鮨一 (厚福街)

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休息中

閨蜜約食生日飯，揀咗去厚福街嘅日本餐廳。店內氣氛濃厚，坐喺吧枱前面，側邊係窗望落去心曠神怡，點菜重任就交俾閨蜜。日本蘋果沙律底層沙律菜，上面係爽脆蘋果絲、蟹柳絲、一坨蟹籽，撈勻嚟食清新開胃。炸澤蟹口感脆脆的，是上佳嘅下酒小食。活海膽係日本馬糞海膽，入口細膩軟滑，鮮味滿滿。十貫目2個人分著吃，食材新鮮配上赤醋飯，好味😋中拖羅油潤無筋帶子爽中帶糯🥰碟魚邊嫩滑荷魚口味清新什錦天婦羅有炸蝦3隻、南瓜、茄子、青椒和蕃薯新鮮熱辣，外脆內軟，點埋加咗白蘿蔔蓉嘅醬汁，更加好味。扇形炸物材料原來係素麵辣酒烹煮廣島蠔隻隻飽滿肥美，蠔肉鮮美，微微嘅辣更添風味。好滿足啊，謝謝啦。

放工嚟到位於尖沙咀嘅《鮨一》，主打各式日本料理，提供丼飯、刺身和串燒等多款居酒屋美食🥢特上錦繡刺身 - 分別有北寄貝、三文魚、油甘魚、劍魚、赤蝦，黑曹魚、北海道帶子和八爪魚8款刺身，全部都新鮮肥美。當中喜歡油甘魚，肉身油份高，充斥魚油香氣，另外黑曹魚油份相對較低，肉質結實脆口，非常特別！🥢牛油果蟹籽沙律 - 滿滿嘅蟹籽，加上牛油果和蟹柳，口感清爽，不錯的一道前菜！🥢什錦天婦羅 (三蝦四菜) - 天婦羅炸蝦，麵衣夠酥脆，蝦肉軟嫩多汁；蔬菜有甜薯、南瓜、青椒和茄子🥢吞拿魚牛油果手卷 - 牛油果粒混合吞拿魚粒，滿滿魚油香氣，再配上赤醋飯，口感清新又好味！🥢三文魚親子手卷 - 大嚿肥美嘅三文魚腩，加上滿滿嘅三文魚籽，份量和口感同樣豐富！🥢和牛粒串 - 一口size嘅和牛粒，外層燒至焦香，口感軟嫩多汁，肉味香濃！🥢煙肉帶子卷串 - 外層煙肉燒得香脆，包裹著帶子，爽口彈牙！🥢鹽燒牛舌 - 厚切牛舌軟腍爽口，牛味濃郁！🥢大蔥雞肉串 - 雞肉沾滿甜甜嘅燒汁，配上燒香嘅京蔥，簡直係絕配！

剛過去的兩星期跟閨蜜各自忙得不可開交，但再忙也要善待自己，所以就跟閨蜜一起排出一晚空閒時間來吃個豐富的晚餐讓我們都來充充電日本蘋果沙律 $78平常很少在日本餐廳吃沙律，不過店家的沙律要來推薦一下，份量作為前菜剛剛好，底層鋪滿了沙律菜，然後放上以日本產青蘋果絲、蟹柳絲和少量沙律醬混合而成的沙律，再放滿滿的蟹籽，將所有食材拌勻後進食非常清新開胃！青蘋果清甜多汁，沙律菜新鮮爽口，兩者份量半半的比例而且夠冰涼令口感非常好，更要一讚沙律醬沒放得太多沒有蓋過食材自身的味道池魚王（薄切） $268 店家推薦的好吃刺身，就是這個薄切池魚王！片片晶瑩剔透，塊塊厚薄均一可以看到碟底花紋，絕對是展現出師傅厲害的刀功！池魚的味道本來就是比較清淡魚味清鮮，所以師傅會附上一個加入細蔥的酸汁讓客人蘸著吃，這個醬汁完全有提鮮作用，令魚肉味道更就豐富；加上池魚夠新鮮，吃起來肉質緊實而爽口，也略帶油香，完全是大滿足啊！特上十貫目 $378再來是由廚師發辦的特上十貫目～ 由師傅選取當日新鮮的食材製成十款壽司！今次到訪就吃到這些：海膽壽司、炙燒左口魚背壽司、牡丹蝦壽司、中拖羅壽司、劍魚腩、深海池魚、油甘魚、濱鯛、黑曹以跟帶子

