Sleepless (已結業)

Dinner set ($398) x2Appetiser🫒~ 香煎北海道刺身级帶子子丨香草牛油泡沫丨檸檬橄欖油帶子嫩滑同肥美😋，配搭香草牛油泡沫同橄欖油，提升左帶子的鮮味👍🏻。~ 香煎法國鵝肝丨王桂蘋果醬丨香烤牛油軟包鵝肝肥厚，微微煎香表面帶出油香🤤。配搭玉桂蘋果醬🍎，甜甜的增加咗口感同味道之外，仲中和咗鵝肝既油膩感😙。Soup🥣 ~ 南瓜湯🎃南瓜湯幾甜同幼滑。~ 維希海鮮湯 🦪第一次飲呢個湯，海鮮夠足料同鮮甜😚，飲落有啲好似蘑菇湯咁嘅顆粒口感🤔。Main🍝~墨汁忌廉汁丨香煎刺身級帶子丨意大利飯🐙呢個墨汁意大利飯係甜甜地嘅🍛，而且做得幾正宗，飯明顯比較硬身🍚。~勃根地燉和牛牛面頰丨牛肝菌玉米糕丨華盛頓燒汁🐮牛面頰燜燉得超軟腍😝，仲帶有少少膠質添。配埋外脆內軟嘅牛肝菌玉米糕，紫薯蓉同蔬菜夠晒滿足😚。Dessert🍰~朱吉力蛋卷🍫鬆軟嘅蛋糕包住朱古力慕絲。伴碟有d冰凍咗酸酸甜甜嘅水果中和甜膩感呀🍓🫐。Drinks~Rose Chocolate(跟餐)🌹上咗之後店員就會即場加到滿瀉😙。朱古力入口幾順滑🍫，帶有淡淡玫瑰花香🌹，而且唔濃得黎唔會太甜👍🏻。~3D cat Ice Matcha($

早排聽朋友講呢間cafe嘅3D拉花好靚，即刻約咗friend嚟打卡，諗唔到佢哋dinner都一樣咁出色xd- dinner set x2佢哋有4 courses dinner set可以嗌，價錢只係$398，好抵！appetizer我哋揀咗香煎法國鵝肝同香烤牛油軟包，軟包鬆脆可口，再有玉桂蘋果醬一齊，甜甜地好好味～而餐湯我哋揀咗南瓜湯，好香同唔會好濃稠！- 墨汁忌廉汁｜香煎刺身級帶子｜意大利飯Risotto就成日食，黑色嘅risotto就第一次見😆佢哋嘅擺盤亦都好有心思，嚟遠睇感覺好似一幅中國水墨畫.-招牌慢煮加拿大保濕豬鞍斧頭扒｜自家製XO醬中西合璧嘅combination，好特別！覺得個dinner set好抵食其中個原因係因為真係好大份量🤣而撈埋XO醬口感就更加特別！-招牌貓頭鷹玫瑰熔岩特調拼配朱古力佢哋所有嘅飲品都好靚呀💗呢款嘢飲嘅朱古力味極濃，又有玫瑰花瓣點綴，香咗好多！-貓貓3D拉花黑芝麻奶靚到個心都膿咗😭😭拉花就成日見，但3D拉花真係第一次！除咗貓貓以外，仲有熊啤啤、狗仔等動物可以揀😬甚至可以自定動物同咖啡師講💰865

Sleepless，貓頭鷹樣子的logo，主打飲品多樣化， 3D print咖啡.頂級視覺享受，真係好可愛。貓頭鷹全日早餐$158全日早餐入邊配搭嘅食物都幾特別新奇：焗蕃茄熱辣辣，好Juicy ；蟹肉沙律多士；明太子醬配燒蛋；牛油果；薯餅；腸；菇；乳酪；豆；沙律菜。清新好味多樣化。凱撒大帝溫泉蛋巴馬芝士沙律🥗$78羅馬生菜好新鮮，咬落去脆卜卜，一啲都冇腥嘅味道。配上佢嘅配料芝士同溫泉蛋等醬汁，一啲都唔乾。個人唔係話特別鍾意食沙律菜，但係第一次覺得整得幾好食。玫瑰朱古力 Rose Chocolate 真係好香好香，飲落去嗰陣玫瑰嘅花瓣定入口嗰陣配上朱古力香濃嘅味道覺得blend得好好👍🏻而且望落去好友秋天嘅意思好浪漫🌹3D art latte —抹茶🍵真係好可愛呀！佢有好多款式可以做仲可以客製化添。今次就試咗四腳朝天嘅熊仔， 認真好可愛，好似喺陸地上面玩嘅熊仔。好飲，抹茶香。不過最好玩就係望住佢。原來要製作出嚟真係要真係要好多心機，首先要厚D嘅泡，然後要咖啡師精心設計。

