影片
更多
2022-12-20
1317 瀏覽
餐廳：Sleepless (銅鑼灣)地址：銅鑼灣希雲街22-24號地舖銅鑼灣希雲街呢間2015年改名做Sleepless @sleeplesshongkong 嘅Cafe餐廳前身喺Cafe R&C，眾所周知佢哋老闆親自炮製嘅畫花咖啡真喺吸引咗唔少人專程去打卡同品嚐☕️，近半年開始佢哋仲開始專攻埋媲美高級西餐廳嘅主食添「Come as a guest, leave as a friend」一直都喺Sleepless嘅理念，希望客人就算嚟嗰陣好攰，走嗰時都會好開開心心、精精神神咁離開😎，甚至同職員打成一片，飲杯啡、傾吓偈🗣，成為朋友。Sleepless呢個名亦都帶出佢哋其中主打嘅精品咖啡有提神作用，唔試唔得☕️除咗咖啡，佢哋亦提供中日式嘅茶類飲品，就連Sake、白酒紅酒都有🍷，可以喺度日頭飲杯啡、夜晚飲杯酒，品嘗埋佢哋嘅多國創意菜式，配合埋英倫工業風格嘅裝修同柔和燈光，臨近聖誕播住熱門嘅聖誕流行歌曲🎼，成個vibe都好chill好正💕今次叫咗佢哋嘅Set Dinner for Two，價錢喺$788，加埋一每個人大約$400，有前菜、湯、主菜、甜品同飲品🍵，飲品仲可以任揀Menu上面所有無酒精
地址：銅鑼灣希雲街22-24號地舖
銅鑼灣希雲街呢間2015年改名做Sleepless @sleeplesshongkong 嘅Cafe餐廳前身喺Cafe R&C，眾所周知佢哋老闆親自炮製嘅畫花咖啡真喺吸引咗唔少人專程去打卡同品嚐☕️，近半年開始佢哋仲開始專攻埋媲美高級西餐廳嘅主食添
「Come as a guest, leave as a friend」一直都喺Sleepless嘅理念，希望客人就算嚟嗰陣好攰，走嗰時都會好開開心心、精精神神咁離開😎，甚至同職員打成一片，飲杯啡、傾吓偈🗣，成為朋友。Sleepless呢個名亦都帶出佢哋其中主打嘅精品咖啡有提神作用，唔試唔得☕️
除咗咖啡，佢哋亦提供中日式嘅茶類飲品，就連Sake、白酒紅酒都有🍷，可以喺度日頭飲杯啡、夜晚飲杯酒，品嘗埋佢哋嘅多國創意菜式，配合埋英倫工業風格嘅裝修同柔和燈光，臨近聖誕播住熱門嘅聖誕流行歌曲🎼，成個vibe都好chill好正💕
今次叫咗佢哋嘅Set Dinner for Two，價錢喺$788，加埋一每個人大約$400，有前菜、湯、主菜、甜品同飲品🍵，飲品仲可以任揀Menu上面所有無酒精飲品兩杯🤞，而Main course選擇嚟講都算幾多，啱晒唔同人嘅口味
✝️白酒忌廉汁煮紐西蘭青口
500g嘅紐西蘭青口，用咗自家製白酒忌廉汁去煮，加上洋蔥碎同各種香料，豐富咁帶出咗青口嘅鮮甜🤩，青口肉唔算好大粒但喺都幾飽滿，最後用埋香脆多士蘸剩低嘅白酒忌廉汁精華就一流😋
餐湯分別有干邑龍蝦濃湯同巴西青豆湯🥣，前者飲落有非常濃郁嘅龍蝦香味🦞，原來大廚用咗龍蝦頭、龍蝦尾熬煮十幾個鐘而成，落足心機❤️，仲要一啲鹽都無落，鮮味十足；後者除咗有青豆香之餘仲有陣陣忌廉香，不過個人就覺得味道偏濃鹹咗少少🤏
✝️慢煮加拿大保濕豬鞍斧頭扒
何謂中西合璧？就喺食西餐之餘又可以保留到香港木土原味道，將慢煮加拿大豬鞍斧頭扒配上自家製嘅XO醬，
爽嫩之中帶有輕輕肉汁💦，咬落唔嚡嘅豬鞍肉，大廚預先將骨肉切開，食都食得方便啲，加上XO醬嘅香辣滋味，配埋一啲都唔馬虎嘅紫薯蓉同蔬菜，難怪個個食完都大讚好味👍
✝️勃根地燉和牛牛面頰 (+$30)
燉牛肉用咗法國勃根地地區嘅紅酒同牛高湯燉製，加上各式香料增添牛面頰嘅風味🌱，每一啖食落都帶住滿滿嘅collagen，
肉質燉完之後相當軟腍，食到停唔到口🤤，配上牛肝菌玉米糕，賣相有啲似煙韌嘅薯餅，伴隨住粒粒口感同粟米嘅甜香🌽
是日甜品喺朱古力條紋卷蛋，面頭輕輕加咗糖霜，充滿住聖誕節嘅感覺🎄，連埋朱古力醬同朱古力cream一齊食，三重朱古力味triple up🤓
飲品叫咗杯熱Latte同山政小山園 松風 抹茶Latte🍵，
前者咖啡豆喺single origin，層次鮮明豆香突出，fruity嘅口味同牛奶嘅比例配合得天衣無縫；後者清新帶有輕度回甘，抹茶口味香醇，最重要緊喺超精細靚靚嘅拉花啦😍，睇吓喺Santa Claus啊🎅🏻值得一提，12月20日前提早預訂仲可以享用早鳥優惠$588食佢哋原價$788嘅5 courses聖誕套餐(2人起)🎅🏻，聖誕周圍都好多人記得早啲book位喇😛
張貼
