Sleepless (已結業)

希雲街好早已經變成銅鑼灣區既食街，但今日食咗間未食過但又幾推薦既西餐😃前菜 Appetiser慢煮磯燒鮑魚/ 香煎北海道刺身級帶子鮑魚出場絕對驚艷，高腳酒杯打開瞬間香氣撲鼻，鮑魚超次元軟嫩，用刀輕鬆切開，入口味道濃郁，配上小辣既明太子，滿意👍🏻帶子處理時間剛好，外層些微焦香，用牛油泡沫既做法比用大量牛油作煎封少咗油膩感👍🏻湯 Soup是日湯品— 南瓜湯/ 拿破崙海蝦湯南瓜湯👍🏻，南瓜湯入口絲滑，雖然湯品簡單，但更考功架😆海蝦湯上枱，蝦香撲鼻，即使對蝦湯沒有太大好感的也會被瞬間吸引🤩主菜 Main招牌慢煮加拿大保濕豬鞍斧頭扒 / 海龍王鮮茄意大利飯豬鞍慢煮使豬肉保持水份👍🏻，自家制既XO醬沒有超市的偏咸偏油感覺，更多既係材料既香，味道既濃，而碟上既配菜亦毫不失禮👍🏻意大利飯煮得煙韌有口感，用茄汁作為主調既酸甜度控制得宜👏🏻飲品 Drink招牌貓頭鷹玫瑰溶岩特調拼配朱古力/ 焙茶latte無論係打咭或朱古力控都必選，因為絕對滿足口感同視覺，超高分👍👏🏻👏🏻🤩焙茶味道好出，唔飲得咖啡又想提神既可以叫依個😚另外，個拉花有水準好靚😍甜品 Dessert小巧精緻，絲絲甜蜜☺️

店鋪位於希雲街，仿佛係鬧市中寧靜的角落，如果你中意慢活，呢度最適合不過。Rose chocolate🌹飲品上台後咖啡師會即場將朱古力奶倒落去，滿瀉的感覺很有藝術感，仿佛每一杯都係不一樣的作品朱古力與玫瑰花的完美搭配，香甜既味道讓人有放鬆的感覺Avocado & Onsen Egg Feta Cheese Sour Dough🥑新鮮牛油果，溫泉蛋，菲達芝士及酸種多士的搭配非常fresh中意牛油果既朋友一定不能錯過all day breakfast🍳擺盤靚靚，給人一種清新的感覺特別中意脆脆既薯餅同yogurt，烤蘑菇夠香，十分滿足熊仔立體拉花抹茶🍵🐻超級可愛！！見到咖啡師好用心去製作，熊仔就算放一段時間都無消失，抹茶味好香濃，呢杯一定係視覺同味覺既享受

我之前去過一次呢間Cafe，因為佢嘅拉花好精美，令我印象深刻。今次平日午餐時間到訪，發現佢哋都有提供Lunch Set，好方便。揀咗Sleepless All Day Breakfast ($158)嚟試吓。份量好足，內裡有烤菇、炸紫薯餅、日式玉子燒、芝士腸、牛油果、鮮果乳酪糠麥、蕃茄仔、支豆、沙津同埋龍蝦沙律小法包，配搭好特別。特別鍾意佢哋嘅炸紫薯餅同埋日式玉子燒，味道好好。龍蝦沙律小法包都好鮮甜，沙津醬汁令味道更加豐富。整體嚟講，呢個Brunch set好豐盛，值得一試👍🏻嘗試飲咗佢哋嘅Sencha Latte ($74)，店員推薦話呢隻茶既Latte好好味。飲落去有回甘感，茶味濃郁，拉花都好美，增加咗氣氛。72%特濃可可朱古力 ($58)，味道濃郁，甜度適中，帶點回甘。呢間Cafe嘅食物質素好高，每樣食物都有佢獨特嘅味道特色👍🏻