這家餐廳提供的美食種類繁多，其中最讓人印象深刻的當屬香煎法國鵝肝。鵝肝的肥美和煎得恰到好處的金黃色外皮相得益彰，入口即化，讓人回味無窮。同樣的煎法也用在了北海道帶子上，帶子肉質鮮嫩，散發出淡淡的海鮮香味，令人驚艷。海蝦湯是這裡的另一道招牌菜，湯汁清澈，味道鮮美，加上新鮮的海蝦，喝起來讓人倍感舒暢。燒味噌甲羅燒飯則是一道充滿東南亞風情的菜品，米飯燒得熟透，帶有微微的炭燒香味，搭配上燒味和噌汁的香氣，令人食指大動。和牛牛面頰是這家餐廳的肉類主打，牛肉經過慢火燉煮，肉質鮮嫩多汁，讓人感受到肉的鮮美和柔軟的口感。最後，還有一道甜點開心果brownly cake，蛋糕口感細膩，加上開心果的香氣，讓人垂涎欲滴。整體而言，這家餐廳的菜品種類豐富，每道菜都各具特色，味道鮮美，能夠滿足不同口味的食客。此外，餐廳的裝潢也非常舒適，氛圍愉悅，加上服務態度親切，讓人感到賓至如歸的舒適感。如果你想要品嚐高級美食，不妨來這家餐廳一試，相信你一定會愛上這裡的美食和氛圍。推薦👅👍🏻- 香煎法國鵝肝- 香煎北海道帶子- 海蝦湯- 燒味噌甲羅燒飯- 和牛牛面頰- 開心果brownly cake

間唔中去下cafe hea下真係可以放鬆心情😌放工後揀左間悠閑路線嘅cafe relax下～原來銅鑼灣都有啲隱世小店😳😳呢邊旺中帶靜，都幾舒服🦉Dinner Set $398/位 包左4個Courses🌿慢煮磯燒鮑魚·明太子·煙燻蘋果木鮑魚爽口彈牙，放上一小勺明太子係上面，味道更新鮮🌿香煎北海道刺身級帶子·香草牛油泡沫·檸檬橄欖油帶子厚肉鮮嫩，賣相精緻，口感獨特🌿南瓜湯 & 海鮮湯兩款湯味道都唔錯，不過個人覺得濃稠番少少就更好。南瓜湯好夠甜，海鮮湯有原隻帆立貝，蔥香味濃郁🌿海龍王鮮茄醬·時令海鮮燴·意大利飯裡面加左金不換，帶一種獨特嘅風味，香葉加上蕃茄嘅清新感，食落唔膩，意大利飯帶煙韌感，口感濕潤，番茄味濃厚，入面有大蝦同幾隻青口，材料好足🤩推介💕🌿墨汁忌廉汁· 香煎刺身級帶子·意大利飯入面有加左魷魚粒、青口，口感豐富，味道濃厚creamy，帶蒜香🌿精緻甜品自家製嘅朱古力小蛋糕，擺盤好靚，味道正常🌿招牌貓頭鷹玫瑰熔岩特調拼配朱古力濃濃朱古力面灑上玫瑰花瓣裝飾，店員會係你面前再加朱古力到滿瀉為止😆幾啱打卡。朱古力味濃香得黎唔會太甜，飲完一杯都唔會膩，正😚🌿日本九鬼黑芝麻鮮奶店員推介～果然

