The Pearl

呢間酒店酒吧絕對值得再訪！型格暗黑色調好有氣氛，仲有戶外座位，環境一流🫶🏻✨ 秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁✨ 蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士大蝦新鮮爽口，蒜片炸香好惹味✨ 和風原隻磯煮鮑魚配野菌意大利飯呢個可以話係我近期食過最好食嘅risotto😆味道好香，磯煮鮑魚非常軟冧✨ 慢煮西班牙黑毛豬鞍架✨ Fresh Crush呢杯mocktail好清新嘅青瓜味，唔鍾意咁甜嘅話好啱飲✨ Passionate night.📍 The Pearl (尖沙咀)尖沙咀加連威老道20-22號瑞生尖沙咀酒店4樓

-The Pearl-📍尖沙咀.Weekend晚餐想好好放鬆，選擇了尖沙咀瑞生酒店的The Pearl。餐廳有室外同戶內的位置，夜晚坐在外邊飲返杯Cocktail都好Chill。.洒類的選擇好豐富，Cocktail都各具特式。餐廳的裝修有情調，食品的質素都很好，價錢又唔算貴，好適合朋友聚會傾計。.吞拿魚牛油果泡沫他他配自制羅勒油 ($108)擺盤好精緻的一道前菜。吞拿魚他他好新鮮，帶點微辣，配埋輕盈的牛油果泡沫，味道好清新。.蜜瓜帕馬火腿沙律 ($98)帕馬火腿帶點鹹香，咬落唔韌，配上大大片的清甜蜜瓜，味道好夾。沙律菜夠新鮮，配上巴馬臣芝士、松子仁及黑醋橄欖油汁，好開胃。.香煎牛風門柳 ($178)又係另一碟擺盤好精緻嘅煮食，廚師已經切開牛風門柳，熟度剛好，中間粉嫩。食落肉質好柔嫩，完全唔老，加埋旁邊嘅青醬，令味道更突出。.和風醬油大蝦煙肉扁意粉 ($168)和風醬油大蝦夠新鮮，好爽口彈牙。.意粉軟硬度剛好，食落帶點煙韌，加埋煙肉粒更惹味。.Pearadise ($130)酒味唔濃，入口帶甜很易入口。.Passionate Night ($100)提子汁加入熱情果糖漿，甜裡帶酸，十分清

【高質暗黑型格酒吧餐廳】滿滿儀式感的我，每次一到紀念日又開始頭痕了🥺係我搞盡腦汁之下，終於搵到呢間尖沙咀嘅酒店餐廳—The Pearl。餐廳位於尖沙咀瑞生酒店🏨，一入門口已經好多特式嘅裝飾，餐廳裝修亦以黑色為主調，暗黑中帶點型格，好有情調同藝術特色，啱哂拍拖兼慶生🎉💓.前菜｜Starters🔹無花果帕馬火腿沙律｜$98配巴馬臣芝士、松子仁及黑醋橄欖油汁Fig and Prama Ham Saladwith Sliced Parmigiano Reggiano, Pine Nuts, Balsamic Vinegar and Olive Oil💭：帕馬火腿切至薄片，鹹肉味香濃，恰到好處。沙律菜的份量亦很多，成隻碟都滿哂，口感爽脆，加上清香果甜嘅醬汁，愈食愈開胃！🥗本身餐牌ham 配無花果，但由於無花果非當造季節，所以換咗蜜瓜。蜜瓜每塊都好大塊，清甜爽口，好清新💓🍈.🔸吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油｜$108Tuna Avocado Foam Tartare with Homemade Basil Oil💭：吞拿魚上面配上厚厚而棉密的牛油果醬，值得一讚的是牛油果食落唔會有草青味同飽膩感。

