Sleepless (已結業)

幾年前已經喺呢一間餐廳飲過佢哋嘅咖啡，餐廳比我嘅感覺就係好舒服，有種世外桃源嘅感覺。Bourguignon beef cheek with porcini polenta 和牛牛面頰配牛肝菌玉米糕，側邊亦都有紫薯蓉同其他薯菜，牛面頰食落去好淋，幾乎用叉已經可以食到，而且好入味！而佢嘅玉米糕我都係第一次食，食落去有啲似薯餅，未食過嘅可以試吓！西村番茶屋焙茶Hojicha Latte 轉Oat Milk 好鍾意呢一間餐廳嘅拉花，仲可以轉Oat milk, 焙茶味好香。

之前食過一次呢間𝐶𝑎𝑓𝑒 印象幾深刻 因為拉花好精美😳今次平日Lunch Time到訪 仲有有Lunch set選擇ʕ •ᴥ•ʔ-✨Sleepless All Day Breakfast ($158)呢個Brunch set超豐盛 内有烤菇、炸紫薯餅、日式玉子燒、芝士腸、牛油果、鮮果乳酪糠麥、蕃茄仔、支豆、沙津同埋龍蝦沙律小法包 份量十足 配搭特別✨架仔明太子忌廉汁扁意粉 ($98)呢款係Lunch Set 另外加左$48升級有埋餐湯、小食同Special drink☕️意粉既明太子份量足 味道香濃 略有少許乾身 如果再多啲醬汁就正😍而小食簡左薯條🍟✨Sencha Latte ($74)店員推薦🔥第一次飲呢隻茶既Latte 飲落回甘感重 茶控可以一試 而且拉花好美 充滿聖誕氣氛！✨72%特濃可可朱古力 ($58)可可味濃郁 甜度適中帶點回甘☺️☺️✨Niccaragua Finca La Huella ($78)店舖主打精品咖啡 平時怕飲好苦澀既咖啡 但呢杯幾易入口☕️

來cwb cafe一定會諗起來sleepless💓對上一次來只係勿忙飲咖啡，再來鋪面已經變咗，多咗好多植物🌴🌵🎄，好啱打卡，可惜有人坐緊影唔到相~ 今次叫咗好多特別的咖啡呢杯係earl gery Americano ，都幾特別仲有orange americano ☕️ 最相介紹呢杯white既freezestyle, 係一大嚿freeze咗既咖啡冰再淋hotmilk, 可以視乎口味加奶，仲有得refill d milk ，好驚喜都好好飲叫咗份三文魚牛油果salad ，啲牛油果好新鮮海鮮日式risotto 💓 整得好好味Pasta 仲有小食雞翼勁多汁，比其他鋪偏辣小小但啲汁好濃🤍 啲staff都有提一提都幾細心下次想再來試下coffee款，啲茶式唔同咗，期待sleepless仲有啲咩新變化

餐廳：Sleepless (銅鑼灣)地址：銅鑼灣希雲街22-24號地舖銅鑼灣希雲街呢間2015年改名做Sleepless @sleeplesshongkong 嘅Cafe餐廳前身喺Cafe R&C，眾所周知佢哋老闆親自炮製嘅畫花咖啡真喺吸引咗唔少人專程去打卡同品嚐☕️，近半年開始佢哋仲開始專攻埋媲美高級西餐廳嘅主食添「Come as a guest, leave as a friend」一直都喺Sleepless嘅理念，希望客人就算嚟嗰陣好攰，走嗰時都會好開開心心、精精神神咁離開😎，甚至同職員打成一片，飲杯啡、傾吓偈🗣，成為朋友。Sleepless呢個名亦都帶出佢哋其中主打嘅精品咖啡有提神作用，唔試唔得☕️除咗咖啡，佢哋亦提供中日式嘅茶類飲品，就連Sake、白酒紅酒都有🍷，可以喺度日頭飲杯啡、夜晚飲杯酒，品嘗埋佢哋嘅多國創意菜式，配合埋英倫工業風格嘅裝修同柔和燈光，臨近聖誕播住熱門嘅聖誕流行歌曲🎼，成個vibe都好chill好正💕今次叫咗佢哋嘅Set Dinner for Two，價錢喺$788，加埋一每個人大約$400，有前菜、湯、主菜、甜品同飲品🍵，飲品仲可以任揀Menu上面所有無酒精