📌 鮨一 (厚福街) - 尖沙咀厚福街12-12A號藍馬商業大廈18-20樓🗓(27/11) 星期一 ⏰ 晚上7點左右 💈特式：收工出左尖沙咀搵好野食，去到出名多野食嘅厚福街，見到呢間係Openrice有成千個好評嘅日式居酒屋「鮨一」，都唔使多諗，二話不說就決定食佢。🥩🍔🌭🌮🥗🥯🥘🍲🍝🍣🥟🍤🍱食物：餐廳有三間分店，主打都係日本居酒屋食物，而且材料大部份都係由日本直送，而家等我同大家講下🎌味道先。🥗鮨一沙律 $1️⃣2️⃣8️⃣ - 呢個沙律係餐廳招牌菜式，亮點除左有個好鮮甜嘅蕃茄，同新鮮嘅沙律菜之外，大量角切嘅刺身都係呢個沙律嘅賣點，因為有多款唔同嘅角切刺身，所以入面包含左不同嘅口感，再配埋大量蟹子，整體感覺再進一步提升。🐟🦐特上錦繡刺身 $5️⃣2️⃣8️⃣ - 因為今日坐吧枱，面對好多新鮮肥美嘅刺身，又點會忍到唔叫一個刺身拼盤食下啦。呢個拼盤包括海膽共有8款刺身，不過師傅話係選用時令食材，所以每次都可能會唔一樣，魚肉每件都極厚切，8款包括有吞拿魚腩/油甘魚/帶子/牡丹蝦/海膽/鮑魚/鯛魚/池魚，直頭拍得住係日本食嘅質素。🍤雜錦天婦羅 $9️⃣8️⃣ - 呢份天婦羅有3件炸蝦同4件蔬菜天婦羅，呢客天婦羅出色在

好味指數😋😋😋😋😋回頭指數 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️開心指數🤗🤗🤗🤗🤗同朋友響尖沙咀搵食，朋友話想食日本嘢，大家一齊諗起厚福街，去到睇吓，朋友話想試呢間，上到樓見到平日夜晚已經接近滿座，walk-in 得返吧檯有4個位，當然照入座啦，坐低冇耐隔離兩個位都坐埋人，跟住要等位lu~🍴炸澤蟹（$58）坐吧檯有個好處就係見到魚生有幾新鮮，跟住我發現檯面有一盒爬吓爬吓嘅蟹仔，問吓師傅係用嚟整咩，原來係原隻炸，睇返餐牌 $58唔係好貴就試吓！廚師響盒度夾蟹仔出嚟即炸，上檯時熱辣辣，蟹仔外面灑咗少少鹽，咬落去好香脆，有蟹肉嘅鮮味，呢個好啱飲生啤嘅小食！🍴上錦繡刺身（$348）有8款刺身，每款兩件，刺生好厚切，除咗正常嘅油甘魚、牡丹蝦、三文魚、帶子、北寄貝、八爪魚之外，比較特別嘅係螢光魷魚同埋黑鯛，螢光魷魚係用醬汁煮咗嘅，鮮甜帶少少海水味，所有刺身都好新鮮，掂呀！🍴日本蘋果沙律（$78）上面有一座蟹籽山，撈埋一齊食，清爽酸甜嘅蘋果加埋卜卜脆嘅蟹籽，口感豐富，食完勁開胃呀！🍴甲羅燒（$98）平常嘅甲羅燒係配鵪鶉蛋，呢度係配大大隻日本雞蛋黃，撈埋之後，放上多士食，口感好creamy，蟹膏味好濃郁，非常邪惡😂🍴味噌煮牛舌

