Tokio Joe

營業中

休息中

Tokio Joe於中環蘭桂坊屹立多年，早在二十多年前已是本地Omakase廚師發辦始祖，歷史悠久，每逢假日供應3小時Weekend Brunch日式放題。店內環境寬敞，充滿空間感，牆上的巨型浮世繪壁畫是餐廳打卡位。深色木材配合棕青銅色以及一系列復古的古家具收藏品，讓人聯想起五、六十年代時期的日式老派餐館。裝修擺設別有一番心思，可以找到昭和年代的產物，例如懷舊彈珠機、60年代的揚聲器、黑膠唱片等等，玩味十足。濃重的懷舊感營造出純樸而充滿生命力的溫暖氛圍，使昭和時代的獨特美感昭然若揭。餐廳氛圍予人輕鬆自在的感覺，讓客人提起興致，盡情地與朋友同歡共飲。週末早午自助餐每位會有限量刺身拼盤及自選主菜，至於前菜、壽司卷、燒物、炸物及甜品均是無限任食，只限於星期六、日及公眾假期12pm-3:00pm供應，成人每位收費$580，另加$238可享無限量暢飲清酒。一坐低就會奉上每枱只限一客的刺身拼盤，兩位或以上可免費獲贈山葵蛋黃醬焗生蠔。刺身拼盤包括左口魚、呑拿魚腩、呑拿魚、油甘魚、三文魚及甜蝦，色彩繽紛讓人提起食慾，厚切魚生質素非常鮮美，品嚐海洋最純粹的美味。山葵蛋黃醬焗生蠔焗蠔不會焗得過久，保持鮮嫩

蘭桂坊一向美食雲集，而且有很多選擇。這次去了一家吃新派日料的店舖，屹立20年的日本老品牌🙈。環境是日式居酒屋裝修，混入復古風元素，另有不少掛畫做裝飾。食物選擇有很多，有不少自家製菜式，吸引到我們試試看🤤。-▪︎SAZAI HALL HKD$128賣相是橙色的飲品，用Volcan Cristalino 清酒、葡萄柚汁及櫻桃酒製成。這杯味道較清新😚，而且容易入味。味道酸酸甜甜的，櫻桃味慢慢散發出來，感覺挺特別的。-▪︎THUNDERSTORM FUJI HKD$128賣相是紅色的飲品，用Volcan Cristalino 清酒、番茄及羅勒糖漿製成。這杯味道較香甜🥰，很適合女生飲用。蕃茄味道酸酸的，感覺飲到薑的味道。-▪︎Regular Sashimi HKD$480有六款時令刺身，刺身色澤紅潤賣相吸引🤩。刺食包括：三文魚、油甘魚、吞拿魚、帶子、八爪魚、拖羅及赤蝦。食材用料新鮮，肉質爽口味道鮮甜。拖羅入口即化油脂味重，赤蝦大隻肉質爽口。-▪︎LKF Roll HKD$315是店家推介菜式之一，分別有魚子醬和金箔，分別有兩個口味：龍蝦及海膽配三文魚籽，配自家製醬汁製成。以米紙取代紫菜，賣相晶瑩剔透😎，

🤣好少去蘭桂坊飲酒，係Halloween 會趁下熱鬧睇人哋打扮。 不過上個禮拜日，朋友帶咗我去蘭桂坊隱藏咗嘅高質日本居酒屋,開業咗25年，但裝修仍然新穎。 餐廳分為壽司吧檯、酒吧同客座。 Weekend brunch 選擇貴精不貴多，首先送上芝士廣島蠔🦪，芝士味濃郁，蠔肉鮮嫩。仲附送新鮮嘅刺身，油甘魚、吞拿魚腩、左口魚、三文魚、同甜蝦，個人鍾意吞拿魚腩，油脂比較豐富👍🏻。🥩主菜方面，每人可選一款，燒牛肉拌芝麻，外層焦香內裏保持鮮嫩，而照燒左口魚扒略為過熟。兩份份量唔多，可以留肚食任食部分。🍣食brunch 唔少得食壽司卷，一碟六件都幾多，所以我哋只係揀咗最吸引嘅🥑牛油果軟殼蟹卷，鬆脆軟殼蟹配上清新嘅牛油果，係必叫之選。前菜製作同樣認真，有唔少款。 🦀蟹肉菠菜沙律啖啖蟹肉同菠菜配合超突出嘅日本芝麻醬，份量係輕量版，我哋再叫多一碟。🐟招牌吞拿魚沙律碟子非常大，份量都超驚人，超多吞拿魚伴隨住沙律菜，適合2-3 人分享。🍣三文魚簿切柚醋柚子醋調味幾開胃，不過稍為多咗，味道略為遮蓋咗刺身嘅鮮味。燒物同炸物水準都唔錯。🍄燒雜菇雜菇嘅種類都幾多，包括金菇、冬菇同雞髀菇，以簡單牛油蒜蓉調味， 幾飽肚。