位於銅鑼灣希雲街的Sleepless 的3D 拉花飲品好出名，今次帶朋友來晚餐慶生。$398 - 4 courses，餐廳環境內裡比較有情調。前菜是慢煮磯燒鮑魚，經過蘋果木煙薰上檯，滿足到視覺、嗅覺。鮑魚切開夠腍又入味刺身級帶子，配上香草牛油味泡沫、檸檬橄欖油，令到帶子香滑濃味之中帶點清新。南瓜湯將南瓜打成糊狀，湯變得厚身又濃郁，相當美味。而另一個是海鮮湯，有蜆肉、魷魚等煮成，鮮味十足。慢煮加拿大保濕豬鞍斧頭扒豬鞍肉嫩入味，紅菜頭醬鮮甜，而XO醬增添惹味，有配菜粟米芯，小西蘭花以蒜蓉炒過新鮮惹味。白鶴清酒忌廉汁蟶子扁意粉意粉煙韌度剛好，忌廉汁厚薄度剛好不會膩，帶點酒香味不錯。Rose Chocolate上檯時店員會在客人面前倒滿朱古力最後滿瀉幾有趣朱古力濃而不甜，香醇幼滑，配上玫瑰花香一流。抹茶3D latte，是貓貓造型夠可愛！精緻飲品配上是日甜品朱古力蛋卷作完結。

這間位於銅鑼灣的咖啡店，木系裝潢帶點復古歐陸風，柔和的燈光加上小擺設，充滿浪漫氣氛。Dinner Set - $398Appetiser, Soup, Main, Drinks - 4 courses慢煮磯燒鮑魚厚肉爽身的磯燒鮑魚保持鮮嫩肉質，滲透香濃鮮甜的醬汁，綿密的明太子帶微辛，更有微微蘋果木煙燻香氣。北海道刺身級帶子肥大肉厚的帶子充滿彈性，刺身級特別清甜鮮美，幼滑的香草牛油泡沫帶香甜，檸檬橄欖油帶出濃濃鮮味。南瓜湯濃稠的南瓜富天然的甘甜好幼滑。京蔥薯仔湯濃厚的京葱香味，加上香甜的洋蔥，有少少魷魚粒添口感，薯仔湯好綿密。勃根地燉和牛牛面頰超大塊牛面頰肉，肉質遍佈透明的筋絡，富含膠質，脂肪比例好低，長時間燜燉得超軟腍甜美；金黃的牛肝菌玉米糕外脆內軟糯，還有蔬菜等解膩。燒味噌甲羅燒蟹蓋釀滿了調味蟹膏富味噌香，少許鮮甜的蟹肉，有一粒粒爽脆的蟹籽；粒粒圓潤分明的意大利飯吸飽芝士忌廉汁，有少少蘆筍解膩。精緻甜點是日為朱古力卷蛋，鬆軟的朱古力海綿蛋糕包裹著幼滑細膩的朱古力慕絲，還有冰凍的水果粒酸酸甜甜。招牌貓頭鷹玫瑰溶岩特調拼配朱古力必叫邪惡招牌飲品！侍應即場添至滿瀉，流出濃濃的朱古力，特濃朱

Sleepless Cafe - 貓頭鷹主題西式餐廳在這個充滿創意和溫馨氛圍的貓頭鷹主題餐廳，享受了精緻的四道菜晚餐$398。從前菜到甜品，每一道菜都令人相當驚喜。前菜：慢煮磯燒鮑魚+明太子+煙燻蘋果木：磯燒鮑魚口感鮮美，搭配上煙燻蘋果木的香氣，讓人一試難忘。再加上明太子的鹹香，讓味道層次更為豐富。香煎法國鵝肝+玉桂蘋果醬+香烤牛油軟包：法國鵝肝煎得恰到好處，外皮酥脆，內裡鬆軟。搭配玉桂蘋果醬和香烤牛油軟包，創意十足，美味無法抵抗。湯品：南瓜湯：濃郁的南瓜口感，有南瓜粒粒，搭配上一絲絲的奶香，簡單卻美味。這款湯品讓人暖心又滿足。拿破崙海蝦湯：海蝦的鮮美完美融入湯品之中，也有不少的蠔粒，喝上一口，讓人仿佛置身於海洋的懷抱。主菜：勃根地燉和牛牛面頰+牛肝菌玉米糕+華盛頓燒汁：和牛牛面頰軟嫩多汁，搭配上牛肝菌玉米糕的口感和華盛頓燒汁的濃郁味道，食指大動。海膽忌廉汁卡邦尼温泉蛋扁意粉中海膽忌廉汁的鮮美，搭配上滑嫩的温泉蛋和扁意粉，口感獨特，回味無窮。飲品：招牌貓頭鷹玫瑰熔岩特調配拼朱古力：玫瑰熔岩的香氣與朱古力的濃郁，交織出一場美味的邂逅。宇治抹茶LATTE ：抹茶的濃郁與牛奶的香滑相互融合，

