TOSS 蘇媽.蘇媽 (已結業)

終於試到呢間喺屯門市廣場嘅馬來西亞菜餐廳「蘇媽蘇媽」啦！一入到去，就俾佢熱情嘅裝修吸引咗！成間餐廳都充滿住星馬嘅色彩，真係好似置身喺星馬咁㗎！是日假日，無set lunch,我地單點主菜、小食及飲品。椰香咖喱喇沙：主菜叫咗個椰香咖喱喇沙，可揀配油面、米粉或河粉，我地揀左油麵。喇沙湯底好濃郁，椰香同咖喱味啱啱好，辣度亦都適中，唔會太辣。配料有豆角、豆卜、芽菜、魷魚圈、蝦仁、螄蚶同魚肉卷，樣樣都新鮮又有口感。尤其係啲魚肉卷，啖啖都係魚肉，好彈牙架！椰香咖央多士：食馬拉菜又點少得少椰香咖央多士？咖央多士烘得好香脆，仲可以自由選擇咖央同埋牛油份量。金黃色嘅多士烘到脆卜卜，中間夾住厚厚咖央醬嘅多士，食落去第一啖，嘩！不得了啦！ 呢個咖央醬真係不得之！佢哋呢個咖央醬應該係自家調配，椰香味超突出，又唔會過甜，同埋啲牛油香完美咁融合埋一齊，每一啖都食到嗰種南洋嘅風味，真係好滿足！馬拉沙嗲串燒：馬拉沙嗲串燒有六串，豬牛雞各兩條，一上枱就見到啲串燒大大串，睇落去色澤金黃，仲微微透出啲焦香味，未食已經流晒口水喇！ 一入口，即刻感受到陣濃郁嘅香茅同埋咖喱嘅香味，啲肉質好嫩滑，燒到 just-right 嘅程度

This one is located in UG floor in tuen mun plaza, and i like the style in mongkok morePenang Asam Laska is soso spicy, thanks the waitress help giving us the chicken soup to mediate the spiciness but still not too acceptableKaya Durian French Toast is okay but the durian sauce is honestly so light, a bit disappointed with this one,french toast in other  cha chaan teng seem have better taste lolThree Layers Milk Tea is soso sweet if you don’t mix them wellCalamansi Juice is good ah in hot summer

屯馬沿線🚈找美食 下一站屯門🚏C出口 步行大約6-7分鐘🚶‍♀️@toss_hk@treasureofsemuasemua 👆餐廳在杯渡路輕鐵站這邊🚏兩點半下午茶時間🕝 款式豐富 有🅰️ 同 🅱️ 餐任意配搭 👍下午茶A+B 組合 配白咖啡 / 拉茶#海南鴛鴦燒麵包超級愛❤️❤️ 🍞好酥脆 必食推薦🤤清甜🥥香咖央配塔鮮牛油 邪惡指數爆表🤯#檳城白咖喱油麵滲渗湯頭夜香辛辣👍配料有蝦 魷魚圈 墨魚丸蛋 豆角 肥芽菜 豬皮撈埋參巴醬食 惹味😋#紫菜肉鬆咖央多士 🥪入口香脆鬆化😍咖央椰香味清甜🥥配醎味紫菜肉鬆😋#高佬麵配炸豬扒 兩大塊炸豬扒 入口肥瘦適中 香口有肉汁👍甜醬油麵彈牙 食埋脆香花生 醎脆魚仔😋馬來西亞必飲名物🥤#凍白咖啡 #虎咬獅

每次見到馬拉菜都好想食咁啱星期六放假2:30都有下午茶食，一於試吓蘇媽·蘇媽下午茶選擇都幾豐富，仲有A加B套餐 $92A款揀咗 椰香咖央多士塗上一層厚厚嘅椰香咖央同牛油，椰香味甜甜地多士烘至香脆口感，好好食啊～B款揀咗 怡保手撕雞湯河粉以雞湯作湯底，淋上以蝦殼同蝦頭熬製嘅蝦油清甜之餘唔油膩☺️搭配嫩滑手撕雞絲，配料仲有蝦、魚片、韭菜、芽菜等，口感豐富～套餐配馬來西亞拉茶茶同奶比例剛好，奶味濃郁另外叫多咗款🔥海南炸雞球配薯條有雞髀肉啖啖肉，炸至金黃色香脆嫩滑Juicy ！