🍴 The Pearl 🍴✨ 型格西餐✨-· Ceviche Tuna Salsa - - - $68新鮮嘅吞拿魚同蕃茄配搭香烤鱈魚脆片，好開胃嘅前菜🥰· Garlie Prawns Conflict - - - $88有四隻大蝦配搭多士一齊食👍🏻上面啲蒜片好香👍🏻👍🏻· Japanese Style Risotto with Isoyaki Abalone with Mushroom - - - $288磯燒鮑魚超大隻！而且勁入味❣️重要好淋👍🏻🤤下面重有配野菌意大利飯😍好正· Sous-vide Spanish Iberico Pork Loin Rock - - - $188慢煮嘅西班牙豬鞍🤤好juice👍🏻· First Crush好好飲👍🏻👍🏻好香菠蘿味🍍味· CRIMSON SAMNRAI唔會太甜😍茶底味好香👍🏻-Total: 800推介指數：8/10———————————————🔺 The Pearl (尖沙咀)🔺 尖沙咀加連威老道20-22號瑞生尖沙咀酒店4樓-----------------------

好多時大家對於喺酒店食西餐都會係比較正經同貴，今次就比小編無意之中發現呢間幾chill、唔貴又幾好食既酒店fusion西餐🍴～ 整體光線偏暗，好多擺設都係黑色，行性格路線，但又有唔少文青藝術品🖼️，一邊飲野傾計💬個氣氛令人覺得放鬆同舒服😌 野食方面有crossover既fusion元素，價錢唔貴又好食😋 值得再翻兜👍🏻(5 😍 係滿分，🤩係半分） 秘魯吞拿魚拌番茄莎莎配香烤鱈魚脆皮及黑醋汁🇵🇪🍣🍅🥗🐟 - $68 (好味指數：😍😍😍😍)個莎莎係用洋蔥🧅碎同番茄碎🍅混合而成，洋蔥🧅刺激，番茄🍅微酸多汁，撈左清香酸爽既黑醋汁、肥美軟化既吞拿魚🍣，配埋個烤過既鱈魚片🐟，清爽香脆又有魚🐟自然既鮮味～ 酸酸地咁夠晒開胃🤤，用黎做前菜一流～蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士🧄🫒🦐🍞 - $88 (好味指數：😍😍😍😍)另外一個前菜係多士🍞，辣辣地🌶️更加惹味個多士係佛卡夏多士🍞，個樣比較扁平，表層外皮略厚帶有彈性，可以見到氣孔同薄膜，金黃鬆軟，亦可以吸收下面清香油潤既橄欖油🫒，同時上面配左惹味有鹹香既蒜片🧄，有鮮甜爽口唔雪味❄️既大蝦🦐，仲辣辣地咁夠晒醒胃～和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯🦪🍄🥘 - $288

跟朋友生日慶祝，想找一間比較有氣氛的餐廳～找了一陣子看到這間餐廳相當不錯！位於尖沙咀鬧市當中，非常容易找到位置，有室內和戶外的位置，室內就多數是吃正餐的～帕馬火腿沙律配巴馬臣芝士、松子仁及黑醋橄欖油汁🥗蜜瓜的香甜而帶出帕馬火腿嘅香，加上巴馬臣芝士的鹹香和脆脆口感的松子仁，令整體火箭菜更加有香味的黑醋橄欖油！毫無疑問是超級開胃菜！本來害怕朋友不喜歡這個吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油，連她不食魚生也覺得這個OK，不妨一嚐！另外還叫了和風醬油大蝦煙肉扁意粉和香煎牛封門柳！甜鹹配搭的扁意粉配上新鮮的大蝦相信很難會抗拒，而香煎牛封門柳更加是神來之筆，牛肉的香氣四溢，三成熟令牛的香氣更加突出！Pearadise - 以利萊白葡萄酒 (Lillet Blanc) 調製而成的法國葡萄酒開胃酒，這款清爽的酸酒融入了梨子和牛奶洗義大利酒，並帶有一絲苦艾酒的味道，帶來精緻而令人愉悅的味道。口味像冰糖燉雪梨，我比較喜歡這杯Rosy Romance - 由冷泡玫瑰茶做茶底再加上新鮮蘋果汁加蜂蜜，不喝酒的朋友一定會很喜歡這杯！其實之前已經吃過一次，這裏的環境和氣氛真的很適合再次來！🏠 The Pearl (尖沙

