ROJO

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餐廳配合簡約酒櫃裝飾，讓客人能休閑地細味酒菜☺️店員介紹佢地既Tapas好特別，一定要試，因為融入了亞洲元素，適合港人口味，而且飲品都做緊promotion，西班牙菜配紅白酒十分夾清酒煮白蜆｜$88清酒將蜆的獨有鮮味帶出，蜆肉鮮甜惹味，食落沒有沙西班牙海鮮飯｜$268上枱時聞到濃濃的海鮮龍蝦味，飯面鋪滿了海鮮，有蝦、青口、蜆、魷魚及豬腩肉，飲底吸收了海鮮的鮮味，每一口飯都充滿海鮮的味道廚師精選甜品｜$88拿破崙的酥皮烘的十分酥脆，富有牛酒香，夾在中間的吉士香滑帶點蛋香，配上頂上的士多啤梨及藍莓，賣相不失禮

ROJO是一家位於炮台山的西班牙菜小酒館，餐廳將Tapas融入了亞洲元素，以大眾化價錢推出多款高質具創意的下酒菜及料理👍🏻House Wine By Glass（買一送一）｜$64逢星期一、二光顧餐廳，可以享有紅白酒買一送一優惠，兩種酒都很容易入口，對於甚少飲酒的人士都很適合南瓜西班牙蛋餅｜$78｜8/10以南瓜取代傳統西班牙蛋餅的馬鈴薯，再加入大量洋蔥弄成，厚厚的蛋餅口感微甜柔軟，切開有流漿感覺，味道經典西班牙燴雜菜｜$68｜7.5/10多款新鮮蔬菜切粒拌在一起，包括甜椒、茄子、西葫蘆、番茄、洋蔥等，燴煮方式令每樣食材都保留本身的味道，配上流心煎蛋，酸酸甜甜十分開胃

最近同去咗天后炮谷山木星街嘅ROJO食我平時比較少食嘅西班牙菜～ 餐廳環境舒服 裝修以黑色型格 牆身仲有啲酒瓶做擺設好有特色🍾😎 個人好鍾意佢嘅蛋餅同埋肉桂油條🥖 海鮮飯都非常豐富🥰✻ 西班牙薯仔軟臘肉腸蛋餅 Tortilla HKD88呢度嘅蛋餅同平時食開嘅台灣蛋餅感覺好唔同 呢度嘅蛋餅以蛋同埋薯仔為主🥔 仲有好香甜嘅洋蔥同埋惹味嘅臘肉腸 口感好豐富！而且賣相都好靚💛❤️ 配上蛋黃醬同埋茄汁一齊食好夾 另外都幾香芝士味🧀 蛋味香濃🍳✻ 西班牙海鮮飯 Seafood Paella HKD268好足料嘅海鮮飯！有大蝦,蜆,青口,魷魚同埋豬腩肉超級豐富 每粒米飯都掛汁好正！飯嘅質地軟硬適中好好食～啲海鮮好新鮮 配埋鹹香嘅豬腩肉估唔到咁夾！🐖✻ 西班牙肉桂油條 Churros HKD68去西班牙餐廳就梗係要叫西班牙傳統甜品Churros😆 即叫即炸外脆內軟非常好食！沾朱古力醬一齊食大滿足❤️ 甜度啱啱好唔太甜 而且口感真係好正！ 配埋雪糕更加好食🥰✻ 廚師精選甜品 Chef's Dessert HKD88甜品控嘅我另外叫咗廚師精選甜品😚 係士多啤梨拿破崙🍓 拿破崙口感酥脆 中間夾住吉士醬層次豐富

有情有義！ 朋友升職加薪約埋食餐飯， 慶祝一下，就是最有意義。平時日本菜、中菜、一般西餐食得多，食西班牙菜也幾好喎。近近地就朋友放工加上OpenRice又見有優惠，事就這樣成了！餐廳唔算好大但都有情調搭夠，同場有幾枱係二人世界，呢度嘅情調，你懂的！頭盤我要Padron Pepper炸西班牙青椒+蒜粒，簡簡單單嘅香口嘢食最啱我！青椒細細隻，唔辣，煮咗又香又甜又多汁，加埋蒜頭好香好惹味，西班牙人真係識食！Huevos Rotos (Broken eggs)溫泉蛋、燒新薯、脆西班牙火腿， 聽個名都知道威水食落就更加好味，配搭有料到，味道好營養高。Seafood Paella主菜當然要西班牙海鮮飯，直情係海鮮大薈萃。海鮮夠新鮮，整體味道更堅，飯係至正，飯粒煙韌又吸收哂海鮮嘅美味，香氣撲鼻心神醉，諗起都會流口水！Sauteed Mussel with chorizo, tomato sauce一個人都可以盡慶，因為一個人已經可以KO全碟。蕃茄+辣腸真係可以無敵，如果可以俾多幾塊多士更perfect!Mixed Berries Napoleon 夠脆夠甜又新鮮，世一甜品我食先，食完快活過神仙。