朋友推介嘅西餐廳 今日終於有機會來試吓由於本人係有選擇困難症 所以決定左試dinner set $398/位 有齊starter,soup, main , drinks 同dessert 呢到嘅職員服務態度好好 推介左我哋飲兩杯好出名嘅 Matcha Latte 同rose chocolateMatcha Latte: 抹茶粉全部都係選用日本一番茶 茶味香濃得來唔澀 口感十分香滑 只提供熱飲 係為咗突出茶香拉花10分精緻 令人感到心情愉快❤️Rose chocolate:招牌飲品之一飲落嘅第一啖 覺得朱古力味比較重 但當你越飲落去，就會覺得玫瑰味漸漸地散出嚟係玫瑰味偏重嘅朱古力❤️ 推介鍾意花茶嘢飲人試一試香煎法國鵝肝:肉桂蘋果有淡淡嘅甜味 配合埋鹹香嘅鵝肝 十分好食👍🏾👍🏾香煎北海道刺身級帶子:大致10分新鮮彈牙 外面表層輕輕地煎香 保留裏面嘅生帶子 推介 推介👍🏾蟹肉意大利飯: 米飯嘅口感十分傳統 半生熟嘅米 咬落去煙煙韌韌唔會覺得好生 亦有米飯香 唔會好似其他餐廳 迎合大眾口味 變成全熟米和牛牛面頰:和牛面頰 牛味好重 肉質軟糯 口感👍🏾👍🏾👍🏾配菜嘅牛肝菌玉米糕 外脆內軟 必食

Sleepless - 森林系咖啡廳今日嚟到銅鑼灣一間咖啡廳，這裏嘅佈局充滿左木系嘅元素，好森林系嘅色彩，提供多國嘅特色菜之外，更加有人氣嘅立體藝術咖啡。Dinner set $398 for four courses x2慢煮磯燒鮑魚。明太子。煙燻蘋果木口感非常軟腍嘅鮑魚，配上鮮味嘅明太子同埋煙燻嘅味道。香煎北海道刺身級帶子。香草牛油泡沫。檸檬橄欖油大大粒嘅鮮甜帶子，配上開胃嘅檸檬橄欖油。拿破崙海蝦湯香濃濃味嘅海蝦湯，仲有一隻彈牙嘅大蝦添。燒味噌甲羅燒蟹肉意大利飯平時日本嘢就食甲羅燒食得多，估唔到西餐都有，濃味嘅甲羅燒，加上明太子，同埋蟹肉一齊攪拌一起吃嘅意大利飯。招牌慢煮加拿大保濕豬鞍斧頭扒超級厚身嘅加拿大豬鞍斧頭扒，啖啖肉之餘，慢煮可以鎖住豬扒嘅肉汁，再配自家製XO醬。Rose chocolate Latte art coffee $88兩杯餐廳嘅招牌特飲，一杯係瀑布造型嘅玫瑰朱古力，另一杯係立體咖啡，有熊熊一家人嘅造型，味道係黑芝麻。

呢間「Sleepless」能夠屹立於希雲街不倒咁多年，當然有佢既原因啦，一個品牌口碑非常重要，keep住食物質素，穩住一班回頭客，就係最佳既經營之道。👇🏻📌4Course · Dinner Set- $398/Head▪️ Appetiser - ▫️「香煎北海道刺身級帶子」表面輕輕煎香，質感保持到嫩滑無比，配搭香草牛油泡沫、檸檬橄欖油，香味提高更高一層。▫️「香煎法國鵝肝」大份又厚身既鵝肝煎得外脆內軟，入口油香十足，配搭玉桂蘋果醬，可以中和鵝肝既油膩感，連埋底部既香烤牛油軟包，絕對係邪惡之最。▪️ Soup -▫️「拿破崙海蝦湯」呢個蝦湯非常特別，入口飲到鮮香既濃蝦味，裡面有一大隻蝦肉，食落非常爽甜彈牙，底部仲食到一粒粒好似薏米咁既米粒，口感非常豐富。▪️ Main - ▫️「卡邦溫泉蛋扁意粉」扁意粉調味較得岩岩好，佢個海膽忌廉汁、煙肉都唔會太鹹，意粉質感蛋香味重，加上一大隻溫泉蛋，撈埋蛋汁一齊食，口感特別滑溜，好食。▫️「招牌慢煮加拿大保濕豬鞍斧頭扒」豬鞍斧頭扒果然size驚人，絕對夠2個人share，肉質軟腍又juicy，完全無騷味，配搭底部既自家製XO醬，大玩fusion，份外惹味呀！▪️ Ch

Sleepless💛All Day Breakfast $158色彩繽紛好吸睛喔❤️💙💚💛 中間係yogurt，旁邊有明太子玉子燒好特別喔～ 仲有烤過既車厘茄好juicy☺️💛Rose Latte $68店員係會在客人面前將牛奶🥛倒在杯內至滿溢😝 視覺效果好強烈❤️ 加左rose好香～💛立體公仔飲品 $88可以揀黑芝麻/朱古力🍫做base，由咖啡師發揮創意，今次製作左可愛既動物造型做立體公仔，唔捨得飲喔！💛明太子忌廉汁意粉 $88好足料加左大量明太子，令每條麵條🍝都滿滿明太子～～～