We ordered 𝘾𝙚𝙫𝙞𝙘𝙝𝙚 𝙏𝙪𝙣𝙖 𝙎𝙖𝙡𝙨𝙖 and 𝙂𝙖𝙧𝙡𝙞𝙘 𝙋𝙧𝙖𝙬𝙣𝙨 𝘾𝙤𝙣𝙛𝙡𝙞𝙘𝙩 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙁𝙤𝙘𝙖𝙘𝙘𝙞𝙖 𝙏𝙤𝙖𝙨𝙩, pairing with their signature drink 𝙋𝙀𝘼𝙍𝘼𝘿𝙄𝙎𝙀 which was a refreshing and sophisticated choice. Infusion of pear and milk-washed Italicus. It reminded me the classic Chinese dessert 冰糖燉雪梨 🍐𝙅𝙖𝙥𝙖𝙣𝙚𝙨𝙚 𝙎𝙩𝙮𝙡𝙚 𝙍𝙞𝙨𝙤𝙩𝙩𝙤 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙄𝙨𝙤𝙮𝙖𝙠𝙞 𝘼𝙗𝙖𝙡𝙤𝙣𝙚 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙈𝙪𝙨𝙝𝙧𝙤𝙤𝙢 - such a unique twist on a classic dish! Risotto was creamy and rich with a subtle umami flavour from, the Isoyaki abalone, LOVE the addition of mushrooms which elevated the dis

呢間餐廳走型格路線，喺鬧市嘅尖沙咀，都幾方便，有室外同埋室內位置，平日室內都坐滿人🤣 性價比都高， 同出面食cafe 差不多，但成個環境都較high class😆 無花果帕馬火腿沙律  🥗 $98Fig and Prama Ham Salad  份量幾多，因為無花果唔係當做，所以用咗哈蜜瓜代替，配上黑醋汁，如果黑醋汁可以將多啲就好～ 吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油  🥑 $108Tuna Avocado Foam Tartare  全晚最鍾意呢個菜，因為本身好鍾意食牛油果，最旁邊係羅勒油加青醬，然後撈埋牛油果加吞拿魚，仲有紅色嘅柚子醋同埋松露，成個感覺係酸酸甜甜，好開胃，係perfect match🤤和風醬油大蝦煙肉扁意粉🍝 $168Japanese Style Linguine with Shrimp  我幾鍾意佢個醬汁，幾特別，甜甜地，好日式嘅味道，意粉比較乾爽，大蝦都彈牙😋香煎牛風門柳  🥩$178 Grilled Hanger Steak  旁邊係綠色酸汁，可以配合牛柳一齊食，解一解油膩感，牛柳medium rare，旁邊配菜有滑溜嘅薯蓉、椰菜仔同埋大蒜～ Passionat

The Pearl 位於尖沙咀加連威老道嘅瑞生酒店入面，環境係17世紀巴洛克風格，配以藝術品裝飾🎨，而且有室內和戶外位選擇，幾有風情❤️🔹️蒜片橄欖油封大蝦配佛卡戛多士🦐大蝦好鮮甜，肉質爽彈，配埋脆多士和炸到脆卜卜嘅蒜片，好惹味。🔹️秘魯吞拿魚🐟伴蕃茄莎莎🍅配香烤鱈魚脆片及黑醋汁非常開胃嘅小食，黑醋汁間直係畫龍點精。🔹️和風原隻煮鮑魚配野菌意大利飯呢碟日式風格嘅原隻鮑魚意大利飯係推介呀，鮑魚好大隻，煮得幾淋好易切，意大利飯幾creamy，野菌味好出🍄🔹️慢煮西班牙黑毛豬鞍架🐖黑毛豬特有嘅脂香好正呀，肉質嫩滑，好多肉汁，加埋個特製醬汁都幾正😋🔹️Cocktail : Pearadise🔹️Mocktail : Rose Romance