想不到蘇媽在屯門開新分店，當然要試試。🚇交通：近輕鐵杯渡站，在恒生銀行旁邊。🏠環境：裝潢設計以華麗為主，有靠窗的卡座、半開放式的卡座，以大地色系為主，加上波浪形玻璃拱形頂和燈飾，顯得雅致又帶點西洋風。🍽️午市：提供各款馬來及新加坡料理，多選擇！🍗蜜糖🍯燒雞翼 $52🥹好少餐廳會整雞全翼，燒得皮脆肉嫩🤩，加上蜜糖🍯顯得汁多香甜，個人認為必點小食🥰。🍝高佬麵配仁當🐮牛肋條 $83份量多，高佬麵質感如公仔麵，味道不似外表那麼濃味，可拌勻花生🥜、脆魚仔和蝦醬，味道更豐富。最棒是牛肋條燉煮得相當軟綿🤤，咖哩醬汁濃郁帶點辣，個人十分滿意👍！🍨榴槤沙冰 $78雖然價錢有點貴🫢，但料足而濃郁😍，算是物有所值，真是好像吃雪糕般。🥥椰香咖央多士🍞 $42😁可以選擇少牛油🧈，沒那麼膩，咖央甜香突出。

屯門想食抵食馬來西亞菜，蘇媽係近年興起嘅一個品牌，係其他地區都有分店，水準理應有保證，今次就一試究竟。📍高佬麵配仁當牛肋條 HK$83牛肋條有驚喜炆得超軟腍！配上惹味咖喱汁又幾好食😋反而係個面本身顏色好夠，以為好鹹，但其實唔係特別重調味，但始終都加埋個蝦辣醬食、咁就會好食好多！下次會想食佢咖喱系列😋個汁同牛真係幾好食🙏📍椰香咖央多士 HK$42烘底嘅椰香斑咖央味夠👍🏻脆底📍蜜糖燒雞翼HK$52燒到脆皮，蜜味都好夠但唔會太甜，內裏如果可以juicy d就更好🥰📍榴槤沙冰HK$78好足料既榴槤味，抵佢賣得咁貴🥺同IKEA個榴槤雪糕既榴槤蓉一樣咁濃❤️個味一d都唔假🫶🏻雖然貴但都好值得叫！

TOSS蘇媽蘇媽來到屯門啦🤭當然要幫襯一下！🍲🥩細雜錦肉肉骨茶來就是沖著鼎鼎大名的肉骨茶而來。細雜錦雖然寫是1-2人份量，但也有三塊大排骨、豬肚、豆卜、豬腩肉、油炸鬼、豬腳和藥材等。若是想淺嚐，幾個人分著吃也沒問題。友人大愛這家的肉骨茶，說是料實在卻又不會太鹹，而且非常滋補😆。🍝檳城炒粿條特色醬油炒粿條，有雞蛋、椰菜、豆芽和臘腸，惹味又夠鑊氣！☕馬來西亞拉茶人手拉出豐富泡沫，奶香和紅茶中夾肉桂、荳蔻莢、丁香粉等香料，跟香港奶茶是完全不同的風味。

夏至日，陽氣最盛的一天，我到屯門曾咀探個親，順道吃了一個我想吃很久了的肉骨茶！說起肉骨茶就想起蘇媽，我覺得它的肉骨茶湯溫和順喉，藥味不濃易入口，又不會很咸 。今次點了招牌肉骨茶（細雜錦） （$118），原來雜錦是有豬腳、豬腸、腩肉片，但我不吃豬腸的，下次還是選一字骨的好了🤣肉質腴嫩～我最喜歡它配了油炸鬼，能配湯吃，午市套餐還配了白飯和油菜，份量挺多的 ，一個人食，好飽…不知道午餐份量那麼多，還加了一個甜品，斑蘭椰絲卷（+$25），斑蘭和椰絲是絕配，香香甜甜。套餐還包了一杯熱飲，我點的是拉茶 ，質素也不錯的 。這裡環境很好，夠多卡位，乾淨，食得舒服 。雖然這午餐消費不算平，但份量質素環境服務都是不錯的，還是覺得物有所值，滿意，可以回頭！+10%