銅鑼灣嘅希雲街出名多嘢食😆今晚收左工就同朋友過嚟覓食🤪揀咗間店面幾catchy嘅西餐廳，聽講朋友之前嚟食過lunch，質素唔錯店內得一個卡位，如果想坐卡位就記得book枱時講埋啦🥸先打頭陣係蟹膏多士，賣相不討好但真係入口香到不得了🤪值得一試！Slow-Cooked Miso Pork夠哂Juicy兼入味，調味方面好濃厚，點翻小小紫薯蓉一齊食中和翻，Perfect！同朋友2個清哂成碟😎Seafood in basil tomato sauce🍝蕃茄味嘅酸味非常特出，濃郁嘅醬汁配埋本身較淡味嘅海鮮同意粉，搭配出來剛剛好👍🏻Grapefruit Red-tea🍹入口清新，有鮮香嘅紅葡萄柚味，望到層泡沫就知水吧沖得幾用心，抵讚👍🏻

朋友推薦嘅一間Cafe✨係銅鑼灣嘅Sleepless! 寒冬來臨，迎面見到呢間裝修精緻嘅Cafe真係倍感溫暖🔥staff都超nice～Menu選擇多多，沙律、意大利飯、小食、各類意粉都有👍🏻小食分享拼盤✨ $158想每樣都試一啖就最啱叫小食拼盤啦🤣有香烤黑豚肉串、香脆芝士薯條、北海道蟹膏蟹肉小法包、水牛城脆炸單骨雞翼同青檸柚子脆炸單骨雞翼👍🏻份量兩個人share啱啱好☺️三文魚籽明太子台灣黑珍珠蟹籽柚子茶香泡沫扁意粉🍝 $158超長嘅名🤣賣相亦相當精緻，明太子味濃😋意粉軟硬程度適中，好快就俾我哋食晒～香煎法國鵝肝牛油南瓜意大利飯🎃 $168調味出色👍🏻每粒意大利飯都沾滿牛油南瓜🤭鵝肝肥美✨經典提拉米蘇 $78最後食埋個甜品就滿足晒了！😋

Sleepless，一夜未眠後隨晨光與啡香而來。黑芝麻latte有可愛嘅Santa 拉花。12月，冷冷嘅朝早，sleepless餐廳坐無虛席；被木系傢俬與柔和黃光包圍，人氣同環境都令感覺warm一點。坐喺吧台位置，眼前換上聖誕小裝飾同禮物，而位置亦正好可以欣賞到每杯拉花咖啡嘅behind the scene。Cafe多如恆河沙數，Sleepless 真心係少有咖啡同嘢食都well-preform嘅小店，日啡晚酒夜晚仲有酒品food pairing。拉花咖啡出名就唔駛講，如果鍾情all day breakfast 嘅話佢嘅招牌all-day都有啲驚喜。偏日和風用燒玉子、紫薯餅、枝豆等取代固有嘅食材組合，有心變出少少新鮮感，同時價錢公道。

同老死相約銅鑼灣食飯，二話不說即刻Pick咗呢間光顧多時嘅西餐廳😎平時係呢度食開Lunch，食Dinner就真係第一次🥸揭揭餐牌，價位同午餐時段明顯有啲距離，不過以晚市嚟講，貴少少都算正常～前菜朋友揸旗嗌咗個蟹醬多士🍞唔好以為相貌平平以為無乜特別，入口真係幾有驚喜，蟹醬嘅香味真係超級正😳蕃茄海鮮墨汁意大利粉，醬汁係餐廳自家調配，真材實料，酸度高，愈食愈開胃嘅一道主菜🤪食西餐唔少得要嗌肉，呢道燒豬鞍真係好出色，調味勁用心，鮮惹濃香，而且最緊要肉質軟腍勁juicy；記得點埋個紫薯蓉一齊食，非常夾！最尾嗌左杯葡萄柚紅茶😙夠唒refresh，甜而不膩，唔錯唔錯！

