獅房菜

我喜歡的餐廳最近推出了全新下午茶！而且用上富中國風元素全新設計，剛看賣相已經非常有韻味，這天就跟美女好友來享片刻寧靜的滋味。這天來到將古風展現得絕美的獅房菜Lion Rock，臨近中秋門口已掛上滿滿的大紅燈籠，地下還有栩栩如生的魚躍投影，成件事都非常有設計美絕耶。新Tea取名為青花瓷．雅聚下午茶！以木製的下午茶架放置賣相精緻的茶點，配搭兩款特色飲品賣相清麗優雅。桂花綠茶梳打！綠茶梳打起泡祝賀為桂花注入生氣，甘香的綠茶加入梳打後口感更見清爽，配搭幽香的桂花及不過甜的味道非常好喝。香橙陳皮蜜！絕對是健康之選皆因有健脾開胃的陳皮，加上蜜糖的甜及橙的香味道好優雅，喝罷暖笠笠相信很多女士會喜歡。先來品嚐四款非常有誠意的鹹點！食材包含了海鮮、豬肉及雞肉全部都非常合我口味。酥炸帶子伴香芒醬！鮮嫩的帶子裹上麵包糠炸香，先帶香脆口感然後就是軟滑的後調，中間還夾著薯仔沙律配搭果香十足的芒果醬層次感非常豐富。汁燒豚肉卷伴生薑醬！肥美的豬腩肉包裹著蘿蔔及紅蘿蔔條，配搭充滿生薑香氣的醬汁吃下口感十足肉汁豐富好鮮香。麻香雜錦雞丁盞！雞肉質地嫩滑配搭惹味的麻辣實在太合我口味了，連同炸香的燒賣皮一起吃口感更出色。甜酸大蝦釀雞蛋！我覺得像魔鬼蛋的可愛版，雞蛋經過油炸外皮變得金黃香口，蛋黃沙律香甜誘人加上炙燒過香噴噴的爽口大蝦叫人回味不已。來到甜品環節這件雲呢拿藍莓慕絲蛋糕活像青花瓷般！配搭輕煙仙氣出場實在太過吸睛了吧。蛋糕外層用上馬達加斯加雲呢拿製成的雲呢拿慕絲來炮製，內裏則是口感軟滑的藍莓慕絲及綿密海綿蛋糕，味道香甜可口而且份量十足吃罷超飽肚啊。然後還有三款甜點包括以中國樂器、庭園及小擺設來設計真的好養眼。抹茶布甸伴櫻桃酒果凍！美不勝收的迷你魚池實在太迷人了，於抹茶布甸上放上以朱古力製成的石頭，還有瑞士甜菜苗作為水草勁可愛，最吸引我絕對是以朱古力製成的金魚，浮游於櫻桃酒果凍中栩栩如生真妙絕的甜品。不止於貌美連味道也非常出色，有爽滑的果凍也有綿滑的布甸，最重要整體味道非常相夾旦不會過甜，是質素相當高的甜點。豆腐芝士蛋糕！玉葫蘆造型的賣相很有高級感，選用了有機豆漿來炮製帶出陣陣清幽豆香。紅桑子牛奶朱古力慕絲蛋糕！一看見這個造型就想起昭君出塞，醇厚的紅桑子朱古力慕絲帶上濃郁的果香，吃下非常可口喜歡朱古力的朋友一定不要錯過。青花瓷．雅聚下午茶收費為$568/兩位、$288/一位(另加一服務費) ，由即日起至2026年1月2日下午3時至5時供應。…查看更多

