TOSS 蘇媽.蘇媽 (已結業)

TOSS 蘇媽.蘇媽在屯門市廣場開新分店，主打馬來西亞菜式，是不少食客心中的愛店之一，附近的屯門友同街坊又多一個選擇了😉首先，來個快閃優惠，$10/半打馬拉燒蝦，剝埋蝦殼上碟食得非常方便😋椰香咖喱豬頸肉叻沙$88喜歡叻沙加上「滲滲」混合了兩種不同的麵條”米粉與油麵”，讓口感更加豐富，椰香咖喱味道濃郁，豬頸肉爽口大件，夠口感😍檳城炒粿條$108，是一道經典的馬來西亞炒麵，配料豐富有大蝦、臘腸，豆芽炒得香氣四溢，味道好香口！特飲方面，凍滲滲$32和凍桔仔話梅水$38，凍滲滲清涼解渴，而凍桔仔話梅水則帶有一絲酸甜，非常適合夏天飲用。

每次經過蘇媽都見到大排長龍，今日午餐時間竟然唔洗排隊，點可以錯失大好機會，一於就食佢啦。招牌椰香咖喱叻沙(滲滲) $83一嚟到已經感受到個湯底超香，一飲落椰香味超重，有微微嘅咖喱辣味，成個湯配上慘慘（油面同米粉),超好味而且配料超足有蝦，魚卷，魷魚，豆卜，魚腐，芽菜。招牌沙煲老鼠粉 $118一開始見到色水好深，以為味道會好鹹，點知一啲都唔會，而且佢配料有蝦乾，魚乾，豬油渣，花生同蔥花，令成個粉嘅香味提升咗幾個層次，再加埋煲仔嘅令到銀針粉有少少焦香味，真係好推薦色。虎咬獅（美祿+白咖啡） $38美祿恐龍 （美祿+美祿波波）$40

要數香港嘅人氣馬拉南洋餐廳，當然唔少得蘇媽.蘇媽啦！一直以為蘇媽係一個人嚟，但原來蘇媽.蘇媽係馬拉文「乜嘢都有」嘅意思。的而且確，蘇媽.蘇媽嘅餐牌非常豐富，好多馬來西亞嘅美食都有，但胃就只得一個，所以嚟到屯門TOSS蘇媽.蘇媽，你需要嘅係一本攻略。椰香咖央多士咖央多士啱啱烤好，甜甜哋嘅咖央醬同滑溜嘅牛油完全溶化喺香脆嘅麵包當中，甜而不膩。斑蘭椰絲卷斑蘭椰絲卷係傳統嘅南洋小食，以香脆嘅外皮配合埋裏面香軟嘅椰絲，加上清香嘅斑蘭味，極具層次。檳城福建蝦麵滲滲如果蝦麵同叻沙要二揀一，唔知你係屬於邊個門派呢？由蝦殼同辣椒熬製而成嘅湯底，蝦味濃郁，辣味唔算強烈，反而有醒胃嘅感覺。配料嘅蝦大隻又彈牙，而豬腩肉肥瘦適中，食落亦唔會太肥膩。但最正一定係索晒湯精華嘅滲滲啦！招牌肉骨茶食馬拉菜又點少得肉骨茶！呢個雜錦配料嘅肉骨茶，有齊腩肉、三層肉、排骨、冬菇、豬腳等等，份量十足。拳頭咁大嘅排骨可以話係肉骨茶湯底嘅肉香味來源，但同樣地排骨又索晒肉骨茶嘅藥材味，真係要啜晒啲骨香出嚟呀！食肉骨茶除咗撈飯之外，當然唔少得索湯神器：油炸鬼啦！

蘇媽估唔到會開到入屯門市中心鍾意食馬拉嘢嘅朋友有福了雜錦肉骨茶（細份）雖然係細份，但係份量都極多，應該夠三人食，裏面好多料，排骨軟骨位好腍好好食，肉骨茶湯超重肉骨茶好重藥材當歸味，聽聞有補身功效，個油炸鬼點湯汁好正。雞髀辣死你媽個菜名好搞笑，食物非常吸睛。綠色椰香飯微甜好食，雞髀超巨型，個皮炸得超脆，拎住嚟咬勁滿足。半打燒蝦鹽燒，味道正常，欣賞佢唔使剝殼，啱我😂特飲叫左班蘭西米露同埋美祿可可，比較甜，但係食辣嘢再飲返甜嘢就啱啱好