蘇媽蘇媽由街舖一直開入屯市實在厲害商場舖名叫TOSS，經過不用猶豫唷是蘇媽蘇媽來的太掛念他們馬來西亞風味了雖然說香港地想吃什麼菜都有但地道又好吃的馬來亞菜真的不多商場價位下午茶約四十多起想豐富一點，更有下午茶套餐A+B有他們的招牌小吃+招牌飯麵A+B是直接吃罷當晚餐的份量愛辣之人必試檳城亞參叻沙這個叻沙在別家店是絕對吃不到帶點羅望子的酸的，又辣辣的湯頭內有大量魚肉還有蝦膏的鹹鮮味實在是太精彩了酸料有紫洋蔥，生菜，青瓜絲麵底可自選，我這個是米粉辣勁有兩顆辣椒！吃辣才好點唷怡保手撕雞湯滲滲這款相對就比較清淡了湯頭也有點雞的香味配料則十分豐富除了大量手撕雞絲，帶點麻油香更有幾顆魚片頭和蝦滲滲是半油麵半米粉選擇困難症就吃這款😄小吃看來是即叫即炸上桌時是熱得氣噗噗（想用手吃也拿不住的熱度！）名字叫「#話之你啦薄餅 配素咖哩」是不是英文的發音呢？🤭總之我就只知道好吃咖哩的味道與港式的有大分別不辣，只有咖哩的香料口味說實話，咖哩有點少不可以做到每一口薄餅也吃到海南炸雞球配薯條配薯條是不是馬來亞流行我不知道但炸雞球非常好吃！真正外脆內軟，調味也是恰到好處帶點七味粉那種微辣我覺得這個是必點的！冒必要試試

今日早收工😬入左屯門做野，收工就試下屯門巿中心嘅蘇媽蘇媽☺️☺️講起馬拉菜就諗起咖哩、香料同埋各樣肉類或海鮮組成。味道香濃,濃郁醇厚, 諗起都開胃🍜🍜個日我地一坐低就叫左招牌砂煲老鼠粉老鼠粉粉質軟滑好Q 好彈牙,而具個撈湯汁好濃,好香牛肉味。🐄🐄仲有馬拉沙嗲雞牛豬串燒,唔同肉類都好鮮嫩多汁,沙嗲醬香濃入味🐷🐄🐔🐔最後唔可以唔提嘅就係招牌一字骨肉骨茶,清香芳香,湯頭濃郁醇厚。🧆🧆總之食得出餐廳用嘅每一樣食材都特別新鮮,雪藏味, 解凍後都完全無影響。🤣餐廳環境舒服寫意,裝潢有品味,仲有舒適嘅音樂。好適合情侶一齊嚟食飯傾偈。職員服務態度都非常好,好主動貼心,而且反應仲幾快。🌊🌊總括嚟講,下次入屯門做野，一定會再食多次呢間蘇媽蘇媽

今天和姐姐一起來到屯門市中心的蘇媽蘇媽，這是一家以馬來西亞茶餐廳為主題的中高檔餐廳。這次造訪，我特地嘗試了幾道招牌菜，體驗了一番獨特的東南亞風味。椰香咖喱豬頸肉叻沙 $88點了椰香咖喱豬頸肉叻沙滲滲，我和姐姐都是叻沙控，這道菜的咖喱香氣撲鼻而來，濃郁的椰奶與辛辣的咖喱完美結合，口感層次豐富。豬頸肉的質地柔嫩，與叻沙湯底的搭配恰到好處，每一口都能感受到濃厚的馬來風味。可以自選麵的種類，滲滲是油麵溝米粉。辣死你嗎配烤雞脾 $83肉肉控的姐姐再點了一碟辣死你嗎配烤雞脾，這道菜名雖然聳人聽聞，辣死你呀媽，但實際就是椰漿飯，取自其馬來文Nasi Lemak 的諧音，耀眼的綠色，每一啖飯都散發著淡淡的椰香。烤雞脾外皮酥脆，內裡多汁，讓人食指大動。馬拉沙嘇串燒6串 $96最後再叫了馬拉沙嗲串燒，共有六串，包括豬肉、牛肉和雞肉各兩串。每一串都經過精心烤製，肉質鮮嫩多汁，外表微焦，內裡保留了豐富的肉汁。沙嗲醬是這道菜的靈魂，濃郁的花生香氣與微甜的口感，完美地提升了串燒的風味。豬肉串燒的肥瘦相間，口感豐富；牛肉串燒則是鮮嫩多汁，帶有濃郁的肉香；雞肉串燒則是嫩滑可口，令人回味無窮。蘇媽蘇媽不僅在菜品上保留了