🍴Set dinner for 4 courses $398 一位 另收加一 (7/10)🍴香煎法國鵝肝｜王桂蘋果醬|香烤牛油軟包 (8/10)鵝肝煎到兩面金黃，勁嫩滑，入面仲係流心嘅，鵝肝味好香濃，王桂蘋果醬香甜微酸，牛油軟包 鬆軟有牛油香，全餐最好食🤤 🍴 薯仔海鮮湯 (6/10)話冇咗蝦湯，轉咗呢個🥲 薯仔打蓉曬，質感偏濃稠，鹹鹹哋，欣賞佢入面有魷魚同蜆肉，正常味，個人覺得普通🤣🍴 燒味噌甲羅燒蟹肉意大利飯 (7/10)個飯得蟹膏同蘆筍，冇其他配料，份量偏少🥲蟹膏幾香濃，意大利飯偏硬，忌廉味唔夠香濃，主要個味係嚟由蟹膏嘅鹹香，ok嘅。🍴 招牌慢煮加拿大保濕豬鞍斧頭扒|自家製XO醬 (6/10)好多人叫，睇落好靚，食落口感冇想像中嫩滑，有啲位幾鞋口下，冇咩豬肉嘅香，個底有紫薯蓉，幾香甜，XO 醬幾香但同整體味道唔夾。🍴 精緻甜點 (5/10)？？？ 係雪藏日本某蛋糕卷，朱古力味幾香唔會太甜，個cream甜到😅甜品普通貨色，冇咩誠意😂🍴 招牌貓頭鷹玫瑰溶岩特調拼配朱古力 (7.5/10)要倒瀉啲出嚟打卡用🫗朱古力都幾香，苦苦哋，唔甜，玫瑰花瓣幾香，唔算好香濃嘅朱古力但打卡幾靚。推薦指

sleepless銅鑼灣希雲街22-24號地舖G/F, 22-24 Haven Street, Causeway Bay突然有日朋友WHATSAPP 我, 話見到的IG上有杯好靚拉花COFFEE在邊, 佢好想佢去試下。都一場問到, 我又好耐無見佢, 索性提出不如一齊去, 由我帶路網上預訂了一人份 $398四道菜晚餐+網紅打咭3D拉花特飲 杯, 包括了前菜/湯/主菜/甜品慢煮磯燒鮑魚入口柔綿 ，甜醬油味道。有煙薰蓋住，打開時芳香撲鼻，上面仲放了蟹子，多了份鹹鮮香煎法國鵝肝,既鵝肝煎得外脆內軟，伴以toast 及玉桂蘋果減少油膩感。干邑龍蝦濃湯 𝗖𝗼𝗴𝗻𝗮𝗰 𝗟𝗼𝗯𝘀𝘁𝗲𝗿 𝗦𝗼𝘂𝗽 龍蝦湯味道香濃, 喝後口中有份回甘味, 而底下加了脆米粒粒的東西, 令人一試難忘, 湯變得更有層次。白鶴清酒忌廉汁蟶子篇意粉，蜆肉意粉食得多，蟶子大隻長身，同肉質是彈牙好多招牌慢煮加拿大保濕豬鞍斧頭扒，自家製xo 醬簡直是畫龍點睛，豬鞍厚肉多汁，煎得很美味。甜品是MINI 卷蛋蛋糕, 賣相精緻期待的主角出場, 拉花COFFEE黑芝麻味latte 同玫瑰溶岩特調朱古力。#coffee #latte #hkres