位於屯門市廣場的 TOSS 蘇媽.蘇媽 是一家專注於馬來西亞和東南亞風味的餐廳，以其正宗的咖喱和叻沙而聞名。餐廳的裝潢設計簡潔而有品味，利用木質元素和暖色調燈光，營造出一種溫馨的用餐氛圍。「椰香咖喱豬頸肉叻沙」這道菜以香濃的椰奶為基底，融合了濃郁的咖喱香氣，使得湯底充滿了層次感。豬頸肉經過精心烹調，保持了其鮮嫩的口感，同時吸收了叻沙湯底的濃郁香氣。每一口都能感受到椰香、咖喱與豬頸肉的完美結合，絕對是叻沙愛好者不可錯過的一道菜。「椰香咖喱叻沙」（摻摻）以濃郁的椰香和咖喱為基底，摻摻則是指混合了兩種不同的麵條——米粉與油麵，提供了更豐富的口感。湯底帶有濃郁的椰奶香氣和咖喱的辛香味道，讓人一試難忘。搭配油麵和米粉讓整體口感更加豐富多變，吸收湯汁後依然滑溜爽口，兩者結合得恰到好處。這款叻沙湯底濃郁，配料豐富，讓人感到滿足。整體來說，TOSS 蘇媽.蘇媽 提供了高質量的東南亞美食，無論是味道還是服務都十分出色，非常適合家庭聚餐或朋友小聚。

上次食過位於旺的分店，食物質素相當地道， 今晚去屯門這間， 不知味道如果尼？ （5⭐️最高）怡保手撕雞絲湯河粉（滲滲）（5⭐️）湯底相對比較濃味，足料手撕雞， 份量夠一名男士❣️麪質煮得啱啱好，入口爽滑彈牙😛高佬麵配炸豬扒（5⭐️）大大件炸豬扒炸至外脆內軟，雖然是撈麵，但係用了秘製醬汁而成的撈份麪，份外外香濃滋味👍🏻。 燒豬頸肉（5⭐️）肥瘦均勻嘅豬頸肉，外皮被燒至脆口，內裏多汁又爽口， 十分回味😘馬來西亞拉茶利用傳統馬來西茶葉、配上幼滑花奶。與傳統香式奶茶不一樣👍🏻

椰香咖喱豬頸肉叻沙 $88豆角、豆卜、芽菜、豬頸肉CURRY LAKSA WITH PORK JOWL(LONG BEAN, TOFU PUFFS, BEAN SPROUTS, PORK JOWL)好味指數 4/5 🍭🍭🍭🍭 {叻沙湯味濃郁 米線每條都能掛上濃郁既叻沙 豬頸肉約有8片 肉質爽口}大雜錦(3-4人份)-配油炸鬼 $178TOSS SIGNATURE好味指數 4.5/5 🍭🍭🍭🍭🍬 {這肉骨茶比較豐富 用料好多 3-4人食 份量好足夠 湯底濃郁 不太鹹 入口微微既藥材味 湯入面既肉和冬菇都好入味好腍}辣死你嗎配炸雞球 $79NASI LEMAK FRIED CHICKEN好味指數 4/5 🍭🍭🍭🍭{本想這飯會辣 但幸好辣油分開放在旁邊自行加配 椰漿飯味道香口 炸雞真係不得不讚 肉質超嫩滑 外層香脆 而且配有4大件 非常抵食}馬來西亞拉茶(熱) $29TEH TARIK (HOT)好味指數 4.5/5 🍭🍭🍭🍭 🍬 {見拉茶上的泡泡很自愉 茶和奶既比例剛好 茶香奶滑}椰香咖央多士 $42KAY

蘇媽蘇媽大駕屯門開分店❤️終於可以食到有水準的馬來西亞料理！🍗🍚辣死你嗎配配烤雞腿特色椰漿飯加一大隻香草烤雞腿。雞皮焦香，腿肉微微鹹香而Juicy。半顆水煮雞蛋、蝦片、魚干花生和馬拉辣醬，真香！🧇咖央多士厚厚的牛油和咖央醬，又甜又香。白方包烘底，外脆內軟。三五知己分著吃每人件當前菜小食，一點也不過分🤭必點！🍯🥃三色拉茶椰糖、奶和濃紅茶的特別奶茶組合，三層原料咖白黑層次分明，飲前要充分搞勻。第一次飲很衝激味道🤣有點港式奶茶的影子，但又有香濃的椰糖味！

位於屯門市廣場的 TOSS蘇媽蘇媽主打馬來西亞菜。之前吃過尖沙咀分店的蘇媽蘇媽，念念不忘配料豐富的肉骨茶，今次一於試屯門旺角分店的手勢。餐廳環境光猛，感覺精神爽利。而且樓底頗高，空間感充足。。辣死你媽配烤雞髀$83配料包括有：蛋、炸蒜、炸小魚、鬆脆的豬油渣、炸蝦片，蔥花等。份量十足，雞髀炸得外脆內嫩，而且肉汁豐富，配上香濃的椰漿飯，非常滿足Bak Kut Teh (Bean-curd & Enoki Mushroom)肉骨茶的藥材味頗為濃厚，能嚐到當歸、川芎的味道。皇帝骨肉厚，肉味香濃，份量足夠兩至三人，價格合理。三色拉茶，薑味香濃，消暑一流。美祿恐龍，非常邪惡，每次嚟都會叫一杯。黃金地段，人均消費百多元，品嚐都正宗馬來西亞菜，實在非常難得！