晚餐，約左細妹去Toss蘇媽蘇媽呢間在屯門市廣場新開不久的馬來西亞餐廳。 一走進蘇媽蘇媽，我立刻被它乾淨明亮的環境所吸引，典雅的裝修和舒適的座位讓我感到舒服。我首先點了椰香咖喱豬頸肉叻沙滲滲。咖哩味很濃，偏重口味，豬頸肉的份量十分豐盛，肉質鮮嫩。每一口都充滿了椰香和辣味。而且份量很大，普通一個女仔好難食得完。接下來，我嘗試了他們的辣死你嗎配烤雞脾。這道菜色彩繽紛，令人食欲大增。烤雞髀外皮酥脆，內部卻保持著嫩滑的質感。切開時，肉汁四溢，搭配著椰漿飯的香氣，完美地融合在一起。最後，我品嚐了他們的馬拉沙嗲串燒。這份招牌菜包括了豬肉、牛肉和雞肉各兩串。沙嗲的味道濃郁，烤得剛好，香口香口的，而且肉質仍然柔軟。

今日接完媽媽收工就係附近食個飯。🥰從輕鐵杯渡站剛入商場落一層就見到呢間餐廳，見佢靚靚地嘅縷空拱形窗戶，又見佢有肉骨茶，岩晒鍾意飲湯嘅我，亦岩想滋補下嘅媽媽。😁坐低叫左一個「花膠拼豬腳彎肉骨茶」（2-3人）。肉骨茶啱啱到嘅時候，媽媽話：同張相咁唔同嘅，因為湯太多完全見唔到啲料。不過撈下飲下，就發現其實佢都幾足料，花膠有7-8件，豬腳彎應該都有7-8件，仲有4隻好香嘅冬菇和支竹、豆卜等配料。主角花膠幾大隻，夠諗但唔會太熔，豬腳彎好香，諗得嚟有咬口👍🏻湯水亦好夠多，的確有2-3人嘅份量👍🏻 最後我哋都飲到成肚湯水，好滿足咁離開。😌

屯門終於有間似樣啲嘅馬來西亞餐廳 唔使去咁遠食啦，叫咗啲人氣嘅嘢食一字骨 $168一字骨一煲入邊有四舊好大舊，湯底係非常濃郁嘅藥材底，食得出好清晰嘅枸杞、黨參、當歸等等嘅味道，足料而且一字骨都吸收晒藥材嘅味道，甜甜地，一啲都唔苦，還原馬來西亞正宗肉骨茶嘅味道而且一字骨非常軟嫩，輕輕一咬就食到啲肉仲有啲冬菇豆卜等嘅材料，呢啲都好索湯底嘅味🤤椰香咖喱豬頸肉叻沙油麵 $88平時食開港式咖喱都係比較辣同埋油膩感重，但係佢哋嘅椰香咖喱除咗有好濃烈嘅椰香之外，重點係啲咖喱食極都唔覺得油膩感重，非常欣賞除咗油面，可以揀都可以揀米粉河粉，或者惨慘（即係米粉同河粉兩溝）主角豬頸肉 口感好軟，同時煎香左啲豬頸肉 味道更香小食拼盤-咖喱酥、咖喱角、春卷、馬來香蕉班戟 $88小食拼盤非常啱素食嘅人，入面係以蔬菜為主，係健康之選香蕉班戟香蕉味好突出

中西日韓泰成日loop住食都食左幾個loop，悶悶地終於試下其他野，蘇媽開到去屯門啦，我要食辣死你嗎呀！好，坐車睇下有咩好食先。招牌肉骨茶 一字骨，肉骨茶用上當歸、川芎等多種藥材泡製，湯底飲落有藥材味得黎，又清澈。啲一字骨份量超多，仲有其他湯料。辣死你嗎配仁當牛肋條，個椰漿飯好香，靈魂係個參巴醬，要黎點魚仔，蝦餅都超好食。牛肋條好軟腍，個醬汁就真係辣辣地。馬拉沙嗲串燒，豬牛雞各一串，食串燒除左食肉，其實都係食個沙嗲醬，個汁係娘惹風味！椰汁班蘭冰，飲到椰味，但個杯係青綠色既班蘭，好靚仔。桔仔話梅水，飲品都好有特色，桔仔同話梅都係酸既，但飲落唔會好酸，仲有種生津既感覺。