相約好友在尖沙咀晚飯，大家都喜愛日本菜，不約而同想到鮨一，因為性價比確實高。日本蘋果沙律$78 ~ 日本蘋果切成條狀， 加入一大勺的蟹籽，沙律菜和 沙律醬， 口感爽脆， 味道酸酸甜甜很開胃。日本活海膽$128 ~ 冰冰涼涼，口感軟滑，入口即溶，正！炸澤蟹(四隻)$58 ~ 非常酥脆，送酒一流。雜錦天婦羅$98 ~ 有三隻蝦，茄子，青椒和南瓜， 天婦羅蝦好新鮮爽脆裹上薄薄的脆漿，很美味！辣酒煮廣島蠔$88 ~ 廣島蠔鮮甜滑嫩，帶少許辣味，很惹味的哦！特上十貫目$378 ~ 十款不同高質又新鮮的壽司，有油甘魚腩，左口魚，帶子，鯛魚，河魚 ，赤身，中拖 ，牡丹蝦 ，日本紫海膽和螢光魷魚。鯛魚肉質煙韌爽口。油甘魚腩口感柔軟油脂豐富入口即溶。牡丹蝦口感爽脆，鮮甜可口。螢光魷魚新鮮軟嫩，有鹹鮮味，正！開心滿足又愜意的一餐。

今次朋友聚會搵到尖沙咀的一家樓上居酒屋🏮由前菜、刺身壽司到熟食串燒小品都有提供，適合一班朋友一齊傾偈💬食野🥢。前菜日本蘋果沙律配上蟹籽，蘋果爽脆清甜。上錦綉刺身拼盤的帶子鮮甜，三文魚肥美。最鍾意係生蝦，爆膏嘅生蝦頭回甘味。香蔥拖羅反卷🍣，軟綿的魚蓉，份量絕對令你滿足。每樣刺身各兩件，適合一班朋友一齊分享。一系列嘅串燒🍢都燒得不錯。和牛粒串帶有油香不油膩，煙肉帶子卷串同豚肉露筍卷都惹味十足。熟食的辣酒煮廣島蠔🦪廣島蠔配上蘿蔔感覺有點像日式港式車仔麵的fusion菜，感覺新穎。

今日同朋友去尖沙咀食日本餐，呢度菜式好多款式，令人目不暇給。日本蘋果沙律配上蟹籽同沙律醬，感覺好清新，十分開胃。上錦綉刺身拼盤有八款，每樣兩件，性價比好高，刺身新鮮，每款都幾好食。辣酒煮廣島蠔廣島蠔清甜美味，個蘿蔔吸收晒湯嘅精華，好出色！香蔥拖羅反卷(四件)個飯已經調好哂味，好大件，一口一件很滿足。另外我哋仲點左幾串串燒，分別係和牛粒串、煙肉帶子卷串、豚肉露筍卷，全部都係即點即燒，熱辣辣其中覺得和牛粒係最出色，煙肉帶子呢個配搭好新奇，食落去好夾。

🦀🐟 【 鮨一 】 🐟🦑⋄ —————⧫♟⧫————— ⋄位於尖沙咀厚福街樓上鋪嘅日式居酒屋「鮨一」，佔地三層，食物質素唔錯，呢日食完真係覺得可以返轉頭🤩最鍾意招牌中嘅招牌——「蘭」🍁表面鋪滿鮮味嘅海膽，仲有吞拿魚蓉、火炙左口魚、三文魚，以及三文魚籽，底層則有壽司飯，盤滿缽滿一大杯，同朋友share都好足夠🙌🏻其次印象深刻嘅係「真鯛三味」，當中有「白子」，係雄性魚嘅精囊😆 依家當季，所以勁肥美滑溜，一試難忘🤍熟食方面，大力推薦「味噌煮牛舌」‼️牛舌厚切，煮得勁腍，又入味，就算飽都忍唔住一件件送入口😋整體好滿意，下次一定再嚟💯⋄ ┄ ┄ ┄ ┄ ❖ ┄ ┄ ┄ ┄ ⋄🐟真鯛三味($186)🍁蘭($158)🐣螢光魷魚茶碗蒸($68)🍅海葡萄番茄沙律($128)🪿燒鵝肝($128/2件)🍣穴子壽司($88/2件)🐂味噌煮牛舌($68)⋄ ┄ ┄ ┄ ┄ ❖ ┄ ┄ ┄ ┄ ⋄⋄📍地址：鮨一 (厚福街) (尖沙咀)尖沙咀厚福街12-12A號藍馬商業大廈18-20樓

