Tokio Joe

朋友生日揀左位於中環蘭桂芳既「Tokio Joe」慶祝🎉Akishika Nyukon No Itteki JD大阪秋鹿酒造，以零農藥有機米製成，酒精濃度唔太高，易入口Spicy Toro Tartar 微辣既吞拿魚他他入面仲有d脆片，包埋塊生菜一齊食，味道幾夾Hamachi Usu薄切油甘魚配以醬汁，越食越開胃Deluxe Sushi$720 既deluxe sushi竟然出現左6舊炸蝦卷，連一件貝類壽司都無，其餘既魚都係經常食到既魚類，我諗我要重新定義「deluxe」呢個字既解說Seared Sushi combo火炙壽司有和牛、帶子、三文魚、吞拿魚，味道不錯Regular Sashimi有中拖、大拖、三文魚腩、油甘魚腩、八爪魚、蝦等等既刺身，都係大路既魚，最緊要全部都夠新鮮Gindara Teriyaki銀鱈魚加上照燒汁，味道甜甜地，加上銀鱈魚既油脂豐富，唔會話好乾Beef Goma Fumi牛肉都燒得幾嫩，個醬汁係好似港式腸粉既麻醬+甜醬咁，都幾得意Rock shrimp Salad炸蝦天婦羅+沙律菜，炸蝦漿粉都幾脆，沙律菜都夠新鮮Yaki Gyoza煎餃子食落似煎餃子，個皮唔脆，但味道還好Stir-fried Vegetable加左少少鹽、芝麻既炒雜菜，無咩特別環境尚算舒適，店內燈光好暗，食物質素都唔差，但唔算好有驚喜，價錢都幾貴，我覺得呢個價錢我會有更多既期望，但普遍食物都好普通，性價比低…查看更多

年紀漸長，感覺去蘭桂坊玩樂已經超咗齡🤣朋友約我前幾日放工落「坊」去一間日式餐廳食個Tasting Menu🍣行到發現好多舖位都變咗餐廳，就好似見証住時代嘅變遷🌃除咗Tasting Menu之外，餐廳仲有做Omakase，希望下次有機會試試🍣Tasting Menu超豐富，包括前菜、沙律、刺身、壽司、和牛、海鮮烏冬鍋同甜品，每位$1080。本人食後感係覺得食物質素、環境、服務對得住個價錢！前菜二重奏 - 燒蠔及鱈場蟹腳————————————超大隻燒蠔🦪超肥美🤤外層嘅調味少少焦香，但蠔肉仍然保持Juicy、順滑嘅口感！調味好特別，好重蒜香、有少許芥末味，整體味道層次豐富。鱈場蟹腳非常厚肉🦀肉質鮮甜又彈牙，凍食冇加調味，原汁原味係最正🤤炙燒平目魚沙律————————————平目魚屬於白身魚，魚味較清淡鮮嫩🐟作為沙律好適合，經炙燒後略帶焦香，醬汁微酸，配合新鮮菜🥗非常開胃。刺身三點 - 吞拿魚腩、粒貝、鰤魚————————————好厚嘅吞拿魚腩🤤油脂同魚肉口感平衡，用紫蘇菜包住食，別有一番風味。鰤魚刺身味道清爽，肉質較厚實，含豐富DHA！粒貝口感超爽彈，帶淡淡海水味🌊壽司 - 針魚、吞拿魚、北海道海膽————————————新鮮橙黃色嘅海膽🍣入口超軟滑，淡淡海水鮮味，未開到口讚嘆佢嘅美味，就已經係我口中溶化🤤吞拿魚蓉加上黑芝麻，壽司米烤得香脆🍣 赤身吞拿魚🍣入口較爽彈，魚味較重。針魚經炙燒後，滲出甘香嘅魚油🍣佐賀和牛粒————————————全日本約 150 種和牛品牌中，佐賀牛與號稱「日本三大和牛」的松阪牛、神戶牛並列同等級，係和牛界中嘅頂級肉質品種🐮「A5」代表最高級嘅和牛，霜降度毋庸置疑，真係入口即溶🤤配上炸蒜片同牛油汁，口感更加昇華。海鮮烏冬•香辣湯————————————係一個超豐富嘅烏冬鍋呀🍲好多蟹🦀仲有蔬菜🥬菇🍄‍🟫等等，烏冬配上微辣嘅湯，食咗咁多魚生、壽司，食鍋物暖返個胃，好滿足。最後有甜品，係日式芝麻雪糕🍦仲有水果🍉…查看更多