今晚在蘭桂坊吃飯，許久沒來蘭桂坊，冷清了不少。這家餐廳位於蘭桂坊斜坡，地舖位置盡顯氣派，門口很神秘，有別於自出自入的酒吧。裏面燈光昏暗，裝潢下了不少心思，現代化的摩登設計揉合日本元素，加上日式相片，十分摩登有氣氛。設有吧檯和多人座位，適合開派對或情侶談心。餐廳提供沙律、刺身、壽司、天婦羅等菜式，也有套餐選擇。店員送來前菜枝豆，表面加上鹽，味道鹹香。⭐️wagyu tataki$280生和牛表面佈滿密密麻麻的油花，和牛經過炙燒，牛肉的邊位入口焦香，薄薄一片，但仍能感受到油脂的香氣，薄薄一片加上蔥花和蘿蔔蓉反而不覺有油膩感。⭐️rainbow roll$220壽司有不同口味，壽司上有兩款不同刺身，例如三文魚、赤身等，顏色多變，像彩虹一般，入口魚片香嫩新鮮。⭐️deluxe sushi board$620有多款味道的刺身，例如蝦、牛油果卷，蟹柳、牛油果、魷魚等。拖羅他他最特別，底下是炸飯，入口口感獨特，很香脆。還有兩個麵豉湯，吃完壽司喝兩碗湯暖一暖身。⭐️assorted tempura$320這份雜錦天婦羅，有蝦、番薯、魚、南瓜、青椒、茄子等。款式多元化，炸物也是即叫即炸，十分新鮮。⭐️uni$32

位於蘭桂坊嘅Tokio Joe開業逾25年，稱佢為元祖級日本餐廳絕不為過！餐廳行復古日本風，中間係壽司吧位置，其他座位充滿情調，我被安排嘅座位旁係大型日本武士壁畫，超有氣氛！🎎🏮🍣𝙹𝙾𝙴’𝚂 𝚂𝙴𝙰𝚁𝙴𝙳 𝚂𝚄𝚂𝙷𝙸 𝙲𝙾𝙼𝙱𝙾 $𝟹𝟾𝟶火炙壽司盛合有帶子、三文魚、拖羅同和牛，帶子鮮甜彈牙，印象最深刻嘅係炙燒和牛，佢入口即溶，然後油香慢慢滲出，回味無窮🐮🤤🦞𝙲𝙷𝙴𝙵’𝚂 𝚂𝙴𝙰𝙵𝙾𝙾𝙳 𝙳𝙾𝙽𝙱𝚄𝚁𝙸 $𝟹𝟾𝟶Signature海鮮丼飯底用上香濃海膽醬煮成，有少少risotto嘅感覺！頂級拖羅肥美粉嫩，入面仲有新鮮爽口嘅龍蝦肉同皇帝蟹腳，每啖都係極級享受(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)🥩𝙰𝟻 𝚂𝙰𝙶𝙰 𝙱𝙴𝙴𝙵 𝙷𝙸𝚃𝙾𝙺𝚄𝙲𝙷𝙸 𝚈𝙰𝙺𝙸 $𝟼𝟻𝟶A5佐賀和牛粒用上最簡單嘅做法去突顯佐賀牛嘅味道，每粒牛配上一塊蒜片，輕輕一點秘製牛油汁，佐賀牛嘅甜迅速覆蓋整個口腔，和牛粒口感軟腍，係幸福嘅感覺啊🥰🐟𝙺𝙴𝙻𝙿-𝙶𝚁𝙸𝙻𝙻𝙴𝙳 𝙲𝙷𝙸𝙻𝙴𝙰𝙽 𝚂𝙴𝙰 𝙱𝙰𝚂𝚂 $𝟹𝟸𝟻西京燒智利海鱸魚，西京麵豉甜之餘同海鱸魚嘅味道非常合襯。海鱸魚肉滑而結實，比起平時食開嘅銀鱈魚多左一層咬口！上層再有層微微炙過嘅芥末，刺