♡︎𝚂𝚕𝚎𝚎𝚙𝚕𝚎𝚜𝚜 𝙰𝚕𝚕 𝙳𝚊𝚢 𝙱𝚛𝚎𝚊𝚔𝚏𝚊𝚜𝚝 $𝟷𝟻𝟾有別於平時食開嘅𝚊𝚕𝚕 𝚍𝚊𝚢，呢度走嘅係日式路線🍱有玉子燒、炸紫薯餅、日本支豆等等豐富又健康呢\(^ヮ^)/-♡︎𝚂𝚖𝚘𝚔𝚎𝚍 𝚜𝚊𝚕𝚖𝚘𝚗 & 𝚌𝚛𝚎𝚊𝚖 𝚌𝚑𝚎𝚎𝚜𝚎 𝚝𝚘𝚊𝚜𝚝 $𝟾𝟾新鮮嘅𝚜𝚖𝚘𝚔𝚎𝚍 𝚜𝚊𝚕𝚖𝚘𝚗 同份量慷慨嘅𝚌𝚛𝚎𝚊𝚖 𝚌𝚑𝚎𝚎𝚜𝚎 又係不敗組合下午茶想食𝚕𝚒𝚐𝚑𝚝 𝚍 揀佢就岩晒～-♡︎𝙼𝚊𝚝𝚌𝚑𝚊 𝚕𝚊𝚝𝚝𝚎 $𝟼𝟾𝚂𝚊𝚗𝚝𝚊 拉花好精緻( ˘ ³˘)♥︎𝙼𝚊𝚝𝚌𝚑𝚊 𝚕𝚊𝚝𝚝𝚎 入口順滑，完全冇顆粒感茶味夠濃之餘唔會苦澀🍵推薦🌟➜ 𝙵𝚘𝚕𝚕𝚘𝚠 𝚑𝚔𝚏𝚘𝚘𝚍_𝚗𝚘𝚝𝚎 𝚏𝚘𝚛 𝚖𝚘𝚛𝚎-♡︎店員精選手沖咖啡平時比較少飲手沖咖啡係店員細心介紹之下決定一試～咖啡帶微微果香，非常易入口愛啡之人不妨一試呢ฅ^•ﻌ•^ฅ

以拉花latte聞名既SLEEPLESS，裝修別緻，臨近聖誕，老闆亦親自佈置餐廳，更可以增添氣氛。Linguine mentaiko with salmon roe $158三文魚籽明太子忌廉汁扁意粉（三文魚籽/明太子/黑蟹籽/柚子茶香泡沫/扁意粉）意粉偏硬身，勝在夠掛汁，明太子鹹香突出，加入三文魚籽同黑蟹籽，有兩種唔同既口感。Pumpkin risotto & pan-dried foie gras $168南瓜意大利飯 配 香煎法國鵝肝（香煎法國鵝肝/牛油南瓜/意大利飯）Risotto煮嘅時間適中，飯既軟硬度剛好，飯粒索哂湯汁，南瓜散發出陣陣香甜味，充滿油香既鵝肝面層煎得香口，內層入口即化。Snack combo $158小食分享拼盤呢個小食拼盤有香脆芝士薯條、香烤黑豚肉串、北海道蟹膏蟹肉小法包、水牛城脆炸單骨雞翼同香檸柚子脆炸單骨雞翼。小食拼盤就岩哂啲嘢咩都想食但又有選擇困難症既朋友！最得我心既係香檸柚子雞翼同黑豚肉串，炸過既單骨雞翼外層包裹住酸酸甜甜既檸檬柚子醬汁，十分開胃。黑豚肉串就肥瘦適中，無過多脂肪，肉質嫩滑。Tiramisu $88提拉米蘇賣相吸引，但手指餅口感似較硬身

成日經過希雲街見到呢間餐廳都覺得好吸引，今次約左friend一齊去食lunch😚今次叫左熱門嘅Sleepless All Day Breakfast, 份量超大，有乳酪杯，甜甜玉子燒，大啡菇，芝士脆皮腸，紫薯栗子餅，蟹肉多士，牛油果，車厘茄，枝豆，營養同味道都十足😻另外叫左個日式堅料鰻魚炒烏冬，烏冬口感煙韌，鰻魚粒都幾肥美肉滑，用鰻魚汁炒勁夾！飲品揀左黑芝麻Latte, 拉花係雪人，勁靚勁開心🥰飲落唔會太甜，黑芝麻味都幾出~嚟得cafe緊係要叫杯精品手沖咖啡，開頭暖暖地飲係帶有少少peach嘅淡香，咖啡個底甘香而不澀，質感幾thick有少少似加左honey嘅感覺，用埋佢個花花杯飲口感更昇華🤩