特登為咗呢一間Cafe出銅鑼灣😍因為覺得佢啲拉花好靚，不過唔知道原來立體拉花要預約😩下次我學到嘢，會早啲預約定😎今次就嗌咗一個煙三文魚碎蛋三文治😍個麵包超級有驚喜，因為好軟熟同埋好香，即使上面有餡，但係都唔影響麵包本身嘅味道☺️然後嗌咗一個蜆肉炒扁意粉，本身自己好鍾意食扁意粉，加上佢好多蜆肉配埋櫻花蝦，又唔會太油膩😋咖啡方面就叫咗一杯Latte 同黑芝麻Latte , 有咖啡個杯好重過香味，牛奶冇將咖啡豆嘅味道遮蓋！黑芝麻嘅拉花好得意💕我下次一定會提早預約整立體公仔🙈🙈

今日放工陪朋友行開銅鑼灣，經過希雲街見到間餐廳好似幾chill裝修又幾特別，於是就入咗去試吓🤓入到餐廳細心留意，環境好別緻，周圍擺咗好多唔同嘅植物，燈光好舒服，而且每張枱上邊都有個蠟燭仔，令人好放鬆🥹小食方面，我哋先嗌咗個Buffalo Wings同埋黑松露芝士薯條。先講過雞翼，嗰醬惹味得嚟唔會太辣，而且係單骨雞翼，令我哋唔會食得好狼狽。而個黑松露芝士薯條就真係好抵讚，份量多就不在話下，薯條仲要係我最鍾意嘅粗身薯條，每一條薯條都滿佈芝士粉，基本上唔點醬食都好好味，當然點埋個黑松露醬就錦上添花啦🫣主食方面，主要有意粉同意大利飯，我哋就叫咗法國鵝肝南瓜意大利飯同埋黑松露忌廉汁扁意粉。個意大利飯我真係要大讚，賣相一流而且鵝肝好香，啲意大利飯粒粒都有南瓜味，而且仲有啲蘆筍喺上面，令到食落去口感層次更加豐富😋而個扁意粉就真係做到好creamy, 每條意粉都有黑松露醬，真係不得了🤪嘢飲方面佢都真係好多選擇，我哋兩個都係朱古力愛好者，所以分別嗌咗一杯凍嘅Ecuador dark chocolate 同signature嘅blend chocolate，兩杯都好重朱古力味，但又一啲都甜，對於我呢啲鍾意

紅菜頭risotto有驚喜 好味的 不過唔記得影相 激死😅 All day breakfast 得啖笑 牛油果生到呢 玉子燒冇乜味 蕃茄仔唔新鮮 林的 影相靚的 但真心差Sesame latte 正常 都ok的

ADB間間cafe都有，唔通間間都好食咩😩 其實真係唔係間間都好食，所以已經食到冇咩feel… 直至遇到sleepless既ADB Ladies gentleman all day breakfast $158 Granola yogurt, fresh avocado chessy sausage, mentaiko tamagoyaki, portobello, cherry tomato, hash tomato, hash brown, green soybeans, house salad, lobster salad crostini呢個all day breakfast係食過數一數二的高質，仔細睇睇裡面既食物選材就知落足心機。令人驚喜除了味外，設計味道上帶點東瀛風，可以找到明太子玉子燒、支豆（沒看到茄汁豆的踪影表示很開心）還有撈咗明太子的lobster salad crostini代表。最基本的腸仔和大啡菇都味道出色，芝士腸濕潤juicy、大啡菇夠淋非常入味、番茄新鮮！健康的代表有Yogurt唔甜，仲有牛油果清新健康。ADB由幾年輕起，各大西餐廳cafe不難發現踪影，但好

今日放工同男朋友去銅鑼灣行街，順便去附近希雲街睇下有咩好食，經過見到呢間叫Sleepless既cafe裝修幾靚，入面主要係木系既傢俬，有格調得黎氣氛又幾chill咁，就入去試吓。〈Buffalo Wings〉佢地既Buffalo Wings係單骨雞翼，但仍然夠晒大隻。食得出雞翼係有炸過，但都唔會比啲醬搞到淋晒，咬落去雞皮仍然係好香脆，個醬覆蓋成隻雞翼，醬汁既酸辣度調得啱啱好，非常唔錯。〈黑松露芝士薯條〉唔好睇佢裝薯條個tray細細個咁，食落先發現原來份量都好多，唔洗怕同男朋友兩個人爭唔夠食！薯條方面係我男朋友最鍾意嘅粗身薯條，薯條炸得香脆，每一條薯條面頭都滿佈芝士粉，好夠芝士味，基本上唔洗點黑松露沙律醬都已經好惹味，當然點埋個黑松露醬一齊食就更加好味。〈法國鵝肝南瓜意大利飯〉呢個risotto既賣相一流😛意大利飯煮得啱啱好，有咬口得黎唔會太硬。南瓜汁份量夠晒多，入口creamy。鵝肝既表面煎得好香脆，咬落去入面質感柔軟，一入口油脂即化，味道好出色。為左呢個risotto，我應該會再黎！〈黑松露忌廉汁扁意粉〉黑松露忌廉汁夠晒creamy，黑松露味道好出，食落感覺真材實料，扁意粉非常掛汁，

