The Pearl

營業中

休息中

估唔到喺酒店入面都有間好有格調嘅餐廳，環境就相對暗少少，因為裝修都以純黑為主，可以坐低飲杯嘢食個飯🥂秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁$68新鮮嘅吞拿魚同埋蕃茄🍅互相融合非常好，莎莎醬就比較酸甜，鱈魚片就非常之脆口，所以食落非常之開胃😝蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士 $88大蝦嘅兩邊都有煎過🍤，令到表面非常之脆口但係入邊就嫩口，另外蒜片非常足夠，適合重口味嘅，可以連埋多士同好多蒜片一齊食和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯 $288一上枱睇落鮑魚大大隻，識落估唔到都好有驚喜😳，醬汁甜甜地咬起上嚟亦都唔會好韌，非常鮮甜。而飯方面亦都係我喜歡嗰種質感粒粒分明，軟硬都適中😎慢煮西班牙黑毛豬鞍架$188🐖煮得好好！睇落好厚身，好驚佢會好靭，但估唔到生熟程度處理得啱啱好，肉汁都非常之多汁，食落去好Juicy😈😈😈😈Pearadise $130飲落去非常之易入口，有陣陣嘅梨味🍐加埋白酒，適合於平時飲太濃酒精嘅人Wandering Voyage 呢杯比較似泰國風味，表面上仲有奶蓋，而入邊主要以椰子🥥為主題，亦都有微微嘅奶香味，都係一般相對容易入口啲酒😍😍😍The Pearl (尖沙咀)尖沙咀加連威老

We ordered 𝘾𝙚𝙫𝙞𝙘𝙝𝙚 𝙏𝙪𝙣𝙖 𝙎𝙖𝙡𝙨𝙖 and 𝙂𝙖𝙧𝙡𝙞𝙘 𝙋𝙧𝙖𝙬𝙣𝙨 𝘾𝙤𝙣𝙛𝙡𝙞𝙘𝙩 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙁𝙤𝙘𝙖𝙘𝙘𝙞𝙖 𝙏𝙤𝙖𝙨𝙩, pairing with their signature drink 𝙋𝙀𝘼𝙍𝘼𝘿𝙄𝙎𝙀 which was a refreshing and sophisticated choice. Infusion of pear and milk-washed Italicus. It reminded me the classic Chinese dessert 冰糖燉雪梨 🍐𝙅𝙖𝙥𝙖𝙣𝙚𝙨𝙚 𝙎𝙩𝙮𝙡𝙚 𝙍𝙞𝙨𝙤𝙩𝙩𝙤 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙄𝙨𝙤𝙮𝙖𝙠𝙞 𝘼𝙗𝙖𝙡𝙤𝙣𝙚 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙈𝙪𝙨𝙝𝙧𝙤𝙤𝙢 - such a unique twist on a classic dish! Risotto was creamy and rich with a subtle umami flavour from, the Isoyaki abalone, LOVE the addition of mushrooms which elevated the dis

朋友仔介紹先識黎👽平時好小留意 酒店內既餐廳👀諗住通常都好貴同專for遊客 🫢🐿️🍃點知好有驚喜！上到去勁好vibes 燈光偏暗 走純黑路線 好有格調🖤仲有唔小藝術裝飾勁ig -able🎨🐟秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片$68黑醋汁浸透呑拿魚🐟莎莎醬酸甜 鱈魚片脆脆 烤後更出💧好開胃🍤蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士$88蒜片橄欖油勁香口 大蝦爽口彈牙🧄個橄欖油太香 所以每食一啖都沾一下🤤🇯🇵和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯$288鮑魚足足手掌心咁大🖐️璣煮既關係好soft 唔會咬到牙都甩都未咬得開 ～彈牙～野菌意大利飯好好味 有一陣好甜好甜既味 但個種鮮甜又講唔出係咩味 有啲似美奶滋🤤再諗諗下 應該係菇既鮮甜🤔🐷慢煮西班牙黑毛豬鞍架$188第一啖食落去所有油脂爆曬出黎💦肥瘦比例恰度好處 食到中間既時候再點下個汁 又係另一番風味🤤🍐Pearadise$130清新易入口 帶有梨味嘅清甜再配白酒調製🍐🍎Crimson$130 基酒主要用左gin & vodka. 但蘋果同茉莉花 完全cover到酒精既嗆 被柔化了🌸

