ROJO

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有好一段時間冇食西班牙菜，又掛住西班牙海鮮飯😍炮台山𝙍𝙊𝙅𝙊主推融入亞洲元素嘅𝙛𝙪𝙨𝙞𝙤𝙣 𝙩𝙖𝙥𝙖𝙨同飲品，𝙏𝙖𝙥𝙖𝙨原來更系西班牙菜當中一個重要菜系同飲食文化。✿ 𝙍𝙊𝙅𝙊 𝙨𝙚𝙩 𝙛𝙤𝙧 𝟮 $535餐廳最近推出咗新嘅二人套餐，菜式非常豐富，首先可以從𝙏𝙖𝙥𝙖𝙨中選5款，呢樣野相信系最吸引，主菜選1款，最後系甜品𝘾𝙝𝙪𝙧𝙧𝙤𝙨。~ 𝙏𝙖𝙥𝙖𝙨 ~⭐️檸檬汁醃吞拿魚吞拿魚本身系刺身都驚腥，加埋檸檬汁好開胃🍋旁邊有脆片搭配，令口感更豐富。⭐️黑毛豬火腿，薯仔沙律，蛋黃醬黑毛豬火腿薄片，未至於太鹹，加埋薯仔沙律大大粒🥔⭐️炸西班牙蟹肉南瓜可樂餅南瓜餅入邊好足料，食到軟綿綿嘅南瓜蓉🎃蟹肉亦好新鮮🦀可樂餅脆卜卜。⭐️炸黑松露野菌芝士可樂餅黑松露醬香氣四溢，有埋野菌香氣更明顯🍄有芝士好邪惡😈🧀⭐️西班牙薯仔軟臘肉腸蛋餅薯仔蛋餅系傳統西班牙前菜，蛋餅夠juicy，食到粒粒薯仔爽口口感🥔加上臘肉腸鹹香別有風味。~ 𝙈𝙖𝙞𝙣 ~主菜就叫咗西班牙海鮮飯🥘材料十分豐富，有虎蝦、蜆、青口、魷魚🦑蜆肉好新鮮冇沙吾腥，魷魚比我印象較深刻，因為食到佢地吸盤位，質感好爽口。~ 𝘿𝙚𝙨𝙨𝙚𝙧𝙩 ~甜品就冇得揀，預設咗系𝘾𝙝

好耐冇食過西班牙嘢心郁郁想去食，朋友就推薦咗天后嘅ROJO🥰 ROJO二人餐 ($535)店長同我哋講新出咗一個二人餐，可以揀五個tapas，一個Main，仲有甜品添🥰 我哋見到幾抵食就揀咗佢啦😎Tapas 🌮黑毛豬火腿薯仔沙律🥔薯仔沙律係帶少少硬親嗰隻，係我鍾意嘅口感，再加埋火腿嘅鹹香🥰黑松露芝士風乾火腿Bikini🥪咬落去好脆身，食到陣陣嘅松露香❤️青口，香檳忌廉汁🍾青口好新鮮仲帶陣陣海水味，加埋個忌廉汁好香滑😎西班牙薯仔軟臘肉腸蛋餅🥚蛋餅一切開裏便仲係留心嘅，仲有少少芝士拉絲，入邊仲有西班牙辣肉腸，辣辣地好惹味🫶🏻檸檬汁醃吞拿魚🐟吞拿魚多士，多士好香脆，再加埋檸檬同埋蕃茄做調味，酸酸地好開胃🤤Main西班牙海鮮飯🥘西班牙海鮮飯，食落好香蝦膏嘅味道好，仲有好多海鮮，蝦🦐墨魚🦑青口蜆同埋腩肉，材料相當豐富👍🏻Dessert 🍨 西班牙 churros呢個係每次食西班牙嘅必點嘅甜品🥰飲品🍸Virgin Mojito Shirley Temple我哋另外仲嗌咗兩杯Mocktail❤️

