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開飯介紹
餐廳採用居酒屋的佈局，食客可觀看廚師烹調的過程。餐廳提供各式日本料理，主打丼飯、刺身，選用日本新鮮海鮮，刺身種類也較坊間少見的。其招牌菜「千層海膽飯」，飯上鋪滿如山傾的海膽，再鋪上一層吞拿魚蓉。
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營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
公眾假期
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
公眾假期前夕
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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尖沙咀 📌 【 鮨一 】尖沙咀厚福街12-12A號藍馬商業大廈18-20樓 Happy Fri 🥳 收工想食日本嘢，就來到【 鮨一 】呢間木系裝潢，打造 🎌居酒屋格局，選用日本入口新鮮食材，主打丼飯 、刺身 、日式料理，令人猶如置身 🇯🇵 日本居酒 🍶🏮痛風丼 海量脆卜卜三文魚子、一排排鮮甜順滑海膽、堆滿滿的吞拿魚蓉，還有的就是肉質鮮甜爽彈的赤海蝦。呢個丼真係響噹噹，完全震撼我視覺、味覺，難怪叫「痛風丼」，絕對係痛快嘅享受。🦪 赤崎真蠔真係好少見又長又大兼肥美肉厚嘅生蠔 🦪 蠔肉爽脆，海水味適中，精髓係蠔面放上檸檬柚子啫喱，完全令生蠔鮮味倍加昇華。🥗 鮨一沙律 鮨一沙律將多款魚生切成粒狀，再混入沙律菜，配以微酸嘅醬汁，有口感之餘亦清新開胃喔 🥗🍤 什錦天婦羅 天婦羅炸粉薄脆，炸蝦肉質彈牙，蔬菜有青椒、甜薯、南瓜同茄子。好喜歡呢種天婦羅嘅口感同味道 🥰🐮 味噌煮牛舌牛舌肉質軟稔，牛味濃；蘿蔔清甜入味，配上熱辣辣味噌湯，係最佳暖胃之選。🔅 總括而言我覺得 CP 值好高，以日本新鮮食材做主打，真心，兩個人埋單，人均消費 $400 幾蚊，可以食到生蠔、拖羅、海膽、牛舌，呢間居酒屋 【 鮨一 】 ，真係越諗越抵食，我一定會回訪。⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹餐廳 🇯🇵【 鮨一 】地點 📍 尖沙咀厚福街 12-12A 號藍馬商業大廈18-20樓消費 💰 均消 • $480@⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹⊰⊹
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之前已經食過幾次，今日再同朋友黎到呢到食日本野～香箱蟹（乙隻）蟹肉已經拆開哂，蟹肉蟹黃蟹籽下面仲有蟹膏，非常鮮甜，就咁食已經好好食！軟殼蟹蜜柑沙律有全隻軟殼蟹好香脆，沙律菜好新鮮，加上蜜柑好多汁清甜，食起上黎好清新，減低油膩感。蘭＆菊蘭有好多款魚生三文魚、三文魚籽、吞拿魚、油甘魚，切得幾厚身而且好新鮮。菊有海膽、左口魚＆拖羅，亦都好肥美新鮮！鹽燒牛舌鹽燒處理牛舌外面呈現微焦，咬落牛舌肉柔軟多汁，好惹味。大蝦天婦羅反卷（六件）卷物外層鋪滿脆粒，白飯入邊又再包住天婦羅蝦，蝦肉爽口彈牙，口感好豐富！鮨一（厚福街）📍尖沙咀厚福街12-12A號藍馬商業大廈18-20樓
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同細妹出尖沙咀行街，佢話之前同朋友去過鮨一覺得好食新鮮得嚟最好係親民價，所以就帶我上去食個豐富LUNCH。餐廳係日式居酒屋裝潢，有吧枱、四人座位同埋包廂，整體上座位都算闊落，坐得都好舒服。食物選擇都有好多，刺身、丼飯、燒物、日式料理…等等，日本居酒屋有嘅都可以話食得到，係選擇困難症情況下，我決定交俾細妹話事，我就坐定定等食。我地先嚟一個LUNCH SET 五色刺身定食，定食仲包埋麵豉湯、沙律、茶蒸蛋同埋小吃，我地仲將個飯升級轉為赤醋飯添。刺身方面有赤蝦、三文魚、八爪魚、油金魚、帶子，款款都夠晒新鮮，而且刺身厚切，口感非常豐富。之後就嚟一個佢地嘅招牌之一嘅鮨一千層海膽飯，一層層嘅勁多日本海膽加埋拖羅蓉造成一座塔咁，單睇賣相都已經相當吸睛，入口仲更加要讚不絕口，海膽非常新鮮，味道濃郁得嚟仲好嫩滑，加埋肥美嘅拖羅蓉，再用紫菜包著佢地一齊食，真係勁好味，非常後悔只係叫左一份細嘅嚟食呀！秋刀魚刺身就係店員姐姐推薦俾我地嘅，佢話依家係秋刀魚當造季節，期間限定一定要試。真係冇介紹錯，除左賣相好靚之外，師傅嘅刀功真係一絕，薄切得嚟仲要件件差唔多SIZE。當然味道就更加好，超新鮮得嚟仲要一啲腥味都冇。唔洗點附設嘅薑蔥醬油都食得到魚香味十足，完全顛覆左我對秋刀魚嘅感覺。來嚟一份日本安康魚肝，依個「海中肥鵝肝」口感既柔軟又幼滑，完全係有入口即溶感覺，而且仲帶有滿滿油脂香添。味噌煮牛舌都好好食，佢個味增湯味道適中，厚切嘅牛舌燘得好入味，而質地相當柔軟，一啲都唔靭。最後就嚟一串自家製嘅免治雞肉串燒，非常嫩滑口感而雞肉質地柔軟，表面微焦，入面都可以保持到JUICY，配埋日本雞蛋醬汁一齊食，令到味覺更加豐富。
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多年前曾到訪過這間人氣高企的日式居酒屋，今晚再訪依然保持人氣，餐廳裝修簡約，充滿日系格局。🥢上錦繡刺身：師傅挑選了時令的八款刺身，有劍魚腩、油甘魚腩、鯛魚、池魚、帶子、赤貝、牡丹蝦及墨魚，每款都新鮮肥美。🫕🍲🐷日本豚肉鍋：豚肉鍋連爐一起上菜，邊滾邊吃可保持熱度，鍋內材料豐富，除了主角豚肉外，還有福袋、豆腐、冬菇、金菇、大葱，大白菜及春菊等，包羅萬有。鮨一 (厚福街)厚福街12-12A號藍馬商業大廈18-20樓
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呢一間位於尖沙嘴厚福街嘅日式餐廳之前食過幾高質🌟，所以今日夜晚就決定再嚟食啦🥳香箱蟹（乙隻） $168首先蟹肉好新鮮同好有鮮味，而且底下仲有好多蟹膏超級滿足😎蘭 $158呢個刺身丼飯有三文魚😍、三文魚籽、吞拿魚、油甘魚，每一件都好厚切😝菊 $158而呢個刺身丼飯有海膽💯、左口魚、拖羅，魚油十足好肥美😌軟殼蟹蜜柑沙律 $88沙律醬汁清新，配上香脆嘅軟殼蟹好正👏和牛粒串 $58牛肉味道十足香濃😋豚肉露荀串 $42豚肉好香口，配上露荀都好夾😙鹽燒牛舌 $42牛舌口感夠晒爽😌煙肉荔枝卷 $28呢個配搭好特別，估唔到又好夾😛
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