最近在屯門發現了一家馬來西亞菜館TOSS蘇媽，非常喜歡馬來西亞肉骨茶的我，忍唔住經過要試一下。他們的招牌菜'一字骨肉骨茶'絕對是必點之選。這道富有馬來風味的湯品,採用一字肉排骨熬製而成,湯頭濃郁的藥材香水味,滋味醇厚鮮美。肉質嫩滑,入口即化，回味無窮，肉骨茶愛好者必定覺得過癮。份量之大，有3條大一字骨，足夠二人分享。‘殺死你嗎’烤雞髀椰漿飯，單看名字也夠搞笑。殺死你嗎其實是棷漿飯的意思，在鮮嫩多汁的雞髀肉，香濃的椰漿飯外，加入了青瓜、花生、乾魚仔、蝦片、雞蛋和參巴醬汁，豐富了層次和風味，增添了更多不同的口感。飲品方面也令人十分滿意。「三色拉茶」,以椰糖，奶和濃茶調配呈現三種艷麗顏色，攪拌均勻，口感香滑。另「美祿恐龍」也是一款趣味十足的飲品,味道濃郁醇厚，香甜不膩。TOSS蘇媽環境氛圍舒適，坐位濶落。星期六中午過來享受一下馬來西亞美食，食飽係商場舒舒服服的涼著冷氣逛街，過了一個悠閒周末。

在屯門也有蘇媽蘇媽了，喜歡馬來西亞菜的我要找個機會來捧場。這家“Toss"是蘇媽走高檔路線的餐廳，比起其他蘇媽蘇媽分店，價格貴一點，而服務質素、環境裝修方面則提升了不少，職員看到我們站在門口，已經主動過來招呼。坐在卡位，空間感十足，餐廳佈置得寬敞明亮，座位背板夠高，可以適當地築起私人空間，感覺輕鬆舒適。雖說是掃碼點餐，但職員也會主動過來介紹是日推介食物，也可以幫客人下單，非常貼心。就聽職員的介紹，試試魚仔醬蘿蔔糕$50。因為這是新菜式，餐牌還沒更新，所以職員幫我下單。真的沒介紹錯！魚仔醬很特別，微辣而帶鹹香，有魚乾的鮮味，像特別版的XO醬，口感和香氣極佳，未吃已先聞其味。蘿蔔糕切成一口一粒，香煎完外脆內軟，蘿蔔糕餡料不多，但配魚仔醬一起吃則風味滿滿。檳城白咖哩河粉$79，很喜歡有少量的參巴醬，微辣，卻能為白咖哩湯增添馬拉風味，正是馬拉菜的特色。還有香濃的椰汁味，河粉吸收香甜的白咖哩湯，吃得超香的。配料有大蝦和魷魚圏，讓湯粉增添鮮甜味道，大蝦很新鮮爽口呢！豬皮和豆卜，都是用來吸收湯底味道，讓你吃到整個湯粉的精髓。墨魚丸爽口彈牙，加上芽菜墊底，都是用來增添口感。整個湯粉配料豐富有口感，味道

TOSS蘇媽蘇媽自開業以來，一直深受年輕人和一家大小的喜愛，走進TOSS蘇媽蘇媽，猶如瞬間穿越馬來西亞，置身於馬來西亞之中，TOSS蘇媽蘇媽每一道餐點都用真摯的情感和熱情烹煮而成，讓人能夠聞到馬來西亞的獨特風情與文化氛圍。辣死你嗎配烤雞脾是馬來西亞著名美食，可以看到一大隻烤雞脾搶眼地敞在椰漿飯上，擺盤吸睛，勾人食慾。椰漿飯是重要的角色，椰香濃厚，惹味的參巴醬更令人欲罷不能，與椰漿飯或烤雞脾一同享用別有一番風味，清新的青瓜則能解飽膩和辣感。至於其他配菜如蝦片、乾魚仔、花生也不馬虎，乾魚仔和花生好不脆口，回味無窮，脆脆的蝦片與參巴醬一同食用，擁有絕美的味覺，烤雞脾烤得恰到好處，皮脆肉嫩，咬感極佳，雞汁豐，讓人驚豔不已，愛不釋口。招牌砂煲老鼠粉不會太乾，第一口能感受到老鼠粉鍋氣十足，炒功了得，老鼠粉拌入蛋、魚仔、蝦米、肉碎、豬油渣、炸乾蔥、炸蒜和蔥，香味都跑出來，招牌砂煲老鼠粉鹹度剛好，醬香、蔥香及豬油香三香交織在一起，彈彈的老鼠粉與配料十分合拍，讓人一吃就愛上。馬拉沙嗲串燒6串採用的沙嗲醬均是TOSS蘇媽蘇媽自家製的，在外面是吃不到這味道，雞串燒選用雞腿肉，所以吃上來不會乾柴，反到是內裡還

