SAKEH

營業中

休息中

📍 SAKEH 最近發現一間嘅天文台圍嘅型格日式居酒屋，入面嘅串燒好特別，夜晚時間仲坐爆場，想去既朋友要預約呀～食串燒之前試咗佢哋嘅日本鮟鱇魚肝（$98），酒盜芝士（$88）蟹膏豆腐（$58）同埋酢漬水母（$58），我推介鮟鱇魚肝同埋水母比大家，魚肝好甘香，水母好爽口酸酸地勁開胃～串燒黎講，雞肉方面就試左較少見既雞冠（$48），鳥腳根（$48），雞軟肉（$48），雞頸肉（$36），仲有雞腎（$36），大家可以試下雞冠同鳥腳根，口感幾特別，另外幾款都夠肉汁另外仲食咗鹽燒安格斯牛柳（$68）同埋厚切牛舌，（$78），對於牛舌愛好者，呢一個牛舌一定可以滿足你哋😜海鮮方面就食咗白鱔（$78），海膽松葉蟹蓋甲羅燒（$138），南非鮑魚（$98），燒馬刀貝（$36）同埋當日限定嘅白玫貝（$98），全部海鮮都好新鮮，鍾意濃味嘅可以試吓佢哋甲羅燒，如果鍾意爽口彈牙嘅話，佢哋嘅貝殼類都好出色另外今次試咗九平次山田錦純米大吟釀，入口好清新，重米香，大家都可以一試。

出開尖沙咀，毫無諗法之下搵到呢間餐廳🍴好彩早一個鐘打去都有位🤪門口密封式睇唔到入面，入到去要上樓梯先到reception，餐廳唔係大間，但座位闊落，枱都夠大，唔怕放唔哂啲嘢食🤐因為太多次用餐體驗係根本張枱放唔落啲嘢食，只可以食快啲解決呢個問題..😓餐牌上有分最少叫兩串定一串都可以🍡海鮮類嘅燒南非飽魚同海膽松葉蟹蓋甲羅燒特別出色🦀不過如果超級怕腥嘅話就唔好試蟹蓋，始終都一定有少少🤏🏻好耐冇食過一間西京燒銀雪魚係好味，早排喺旺角食過一間居酒屋，都只係正常，呢個係下次都必需要翻嗌🤭肉類方面，因為牛肉一定要兩串起而朋友唔食牛，所以無得嗌嚕～唯有嗌自家制免治雞肉軟骨🍗肉類合格之上，冇任何失準總結海鮮類的確比較出色，如果可以改善最少嗌兩串就皆大歡喜，始終同行者未必同自己食到同一款食品🤐

見到openrice訂位有88折同埋送甜品所以就book咗！環境舒適，但座位比較少所以建議先book位會好啲.🎐 自家制免治雞肉軟骨 $55 (3.5/5)肉質較鬆軟，配爽脆嘅軟骨同蛋汁令口感更豐富，但感覺調味唔太突出.🎐 厚切牛利 $78 (4.5/5)大推！好juicy，厚切有牛味但唔韌，質感係balance到彈牙爽口同軟熟，好有驚喜✨ .🎐 紐西蘭羊架 $78 (4/5)同樣係好厚肉同有肉汁，肉質嫩滑而且唔太羶

今日帶大家來到尖沙咀嘅日式居酒屋SAKEH, 顧名思義可以食住串燒,飲住清酒,同朋友傾住計，好chill㗎😍😍餐廳係一樓，行一條靚靚樓梯就到啦，地方闊落舒服。鍾意飲酒嘅我哋當然要揀咗酒先啦，首先揀靚靚酒杯，我哋揀咗越之鶴呢款日本清酒，呢款酒會易入口啲，旨味濃。荔枝豚肉卷 呢個豚肉卷軟綿配埋入面香甜荔枝肉，好好味 雞皮脆卜卜，唔會油膩，好似薯片甘，好香口雞軟骨肉同骨比例好，燒得香脆，唔會太硬雞腎 調味剛好，微微鹹味，好爽口手羽先 雞肉嫩滑，外皮微微脆，好正自家製雞軟骨 嫩滑雞肉配埋香濃蛋黃，好creamy好好食紫蘇蝦卷 彈牙嘅蝦配上香味十足嘅紫蘇葉，好夾鹽燒安格斯牛柳 牛味濃郁，唔會韌，牛嘅愛好者必試海膽松葉蟹蓋甲羅燒 蟹膏好濃好creamy，有淡淡海膽味，好鮮甜西京燒銀雪魚 銀雪魚超級嫩滑，有燒烤香氣，配埋沙律醬就更惹味日本蕃薯 好綿好甜，大大滿足鰻魚飯鰻魚燒得好香，醬汁香濃，唔會鹹原隻日本雪葩雪葩有唔同水果可以揀，我地揀左白桃，桃味好香濃，超解膩

