Taylor Shellfish Farms (新村街)

營業中

休息中

Happy Friday! 之前見有朋友係fb share 去左大坑新的oyster bar, 所以就book 左位試下 一去到唔多人，夜d 7 /8 點就開始好多人.. 好彩有book。一去到就有好熟oyster 既waiter 介紹食邊type 好所以佢就幫我地選左六款就順時針食，由淡味到濃味.. waiter 都好好人逐type 講同有紙仔寫返係咩蠔 另一個waiter 就俾左個wine list, 我地點左house wine ($288) ,後面枱的好似自己帶white wine 就$100 開瓶.. (下次都係自己帶先）fish and chips 都ok ge 另外叫左lobster risotto $88 幾好味 整體黎講都幾好味，店員都好nice, 下次到蠔既季節再自己帶酒黎食

Such great service from enthusiastic servers with great knowledge of oysters/seafood. Well crafted dishes with great flavors and not too salty. 

一直很喜歡周圍尋找新鮮的生蠔，作比較，難得係openrice見到有這麼一間專食生蠔的食店，鍾意食生蠔的自己，梗係忍唔住，蠢蠢欲動約埋朋友仔去試啦！地理位置其實都好近地鐵站，出地鐵站，大概行10分鐘左右，由於內街的關係，感覺很自在，很私家的地方，更加喜歡的是店鋪的開放式，可以坐係近路邊的座位，享受食物有特別的風味。坐低左，老闆遞上菜單，我地order左個seafood plate同兩種生蠔，gillardeau同Die Spéciale Ancelin，還有Risotto，兩個人食的話，其實都已經好飽，個分量好足。等左大概十分鐘左右，終於上生蠔，冰底上，一落檯，見到生蠔keep住有海水，生蠔十分新鮮，裙邊同色澤分明，帶子位亦晶瑩。唔等啦，一啖食曬！好正～好正的海水味，爽身的裙邊，帶子味夠清甜，最緊要係冰底上，keep住凍凍地，更加鮮！本身想叫多round，但朋友話驚食唔曬，因為仲有個海鮮拼盤。海鮮拼盤最正真係要講隻蟹，新鮮都不在話下，最緊要係個蟹殼，裏面d膏，四個字：軟硬兼施！食一啖硬ge膏，一粒粒的蟹子係口腔內散開，香味迴盪。最後就係個risotto，本人比較喜歡濃味的，不過佢就比較偏

Wide range of oysters with a romantic atmosphere. A lovely place to dine !! Waiters are well nice people, if you don't know much about oysters they"ll give you detail descriptions and super suggestions. So just ask them !!Except the oysters, I have tried the calamari as well, didn't take pictures of those they are quite different to the typical Spanish ones but just as cool as everything in here!! Last but not least, the wine list is amazing with a reasonable price. 

我睇雜誌介紹係香港大坑開左間食生蠔及海鮮餐廳Taylor Shellfish Farms,總店响美國西雅圖有多個海灣繁殖場及餐廳，咁勁？一定要去一試，因為我係超級蠔迷，今個星期五我和老婆及兩位朋友一行四人去到店舖，裝飾已非常吸引好有身處海邊的感覺，第一時間走去蠔吧,嘩！真係口水都流廿幾款生蠔任我哋揀，原來太多選擇嘅時間真係好難抉擇，因為樣様都好想試，剛好有個靚仔店員過來介紹，所以我都係由他幫我地選，生蠔上枱的時候佢仲教我地順時針方向食由有比較淡味一路食到濃烈海水鮮味逐一介紹，由USA PACIFIC Rock ,至極蠔，VIRGINICA ,法國GILLARDEAU,法國PINKY，愛爾蘭 MAJESTIC,蘇格蘭石蠔，果然名不虛傳，果種新鮮嘅感覺好似係海灣即開即食咁👍👍👍😋😋😋😘😘😘正，之後當然梗係再黎多一轉啦,後來靚仔店員仲介紹我地食蠔嘅至尊BELON,(0000)佢地買$108真係超平，唔駛講一定試啦,😍非常滿足，後來我地再叫左都係佢地自己繁殖的美國青口用忌廉煮，美國馬拉蜆用冬陰公煮的，非常新鮮嫩滑，聽佢地講原來佢係美國特地訂購這部超髙溫蒸爐番來煮各類海鮮，溫度非常高所以可以

我久吾久也會去大坑逛逛發現有間新開𧐢吧. 之前見佢仍是裝修中, 星期日去巳開業. 所以就坐底試下. 這𧐢吧裝修帶點外國feel..感覺輕鬆自由.  今次試了炸魚&薯條, 生𧐢, 白汁煮蜆..白酒煮青囗. 青口蜆肉口非常嫩口..配飲1664一流啊.