今日帶朋友食天后一間之前食過嘅西班牙餐廳Rojo，佢哋嘅Tapas同飲品融合咗亞洲元素，令菜式有新鮮感。首先，我哋叫咗前菜油甘魚他他配牛油果。油甘魚他他混合咗新鮮嘅蕃茄同洋蔥，伴有少少沙律菜。再配上烘多士，味道酸酸地，係一款既健康又開胃嘅小食。之後叫咗椰菜花西班牙蛋餅，我好欣賞餐廳為呢款西班牙地道美食加上嘅特別元素。蛋餅內部流心，仲落咗芝士，令蛋餅口感更加豐富同特別。侍應亦細心咁幫我哋開蛋餅，方便share 食。西班牙當然唔少得海鮮飯！我哋揀咗西班牙墨汁飯，除咗因為我好鍾意食墨汁之外，亦比較少見海陸版海鮮飯。配料有原隻八爪魚仔同粗身八爪魚腳。最特別嘅係仲有豬腩肉，因為撈均之後成碟飯黑色嘅關係，食到嘅時候會發現佢嘅口感同其他海鮮好唔同，絕對係一個驚喜。講起墨汁，佢嘅味道非常濃郁，而且好creamy，令人回味無窮。至於飲品，我決定配合下西班牙風情，揀咗佢哋特產氣泡酒Cava，味道清爽，少少dry，同味道濃郁嘅西班牙菜好夾。朋友想要啲fresh啲嘅飲品，揀咗菠蘿汁。我哋趕係七點半之前落單，仲有happy hour價！

西班牙美食飲食文化～～Tapas～～西班牙🇪🇸無論大街小巷都有Tapas的蹤影⋯⋯在西班牙非常出名⋯⋯而且係西班牙嘅飲食文化的重要菜系⋯⋯西班牙會將Tapas放在餐廳嘅枱面，任由客人品嚐！呢種文化受大眾接納，而且食客非常享受！一邊品嚐特色的菜餚！一邊用眼睛去享受美食、美酒🍷⋯⋯Croquetas de Pumpkin Blue Crab Meat炸西班牙南瓜蟹肉可樂餅餡料包括馬鈴薯、螃蟹肉、洋蔥、材料非常豐富，⋯⋯可樂餅外層炸得非常香脆... 綿密口感！淋上少許茄汁點綴，帶出了鮮味！酥脆綿蜜，口感豐富！Chicken Popcorn爆谷雞粒配七味沙律醬醬雞粒外層炸得非常香脆，內裏保留肉！份量一啲都唔似Tapas⋯⋯份量十足！配以自家製的七味沙律醬😋味道立刻提升⋯⋯French Fries炸薯條，松露蛋黃醬薯條粗條形⋯⋯份量十足，而且外層非常香脆⋯⋯頂層灑滿芝士碎⋯⋯😋配以松露蛋黃醬⋯⋯ Yummy⋯⋯來一杯冰凍嘅啤酒解膩😎😎⋯⋯餐廳氣氛一流⋯⋯服務又好⋯⋯門口仲有個corner位好有feel😎

西班牙菜最大嘅特色就係融🈴！引進咗亞洲、美洲等等的殖民地😋各色嘅香料⋯⋯這間西班牙餐廳融入了亞洲元素的fusion tapas！Tapas及飲品為西班牙菜一個重要元素⋯⋯飲食嘅文化！餐廳西班牙🇪🇸情調甚濃⋯⋯而且食物都非常正宗！每樣細細碟，可以試好多款！🥰而且服務質素仲好好添☺️店員不停幫我們添水！Gambas 西班牙色的蒜蓉蝦⋯⋯大蝦帶有蒜蓉香氣，又有大蝦鮮，但係又有非常濃烈嘅蒜蓉香氣⋯⋯換上大量嘅海鮮汁！非常鮮味！湯汁鮮味無比！我哋仲飲晒添！😋Tortilla 其實蛋餅有兩款⋯⋯一款就係全素菜另一款西班牙的軟臘肉腸😋我哋當然選擇有呢個😋⋯⋯蛋餅非常豐富，而且仲有大量嘅芝士！有洋蔥同薯仔配搭大量嘅肉腸！超好味🤤⋯⋯份量好大，而且味道濃郁！配紅酒飲就最好不過啦！🥰House wine西班牙紅酒入口充滿果香！酸度低！單寧也較厚重⋯⋯🥰