去尖沙咀行街行到下午2點🛍️開始肚餓，所以去咗「SAKEH」食清酒週末午餐放題(2位)🍽️.前菜🧆胡麻菠菜蟹肉沙律(2客)🥗蟹肉份量十足🦀再加上蟹籽、腐皮同芝麻醬，配上新鮮菠菜🥬十分開胃😋.燒物🔥汁燒牛肋(2串)🐄翠玉瓜、茄子🍆蔥雞(2串)、荔枝豬肉卷(2串)🐷自家製免治雞肉軟骨🍗雞皮紫蘇蝦卷💁🏻‍♀️汁燒牛肋🐂肉味香濃帶焦香，有咬口😗蔥雞由juicy大蔥配搭鮮嫩雞肉🐥好味道👍🏻荔枝豬肉卷🐖香甜清新嘅荔枝有助解除豬肉油膩感☺️香脆可口嘅雞皮包住紫蘇葉同蝦肉🐔🦐鮮甜蝦肉滲出淡淡紫蘇葉香氣🌱層次豐富🤤.主食🥢燒飯團同清雞湯熱稻庭😍飯團外層燒到脆卜卜 😆同時食到焦香味同醬油味🔥稻庭烏冬質感彈牙🍜同清雞湯好夾🐓.甜品🍮日本芝士蛋糕🍰同紅豆白玉🍡日式蛋糕淡淡芝士味🧀️紅豆白玉配有黃豆粉、抹茶蕨餅🍵白玉同蕨餅好煙靭😝濃郁抹茶蕨餅配上軟綿香甜的紅豆🫘好味道.清酒放題120分鐘(2位)🍾赤武AKABU 純米吟釀容易入口😉淡淡清甜米香🍚

有台灣朋友黎香港，大家又鐘意食串燒飲2杯，所以open rice搵左呢間訂位，訂位要先付400蚊，呢樣都冇咩問題樓下門面都幾靚諗住都應該ok掛，樓上環境就好一般，野食都吾平，味道真係吾太好食紫蘇葉雞皮蝦，紫蘇一啲都吾夾，苦嘅，不過蝦彈牙嘅，甲羅燒138一個，第一次食到咁難食，腥又苦，而且同個餅一啲都吾夾，如果係多士或者口感更加好，三文燒飯團硬過石頭食吾到 ，三文魚就只係面果幾粒碎，侍應話燒飯團係硬嘅我諗佢係咪誤會硬同脆嘅分別，真係咬吾落，似晒乾嘅飯，4人88折實食左26xx，性價比極低，係燒粟米好食

吃日式串燒 💗再慢嘆清酒🍶來培養一下放假Mood。這次來到尖沙咀一間型格現代居酒屋，主打各款傳統風味日式串燒，店裡亦有十分多的清酒選擇。居酒屋以日式妖怪作為主題，以紅丶黑丶木色作主調，很sharp又時尚，牆上畫上了浮世繪畫作，滿有日式風情。🔶南非鮑魚 $98 挺大一隻，口感十分爽滑彈牙，鮮甜十足。🔶鹽燒廣島蠔 $75 一串有兩隻，燒得恰到好處，蠔味香濃。🔶羊架 $78 肉味香濃，但不會有太濃烈的羊羶味。肉質鮮嫩，入口肉汁豐富。🔶雞冠 $48雞冠口感爽口彈牙，配上醬汁，鮮甜惹味。🔶自家製免治雞肉軟骨 $55免治雞肉混合爽脆軟骨，好有口感，沾了蛋汁味道更滑更鮮香。🔶海膽松葉蟹蓋甲羅燒 $138邪惡蟹膏蟹肉加入了海膽，配伴餅乾一起吃，除了鮮味再多了一份甘香。🔶燒油甘魚鮫 $108魚肉鮮嫩，滿有魚油甘香。🔶前菜九宮格 $310服務生推介這個九宮格前菜，內裏有九款不同的前菜，包括海膽丶北寄貝丶磯煮鮑魚丶蛋餅和各款漬物，佐酒一流。🔶清酒這次品嚐了大納川天花 8 純米吟釀Sparkling清酒，帶有氣泡感覺清爽，入口清新甜美。