🍴 Nestled within the Carlton Holdings Limited hotel, The Pearl is a distinctive restaurant and bar that offers a unique dining experience. The interior space is characterized by a dark industrial theme, complemented by an outdoor European-style garden, providing a serene oasis amidst the bustling city.Starters:🥗 Fig and Prama Ham Salad - A refreshing blend of figs, Prama ham, sliced Parmigiano Reggiano, pine nuts, and a drizzle of balsamic vinegar and olive oil. This salad offers a harmonious co

尖沙咀酒店上面嘅🏖️露天意大利餐廳，環境好chill好舒服，夜晚放工Happy Hour/假日來同朋友食飯傾計都好唔錯！無花果帕馬火腿沙律🥗沙律菜好新鮮，🥒🥬葉菜完全無好苦嘅草青味，灑上了黑醋調味，充滿鹹香嘅parma ham配上清甜🍈哈密瓜，好o岩來做🍷伴酒小菜！吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油🥑吞拿魚蓉與牛油果醬混合了自製羅勒油，香味特出，好好味！🦐和風醬油大蝦煙肉扁意粉🍝和風甜醬油滲入意粉之中，非常入味，意粉煮成較爲乾爽嘅質感，蝦亦都彈牙可口！🥩香煎牛風門柳切成薄片嘅風門柳沒有太多脂肪，但食落口感一D都唔”柴”，點上以羅勒、🫒橄欖為主調嘅🇮🇹意式青醬，添了點鮮香味，伴菜嘅🥔薯蓉亦都好香滑！🍸Cocktail Pearadise 🍷Mocktail Rosy Romance呢度嘅cocktail、mocktail選擇好多，我地就點嘅兩杯，口味都好Fruity！

【尖沙咀•The Pearl】@ππππππππππππππππππππππππππππππ尖沙咀情調氣氛天花板特色酒吧餐廳Fig and Prama Ham Salad Tuna Avocado FoamTartareGrilled Hanger SteakJapanese StyleLinguine with ShrimpFirst CrushRosy Romance這道開胃沙拉將經典的無花果甜美與Pramaham的鹹香完美融合。火腿的豐富醃味與無花果的天然果糖相互搭配，口感平衡，令人回味無窮。金槍魚酪梨泡沫他他：冷盤菜餚巧妙地將金槍魚和酪梨結合，並以泡沫狀態呈現，使得口感輕盈而有趣。金槍魚的鮮甜與酪梨的柔滑成為這道菜的靈魂，再輕輕灑上一些檸檬汁，增添了酸味。烤裙帶牛排 日式風味精選的裙帶牛排經過日式烹調方法調理，肉質嫩滑多汁，帶有微微的炭烤香氣。牛排的烹調剛好達到中度熟，肉汁豐富，與日式醬汁的微妙香味相映成趣，讓人品嚐之後難以忘懷。義大利麵配蝦 將義大利的經典麵食與日式風格相結合，創造出一道獨特的主食。新鮮蝦仁與Q彈的義大利麵交織在一起，再淋上特製日式風味醬汁，鹹香味美，讓人忍不

▫️估唔到酒店入面都有型格餐廳！😎 以暗黑做主題好有格調🖤 餐廳有室內、外位置，想食飯定飲野chill下都無問題🥸🍄 和風原隻磯煮鮑魚配野菌意大利飯 ▫️大大隻原隻鮑魚😍 食落幾彈牙一啲都唔韌🤩 意大利飯粒粒分明，食落香甜又creamy，減緊肥都忍唔住食多幾啖🤣🐷 慢煮西班牙黑毛豬鞍架▫️豬鞍架厚實，脂肪分佈較少，減肥人士都岩食🤪 旁邊醬汁酸酸甜甜味道好夾，伴碟仲有薯仔同小椰菜💕🍅 秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁 ▫️吞拿魚粒同蕃茄粒拌勻，放上烤香左啲鱈魚片，夠晒清新開胃😙🦐 蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士▫️大蝦夠彈牙，蒜片炸過好香脆，配上辣辣地嘅汁超惹味😋 仲可以連埋多士一齊食🥳🍐 Pearaside $130▫️用髮簪拮住風乾梨片賣相好吸引🥰 以白酒做基底加上梨汁，好香甜易入口💕🥒 First Crush $100▫️由新鮮菠蘿汁加入青瓜製成嘅mocktail，味道又意外地清爽好飲😆