收工約左家姐食飯,一齊傾下計!今次就去左呢間位於炮台山嘅西班牙餐廳,見佢地加入左有亞洲元素嘅Fusion Tapas做賣點夠哂特別呀!我地揀嘅呢款二人套餐,可另加HK$138配上紅/白餐酒一枝,真係好抵飲🍷🌿蕃茄銀魚柳多士多士香脆,配上味道嘅蕃茄蓉,十分開胃,加上鹹香味十足嘅銀魚柳,口感層次豐富🌿油甘魚他他配牛油梨油甘魚他他油脂感豐富,加上紫洋蔥、蕃茄、沙律菜等配料,剛好平衡魚嘅油脂,加上打溶咗嘅牛油梨,味道鮮甜🌿黑毛豬火腿薯仔沙律蛋黃醬沙律內有薯仔、紅蘿蔔及橄欖,配上鹹香味十足嘅黑毛豬,配上蛋黃醬🌿炸黑松露野菌芝士可樂餅溶化左嘅芝士加上薯蓉,口感好creamy,外層好香脆🌿煮青口,香檳忌廉汁以小食黎講,青口份量都幾多,配上香檳忌廉汁,咸香味十足🌿西班牙燒乳豬,青蘋果茸,燒新薯西班牙乳豬外脆內軟,肉質軟腍且油脂豐富,配上蘋果溶味道清新,剛好平衡油脂感,旁邊另有燒薯仔🌿西班牙玉桂油條,朱古力醬,雪糕甜品擺設精美,油條沾上朱古力醬及雪糕一齊食用,味道非常配合呢餐廳環境令人放鬆舒適,真係好適合同朋友邊食邊飲返杯呀🥰

這次又發掘新餐廳🍴位於炮台山這家西班牙餐廳，無論服務還是食物質素都很不錯，值得推薦👍🏾ROJO二人餐 （$535）可以選五個tapas：🥗黑毛豬火腿薯仔沙律以清爽的蛋黃醬薯仔沙律配上黑毛豬火腿，一款清新，一款肉香，兩者夾雜一起能平衡油膩感。🍖黑松露芝士風乾火腿Bikini外層的麵包烘得香脆，入面包藉芝士、風乾火腿及黑松露，外脆內軟，又嗎啖咸香味，很惹味👍🏾🦪煮青口雖然是tapas，但份量都不少，青口配以香檳及忌廉汁煮成，整體味道頗有驚喜，很惹味，如果點上麵包應該不錯。🥧炸黑松露野菌芝士可樂餅可樂餅外面口感酥脆，裏面就軟滑香口，微微的黑松露味，與芝士永遠都是最佳組合。🍳西班牙薯仔軟臘肉腸蛋餅蛋餅以蛋及薯仔為主調，入面夾雜著臘肉腸及其他配料。蛋味濃郁，切開後會見到半溶的芝士拉絲，微微辣很惹味。主菜🐷西班牙燒乳豬配青蘋果蓉加燒薯仔乳豬皮脆肉嫩，清新的青蘋果蓉酸甜解膩，跟燒乳豬想不到很夾，令油膩感降低。燒薯仔外脆內軟，口感鬆軟。🍨甜品西班牙churros西班牙油條炸得很香脆，配上朱古力醬及雲尼拿雪糕完全是完美配搭，很滿足🥰