位於天文臺道嘅sakeh逢周六、日做$388 串燒brunch+$188/120mins 清酒free flow 亦有紅白酒/啤酒 一個價錢暢飲一個下午～～食日本串燒當然飲清酒最搭！今次飲到嘅 赤武AKABU 純米吟釀 易入口,味道淡麗清甜，有淡淡米香！ 前菜每位選一款 鮟鱇魚肝：配辣蘿蔔蓉食， 輕輕有柚子醋調味，creamy入口即溶胡麻菠菜蟹肉沙律: 蟹肉量多，有加蟹子同炸過腐皮增口感！串燒 （每人選5款）荔枝豬肉卷：荔枝果味清新突出蔥豬腩肉:鹽燒腩肉有口感爆汁雞腎：淡淡鹽燒味，口感爽脆juicy!雞皮：3塊大大塊，鹽燒香脆不油膩蔥雞 ：汁燒夠惹味自家制免治雞肉軟骨每串都會附一碗月見汁，彈牙有咬口雞皮紫蘇蝦卷：雞皮香脆包住紫蘇葉再包住蝦肉，層次豐富！白鱔 厚肉彈牙汁燒牛肋 焦香juicy!主食：清雞湯熱稻庭清雞湯茶漬飯味道差唔多，相對茶漬飯較濃味甜品：日東卷蛋紅豆白玉吸引d

這家燒鳥屋也是吃串燒和清酒爲主的，環境非常的好。我們已經去點了他們家招牌的清酒，點了一些串串。串串點了：雞腎 雞軟焨 雞頸肉 雞皮這四個🐔的都很好吃，燒鳥必點。牛部分點了厚切牛利 這個小貴 但這個是牛裡面最有彈性的。海鮮點了南非鮑魚和燒馬刀貝 鮑魚的做法很清香，僅僅加了鹽，突出了鮑魚肉的鮮美。蔬菜我們點了：冬菇/翠玉瓜/日本蕃薯/青椒仔茄子/白菡 青椒仔我認為最好吃主食 雞湯熱稻庭甜品：綠茶蔽紅豆白玉 這個甜品超級無敵好吃，賣相好好看。這次還點了：多春魚/鳥腳根/海膽松蕉蟹葐甲羅燒 平時比較少吃的。 總體而言 雖然小貴 但是質量高。

《SAKEH》位於尖沙咀天文臺道嘅居酒屋。店內裝潢有不少日本文化元素，例如日本竹薕、紙傘、燈籠等，型格有個性。設有四人枱、吧枱同特色卡位。平日都好滿座，建議大家要預先訂座啊。《SAKEH》其中主打高質日本串燒配以日本清酒。店員推薦我地試鎮星黃龍純米大吟釀，口感清爽幼滑。初有果香，中段開始滲出米香🥃食物方面一樣高質，特別推介以下幾款：✨蟹膏豆腐滑嘟嘟豆腐上配上蟹肉蟹膏，再分別搭配魚子醬、蟹籽同綠蟹籽。鮮味十足之餘，顏色仲好靚。✨海膽松葉蟹蓋甲羅燒蟹蓋內舖滿拌勻左嘅海膽、蟹膏、松葉蟹肉，香味非常濃郁🤤。可配上餅乾或者米飯一齊食都可以。✨雞皮紫蘇蝦卷好有趣嘅組合。香脆雞皮包住鮮味蝦肉，中間一層紫蘇葉，增添獨特嘅香味。✨自家製免治雞肉軟骨 免治雞肉混合雞軟骨，啖啖肉得黎帶點脆身，口感豐富。蘸埋又香又滑嘅日本雞蛋，好味。✨鳥腳根又香口又爽脆彈牙！正🙌🏻✨厚切牛脷真係好厚切🤤口感非常軟嫩，肉汁又夠豐富。✨紐西蘭羊架羊架好大件，呢陣羶味係剛剛好，又多汁，加埋炭燒香味☺️✨燒羊皮外層脆身帶有焦香，咬落少少煙靭，油香香口，好有驚喜🥰菠蘿雪芭以最愛嘅原個冰凍菠蘿雪芭作結，開心💗

