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開飯介紹
古琴雅苑烤北京填鴨師承北京百年老店，選用上乘北京填鴨，以傳統掛爐烤製，皮脆肉嫩的烤鴨，配上清新的青瓜、京蔥及哈蜜瓜，加上秘製的蜂蜜黃梅醬和京醬，煙韌的餅皮包裹甜酸爽口的配料，解除油膩感之餘，口感層次豐富。
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營業時間
今日營業
11:45 - 15:00
17:45 - 22:00
星期一至日
11:45 - 15:00
17:45 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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烤北京填鴨：烤鴨皮脆肉嫩，肉質鮮美，賣樣精緻。配上六小碟的配菜，按個人喜好組口成不同口味的鴨卷，口感豐富。另外，有一小碟酥脆鴨皮，配上黃梅醬，感受到鴨的酥脆向香。涼瓜燜鴨架：燜鴨架同涼瓜一起燜，涼瓜吸收鴨架的精華，另外，涼瓜口感清爽爽口，口感清淡又惹味，適合夏日食用，清熱解暑。砂鍋醃篤鮮：醃篤鮮豬腩肉質細嫩，咸咸香香。另外，鮮豬腩肉肉質美味。另外，讓有鮮竹筍同豆皮卷，整體感覺鮮美及湯濃美味。烤北京填鴨六小碟配菜可以無限添。另外，有一個瑰荔堂煌茶幾特別及好喝。
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「古琴雅苑」剛在旺角開了第四間分店，業務不斷擴展，今日和朋友來到旺角店，餐廳光猛新淨，晚飯時間基本坐滿客人，無訂位的就要撲空了。茶品很有水準，不是普通的茶葉，試下特別的瑰荔堂煌，有很香的玫瑰花味。皇牌菜北京烤鴨當然是必吃的，半隻套餐$299，還可以多選一款菜式，抵食。服務員很快遞上六款配菜和醬料，還有熱騰騰的薄餅，細心地講解不同的食法。烤鴨皮脆卜卜，鴨肉鬆軟酥香，令人欲罷不能。《古琴鴨肉炒飯》炒飯芳香泗溢，飯粒分明，好像在口中跳動，配料和味道都恰到好處。《乾煸四季豆》$92看似簡單的菜式，但做法一點不簡單，四季豆要用小火乾煸至表面焦香，內部保持軟嫩，加入肉碎，香蒜等，鹹香入味，佐飯一流。
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北京烤鴨鴨皮香脆，肉質嫩滑，配埋薄餅、甜麵醬、青瓜蔥絲，口感豐富又滿足，一啖咬落去真係不得了！帶子賽螃蟹蛋白炒得嫩滑，帶子嫩滑，仲保留住鮮甜口感，仲有少少蟹肉嘅香味，味道清新而且唔會太油膩，非常適合夏天食。桂花烏龍茶茶香撲鼻，帶有陣陣桂花香，唔係一般茶樓d cheap cheap茶。另外，佢哋8月份有優惠，4位或以上訂座會送半隻北京烤鴨，建議如果想試，可以約埋朋友一齊去，咁樣抵食啲。同埋餐廳嘅環境都幾雅緻，裝修簡單但唔失氣派，服務員都好有禮貌，補茶好勤快。
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這裡的烤北京填鴨半隻是必點，鴨皮酥得入口即化，裹上蔥絲、甜麵醬，香而不膩。用鴨架熬的冬瓜湯清潤甘鮮，夏天喝剛合適。 意大利黑醋骨半例很有新意，糖醋味中帶點酸香，骨頭小肉質嫩，小朋友也愛啃。風味松子魚外皮酥脆，肉質細嫩，酸甜汁裹得均勻，搭配松子更添香氣。農家醬爆牛肉鹹香夠味，乾煸四季豆焦香爽脆，最後來份古琴鹹肉菜炒飯，鹹香適中，收尾剛剛好。 值得一提的是，4位或以上，6歲以下小朋友免費送兒童餐，啊囡吃得很開心。
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呢度食片皮鴨勝在人少人多都有唔同份量揀，order左嘅片皮鴨係即席堂上切片，而家做優惠，有一食烤北京填鴨半隻，包左一籠餅皮；二食冬瓜鴨架湯，冬瓜清潤得黎湯頭濃郁，一窩足4碗。價錢比正價差不多平左一百蚊，好抵食。皮香鴨香，包喺餅皮入面，配搭有青瓜、哈蜜瓜、京蔥、酸甜醬、甜醬，擺盤會令人急不及待。當中另外分開上檯嘅一口脆，沾白糖別有一番風味。叫埋上海粗炒，一碟足4碗多，真係飽哂。值得一提玫瑰荔枝茶好好飲，茘枝味濃，非常解膩。
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