Sleepless (已結業)

位於銅鑼灣希雲街的Sleepless 的3D 拉花飲品好出名，今次帶朋友來晚餐慶生。$398 - 4 courses，餐廳環境內裡比較有情調。前菜是慢煮磯燒鮑魚，經過蘋果木煙薰上檯，滿足到視覺、嗅覺。鮑魚切開夠腍又入味刺身級帶子，配上香草牛油味泡沫、檸檬橄欖油，令到帶子香滑濃味之中帶點清新。南瓜湯將南瓜打成糊狀，湯變得厚身又濃郁，相當美味。而另一個是海鮮湯，有蜆肉、魷魚等煮成，鮮味十足。慢煮加拿大保濕豬鞍斧頭扒豬鞍肉嫩入味，紅菜頭醬鮮甜，而XO醬增添惹味，有配菜粟米芯，小西蘭花以蒜蓉炒過新鮮惹味。白鶴清酒忌廉汁蟶子扁意粉意粉煙韌度剛好，忌廉汁厚薄度剛好不會膩，帶點酒香味不錯。Rose Chocolate上檯時店員會在客人面前倒滿朱古力最後滿瀉幾有趣朱古力濃而不甜，香醇幼滑，配上玫瑰花香一流。抹茶3D latte，是貓貓造型夠可愛！精緻飲品配上是日甜品朱古力蛋卷作完結。