🍙燒飯團呢個飯團好脹好大舊🏮夾著紫菜一齊食，好滿足，飯團做得好實，咬落去又唔會散🏮🐟西京燒銀雪魚一送到上來就已經香噴噴啦🏮佢既肉質嫩滑🏮有好濃既銀雪魚味道🏮燒出來既技術相當好🍢鮟鱇魚肝營養好豐富🏮係魚肝阿🏮以前係日本食過，估唔到都可以係度食返🏮好好食🏮魚肝味好濃郁🏮咬落去啲汁都爆晒出來了🍢自家制免治雞肉軟骨我就係特別鍾意食自家制🏮親手整既有心機🏮每一個都係親手打造🏮而且係出面係食唔到呢種口味🏮除左好食之外仲可以食埋佢既心思🏮唔錯 同姐姐兩人一齊食午餐🏮就係鍾意去小店🏮呢間小店其實都唔小🏮老實講小店做事比較細心又有人情味🏮服務同質素為先🏮小店以食物質素為首要🏮所以特別好食🏮店員又唔洗做得咁辛苦🏮反而仲有心機招呼我地🏮呢間餐廳都有水準🏮下次帶埋媽咪一齊食

🤌🏻前菜九宮格-前菜9種盛有9款式唔同海鮮同特色前菜😛九宫格可以滿足晒，包括有海膽、鮑魚、合桃小女子、牛脷、北寄貝、明太子沙律、紅酒蕎頭漬、蒜頭、蛋卷, 食食吓都飽肚🤣🤌🏻【空藏】愛山 純米大吟釀 生原酒日本居酒屋🏮點可以唔試清酒🍶，空藏採用「酒米之鑽石」嘅兵庫県產大米「愛山」，以生酛釀造法釀製，味道具有啲密瓜白桃嘅香氣、有果香美味😎「空蔵」來自兵庫縣的浜福鶴銘醸 蔵元：小山本家酒造，都道府県：兵庫県，原料米: 愛山，精米歩合：45%🤌🏻蟹膏豆腐-かにみそ豆腐一共有3種款式嘅豆腐，有魚籽、綠色同橙色嘅蟹籽，入口仲有鮮味蟹肉絲，豆腐唔係一般白豆腐，而係食落勁香蟹膏味嘅黃豆腐😛🤌🏻 海膽松葉蟹蓋甲羅燒有海膽同松葉蟹肉加埋一齊嘅味道，配有3塊梳打餅，口感幾creamy 😛🤌🏻燒物⭐️荔枝豬肉卷薄燒豬肉包住清甜荔枝，每次都會叫，食落好夾😎⭐️自家制免治雞肉軟骨居酒屋🏮必食推薦，雞肉夾雜住雞軟骨碎粒，重點沾上壽喜燒汁蛋液，非常滿足🥰⭐️厚燒油揚口感比較似豆卜嘅厚燒油揚，唔同平時入面有豆腐個種，感覺幾特別🤣⭐️翠玉瓜翠玉瓜好新鮮，燒得好清爽，加少少調味料已經足夠，⭐️日本蕃薯🍠燒蕃薯好簡單但都已經好食😛燒過