“Rojo”喺炮台山嘅內街，估唔到平日都可以幾乎坐無虛席。首先佢係sell set dinner，平日5百幾兩個人，開價相當保守。套餐已經包5個tapas、1 main 1 dessert。除此以外corkage也只是150，同樣保守(就算加一枝house wine都只係收138，不過我就BYOB)。食物方面，沙律其實好港式，一般般，其他tapas還好，但和正統Spanish tapas有點距離。Paella倒有驚喜，海鮮多到不得了，飯亦非常入味。餐廳氣氛同環境都唔錯，兩人可以坐四人檯的話算是很舒服，加上唔會限時限後，overall係幾好的。

相約朋友响天后見面，就在附近食個午餐先，我地揀咗一間西班牙餐廳，點咗兩個 Set Lunch, 慢慢享受吓先✌️餐湯係蘑菇湯，好濃蘑菇香味，湯裡有粒粒碎蘑菇，好好味😋跟住有小吃，係鴨胸多士，香脆多士盛着配以沙律醬的鴨胸肉，非常滋味👍慢煮雞肉凱撒沙律用慢煮嘅方式，令到雞肉嫩滑鮮味，再配埋各式新鮮沙律菜，胃囗大增！香煎八爪魚墨汁意大利飯濃濃墨魚汁配煙韌的意大利飯，仲有墨魚仔在內，味道香濃，口感一流！餐後一杯即磨咖啡，感覺好滿足啊💯

天后的Rojo 已經不是第一次來吃飯了，水準一直保持。今天吃了他們的二人set dinner，可以選擇五款餐前菜、主菜及甜品。餐前菜點了三樣可樂餅，都炸得皮脆肉嫩，尤其以火腿芝士比較美味。蟹肉的一款，似乎蟹肉味不夠豐富，黑松露的一款可以吃得出黑松露淡淡香味。蕃茄銀魚三文治最值得推薦，味道可口，蕃茄和銀魚非常之匹配，加上多士非常爽脆，值得一試！檸檬汁吞拿魚就比較遜色了，吞拿魚比較腥和菜式沒有什麼味道。西班牙海鮮飯水準穩定，說不上有什麼驚喜，反而甜品做得很出色，肉桂油條，除了非常爽脆還很香甜，肉桂味豐富而雲呢拿雪糕亦非常軟滑，加上溶化了的朱古力醬汁更是可口。Mocktail飲品還是不錯！整體是水準穩定的餐廳！

之前嚟過呢度食一次，當時好多人！今晚雖然係假期前一日，都唔算太多人。真係要留港消費，支持小店。佢哋新出咗二人套餐，真係幾抵食。頭盤可以揀五個，主菜揀一個，還有一個甜品。飲品另外叫。Sauteed Mussel: 呢個青口都幾大隻。有六隻，個sauce都幾好味。Tomato Anchovies Toast 因為有蕃茄蓉襯托住，所以唔會有腥味。松露ham toast 炸南瓜球西班牙蛋餅，冇諗過咁大件。其實食完五個tapas, 都好飽一下。主菜：海鮮西班牙飯，想讚吓魷魚，真係好好味好新鮮。喺OpenRice度mark咗慶祝生日，沒有特別再提佢哋都有為我哋預備蠟燭，非常驚喜讚讚讚！ 服務都很不俗。店員都很友善。整體嚟講都好滿意，希望佢哋喺呢個環境要撐住呀。

ROJO是位於炮台山的一家舒適有格調的西班牙菜餐廳🍴非常適合香港🇭🇰人口味✨椰菜花，西班牙蛋餅：蛋餅口感綿密，搭配椰菜花的清爽，味道豐富。✨ 炒椰菜花苗蒜蓉：椰菜花苗爽脆，蒜蓉香氣濃郁，是一道美味的下酒菜。✨西班牙蒜蓉蝦海鮮汁：新鮮蝦子搭配濃郁的蒜蓉海鮮汁，口感鮮美。✨西班牙墨魚汁，八爪魚豬腩肉：墨魚汁提升了豬腩肉的風味，八爪魚的口感鮮嫩，是道令人回味✨Sangria, White House wife：這款Sangria清新甜美