又去食日本野啦，淨係個沙律都已經好多料，仲要好大碗，1個人食可以做晚餐又可以做減脂餐，好nice，刺身都好新鮮好味，仲有少有既螢光魷魚😋天婦羅好脆，我中意❤️然後廣島蠔好惹味，少少🤏🏻辣，三文魚腩都好味😋上錦繡刺身 $348，有8種刺身，三文魚、油甘魚、赤貝、帶子、八爪魚、甜蝦等等鮨一沙律 $128，超大碗，真係好岩減肥食什錦天婦羅 $98，膽卜卜辣酒煮廣島蠔 $88，辣辣地好味鹽燒三文魚腩 $68，好香餐廳仲有自家制梅酒，因為我飲緊中藥，所以唔飲得🥹下次再試

另一半生日，生日前上openrice search有咩優惠，見到有個刺身料理11品晚餐，2位連加一$853，價錢幾吸引，就book生日去呢度慶祝。前菜有3樣野：蟹籽蟹肉沙律、蕃茄、漬物。味淋魚干幾入味。生蠔好大隻，加咗啲柚子啫喱係上面。4樣刺身，有三文魚腩、呑拿魚、帶子、蝦。全場重點就係呢個日本海膽三文魚籽杯飯，海膽同三文魚籽各一半，中間仲有隻蝦，食得好滿足。櫻花蝦葱呑拿魚腩卷，呑拿魚蓉爆棚，夾埋紫菜食。糖心蛋蜆肉味噌湯烏冬同唐揚炸雞，呢個set都幾多澱粉質，所以食到好飽，估唔到呢個價錢食日本野會食得飽。最後有甜品，唔係雪糕、奶凍，而係伯爵茶蛋糕，幾岩我口味。除咗呢個set，呢間餐廳都有其他散叫食物，下次可以再嚟過！

오늘 퇴근하고 좋은 친구들과 약속을 잡았어요👭🏻일식 너무 먹고 싶어요...회도 너무 먹고 싶어요🍣튀김도 너무 먹고 싶어요🍤샐러드도 너무 먹고 싶어요🥗방금 들어왔어요 그리고 블라인드박스 레스토랑을 선택하기 위해 호푸 거리로 갔어요😆7시 30분에 들어가면 8시까지는 자리가 없을 거예요. 다들 예약하시는 걸 추천드려요! ! !바성회 선택이 어려우셨던 분들에게 희소식인 스플렌디드 사시미를 주문했어요😘 제가 제일 좋아하는 회가 생겼어요! 거대한 것! ! 달콤하고 찰진! ! 붉은 새우 🦐는 매우 크고 매우 깔끔하게 처리됩니다! ! 맛도 아주 신선하고 달콤해요! ! 두툼하게 썬 연어도 있어요🍣북조개 2마리가 통째로! ! 😋유생도 2가지 종류가 있어요🐟 둘 다 두툼한 컷이에요! ! 그리고 커다란 오징어 촉수가 🦑 깜짝 놀랐어요! ! 합치면 작은 하트같네요💖 제가 제일 좋아하는 명란도 있어요😻 입안에서 부드럽고 지글지글해지는 식감이 너무 사랑스러워요! ! !그리고, "금" 함량이 높은 핸드롤🤤 가리