尖沙咀瑞生酒店入面原來有間高質既西餐廳, 裝修型格有情調。除左有卡位同吧枱飲野位之外仲有個戶外露天座位，天氣好又想chill就梗係揀出面啦。無花果Prama Ham沙律巴馬臣芝士、松子仁及黑醋橄欖油汁鹹香嘅parma ham夾埋哈密瓜, 松子仁帶出脆脆口感, 簡單用黑醋調味, 係一個清新又開胃既沙律。吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油牛油果泡沫令整體口感更幼滑, 吞拿魚蓉鮮味同淡淡既牛油果香幾夾, 再帶點羅勒既清香。和風醬油大蝦煙肉扁意粉估唔到日式既醬油mix落意粉度咁好食, 味道香甜加埋煙肉帶點惹味, 蝦亦夠大隻彈牙。香煎牛封門柳煎得非常靚既medium, 外層有微微焦香, 口感鮮嫩有肉香, 配上自家青醬帶點清香。肉汁滲埋落底下既薯蓉度, 好味!揀左兩杯有果香又清新既Mocktail, 哩度既BAR出品又幾好, 整得又靚又好飲! 整體食物，服務同環境都有水準，值得一試✔️

【尖沙嘴吧🍸手掌咁大隻鮑魚Risotto】推薦指數： 🌕🌕🌕🌗🌑*:.｡..｡.:*･*:.｡. .｡.:* ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*📍HK #尖沙嘴 - 𝗧𝗵𝗲 𝗣𝗲𝗮𝗿𝗹 新年慶祝諗好食咩未？大隻鮑魚Risotto 過節都唔錯🧧 包你年年有餘( ´▽` )ﾉ 呢間位於「瑞生尖沙咀酒店」裡面西餐，有戶外/室內座，仲有顏值高分cocktail 📸【𝗥𝗲𝘃𝗶𝗲𝘄 食評 💬】◐ 𝗖𝗲𝘃𝗶𝗰𝗵𝗲 𝗧𝘂𝗻𝗮 𝗦𝗮𝗹𝘀𝗮 $68｜6/10 秘魯吞拿魚伴蕃茄莎莎 配香烤鱈魚脆片及黑醋汁一共四片做前菜 🍣 Salsa入面嘅生洋蔥味幾嗆，配上鱈魚片，會食到鹹香帶點腥味，味道接受到，再加上黑醋汁，個人覺得醋酸味唔特別夾？◐ 𝗚𝗮𝗿𝗹𝗶𝗰 𝗣𝗿𝘄𝗻 𝗖𝗼𝗻𝗳𝗹𝗶𝗰𝘁 $88｜7/10 蒜片橄欖油封大蝦 配 佛卡夏多士大蝦油炸到偏乾，橄欖有汁多到可以蘸麵包食，會試到蒜香味🧄，個人覺得份量偏少◐ 𝗜𝗯𝗲𝗿𝗶𝗰𝗼 𝗣𝗼𝗿𝗸 𝗟𝗼𝗶𝗻 𝗥𝗮𝗰𝗸 $188｜8/10 🌟慢煮西班牙黑毛豬鞍架黑毛豬煎得淋身，慢煮令肉質唔會太難咬，配上gravy燒汁，增添風味🐷 配上燒薯菜，整體唔會太dry🥔◐ 𝗥𝗶𝘀𝗼𝘁𝘁𝗼

餐廳係尖沙咀瑞生酒店既4樓，環境幾靚，仲有戶外區，襯而家天氣仲涼爽，緊係去戶外食😂哈密瓜帕馬火腿沙律入面仲有巴馬臣芝士同松子仁，口感好豐富，哈密瓜配帕馬火腿食，鹹甜配搭非常好食，配酒一流，沙律菜仲有黑醋橄欖油汁，食落勁開胃清爽吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油牛油果🥑泡沫好綿密，仲有鮮甜既吞拿魚，整體味道酸酸地咁，好開胃和風醬油大蝦煙肉扁意粉大蝦食落都爽口彈牙，扁意粉麵質都好有彈性，每條意粉都好入味，醬油香氣都好出香煎牛風門柳牛香好出，愈咀嚼牛香就愈出，牛既外皮香口，肉身好軟腍，非常出色，連配菜薯蓉都好好食，口感好綿密Cocktail🍸 Pearadise飲落好有層次感，清爽既酸味會最快出黎，再慢慢有梨既果香，口感好好👍🏻Mocktail🍹Passionate Night果香滿滿，味道酸酸甜甜