難得有日本朋友到香港，早幾個月前因為工作關係未能見面，所以今次特意挑選連我都未去過嘅「獅房菜」，位於帝京酒店3樓。食物方面係有質素，由廚師發辦共九道菜式，感覺好似港版嘅omakase。頭盤花蟹茶碗蒸+普洱海參凍+鬈髦豬叉燒，個花蟹茶碗蒸嘅蟹肉夠多，味夠濃，反而叉燒感覺只係普通嘢，同公司大家樂感覺差唔多；第二樣係青花椒·龍蝦球·炒牛乳，呢個可以話有驚喜，將呢三樣嘢融合到一個菜式，我真係想知佢個食譜係點，味道上係冇違和感，反而有種好清爽嘅感覺；第三樣係蘭州蜜瓜·瑤柱·響螺湯，呢個有啲似我曾經煲過嘅爵士湯，但我當時個蜜瓜味冇佢咁出，佢個甜味係有啲誇張，呢個反而係我唔太喜歡嘅地方；第四樣係古越龍山·蔥香·鮑魚，用古越龍山調配出嚟個醬汁好出色，帶出佢酒嘅香味，鮑魚唔係果啲罐頭鮑，真係慢煮出嚟，軟硬度係剛剛好，難怪要比刀叉我切，向來冇table manner 嘅我都唔好意思將隻鮑魚一嘢隊入口；第五樣係好可愛、亦好可憐嘅菜式，韓國泡菜·黑毛和牛酥。冇諗過出嚟真係一隻牛，要用專用嘅鎚敲開佢，入面用荷葉包住黑毛和牛，感覺好新鮮，而且味道非常唔錯，牛肉完全冇比泡菜個味道蓋過咗。食完比左杯酸梅啫喱清下味蕾，但係呢個係唯一可以用極度難食嚟形容嘅嘢；第六樣係鮮姬松茸·花膠·黃湯，一個我覺得稍為普通嘅菜式，佢個黃湯嘅味道係唔錯，但好多酒樓都有類似味道嘅湯，呢一味算係最普通嘅一道菜式；第七樣係金退燕窩·野生竹笙·菜苗，呢個歸「養生」嘅菜式，我一度懷疑佢個燕窩係假，好少會有咁多，加上佢有啲類似紅燒汁果種味道，味道唔會太淡。加上面頭一層金泊，成件事高級咗好多；第八樣係澄海滷鵝·淮山麵，聽落好普通嘅菜式，但味道係唔錯，佢個鵝片係滷得好入味，肉質亦夠淋同滑，唯一美中不足係細碗咗啲，因為家下我肥咗大食咗好多；終於到第九樣嘅甜品，鴛鴦茶·奶凍，我一開始我係唔知隻杯係食得，我淨係食入面啲奶凍，因為佢個味係鴛鴦果種味，又唔太甜，係朋友話個杯係朱古力嚟，我先恍然大悟，但可惜佢個朱古力杯對我嚟講係太甜，我食咗一半就放棄咗。總括嚟講，有喜慶、聚會、招待外地親友的話，呢間係值得一試，因為下一次又唔知會係咩菜式。一餐入面有咁多款式，夠體面，加上酒店嘅質素，700幾蚊位，呢個價我覺得係值。…查看更多

見到下午茶專題做小王子系列，作為小王子粉絲都要黎見識下。侍應安頓了我們在靠近窗口位置，天氣好的話，藍天白雲可以映襯獅子山，亦能見到列車經過。下午茶以法國小王子做主題，所以沒有配英式鬆餅，不過4款鹹點+5款甜點，食完成個set都已經好飽。餐點鹹點較甜點出色。甜點慕絲蛋糕較多，整體較膩。🤣餐飲叫了特飲，藍色係甜橙茉莉梳打，侍應溫馨提醒有酒精，粉紅色玫瑰造型玫瑰乳酸梳打。兩杯特飲打卡度高，最有仙氣的是玫瑰造型慕絲蛋糕配乾冰煙霧效果。餐廳門口有部小王子即影即有相機，憑餐廳優惠卡有打印優惠。…查看更多

講真，呢個Tea set真係幾失望。啲食物一上枱就凍冰冰，蛋沙律、蝦凍我仲可以理解，但豚肉卷同雞丁棧都係凍嘅，真係唔明點解。我都明白呢啲小食唔會整到好熱辣辣咁出，但呢個真係完全冰凍，連咬落去都覺得凍，食落冇咩味又好難入口，真係有啲失望。甜品方面，豆腐芝士蛋糕係全場唯一好食嘅一樣，質地滑滑地、味道幾清新；反而個「青花瓷」真係唔知佢想點。曲奇餅底濕淋淋、冇乜味道，得返個甜字，整體好奇怪。服務方面，職員態度算有禮貌，但成個流程感覺好趕。見到成場得兩三個同事跑六、七枱客，我都明白人手不足嘅辛苦，不過節奏真係太急。最令我意外嘅係，職員居然喺樓面屏風後面砌Tea set，冇諗過唔係廚房整好出嚟，亦冇諗過唔係廚房師傅整，感覺真係唔專業。總結：景色同服務態度仲算OK，但食物質素真係唔掂。要我形容成個體驗，就係「凍、淡、趕、唔專業」，唔會encore。…查看更多

見到有優惠，外觀吸引，印象中這間餐廳水準不錯，於是訂了枱，滿心歡喜期待這個下午茶實物外觀是可以的，我們映了幾張相就開始吃，先吃鹹點，味道普通，是放涼了的，完全唔明白想食熱嘅鹹點有無咁困難再食甜點，味道與自助餐提供的差不多，最離譜是一個巨型的所謂藍莓蛋糕，入口完全唔知佢係咩，大大件只係令你覺得食完會好飽，唔想食又好浪費食物兩杯飲品，桂花梳打係好味的，熱飲味道可以，但又係唔夠熱如果只為打卡可以去，個人認為食物質素完全對唔住個價錢…查看更多