開業多年既尖沙咀人氣居酒屋鮨一，出名食材新鮮，全部海鮮刺身日本直送，價錢親民，一向都深受港人喜愛🥗鮨一沙律 加入左爽甜嘅蕃茄、魚生、八爪魚、油甘魚等等刺身製作，每啖都是魚肉香味和蕃茄帶來的清爽口感，好開胃上錦繡刺身 最鐘意虎蝦刺身，啖啖肉鮮甜又大隻，配埋爆膏的蝦頭，好好食！吞拿魚和劍魚腩肉質肥美，味道爽甜不油膩，最正係佢每件刺身都係大大舊份量好足，每一口都是甜甜的幸福感甲羅燒甲羅燒蟹肉加入特濃的蘭王蛋黃，令蟹肉的味道再度昇華，香濃的蟹膏配上鮮甜的蟹肉，夾在脆卜卜的多士，口感一絕！辣酒煮廣島蠔湯底辣辣地好清爽，廣島蠔肉質肥美，半隻手掌咁大，鮮甜嫩滑，必點和牛粒串和牛肉質嫩滑，經燒烤後更香口煙肉帶子卷串香脆的煙肉包住爽彈既帶子，呢個組合都係第一次食到，好新鮮好fresh豚肉露筍卷清爽不油膩的豚肉蘆筍卷，配上一杯冰凍啤酒，令人好放鬆

今天朋友帶我來鮨一，在門口等位服務員會主動招呼入座，入座開餐時都不用自己招呼加茶水、撤盤，店員都會主動上來幫你更換添加，這一點真的很貼心🥹上錦繡刺身裏面有帶子、北極貝、油甘魚、三文魚、魷魚、牡丹蝦等… 我最愛的是個大肉厚的北極貝和帶子😁鮮帶子海膽手卷帶子的軟糯遇上海膽的鮮甜，口感層次極度絕配，大吃一口hin滿足。鮨一手卷分三層上面是海膽和三文魚籽，中間是滿滿的拖羅蓉，最下面是壽司飯🍣入口順滑鹹鮮，帶一絲絲回甜。什錦天婦羅面對炸物我簡直挪不開眼睛👀一份有3只酥脆無比的蝦，咬下去滿滿的蝦肉，表皮也不會覺得油膩，沾上秘製醬汁，口感更好了👍🏻日本蘋果沙律超推薦😋蘋果的清甜可以中和芝麻菜微微的苦，裏面還搭配了大量蟹子，看著就食欲滿滿，吃起來不要太爽。味增煮牛舌牛舌厚實但煮的非常松軟，搭配味增熬煮的非常入味，裏面的蘿蔔吸滿了湯汁，也很好吃。店裏還有包房，如果多人聚會可以提前預定☑️

今日就同朋友嚟到尖沙咀食日本嘢，一入門口就俾琳瑯滿目嘅清酒牆吸引住，另外餐廳仲設有吧枱位置同VIP獨立房，可以滿足唔同種類嘅聚會👍🏻😆🅵🅾🅾🅳味噌煮牛舌 $68好驚喜‼️性價比極高‼️店家十分豪爽，成碗湯起碼有7-8件牛舌，每舊都係超厚切！完全比牛舌個size嚇親！碗湯嘅味道都十分濃郁，味噌醬汁好出，蘿蔔亦都好鮮甜，嗍晒啲味🥹👍🏻海葡萄蕃茄沙律 $128海葡萄口感爽脆，有爆漿嘅口感，並且帶有微妙的鹹味，而蕃茄仔有酸甜的味道，再配上沙律醋汁😆整體而言呢道菜式十分清爽，口感豐富，作開胃菜一流👍🏻雜錦天婦羅 $98呢度菜式有三款蔬菜同三隻蝦，份量都好足炸漿厚度適中！而每件炸物都炸到外脆內軟，尤其係炸蝦天婦羅，新鮮彈牙😍蜜柑鯛 $220外觀吸引，色彩鮮艷😌而鯛魚肉質鮮嫩細膩，再配上蜜柑帶來甜香嘅柑橘味道，味道一流，絕配！螢光魷魚茶碗蒸 $68呢道菜式係以鮮嫩嘅螢光魷魚為主要食材，再搭配茶碗蒸的烹飪方式！而螢光魷魚嘅鮮味喺蒸煮後更加突出，俾人一種清爽而濃郁的口感😍😍燒鵝肝（兩件） $128燒鵝肝多士呢個配搭口感豐富，多士嘅鬆軟內部同鵝肝的酥脆外層形成了有趣嘅對比😂食完好有滿足感🤤