位於炮台山嘅ROJO 係主打西班牙美食同融入亞洲元素嘅餐廳，提供唔同類型嘅fusion菜，西班牙前菜小食夠特別唔同一般西餐廳，而且西班牙三面環海嘅氣候亦有唔少海鮮，菜品口味比較濃郁環境舒服，位於內街遠離了繁忙，寧靜舒適🇪🇸😎🤌🏻Seafood PaellaKing Prawn,Clams. Musseis,Squid,Pork Belly西班牙海鮮飯(大蝦,蜆,青口,魷魚)豬腩肉製作時間大約要30分鐘，熱辣辣上枱非常吸引😛有海蝦、蜆、青口、魷魚同豬腩肉等好豐富，每粒米飯都有鮮濃嘅湯汁，每一口都係精華🤣青口用白酒煮過，魷魚🦑彈牙肉質結實🤌🏻TortillaPotato,Egg, Cheese & Sobersida西班牙薯仔軟臘肉腸蛋餅Tortilla 係傳統西班牙小食第一次食🤣蛋餅同平時台灣個啲好唔同，以蛋、薯仔為主，配上洋蔥、臘肉腸增添鹹香感，口感有層次，再醮上蛋黃醬、茄汁一齊食酸中帶甜，幾特別😎🤌🏻ChurrosChocolate Dip,Ice-Cream西班牙肉桂油條,朱古力醬，,雪糕西班牙🇪🇸傳統甜品油炸鬼Churros 作結，即炸嘅Churros帶有花紋好靚，外層灑上糖同沾

一個lunch set $98有齊小食，湯，主菜，甜品，飲品。最重要每樣食物的味道都唔係hea你！最驚喜係個甜品，雖然味道麻麻，但竟然有多朵手繪花在碟上！餐飲我們要Rojo Special, 係berries 果茶，味道都很豐富，飲到莓味，唔係淡淡的果茶

約了朋友攞野，順便起附近食個lunch ，想坐得舒服同靜，就搵左這間ROJO。我地今次食午餐 ，叫了2個set lunch。Set lunch 有前菜，前菜是daily tapas 吞拿魚多士，多士烘得脆，上面的吞拿魚都幾多，配上醬汁，是不錯的前菜。除了多少還有是日餐湯，當天的餐湯是南瓜湯，湯夠綿夠熱，南瓜味重。蟹肉意大利粉配南瓜三文魚籽$108蟹肉味道濃，意大利粉吸收了蟹肉的醬汁和鮮味，再搭配南瓜和三文魚籽，味道豐富。估唔到南瓜的甜味與三文魚籽食落十分夾。扒愛爾蘭黑毛豬鞍配燒新薯無花果黑醋汁 $158跟住係扒愛爾蘭黑毛豬鞍配燒新薯無花果黑醋汁。主角是黑毛豬鞍，肉質非常嫩滑，口感一流，食落juicy 。食果陣搭配無花果黑醋汁，多了份酸酸甜甜，令味道層次更豐富，讓人回味無窮。這道菜的份量同樣很足夠，適合與家人或朋友分享。最後還有飲品，慢慢食，慢慢傾偈，開開心心完結這一餐。除了美食之外，ROJO的服務也好好。員工友善，反應快，會留意客人情況加水和提供服務。仲有，餐廳的氣氛也很放鬆，讓人感覺非常舒適，好適合與朋友一齊聊天敘舊。