收工後跟好友到中環約食飯，我說想要吃日本菜，於是她特意帶我到蘭桂芳，推介我黎試呢間高級日本料理店打開店家的門，感覺像一秒飛到日本，日系的裝修，而店的中間有一個吧枱，可以看到廚師們在那準備料理。看了菜單，才發現這間店在蘭桂坊已經有30年，可以選tasting menu或是單點菜式。單點的菜式每一道都有標誌創作年份，真的很特別🍽️金槍魚沙律超開胃的沙律！新鮮的沙律菜混滿了酸酸甜甜的沙律汁，再配上脆片跟金槍魚片，很清新的開胃菜🍽️Joe’s壽司二重奏這個很特別的配搭，一邊是帶點辣味的壽司配上一片金槍魚魚生，而另一邊則是炸到外脆內軟的壽司飯搭配香辣的金槍魚肉！🍽️西京燒智利爐魚推介這碟爐魚，燒得外脆內嫩，魚肉超嫩滑，入口即化的口感，搭配表面的醬汁，甜甜的，超好吃🍽️招牌龍蝦湯烏冬這個烏冬也是必點推介，聞起來敲香的龍蝦湯，喝下去一點都不膩，將烏冬撈起，每一條都掛滿湯汁，好吃到停不下來🍽️蘭桂芳壽司卷很大膽創新的一款壽司！以越南米紙來代替紫菜，將壽司飯鋪在上面，中間加入海膽、三文魚籽，捲起來再在外面鋪上金槍魚魚生跟蟹肉。口感特別味道很不錯🍽️抹茶紅豆雪糕、黑芝麻雪糕最後當然少不了甜品來為這一餐作結！香濃的抹茶味雪糕，搭配紅豆粒，好吃！而黑芝麻雪糕也很香濃又不甜，也很好吃！想不到在蘭桂芳除了酒吧，更有一間隱藏在其中的高級日本料理，這𥚃很適會約會或是跟三五知己聚會。…查看更多

The overall dining experience was average. This was mainly due to the service of the waitresses. They weren’t friendly and didn’t quite suit the restaurant. I had expected this was a high end restaurant with excellent service. Never mind. We had a sunday brunch, food was ok but the sushi rice was too wet had too much sushi vinegar in them. Ox tongue and chicken thighs skewers were not in stock while there weren’t that many choices of skewers. One of the waitresses said because it was too busy so they couldn’t offer ox tongue skewers. I was like what??? The restaurant wasn’t full at all…whatever. …查看更多

《 🇯🇵 蘭桂坊日式WEEKEND BRUNCH—多款食物任食！🥰》中環不嬲都好多嘢食😋💛呢間日本餐廳Tokio Joe就推出咗weekend brunch🥰$620/adult (+1服務費) 小童就$350一位餐廳環境寬敞 日式風格配合柔和嘅燈光💡 營造出舒適而高雅嘅氛圍🥰餐廳主打日本🇯🇵時令食材💛所以今次食到嘅所有嘢食都好高水準！所有小食🍣沙律🥗燒物同刺身🍣都係任食 🦀🦀💯💯‼️‼️重頭戲一定係北海道蟹肉海膽😛鮮美多汁 既有海水嘅鹹香味又有肉質嘅鮮甜！海膽亦唔會腥😬💯刺身方面固定一round 有北海道帶子🤍吞拿魚🐟吞拿魚腩 油甘魚 三文魚🍣甜蝦🦐平目魚超肥美 💛特別鍾意帶子同甜蝦 極度鮮甜！粉嫰既吞拿魚腩 肥美入口即化 😛seasonal fish平目魚既卷物好好味 有啲脆卜卜嘅嘢喺裏面💞💯接下落嚟全部都係任食💯😙 前菜方面最鍾意🍣薄切三文魚配柚子醋😍卷物方面足足有11款咁多！每次會上六件大推軟殼蟹牛油果卷🦀炸得好脆身 香辣三文魚天婦羅吞拿魚卷又辣又脆口 口感豐富 細細件冇負擔！單睇卷物質素已經好過好多居酒屋💖燒物亦都係師傅即叫即燒🔥 !雞翼🐔外皮脆卜卜！牛舌同免治雞肉棒都唔錯 👍可惜雞肉棒冇生蛋🥚🍳炸物亦冇令人失望🤣試咗個好少見嘅左口魚天婦羅 肉質比想像中滑嫩 俾紫蘇葉包住去炸點埋辣醬一齊食 幾特別！當中最鍾意就係海蝦🦞金黃色炸皮薄薄一層 海蝦超大嚿 肉質結實🩶一啲都唔油膩然後係一人揀一個主食😋💛A5佐賀和牛薄燒🐮 肉質極其嫩滑 入口即化 啖啖都係油脂！加埋裏面嘅蔥花蒜片 好滿足😌而照燒海鱸魚扒喺燒烤後保持嫩滑質地 口感鮮嫩多汁！🐟食落去有啲嗰啲似銀鱈魚西京燒😙最後仲有甜品🧁🍦一大球黑芝麻雪糕🖤奶香超突出❤️食咗咁多嘢已經回晒本😛💯有機會一定會再嚟過！————————————————————————📍 Tokio Joe (中環)中環蘭桂坊16號地舖𝓛𝓸𝓬𝓪𝓽𝓲𝓸𝓷#eateateat_central🔆整體味道：9/10🔆服務態度：9/10🔆性價比：8/10 🔆會唔會encore: yes!!!!#hkfoodie #hkfoods #hkfoodlover #foodporn #food #foodie #foodblogger #hkfoodblogger #hkfoodlovers #hongkong #hongkongfoodie #hongkongfood #hongkongfoodblogger #香港 #香港美食 #美食 #吃貨 #hkdessert #香港旅行 #香港探店 #香港美食 #中環美食 #中環#lkfhk #ftokiojoe #brunch #central #中環美食 #加州大廈…查看更多