知道清酒放題不是很多地方有，sakeh是其一，週末午餐放題只要每位加$188， 可以120分鐘任飲清酒/ 紅白酒/ 啤酒，真心chill 及抵飲；所以約喜歡free flow 的朋友一起𣈱談這裡主打日式高質串燒，食材由日本空運 ；餐廳是在尖沙咀寶軒酒店裡面，裝修走型格路線，配合獨特日系的裝飾，吧枱氣氛良好，獨立座位私隱度高，設計特別，可以與朋友們盡情把酒談歡午餐1款前菜+ 5款燒物+1款主食+甜品加$188 任飲前菜🔸酢瀆水母🔸胡麻菠菜蟹肉沙律燒物🔸荔枝豬肉捲🔸雞皮紫蘇葉蝦卷🔸大蔥雞肉串🔸免治雞肉軟骨🔸汁燒牛肋肉🔸燒白鱔🔸燒南非鮑魚🔸燒翠玉瓜燒味香濃，火候燒得剛剛好；荔枝及豬肉的味道也很配合；紫蘇葉雞卷也充滿了香葉的味道；南非鮑魚燒得剛好不會太靭主食🔸茶漬飯🔸燒飯圉甜品🔸日東卷蛋🔸紅豆白玉清酒🔸匠 純米大吟釀🔸赤武 吟釀如果清酒放題，通常一至兩款

放咗工去搵好嘢食，經過尖沙咀寶軒酒店🏨，見到有一間叫做《Sakeh》的居酒屋🏮，居酒屋嘅裝修好時尚，俾人一種好舒服嘅感覺，餐牌亦好吸引人！我叫咗三款串燒，同一個茶漬飯做晚餐😋🏮厚燒油揚🏮日本銀杏🏮皮蛋芫茜豚肉卷🏮自家制清雞湯🐥茶漬飯厚燒油揚，油揚其實就係炸豆腐，食落去好似豆卜咁嘅。大廚將油揚的外表燒到非常之香脆，在灑上又香又辣辣地嘅七味粉，唔錯！日本銀杏，甜甜嘅銀杏，新鮮非常好味，外皮煙韌非常有咬口，忍唔住要再叫多串呀！皮蛋芫茜豚肉卷，意想不到嘅串燒配搭，豚肉入邊包住芫荽同皮蛋，豚肉燒度香脆，皮蛋啫喱嘅口感，同濃香嘅芫荽，有創意好好味😋自家制清雞湯🐥茶漬飯，呢個雞湯茶漬飯，雞湯非常清甜，好香嘅雞味，暖笠笠食落去個胃度好舒服！

週末最幸福莫過於瞓到自然醒💕再圓滿一啲就係食個悠閒brunch🍽️尖沙咀天文臺圍這間Sakeh 推廣清酒放題，再加埋一個相當唔錯嘅brunch 可以消磨一個下午。地理位置有點隱世，裝修結合現代和日本風格。週末午餐包括前菜、自選五款串燒、主食和甜品，相當豐富。酒放題$188🍸🍶🍷🥃包括紅酒，白酒、sake, 啤酒。日本清酒：店員推介的：心匠純米大吟釀入口香醇，不算辛口，配日式串燒好夾。紅酒質素一般。前菜醋漬水母，海蜇非常爽脆，醋漬味道酸酸地清新開胃。😄胡麻菠菜蟹肉沙律主要有吞拿魚和菠菜，蟹肉較少，胡麻醬適量撈勻味道唔錯。串燒款式大概有十多款，每串都製作精美。荔枝豬肉卷：甜美嘅荔枝肉配烤肉。大蔥雞肉串：燒汁美味，大蔥香甜。雞皮紫蘇葉蝦卷：雞皮脆口，紫蘇葉香味獨特，蝦肉則燒得較乾身。免治雞肉軟骨棒：混合了雞軟骨，雞肉棒配秘製燒汁和日本蛋特別滋味😋汁燒牛肋肉:調味鹹咗少少，牛肋肉肉味突出。燒白鱔：白鱔厚切，肉質又爽又彈牙，簡單用鹽調味已經非常鮮味！熱稻庭麵：好清甜嘅雞湯，麵條幼滑，簡簡單單熱辣辣。燒飯團：燒得啱啱好，唔會好乾。紅豆白玉：小丸子配紅豆、黃豆粉，還有厥餅，傳統嘅日式甜點。