今晚同女朋友來到位於銅鑼灣希雲街的一間人氣西餐廳，呢度嘅4 courses套餐都幾豐盛而且質素有保證👍🏻首先想講呢杯招牌玫瑰溶岩特調拼配朱古力，以及芝麻latte。呢2杯特調飲品非常精美，玫瑰的香氣和朱古力的味道相得益彰，上到黎嘅時候店員仲會一直加朱古力至滿瀉黎營造溶岩嘅感覺，非常打卡able。芝麻latte也非常特別，精美嘅拉花不在話下，口感濃郁，令人驚喜不已🥰前菜分別叫咗香煎北海道剌身級帶子配香草牛油泡沫，以及香煎法國鵝肝配玉桂蘋果醬。帶子非常新鮮，煎得剛好，搭配香草牛油泡沫的味道非常清新。鵝肝大塊油脂感十足配上玉桂蘋果醬更是完美解膩。🤤是日餐湯為南瓜湯。湯的口感很滑順，南瓜的甜味和香氣非常突出。主菜方面，叫咗燒味噌甲羅燒蟹肉意大利飯，以及招牌慢煮加拿大保濕豬鞍斧頭扒配自家製xo醬。意大利飯嘅口感有嚼勁，蟹肉蟹膏味道突出。豬鞍斧頭扒也非常出色，肉質鮮嫩，搭配自家製xo醬更是一絕，微辣又好食☺️最後仲有甜品，總括黎講sleepless菜式質量非常高，每一道菜都非常精緻，味道相當唔錯。

每個星期都有一日要去銅鑼灣做野而我最鐘意就係去旺中帶靜而且充滿食店的希雲街覓食sleepless就是其中一間我經常去的cafe日間主打精品咖啡及日本茶道晚上主打意日菜式及各種酒品我特別喜歡晚上的氛圍坐在窗邊在音樂和燈光下望著店外街景放空在忙碌的工作過去偷閒放鬆一番份外寫意Dinner Set包括了頭盤、餐湯、主菜和甜品，非常豐富<Dinner Set $398/person>//慢煮磯燒鮑魚明太子煙燻蘋果木//慢煮保持鮑魚鮮嫩的肉質，而且醬汁鮮甜香濃鮑魚上放上了明太子令口感更豐富入口有陣香氣甘甜是煙燻蘋果木的味道//香煎法國鵝肝玉桂蘋果醬香烤牛油軟包//鵝肝厚身，煎得外脆內軟入口油香惹味配搭玉桂蘋果醬及黑醋醬可以中和鵝肝既油膩感為這餐晚餐作一個好好的開始//是日精選湯品-南瓜湯//味道甘甜，湯較為幼滑口感綿密，味道清爽不用加太多的調味料味道也非常紮實//拿破倫海蝦湯//不得了，入口有濃濃的鮮蝦味足料蝦肉食落非常爽甜彈牙口感非常豐富//燒味噌甲羅燒蟹肉意大利飯//意大利飯賣相相當精緻用蟹殼盛載著意大利飯滿滿的蟹膏，松葉蟹肉和蟹籽混入意大利飯一齊食好夾意大利飯一般偏硬身一些