難得康復後，星期六當然要搵間CAFÉ Chill下。這一間網上有人話日啡晚酒。一於星期六好天氣去試試日間美食。餐廳的裝橫帶點復古歐陸風。店員相當友善和親切，為我主動介紹手沖的咖啡，我們還大談手沖咖啡的知識，非常不錯的小店。在進食的過程，不斷有客人Book 位前往，好彩我早到，否則可能要等位🦉Sleepless All Day Breakfast（$158）🦉非常豐富的ALL DAY BREAKFAST，這次的AllDAY 偏向日式風味。健康新鮮的鮮果乳酪糠麥、新鲜的牛油果、外脆內軟芝心的香濃芝士腸、甜甜的厚燒日式玉子燒、惹味濃濃的菇、最愛的新鮮鮮甜有機串茄、酥脆足料粒粒的炸紫薯餅、麻油香的日本枝豆、爽脆新鮮的田園沙律、鮮味龍蝦沙律小法包。2. 手沖咖啡（$72）Bolivia Caranvi Yungas Finca Sol De La Manana(Honey, Catuai & Caturra)職員為我沖調的精品咖啡。職員推介這一款來自香港品牌的玻利維亞豆。偏向FRUITY。雖然平時我較為喜歡Nutty，但是次的Fruity 口味，我都十分愛。因為之前試過其他的咖啡豆都會偏酸，但呢

係門口已經好鐘意呢間餐廳聖誕裝飾已經掛上氣氛超級好入到去地方細細但好溫馨唔睇喇已經超級肚餓叫完先慢慢欣賞啦叫咗個海膽忌廉汁溫泉蛋卡邦尼意粉同埋因為12月喇都仲熱到傻所以叫埋個青檸柚子脆炸單骨雞翼應該會酸酸甜甜幾開胃卡邦尼一捧上枱好香一如既往咁creamy同好重奶味😛不過因為用咗海膽汁所以就會偏甜雞翼好開胃 酸酸甜甜同埋唔好睇佢得半邊 都出奇地好大舊好多肉覺得好抵😹😹叫埋個手工啤酒 西䄂味 酒罐嘅設計好靚但真係超酸😹😹😹😹我到底要幾熱先至可以叫咁多酸酸甜甜嘅嘢嚟食

*今日eatmug9 #83之前一直都想嚟幫襯呢間cafe佢座落銅鑼灣鬧市中一個幾多食店嘅掘頭巷仔有單邊街景位 可以一路嘆咖啡一路望住啲人趕返工相當寫意舖頭設計相當有格調🐸🐸啱啱踏入12月份已經換晒聖誕裝飾嚕咁溫馨柔和嘅氣氛 最啱約囡囡嚟談下心講返食物先青檸柚子單骨雞翼話就話係單骨但係啲size就好似原隻咁大好襟食同埋個seasoning酸酸甜甜好開胃香煎帶子配香芒莎莎食得出粒帶子新鮮夠彈牙味道比較新奇 覺得較清淡啲嘅調味反而好啲反而可以突出返帶子鮮甜味craft beer IPA依款ipa適合啲鍾意果香味道嘅朋友柑橘味較濃烈嚟到唔飲咖啡都可以飲下啤酒啲嘢食係唔差嘅環境更加唔使講👍同埋特別一提個侍應哥哥好有禮貌大家嚟支持香港小店啦

係銅鑼灣呢個鬧市 裏面有好多唔同嘅Cafe但係呢間絕對稱得上係旺中帶靜同舒服嘅Cafe同朋友可以慢慢嘆番個下午茶 正~柚子脆雞翼 多柚子汁 單骨雞翼 大概都有八件龍蝦沙律法包 超好味 沙律醬個味都調得好好 滿滿嘅龍蝦肉 加上法包都唔係太硬 起碼咬得開黑芝麻Latte 好香黑芝麻味 又唔太甜