蘭桂坊嘅🌟Tokio Joe🌟，以創新嘅手法呈現🎌傳統日菜嘅美味！餐廳嘅正中間係壽司吧🍣，食客可以見到師傅握壽司嘅英姿！😍💗Toro & Tuna Salad $280赤身＋拖羅整齊排列，油潤嘅光澤極為誘人，未食已經流晒口水！😍赤身嘅魚味突出仲要勁討好，拖羅肥美可口，真係不得了！😘🍣Joe's Seared Sushi Combo $380火炙壽司拼盤，有和牛、拖羅、帶子、三文魚、仲有用紫蘇葉包住嚟炸嘅三文魚！火炙和牛同埋火炙拖羅嘅脂香特別豐富，令人印象深刻！😋🍤Dynamite Roll $185炸蝦天婦羅配上牛油果嘅卷物，配辣辣哋嘅醬汁同埋有大量蟹籽提鮮，都唔錯！🤩❤️Chef's Seafood Donburi $380主廚精選嘅食材，🦀有皇帝蟹肉同埋💛海膽汁撈嘅飯，仲有🦞龍蝦、💗拖羅、🧡三文魚子、🖤魚子醬，味道濃厚，極盡奢華！😘🐠Kelp-Grilled Chilean Sea Bass $325加入日式麵豉醬同埋昆布烤製嘅智利海鱸魚，有啲西京燒嘅風味！魚肉滑嫩多汁，十分美味！👍🏻🍢Kushi Yaki $45/串Tokio Joe嘅日式串燒都幾出色，全部都係$45一串！🍢雞翼皮

-𝙏𝙤𝙠𝙞𝙤 𝙅𝙤𝙚 🎌上星期想同朋友傾下計 談下心見到有居酒屋係做半Omakase + Sake Pairing 所以就約左呢間係蘭桂坊既居酒屋試下~✨Joe’s Tasting Menu ($800/pp) Sake Paring (＋$388/pp) - 6 drinks in total 𝐂𝐡𝐞𝐟'𝐬 𝐀𝐩𝐩𝐞𝐭𝐢𝐳𝐞𝐫🥗 鱈場蟹肉配魚子醬係個匙羹度放上鮮甜蟹肉加埋魚子醬既鹹鮮 鮮味滿滿𝐒𝐚𝐬𝐡𝐢𝐦𝐢🐟House Tuna Salad Miniature生吞拿魚片沙律配上橄欖油同黑醋 用意式沙律方法去做 新鮮又開胃🐟 Nama Toro Sashimi舊舊都肉質肥美甘香 入口即化🐟 Hamachi - Chef choice of seasonal sashimi鰤魚食落肉質鮮甜細膩 脂膏豐腴 口感清爽回甘🐟 Karei - Chef choice of seasonal sashimi輕輕火灸過既左口魚裙邊 迫晒啲魚油出黎口感上較為有嚼勁 魚鮮味同魚油味都好突出 濃郁🐟 Abalone 其實係汁煮鮑魚 煮得好軟腍入味🍶Pair with たまの慶 純米大吟醸Tamajiman

💘💘💘慢慢品，快快評💘💘💘 1️⃣Joe's tasting menu💲800💭成個套餐可加$388配Sake & Cocktail Pairing💭先黎前菜，總共有4款，迷你吞拿魚沙律💭吞拿魚腩刺身，仲有兩款季節限定刺身💭全部都好新鮮，拖羅既油脂分佈都好出色💭然後就是壽司，總共有5款💭包括招牌Joe壽司，北海道海膽💭金目鯛，火炙北海道帶子同埋一款廚師推介💭招牌壽司有驚喜，係牡丹蝦加托羅蓉，仲有三文魚籽💭食落口感豐富，而且頗鮮甜💭而成個套餐如加配Pairing，總共會有4杯Sake，1杯Cocktail💭每一款都會針對每一Round食物而調整💭不過個人都係最中意店家調配既cocktail💭壽司過後是漬物，用來refresh自己💭然後就是和牛燒，油脂四溢💭接著就是龍蝦湯配稻庭烏冬，湯頭十分濃郁💭食到呢個其實已經超飽💭最後則是京都抹茶雪糕同埋時令生果，十分滿足