今日去到一間位於尖沙咀中心地帶，性價比極高嘅樓上酒吧The Pearl😊😊而且呢一間酒吧仲要喺酒店入邊，成個環境都好高尚🤓一踏入酒吧，會被迷人的漆黑環境所吸引🌃昏暗中的照明創造出一種神秘而浪漫的氛圍✨✨餐廳主打精緻的fusion菜，將不同國家的特色結合在一起，例如日式與意大利結合的和風醬油大蝦煙肉扁意粉🍝阿根廷的Chimichurri醬配封門柳，每一款菜式都別具心思😋🌟Japanese Style Linguine with Shrimp和風醬油大蝦煙肉扁意粉 $168和風醬油的獨特風味，配上軟硬口感適中的意粉，讓人一口接一口停不下來，大蝦和煙肉的結合帶來了豐富的蛋白質和鮮美的口感🤭🌟Grilled Hanger Steak香煎牛封門柳$178肉🥩控必吃的牛封門柳經過香煎後，粉嫩的肉質，口頭軟腍，搭配上綿滑的馬鈴薯泥、獨特香氣的烤大蔥和Chimichurri醬的香料風味😋😋🌟Fig and Prama Ham Salad無花果帕馬火腿沙律$98沙拉中的哈密瓜帶來清新的甜味，搭配上鹹香的帕馬火腿，口感層次豐富。還有生菜🥬配搭香濃的巴馬臣芝士🧀、香脆的松子仁和酸甜的黑醋橄欖油汁作調味😋🌟T

無花果帕馬火腿沙律無花果的甜味與帕馬火腿的鹹香完美結合，巴馬臣芝士和松子仁增添了豐富的口感。黑醋橄欖油汁提供了一種酸爽的風味，完美平衡了整道菜的味道🫒就連我呢個平時唔太鍾意食沙律嘅人都意外地覺得好食😋吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油呢度菜非常之創新，好少見呢個配搭〰️以新鮮的吞拿魚和綠色牛油果泡沫為主要特色🥑吞拿魚的鮮美和牛油果泡沫的綿密口感相得益彰，自製羅勒油的香氣與菜品完美融合‼️和風醬油大蝦煙肉扁意粉這道日式意粉以新鮮的大蝦和煙肉為主要配料，搭配濃郁的和風醬油🦐大蝦鮮嫩多汁，與意粉完美融合🥰煙肉的鹹香和和風醬油的鮮明味道相互襯托，讓整道菜口感豐富🤤佢嘅和風醬油重口味得來，又唔會搶走晒其他配料嘅風味，絕對會話係我食過數一數二嘅意粉🫶🏻香煎牛風門柳雖然今次煎得略為靭咗少少，但勝在本身牛扒嘅質素相當高，而調味亦都啱啱好。所以總括而言依然係一份相當出色嘅牛扒😋🥩first crush , passionate night 我同朋友都唔係太飲得酒，所以今次就嗌咗兩杯mocktail，非常推介呢兩杯嘢飲，first crush 係一杯士多啤梨味嘅mocktail🍓，甜度啱啱好。而passiona

朋友帶我來到尖沙咀加連威老道瑞生酒店4樓的「Pearl」食晚餐，想不到在尖沙咀鬧市中心竟有間這麽寫意的餐廳，裝修有格調，露天位夠Chill，食物質素高，令人眼前一亮。Starters🥂無花果帕馬火腿沙律配巴馬臣芝士松子仁及黑醋橄欖油汁又大份又吸睛的沙律，上面鋪滿火腿片，裡面藏了幾條清甜的蜜瓜，配火腿一齊食，簡直一絕。🥂吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油新鮮的吞拿魚配牛油果泡沫和自家製的羅勒油，不單賣相吸引，味道還很獨特，非常精緻的一道前菜。🫕和風醬油大蝦煙肉扁意粉意粉麵條煮得剛好有嚼勁，夾雜著煙肉，濃郁味美，四隻大蝦新鮮爽口，讚！🫕香煎牛風門柳牛風門柳已切好了一小塊，肉質細膩軟腍，吃一口隨即愛上。這幾道菜賣相和擺盤都美輪美奐，簡直是視覺和味覺的享受。Mocktail《 菠蘿青瓜梳打》菠蘿汁混合青瓜汁，味道偏淡，清新解渴。《 蘋果紅茶》酸甜解膩的蘋果紅茶，為這頓晚餐畫上完美的句號。