蘇媽蘇媽近年喺香港越開越多間分店，事關大眾用親民嘅價格就食到高水準嘅馬拉嘢，好多時候約食飯如果食厭咗打邊爐、放題就會揀佢哋👍😃檳城白咖哩油麵呢碗油麵認真犀利，配料有豆角、芽菜、墨魚丸、蝦、蛋、魷魚圈、豬皮，聽到都覺得好豐盛😱湯麵上嘅醬汁係一種叫特色參巴醬，資料搜集過後，原來參巴醬係馬來西亞當地每家每戶必備嘅醬汁嚟😄高佬麵配炸豬扒最吸引眼球當然屬於呢份巨型炸豬扒😎高佬麵嘅口感幾爽身，跟咗一隻太陽蛋，好靚仔咁鋪咗喺上面，撈落去啲麵一齊食，豐富咗味蕾體驗😆班蘭椰絲卷傳統馬拉地區嘅糕點小食，入口係滿滿嘅甜甜椰絲香，以班蘭汁製成嘅外皮好有南洋風味😬邪惡炸饅頭平時食開炸饅頭多數都係蘸煉奶為主，呢度最特別嘅地方在於醬汁有埋辣醬🤣變相你食一嚿饅頭，就可以食齊辣醬+煉奶混合嘅感覺😹一啖甜一啖辣，又真係俾佢哋諗到😁

「蘇媽蘇媽」呢間餐廳聽就聽得多，但一直未有機會試，早排知道佢地終於開到入屯門，今日經過見唔係太多人，終於可以試下了。椰香咖喱喇沙 :食馬拉菜，喇沙可以話係必然嘅選擇，呢度嘅喇沙麵條可以揀油麵/米粉/滲滲或河粉，我哋揀咗油麵。喇沙湯椰香味濃郁，味道甜中帶少少辣，油麵吸收晒喇沙湯底，份外好味；配料有蝦仁、魷魚圈、螄蚶、魚肉春卷等等，非常豐富，食完感覺好滿足。椰香咖央多士 :多士烘得香脆，夾住滿滿嘅咖央醬及牛油，入口有濃濃嘅椰香甜味，配埋牛油嘅鮮味，食落非常開胃。馬拉沙嗲串燒 :一份有六串，可以揀豬、牛或雞，我地每樣叫咗兩串。串燒炭香味十足，肉質嫩滑，依然保有肉汁，唔會燒到又乾又韌，配埋秘製沙嗲醬，六串真係話咁快就食晒。餐廳做緊飲品第二杯半價，咁抵又點可以唔叫返杯特式飲品？虎咬獅 :虎咬獅係馬來西亞非常受歡迎嘅飲品之一，即係美祿+白咖啡。入口除咗有美祿香濃嘅麥芽香味，亦有淡淡嘅咖啡苦澀味，相當有層次。

屯市都開左蘇媽蘇媽，唔洗出去荃灣食就方便好多。同荃灣店唔同，依邊啲裝修就較新潮舒服啲😝😝班蘭椰絲卷每一啖都充斥住椰子嘅香味，椰蓉嘅內餡十分足夠，班蘭汁嘅外皮煎到少少脆身，係一款幾傳統嘅娘惹糕點😋😋邪惡炸饅頭食完甜甜地嘅糕點，梗係要食啲辣嘅嘢食嚟刺激下。用辣醬+煉奶嚟蘸炸饅頭好特別，甜甜微辣嘅味道真係令人一啖接一啖，而且饅頭炸得脆身，中間亦保留返軟熟嘅口感👍🏻👍🏻高佬麵配炸豬扒炸豬扒嘅size真心嚇親，仲大過一隻手掌，炸得脆身又唔會過乾，加埋辣醬更加惹味。高佬麵就好似香港嘅公仔麵，但用左乾撈嘅形式。味道係意想不到嘅甜😃😃檳城白咖哩油麵好少食到白咖哩，佢係比較偏香甜，配菜有芽菜、魚蛋、蝦、蛋、炸豬皮、魷魚，大大碗，唔好辣嘅可以試試😂😂