一進去餐廳就被特色的裝潢和超HIGH的氣氛給吸引住了。餐廳還有室內和戶外座位，想開揚啲既坐户外都唔錯🙋‍♀️先黎一杯雞尾酒，Happy Friday🙋‍♀️🙋‍♂️ 他們的酒單設計超級有質感，圖片加文字，看起來超靚！我被一款叫做"Pearadise"的雞尾酒吸引住了，花香加上梨子，絕對是女生的最愛🙆‍♀️Starter 我們點了秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚片。這道菜色香味俱全，而且價錢超抵！我頭一次嚐到香烤鱈魚片，味道有點像豬肉紙，幾得意，絕對是必點的菜💁‍♀️💁‍♀️💁‍♀️然後我們還點了蒜片橄欖油封大蝦配多士。超出乎意料的是，這裡居然有典型的西班牙小食。這道菜味道超濃，大蝦又鮮又多汁，搭配上酥脆的多士，真的好好送酒💁🏻‍♂️💁🏻‍♂️主菜我們就選了和風原隻璣煮鮑魚野菌意大利飯。鮑魚超大隻，真係有啲嚇親。這裡的Risotto比較生，有嚼勁，每一口都能感受到米飯的特殊風味💁🏻‍♂️💁‍♀️慢煮西班牙黑毛豬份量都唔少💁‍♀️ 適合成班friends share，但配菜如果可以配薯蓉就好啦🤣

✨✨環境方面餐廳位於瑞生尖沙咀酒店4樓裝修主要暗黑色，行型格風路線有酒吧area，可以欣賞bartender調酒🍸仲有室外位置 好chill✨✨嘢食方面🔸蜜瓜帕馬火腿沙律🥗帕馬火腿嘅鹹香同沙律菜好夾👅加埋黑醋沙律醬，帶出啲清新嘅味道作為前菜好開胃👍🏻👍🏻🔸吞拿魚牛油果泡沫他他配自家製橄欖油🥑吞拿魚鮮嫩滑順，同牛油果一齊食呢個配搭好夾，加埋自家製橄欖油，好健康☺️🔸和風醬油大蝦煙肉意粉意粉煮得剛剛好，唔會太軟太硬咬落有彈性👍🏻🦐大蝦鮮甜多汁，同煙肉嘅煙燻味好夾🔸香煎封門柳封門柳係牛既橫膈膜肌肉，肉色較深每隻牛只有一條，較為罕有😯😯廚師煎到五成熟，切成七件油花比較少，不過牛肉味好濃郁如果唔想飲酒，餐廳都有唔少Mocktail選擇推介飲Passionate Night 好香百香果味，酸酸甜甜飲落有少少似紅酒，味道都幾清新

就算唔住依間嘅酒店，我都絕對推介呢間嘅酒店度嘅The Pearl食嘢，因為佢嘅嘢食真係好高質我地首先叫左Fig and Parma Ham Salad ，無論係鮮甜嘅無花果，定係鹹香嘅Parma Ham，都好搭配。沙律爽脆新鮮，加上淡淡嘅酸醬汁，真係一道開胃嘅前菜。Tuna Avocado Foam Tartare 嘅味道鮮美，吞拿魚切粒細緻，配上濃郁嘅牛油果泡沫，帶出一種奶滑嘅口感，好特別。再嚟就係主食部分啦。佢哋嘅Grilled Hanger Steak ，牛扒煎得剛剛好，肉質鮮嫩多汁。而且佢哋嘅配菜都好出色，薯容好滑，令整個菜式更加平衡。另外都叫左Japanese Style Linguine with Shrimp 嘅意粉煮得恰到好處，彈牙有嚼勁。蝦仁鮮甜彈牙，配上日式風味嘅醬汁，味道鮮美。最後，我叫咗佢哋嘅飲品，包括Passionate Night同First Crush。兩杯都係好清新嘅無酒精雞尾酒，酸甜適中，非常開胃。

唔知道原來呢個位有西餐, 食物意外地好好食！之前有嚟過呢間酒店 staycation 🤣 嚟到先發現同一個地方🤣🤣🤣 今次特別鐘意係和風大蝦pasta😳個味好特別好好食，啲蝦都好新鮮！蟹肉長通粉都好好食！好多蟹肉🥰🥰前菜同牛扒都好好食！整體質素好高呀~ 雖然覺得店內音樂聲太大，有啲難同朋友傾偈😂但店員服務都好好，有成日過嚟收碟，食完都唔會趕我地走。 而且有室外位置，不過坐得好爆。都好多人食水煙飲酒~