After my visit to Fumi, the LKF group gave me a $500 voucher to use at their other restaurants 🥰 So I choose to nom at Tokio Joe! This voucher is used only on their a la carte set of items (this excludes any of their tasting / Omakase menus)To start, they offered a complimentary portion of edamame 🌱 can’t say no to freebies while we figure out what to eat 🍣 Deluxe Sushi Board is the chef’s pick of 12 pieces and a roll, quite the selection and always pleased to see uni being included tehe!✨ LKF r

🇭🇰Hong KongAverage expense pp: HKD$580/ weekend brunch📍Address: Tokio Joe, Central 位於蘭桂坊超過20年嘅日本老字號，裝修好有日本居酒屋嘅感覺，適合假日同屋企人或者朋友相聚🍶。呢間餐廳已經比我個book mark左好耐，今日終於試咗！週末一定要食佢哋嘅weekend brunch，高質抵食吃到飽！店員服務態度好，上菜速度好快上枱每人一客芝士廣島蠔🦪，然後會有一碟新鮮嘅刺身，分別有油甘魚、吞拿魚、左口魚、三文魚、吞拿魚腩，同埋甜蝦，個人覺得甜蝦鮮甜最出色。而主菜方面，限定每人可選一款，左口魚扒照燒新鮮燒出嚟，燒牛肉拌芝麻，香口十足。不過任食部份係更加驚喜！之後就係重要既任點unlimited choice嘅部份，以下係我哋食完覺得必點嘅菜式。壽司卷一隻係呢間餐廳出名嘅菜式，所以點任何一款都唔會出錯。前菜真係好有驚喜！✨🦀蟹肉菠菜沙律，有啖啖新鮮蟹肉，菠菜再加上日本芝麻醬，呢個我哋encore左多一碟🌶 香辣吞拿魚他他，用生菜包住充滿蛋黃醬吞拿魚，加上微辣嘅調味，呢個特別惹味🐟 左口魚沙律/招牌吞拿魚沙律/三

辛苦完一個禮拜，weekend梗係想搵間好嘅餐廳享受一下😌 要真正享受一頓飯， 除cp值之外，餐廳環境同服務態度更加重要。 今日試咗喺蘭桂坊嘅Tokio Joe 完全可以令我放鬆咁享受美食，環境同服務都非常唔錯👍🫶🏻餐廳裝修以摩登日式設計為主， 門口有一個水吧， 放咗好多唔同種類嘅酒，清酒🍶 啤酒🍻香檳🍾️甚至蘭桂坊品牌嘅酒都有🤩 餐廳中間係一個壽司吧， 每張枱都可以睇到師傅點樣處理食材， 除咗視覺享受外， 餐廳嘅燈光同埋座位嘅大小都非常舒適， 可以放鬆享受呢餐三個鐘頭嘅Weekend Brunch🥰 $580 一位Weekend Brunch 會跟一個刺身拼盤同焗生蠔🦪另外可以選擇一個主菜。 其他前菜、燒物、卷物甚至天婦羅都可以任叫😍🌟刺身拼盤刺身拼盤賣相超靚， 吞拿魚有三種包括赤身、中拖同大拖🤩 其他魚類有左口魚、油甘魚同三文魚腩， 另外仲有兩隻甜蝦🦐 刺身講求個鮮字， 呢度係刺身好正， 我最鍾意佢個中拖同油甘， 大細適中，另外芥辣都係靚嘢， 呢個刺身拼盤滿分💯🌟焗生蠔🦪每位一隻，焗得好靚仔，醬汁惹味，生蠔新鮮， 一隻真係唔夠喉😆🌟招牌吞拿魚沙律見呢度啲吞拿魚咁高質，當然試下佢個招牌