西班牙三面環海、氣候多樣，菜品也非常豐富，而且以口味濃郁作為特點。近日吃太多西餐，西班牙的前菜小食夠特別，可以轉轉口味呢ROJO 是一間將西班牙 Tapas 融入亞洲元素的餐廳在這裡可以吃到不同的 fusion tapas，配上美酒與朋友聊天暢聚也不錯。而且可能是遠離了繁忙的大街，很寧靜之外，餐廳環境都幾舒適。炙燒吞拿魚配芒果莎莎 ($88)吞拿魚炙燒成半熟，外層香口內裡的魚肉仍保持軟腍口感，配上清爽微酸的芒果莎莎是很好的開胃菜呢。炸西班牙青椒、蒜粒 ($78)外型很像辣椒，但吃落完全不辣的喔！是西班牙很喜愛的 Tapas 之一。經油炸過後椒味更突出，再配上蒜粒來吃更為惹味。Huevos Rotos．Broken Eggs ($78) 很傳統的西班牙小食。吃的時候將流心蛋弄破並沾上香脆的火腿碎和薯仔，滋味十足。番茄臘肉腸煮青口配蒜蓉包 ($188)之前說過西班牙菜以口味濃郁作為特點，這個菜式就完全體現到這點。十分鹹香的番茄醬，配香脆的蒜蓉多士，味道層次感很不錯。連青口也非常入味，而且也不會太細隻。西班牙海鮮飯 ($268) 點這個的話，製作時間大約要30分鐘。連鐵鍋子上，要小心別碰到頗

呢排太辛勞想輕輕鬆鬆享受一個舒適嘅午餐之前夜晚經過呢間酒吧餐廳，原來中午已經營業lunch時段都幾多人✨餐湯新鮮打磨嘅蘑菇，融入忌廉湯之中仲滲出香濃蒜味✨碎蛋沙律多士厚厚嘅沙律蛋，灑上味粉配上香脆嘅多士，口感豐富✨香煎海鱸魚配燒新薯 海鮮湯煮蟹肉藜麥厚切啖啖肉嘅鱸魚，即叫即煎熱辣辣底層舖上健康嘅藜麥同蟹肉，充滿海鮮湯嘅鮮味旁邊嘅新薯都好入味✨ROJO特飲士多啤梨果茶，加入新鮮士多啤梨果肉配上茶嘅香味好夾，帶上鮮甜清香✨甜品尾段仲送上朱古力蛋糕特濃嘅味道，睇落細細件，口感卻好厚實旁邊有士多啤梨醬劃上嘅花朵，好有心思沾少少味道更香甜為今個午餐劃上完美嘅句號

朋友係要見面㗎 ~ 朋友之間找個時間見見面 , 食餐飯 , 實在正常 , 當晚我們就去到 砲台山 的這間西班牙菜餐廳 Rojo 食番餐好的 ~Rojo 的時代感覺強 , 是正常酒吧餐廳的裝修 , 氣氛勁好 , 非常適合家人和好友聚餐 ~Tuna Tataki 炙燒吞拿魚配芒果莎莎 : 賣相精緻 , fusion 感強烈的一道 Tapas, 揉合了西班牙和日本的廚藝 , 半熟的炙燒吞拿魚味道鮮美 , 配合芒果莎莎 , 其味道和口感層次都極豐富 , 超讚 ~Padron Pepper 炸西班牙青椒&蒜粒 : 一道很傳統的西班牙 tapas, 青椒炸得夠透 , 味道柔潤香口 , 調味得宜 , 配合蒜粒更是惹味 , 非常合我口味 ~Sauteed Mussel w/Chorizo in Tomato sauce 番茄西班牙辣肉腸煮青口配蒜蓉包 : 一度很普及的西班牙菜 , 青口煮得鮮嫩入味 , 加上鹹鹹的西班牙臘腸 , 味道豪邁奔放而濃香 , 用蒜蓉包沾海鮮蕃茄醬來吃 , 真是一流 ~Seafood Paella 西班牙海鮮飯 : 這道菜差不多是西班牙菜的大代表之一 , 相信筆者也不用多加介紹

今日在附近工作，順便和同事來個午餐。餐廳環境不大，幸好正午十二點到，不然就沒有位置了。午餐的選擇不少，我們選擇了兩份午餐。有前菜、飲品、和小吃。餐湯是蔬菜湯，味道清淡，湯汁清澈。前菜是他他多士，多士烘得乾脆，入口味道不俗。
⭐️煙三文魚意粉 曼徹格芝士,紅菜頭忌廉汁$108賣相非常吸引！以三文魚卷卷成玫瑰的形狀。連意粉也染成了桃紅色！入口味道非常豐富，三文魚的柔嫩加上芝士的香氣，再加上紅菜頭忌廉汁的幼滑，讓整個味道非常協調。⭐️白毛豬風乾火腿,卡邦尼意大利粉$108意粉口感鮮美，風乾火腿的鹹香和卡邦尼意大利粉的滑嫩口感完美結合，每一條意粉都裹滿了卡邦尼的醬汁，讓人回味無窮。⭐️朱古力卡邦尼蛋糕蛋糕的賣相也有心思，畫了圖案在碟上。蛋糕口感滑順，帶有微微的苦甜味，讓人感到非常滿足。⭐️ROJO特飲ROJO特飲是水果茶，有著淡淡的草莓香氣和微酸的口感，容易入口。