CWB 既Sleepless，令人過目不忘。我同老婆行開呢頭，決定試一下, 晚餐有Dinner set for 2都係$888, 呢區咁既晚餐真係算價錢合理！開胃菜中的慢煮磯燒鲍魚, 它有一种口感獨特的韌性(好有口感)，與一般鲍魚的口感截然不同，同时香味也非常濃郁，讓我吃了一口就欲罷不能。香烤蟹肉脆卷也十分美味, 每口里面都食到啖啖的鮮味蟹肉。接着是主菜，海龍王鲜茄酱意大利飯，它的酱料取材自新鲜優質的番茄，散发着深沉的香气，在味蕾上留下令人印象深刻的印记。意大利飯煮得恰到好处，口感軟糯甚至微微有弹性，令人满足。加拿大豬鞍斧頭扒，精选的高品质猪肉經過慢煮, 每一口都令人感到過瘾。肉嫩多汁又唔韌，咀嚼时能释放出口感十足的汁液。最後，我哋試埋佢哋精緻嘅甜品，飲埋濃郁嘅朱古力加上3D立體拉花, 飽到捧住個肚。總括來說, 菜肴十分出色，而且伴碟都有落咗一番心機, 一D都唔Hea, 給人留下了深刻的印象。

<銅鑼灣高質Cafe小店>🤩銅鑼灣希雲街一向多美食, 今次食呢間Cafe 小店, 裝修及燈光方面都偏一點暗, 令你又一種relax 又舒服既感覺😎食物方面以西餐Cafe為主🤩 Order 左dinner set for two {$888}, 由頭盤到甜品, 每一道菜都好味.頭盤揀左{慢煮磯燒鮑魚}😋 醬汁配煙燻蘋果木, 鮑魚十分淋身, 易咬口又鮮甜. {香烤蟹肉脆卷}😋 滿滿的蟹肉在內, 正!主菜有{海龍王鮮茄醬意大利飯}😋 海鮮足料, 有大大粒帶子, 蝦, 魷魚, 帆立貝,,好香蕃茄味, 意大利飯軟硬度剛剛好. 另外仲有{加拿大豬鞍斧頭扒}😋 超好味, 肉質juicy, 易咬口, 配埋xo醬, yummy!湯方面我Order 左龍蝦湯🤩 正, 又香又濃郁龍蝦味. 最後仲有甜品.🥰大家記得要order呢度既飲品, 有3D 拉花造型, 可愛到唔捨得飲.☕餐廳 : Sleepless 🥞地址 : 銅鑼灣22號希雲街

早排經開銅鑼灣見到呢間環境唔錯就入去試試🤪經店員介紹下先知佢地有主打精品朱古力系列仲有高級日本茶道系列留意到坐附近既客人佢地既野飲相對地出得較慢🤔由於我坐得近Bar枱關係見到佢地對所有野飲都好講究😳好精細地去做每一杯野飲 不論係拉花定ingredient既比例都非常仔細🤏🏻當你見到杯野飲會有種「等得耐D都值得架」既感覺😍🔸All day Breakfast超推介👍🏻首先想講成個All Day Breakfast好豐富🤪真係好抵食👍🏻而裡面既每一樣既食材都present得好精緻😳唔係是但將D野放埋一齊就算個隻🤭🔸Parmasen Cheese Smoked Salmon Scramble egg salad sandwich本身諗住係普通一件三文治咁上枱點知黎到好驚喜🥺佢地既擺盤真係有花心思落去👍🏻味道都唔錯🤪煙三文好足份量，蛋夠香又炒得滑呢個真心好食又打卡❤️ 推介👍🏻 🔸Rose Chocolate佢地既朱古力系列有帶橙花香既厄瓜多爾可可同自家風味既精品朱古力而我地經店員介紹下叫左呢杯Rose Chocolate店員將呢杯飲品放上枱後再加朱古力奶落去令佢有差不多滿瀉既狀態🤭而朱古力上既