行完SOGO決定要嚟Sleepless要食餐好嘅，呢度裝修好特別，感覺好舒服，仲有一張超長枱，啱晒一大班朋友來敘舊。店員俾我哋坐角落頭梳化位，後面有霓虹燈，好好氣氛。我哋一人嗌一個Set Dinner share，真係大滿足。頭盤香煎北海道刺身級帶子配香草牛油泡沫同檸檬橄欖油。帶子煎得啱啱好，食落好鮮甜，我覺得配埋個泡沫好好食。另一個頭盤揀咗法國香煎鵝肝配玉桂蘋果醬同香烤牛油軟包。擺上台就聞到好香蘋果味，啲蘋果醬唔會太甜，鵝肝都幾大塊，同個蘋果醬同牛油軟包好夾。餐湯可以揀南瓜湯或者蝦湯，我同朋友都揀咗南瓜湯。賣相好靚，飲落好香，有一粒粒嘅南瓜蓉，入面仲有啲麵包粒，浸到林晒，好好食。主菜要咗燒味噌甲羅燒蟹肉意大利飯，甲羅燒唔會太咸，但係都好香口，味道比較濃，同比較清淡嘅意大利飯好夾。另一款主菜係慢煮加拿大豬鞍斧頭扒，份量超多，一切落去就知道肉質好鮮嫩好淋，肥瘦適中，配埋佢啲辣辣地嘅調味，真係好好食。嘢飲方面要咗店員推介嘅Rose Chocolate同埋Latte Art Drink。店員喺我哋面前再到多咗啲朱古力，可以拍片打卡。朱古力好香唔會太甜，飲完都唔會好滯。Latte Art Dr

銅鑼灣希雲街一直都係各大餐廳飲食聚集地，sleepless裝修美觀，晚餐有4個course dinner set，人均只係$400！今次專登走去試一試！🔸️慢煮磯燒鮑魚(明太子、煙薰蘋果木)香煎法國鵝肝(肉桂蘋果醬、香烤牛油软包)- 前菜一黎已經好有誠意！今次試左鮑魚和鵝肝。鵝肝超大塊，好濕潤，配上面包食好香。鮑魚是冷盤，入口爽口彈牙，侍應在你面前打開酒杯，煙燻效果好靚！蘋果木拍IG Story勁吸like!🔸️拿破倫海蝦湯- 餐湯入面有原隻海蝦，質地不算太濃稠，ok!🔸️ 海龍王鲜茄醬、時令海鲜薈、意大利飯- 好鬼正！海鮮好似唔駛錢咁，一碟意大利飯竟然有三大粒帶子，仲有海蝦、魷魚、元貝，口感超豐富！蕃茄醬味道偏甜，不太酸，食多d都可以！🔸️ 招牌慢煮加拿大保濕豬鞍斧頭扒(自家製X0醬)- 豬鞍斧頭扒完全不乾，非常嫩滑，配埋自家製XO醬少少鹹辣，好惹味～擺盤又靚，無得唔叫！🔸️ 3D 藝術飲品(可選朱古力、芝麻、抹茶作底)-餐廳特製3D奶泡熊仔，真係好可愛～打卡專用～今次試左佢既抹茶牛奶，抹茶味香濃！見住師傅即刻打，誠意十足，值得一試依杯抹茶3D牛奶！🔸️玫瑰朱古力- 真係好正，朱古力味超濃，玫瑰

一直都bookmark咗呢間餐廳，因為佢哋啲飲品好打卡able!Latte Art係可以tailormade🤭今次我要求畫安妮亞，佢哋都fulfill到，我影咗好耐相，個圖案好long lasting。味道都不錯，有淡淡的朱古力味。想要濃啲嘅朱古力，可以試rose chocolate。好震撼嘅視覺效果，一倒入朱古力，玫瑰花瓣湧晒出嚟，很澎湃！-Set dinner-Appetiser 店員打開玻璃杯，見到煙燻蘋果木瀰漫下有隻磯煮鮑魚，富神秘感，塗上明太子醬，有豐富的口感。香煎鵝肝加上玉桂蘋果醬，減少油膩感，入口即溶，酸甜開胃。Soup 拿破崙海蝦湯絕對不是普通的罐頭湯。蝦湯濃濃的，入面有一隻大蝦，底部食到有少少麥形粉Main海膽忌廉汁卡邦尼扁意粉🍝海膽汁增添鮮味，還有煙肉🥓，咸香細膩。最喜歡啲芝士粉夠多，夠芝味。燒味噌甲羅燒蟹肉意大利飯正宗意大利飯偏向硬少少，但完全接受到。蟹肉加蟹膏係最佳的配搭，撈勻一齊食係完美！甜品朱古力蛋卷造型精緻，迷你size，夠晒light，唔使怕肥。飲品包兩杯無酒精飲品