之前有朋友介紹食呢間西班牙菜，佢話餐廳主推融入咗亞洲元素嘅Fusion Tapas同飲品，聽落幾特別，於是我就去咗試下。🥖Bread tomato 🍅🧄蒜蓉多士配蕃茄醬🥖Tapas係西班牙菜一個重要菜系，而且選擇非常多。蒜蓉多士配蕃茄醬，好清新開胃。多士本身已經好鬆化, 灑上橄欖油就咁食都唔會覺得單調。 但係加上番茄醬, 就真係畫龍點睛, 非常之夾。👍🐟Tuna tataki 🥭🔥灸燒吞拿魚配芒果莎莎🐟吞拿魚燒咗肉質一啲都唔鞋, 有少少似食赤身咁。 配埋芒果莎莎同埋啲洋蔥粒食, 味道好有層次感同埋好香。 觀感上幾有新鮮感同玩味🤩。🍘Croquetas de pulpos 🐙🐙炸西班牙八爪魚可樂餅🍘呢個同日本嗰啲可樂餅有少少相似。 炸皮外脆內軟一啲都唔厚, 入邊有薯仔,mozzarella cheese, 同埋西班牙八爪魚。因為有唔同材料嘅配搭, 食起嚟非常之有食感同埋香脆可口。 啲薯仔好creamy, 一啲都唔會有食到口乾嘅感覺。☺️🧄Gambas 🦐🦐西班牙蒜蓉蝦配海鮮汁🧄我本身好鍾意食蝦, 所以每次食西班牙菜都會叫蒜蓉蝦。 目測有五隻蝦, 每一隻都幾大隻下。 肉質鮮甜, 配埋佢嘅海鮮

今日到天后附近工作，懷念rojo 墨魚汁飯，所以又再來吃，而且想試下其他tapas 🔸西班牙墨魚汁，豬腩肉$228其實西班牙海鮮飯，我也很喜歡吃，不過墨魚汁海鮮飯在香港比較少，所以今次又encore 🥳保持水準，墨汁湯底濃度高，飯身不軟不硬剛剛好，還有飯焦夠香口，豬腩肉有一點煙燻的味道更惹味7:30前還有happy hour ，而吃西班牙菜一定要配酒+tapas ,當然不放過這個優惠啦🔸酥炸新鮮魷魚$82這個吃法比一般的炸魷魚特別，皮脆炸得有點像油炸鬼，配甜波椒汁微甜🔸西班牙蒜蓉蝦$88大量蒜蓉+海鮮汁+牛油，蝦的size 不細爽口，佐酒不錯🔸清酒煮蜆$88清甜配白酒不錯

上年曾經到此午膳，友人告知它們晚市的西班牙小菜不錯，即相約前往餐廳裝潢以黑色為主，一進入餐廳便被其擺滿不同酒樽的特色牆所吸引筆直的線條感配上霓虹燈與落地玻璃充滿時尚感除了小吃，酒品絕不遜色，，絶對可以飲飽食醉每逢週一及週二，紅白餐酒買一送一，其餘日子亦有不同優惠西班牙蒜蓉蝦，海鮮汁充滿蒜茸香氣，非常惹味酥炸新鮮魷魚配甜波椒汁，酥炸外皮卜卜脆，入面暖軟淋淋，一脆一軟清酒煮白蜆蜆肉相當肥厚，帶有濃郁的清酒香西班牙墨魚汁飯上面佈滿新鮮彈牙的魷魚，飯內有豬腩肉

是日中午突然fine-dine環境感覺relaxing有點像晚上會搖身一變成為local吧的感覺先嚟蕃茄濃湯以蕃茄打蓉有小量茄膏感覺酸酸甜甜十分醒胃吞拿魚沙律醬份量十足多士烘得脆身略微有啲介口兩個主菜 各有特色帶子大得跟五蚊銀一樣意粉炒至乾身 橄欖油分量適中帶重蒜味 愛蒜朋友之選🥩牛排五成熟 仍保留粉嫩牛味重 份量大齒頰留香伴碟薯蓉加大量蕃茄醬粒粒瓜有點重口味推薦驚喜咖啡☕️重roasted nutty微酸 不錯的balance感