📍 The Pearl (尖沙咀)尖沙咀加連威老道20-22號瑞生尖沙咀酒店4樓-無花果帕馬火腿沙拉 🥗這份沙拉以新鮮的蔬菜為基底，蔬菜的清新無苦味，並灑上了黑醋調味，搭配著帕馬火腿的鹹香和哈密瓜的清甜，組成了一道美味的開胃小菜，非常適合搭配一杯美酒享用。吞拿魚牛油果泡沫沙拉 🥑這款沙拉融合了吞拿魚蓉和牛油果醬，並加入了自製羅勒油，散發出濃郁的香味，味道絕佳。和風醬油大蝦煙肉扁意大利面 🍝這道意大利面以和風甜醬油調味，入味十足，並烹製得比較乾爽，搭配上彈牙的大蝦，味道絕佳。香煎牛風門柳 🥩這份香煎牛肉柳切成薄片，沒有太多脂肪，但口感仍然豐富。搭配以羅勒和橄欖為主的意式青醬，帶來了鮮香的風味，搭配上順滑的薯蓉，美味十足。-環境 ⭐️ 5/5食物 ⭐️ 4.6/5推荐指数⭐️ 4.7/5

🍴秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁鮮嫩既吞拿魚&蕃茄莎莎既酸甜搭配，加上香烤鱈魚脆片的脆脆口感& 醇厚既黑醋汁，每一口都充滿層次感🍴蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士大蝦經過橄欖油封煎，保持鮮嫩多汁口感，蒜片既香氣融入每一口，搭配上烤得酥脆既佛卡夏多士，完美既配搭🍴和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯用濃濃既醬料慢火炆煮鮑魚，保持鮮嫩既質感，配搭野菌意大利飯，香味四溢，結合了日式&西式既風味🍴慢煮西班牙黑毛豬鞍架黑毛豬鞍架經過慢煮處理，肉質鮮嫩多汁，入口即化，搭配上金黃酥脆的馬鈴薯、烤過既大蔥、小球甘藍，沾上紅酒梨汁更加美味🍸Pearadise以Lillet Blanc為基礎，加入梨&牛奶淨化既Italicus，再加上一點苦艾酒，味道清新酸爽🍸Crimson SaMuRai以Smirnoff Red伏特加為基礎，加入茉莉花茶&自製蘋果糖漿，最後加上蘇打水，味道甜中帶酸，完美平衡📍The Pearl 尖沙咀加連威老道20-22號瑞生尖沙咀酒店4樓

秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁賣相幾吸引，本身以為只係普通嘅脆片，食落原來係鱈魚脆片，幾香口。而脆片上面仲有吞拿魚粒同埋蕃茄粒，一次過食個口感都幾夾，加上黑醋汁令到食落都幾開胃。蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士多士焗得幾脆口，唔錯唔錯；大蝦蝦肉煮得幾實淨，好有口感，仲有少少蒜片同辣椒粒喺上面，都係幾醒胃。和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯見到咁大隻鮑魚喺面真係好吸引，唔使點諗就揀咗呢味。每一啖飯都幾甜甜地juicy，仲有唔少菇粒；鮑魚幾煙韌，唔會太難咬。慢煮西班牙黑毛豬鞍架塊豬睇落幾厚，食落又唔會好硬；底下仲配有焗薯同大蔥。Passionate Night&Rosy RomancePassionate Night幾甜，有熱情果汁同提子味；Rosy Romance 就相對上冇咁甜，係用咗玫瑰茶同蘋果汁去沖調。

呢間餐廳質素好高，餐廳出邊有個open area可以坐低喺度飲吓嘢食晚飯 環境好chill👍❤️秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁新鮮滑嫩的秘魯吞拿魚與蕃茄莎莎相互融合，搭配香烤鱈魚脆片和黑醋汁，既鮮美又帶有微妙的酸甜風味。❤️蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士大蝦經過橄欖油和蒜片的封炸，外脆內嫩，搭配佛卡夏多士（炸麵包片）一同享用，給人一種濃郁而香脆的口感。❤️和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯精心煮製的和風醬汁中浸泡著鮮嫩的璣鮑魚，配上野菌意大利飯，帶來豐富的口感和深厚的風味。❤️慢煮西班牙黑毛豬鞍架經過慢煮處理的西班牙黑毛豬鞍架，肉質鮮嫩多汁，口感豐富，搭配上豐富的香料和調味料，帶來一道濃郁的西班牙風味佳餚。