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晚上有課,上課前與同學一起在屯門市廣場晚飯,蘇媽•蘇媽toss是同學們都喜歡的餐廳。大家都一致要點肉骨茶,有不同款式選擇,不過饞嘴的我們選了細雜錦$148,可以無限加湯。雜錦的材料非常多,有一字骨、豬肚、冬菇、腩肉、豬手,配油炸鬼增加口感,想爽口的吃又得,浸湯吃又得。每款肉骨茶都有中藥材成份,例如當歸,補身又暖身。暖暖的一鍋,味道香甜,吃完配料已經可以當一道小菜,還附有醬料配合自己口味。招牌砂鍋老鼠粉$118,就是銀針粉,用熱鍋上桌,職員幫我們拌勻配料,包括蝦乾、豬油渣、炸蒜蓉、肉碎、生雞蛋等等,各種鮮香在熱熱的砂鍋裏揮發出來,配合醬油味,像炒牛河的鑊氣,非常惹味!而且份量多,最少兩三個人吃才能吃完。蒜香青龍菜$82,未吃過青龍菜,原來是馬來西亞獨有的本土菜,食材真的是從星加坡空運到港,感覺有點矜貴呢!口感像韭菜但更爽嫩,氣味再清淡一點,以蒜蓉炒出來,香氣四溢,很好吃!椰香咖央多士$42,當飯後甜品,每人一塊過口癮。椰香味道濃鬱,多士烤得微脆,甜甜的很好吃啊!職員介紹說,單點飲品第二杯可享半價。於是又來兩杯特飲試試。三色奶茶$38,與普通奶茶不同的就是用了椰糖,加入奶和茶,要拌勻沉底的椰糖才喝到真正的味道,有點像吃椰子糖的香甜,混在奶茶裏,很有馬來西亞風味。虎咬獅$38,變成半價$19,名字很有趣,是美祿加白咖啡,如果是咖啡愛好者的話,未必喜歡加了美祿的味道,因為質感會變得濃濃的,與平時的咖啡不同啊。但作為一杯特飲則很有創意,有點像朱古力加咖啡甜品。整體來說,食物味道都很好。這裏座位舒適寬敞,很適宜一家老少、朋友聚會。
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昨日在這間肉骨茶餐廳用餐,點了一份細雜錦和6串串燒,卻留下非常失望的體驗。晚上七時前入座,餐廳不算繁忙,但服務態度令人無語。當我要求添加肉骨茶時,職員冷淡地回應「今天不能」,完全沒有解釋原因,語氣敷衍,令人感覺不受尊重。更離譜的是,入座前完全沒被告知不能添加湯底,這種基本資訊的缺失實在不專業。食物方面,細雜錦的份量勉強合格。作為一家主打肉骨茶的餐廳,這樣的服務與體驗實在令人失望。我不會再次光顧,也不會推薦給朋友。希望餐廳能正視服務問題,提升員工培訓,並確保顧客在入座前清楚了解餐單限制,避免類似情況再次發生。
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有樣野絕對想講講,一打開個open rice,見到成版都係好評已經反白眼,再睇埋全部都係等級4。。。😏😏😏明就明🤪環境:💚💛同2個朋友突然想去high個tea,想搵d唔太貴又唔限時既地方,行經就入去喇,裝修普通,極其量係好樣少少既茶記氣氛:💚💛就。。。好d既茶記level🤭衛生:💚💛🧡正正常常,冇太大記憶點🤗服務:💚💛🧡🩷❤️員工都好有禮,食物速度,員工工作效率唔錯,服務都好好💯💯食物:💚已經唔記得d菜名,但今次係影相影得最齊既一次😝麵冇麵味,炸野有油益味,又乾又唔好味,可以話係超難食,喇沙味淡,咖央醬太少。我係奶茶愛好者,對奶茶比較有要求,所以覺得個奶茶係極度難飲總括係。。。可一不可再
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清明節假期拜完山經過屯門市廣場,見到蘇媽有分店開了在這裡,環境舒服卡位又多地方乾淨有企理,嚟一個假日下午茶😋⭐️必點⭐️咖央多士 ~ 店員一放低就提醒盡快食,成片牛油趁未溶晒食咗先😋 咖吔醬少甜而不膩還很香椰香味,士多烘得超香脆,最好即食亦不要放太久,呢款多士真心推介要食啊👍咖央西多士 ~ 西多士中間的咖吔味很淡,反而外層蛋漿味及糖漿味很重,完全蓋過咖央味😓熱拉茶 ~ 杯面拉出了香滑嘅泡沫帶出馬來西亞特色,奶茶絲滑。甜度適中,不算很甜。
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之前都有在其他區食過「蘇媽.蘇媽」,覺得他們的食物幾高質。當得知屯門區會開分店後,筆者非常高興。屯門店名稱多了「TOSS」一字,原來解作Treasure Of Semua Semua。肉骨茶有好幾個款式,今次試了細骨肉骨茶。細骨和其名一樣,就是size相對較小的骨件。肉被燉煮至非常腍身,也十分入味。湯頭呈深啡色,帶著濃濃的中藥味道,煲內可以撈到有當歸、杞子等材料。除了肉件,也有冬菇、枝竹、豆卜。值得一提的是湯可以無限refil的!每次來「蘇媽.蘇媽」都會點這個多士。多士分成4小件,麵包烘至微脆,包芯軟熟有牛油香。內餡塗了咖央醬和牛油,咖央醬入口充滿甜甜的椰香。雞全翼外皮烤至金黃脆身,還沾了蜜糖,甜香味道非常誘人。肉質則保持到軟嫩juicy,香口惹味。特飲第二杯有半價!我點了一杯椰汁班蘭冰,質感順滑,帶濃郁椰香味。朋友就選了美祿恐龍。
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