先自首，本人是「三分鐘熱度」的人，但最近被中環友引誘，一而再再而三的去中環搵食，可想而知間餐廳有幾大吸引力！今次令我被誘惑到的餐廳是位於蘭桂坊的Tokio Joe，是日品嘗Joe’s Tasting Menu，有前菜、刺身、壽司、漬物、和牛、鳥冬及甜品，保證可以食飽滿足！◽ 前菜銀色小湯匙上是鮮蟹肉，配上點點魚子，率先打開胃口。◽ 刺身基本是有魚味豐富的吞拿魚沙律，入口即溶的吞拿魚腩，加上廚師推介限定刺身──油分較重的深海池魚、肥美的左口魚邊，以及鮮甜的白蝦，滿足又滿意！◽ 壽司有鮮甜輕盈的金目鯛，食到絲絲纖維的炙燒帶子、味濃且甜的北海道海膽，別錯過招牌Joe壽司，炸飯糰上再有香辣吞拿魚，份外惹味。另一款創作壽司也有驚喜，由牡丹蝦、吞拿魚蓉和三文魚子配搭而成，精緻美味兼備，再有一款香脆三文魚天婦羅呢～◽ 自家漬物有柚子醃蘿蔔、牛蒡及酸薑，讓一refresh味蕾。◽ 佐賀A5和牛厚燒用上和牛，甫上桌已令人流哂口水，每一件都有豐腴油脂，肉味亦留在口腔不散，一人食哂全碟都無難度！◽ 龍蝦湯稻庭烏冬龍蝦湯愛好者──本人太愛，眼看龍蝦湯已經很濃郁，入口當然不會失望，鹹鮮香集一身，配上滑溜烏冬，掛

日本菜食得多，始終Omakase先係我杯茶呢度環境好舒適，充滿日本風味。先嚟前菜已經配上魚子醬，相當有誠意。✨ 深海池魚．鯛魚．大拖羅刺身好鮮甜，特別喜歡大拖羅，相當肥美旁邊仲有沙律菜伴碟。加埋 ✨純米大吟嚷 實在太正✨ 招牌Joe 壽司．北海道海瞻．金目鯛．火炙北海道帶子壽司都好有質數，海膽好鮮，入口即溶帶子夠肥美✨ 佐賀和牛厚燒和牛好厚肉，一粒一口，好軟腍加上蒜片同蔥花一齊食，令味道更香✨ 龍蝦湯稻庭烏冬最鍾意稻庭烏冬煙煙韌韌嘅口感，龍蝦湯作為湯底，又香又濃郁✨ 京都抹茶雪糕雪糕好幼滑，抺茶味夠濃郁又唔會太甜。食日本野 抺茶雪糕真係最夾✨Cocktail呢杯酒命名為Fuji San, 味道唔錯喎朋友未食完呢餐，已經要約定下次再嚟。

是日晚餐去咗中環蘭桂坊嘅日本餐廳Tokio Joe，入面裝潢優雅有格調～滿有日式風情💗又唔會令人有拘束感，最啱同friend放工去嘆下Sake 🍶Chill一下。清酒🍶店員推介我哋～伯樂星純米吟釀（$218/300ml)，配海鮮丶刺身丶熟食都咁啱💗入口溫和，感覺甘甜清新～我好like呀。🔶Joe’s Appetiser Duo $195 呢款前菜二部曲～包括了燒蠔🦪和辣三文魚天婦羅，各有2件～特別喜歡黃金色調嘅燒蠔，入口熱呼呼😋有濃郁嘅美乃滋香，蠔肉沒有過熟保持了嫩滑感～🔶 LKF Roll $315見到呢度提供好多特色卷物🥳揀咗依個「蘭桂坊卷」～卷物有2款 各有3件，中間同樣卷著魚籽和海膽，而外面放上了龍蝦🦞/吞拿魚～仲有金箔做點綴。非常別緻～我就特別鍾意龍蝦那款，入口彈牙鮮味，滲着甘甜嘅海膽香！🔶Regular Sashimi Board $480 呢個6款刺身拼盤💗當日有三文魚丶吞拿魚丶帶子丶蝦丶八爪魚⋯每款有2-4件，也適合2人享用。賣相精緻，擺放得靚靚～ 整體都好新鮮。🔶Joe’s Seared Sushi Combo $380有4款火炙壽司而每款有2件，當日有三文魚🍣丶和牛