到片皮鴨都覺得好幸福🥰皮脆有啲鴨油，鴨肉夠香又唔乾，佢仲有小碟仔片起啲鴨皮俾你食另外有配料哈密瓜，青瓜，葱，再配埋靈魂醬汁甜醬，勁好食呀店員都已經剪到熟能生巧！.▪️ 南翔小籠包▪️.略嫌個皮有啲厚，有少少肉汁一份有六隻.▪️ 金腿濃湯津白 ▪️.片皮鴨相對油膩我哋兩個人食，所以叫返碟比較清啲嘅菜金華火腿微微嘅鹹再配埋津白，好食！.📌 古琴雅苑 (旺角)旺角彌敦道560號譽發廣場2樓…查看更多

今次在旺角譽發廣場2樓挖到寶藏級官府菜—— #古琴雅苑 ！這家被譽為「烤鴨界冠軍」的殿堂級食府，直接把北京胡同風情搬進霓虹鬧市#烤鴨控必拜聖地半隻北京填鴨上桌那刻，瞳孔地震！師傅片鴨手勢行雲流水，琥珀色鴨皮泛著罪惡油光，搭配超犯規的「四重奏配料」：脆爽青瓜心、清甜哈密瓜、嗆辣京蔥，還有砂糖這個神來之筆！重點是靈魂鴨醬濃郁到想打包回家拌飯，裹上薄如蟬翼的「麼麼皮」，一口咬下油香爆發，脆皮+嫩肉+果香三重暴擊，瞬間明白什麼叫「鴨界天花板」！🤯（偷偷告訴老饕：隱藏版酒糟填鴨更銷魂，下次絕對要解鎖！）#官府菜隱藏彩蛋驚喜發現這裡根本是滬菜寶庫！上海炒年糕鑊氣直衝天靈蓋，年糕Q彈到能打乒乓，濃油赤醬裹著脆嫩蔬菜；爆汁小籠包湯汁多到要用湯匙接，薄皮裡藏著整座肉山！🍖 必點鎮店「玫瑰蘋果茶」花香果甜完美交融，解膩程度堪比魔法藥水～🌹🍎#秒殺手機記憶體全場落地玻璃引進旺角街景燈河，復古青花瓷牆x現代金屬燈飾碰撞出「新派官府美學」，每個角落都是打卡熱點！VIP包廂低調奢華，侍應連換骨碟都像在跳華爾滋，這服務根本米其林級別！💃⚠️溫馨提示：晚市要排隊，建議17:30前衝刺！…查看更多