香港好食嘅西班牙菜真係唔多，呢間可以話係數一數二我會一試再試嘅餐廳，今次試吓餐廳新出嘅二人餐，可以選擇五個前菜加一個主食，仲有甜品添，都係$535，非常之抵食👍🏼油甘魚他他配牛油梨油甘魚混合咗沙律菜，牛油果等多款配菜，配上醬汁，清新得來味道帶酸酸地，好開胃😋西班牙薯仔軟臘肉腸蛋餅上面加咗蕃茄醬同芥末醬，表面焦香，內裏薯仔同蛋嘅混合令到好鬆軟，加上臘肉腸味道香濃，增加返一啲口感🙆🏻‍♀️炸西班牙蟹肉南瓜可樂餅外面非常香脆，入面係清甜嘅南瓜蓉混合蟹肉，香脆可口黑松露芝士風乾火腿比堅尼比堅尼係西班牙代表三文治嘅傳統小食，薄薄嘅多士夾住芝士火腿，黑松露醬味道比較出😛煮青口配香檳忌廉汁青口好鮮甜，加上帶有淡淡酒味嘅忌廉汁 💁🏻‍♀️西班牙乳豬配青蘋果茸，燒新薯乳豬肥瘦適中，香脆嘅外皮，肉質嫩滑多汁，加上蘋果茸可以減低油膩感👍🏻西班牙肉桂油條配朱古力醬，雪糕肉桂條口感煙韌，配上曲奇雪糕

今晚想吃西班牙海鮮飯，這間十分有驚喜。👏👏👏💁🏼‍♀️💁🏼‍♀️💁🏼‍♀️星期日都有二人餐，包括一個主食，五個小食，仲有甜品，都係五百幾蚊😳😳質素仲好好！🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥂檸檬汁醃吞拿魚青新加上海鮮甜味，一流。🥂炸黑松露惹菌芝士可樂餅惹味嘅黑松露，外脆內Creamy🤩🤩🥂黑松露芝士風乾火腿比堅尼配合芝士黑松露嘅味更加香濃，惹味。🥂黑毛豬火腿薯仔沙律蛋黃醬風乾火腿質素非常高，濃郁！🥂煮青口，香檳忌廉汁嘩！個忌廉汁真係好好味，青口雖然好細隻，但好好味。🥂西班牙海鮮飯（虎蝦，蜆，青口，魷魚）海鮮飯濕潤，海鮮味濃，各樣海鮮都十分鮮嫩，是我吃過最好味的海鮮飯。🥂西班牙肉桂，油條朱古力醬雪糕個朱古力醬真係好有質素，濃郁，西班牙肉桂炸得啱啱好，個雪糕🍦都好正，三樣嘢加埋，滿足，圓滿嘅一餐。👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

呢間西班牙餐廳之前已經同朋友食過覺得好好食🤤今次同朋友聚會再去食，店長好熱情介紹有個新嘅Rojo二人餐超抵食又有八折，折咗都係$535又有幾多嘢食可以揀🤍*Tapas 5款*黑毛豬火腿薯仔沙律-蛋黃醬薯仔沙律配上鹹香嘅黑毛豬火腿，啱啱平衡到油膩感。黑松露芝士風乾火腿Bikini-呢個係我最鍾意食嘅西班牙tapas，烘得香脆嘅三文治，入面有芝士風乾火腿同黑松露，超級惹味。煮青口-青口用上香檳忌廉汁煮成，忌廉汁配上鮮味嘅青口，如果有包點汁更加好食。西班牙薯仔軟臘肉腸蛋餅-切開中間係流心，仲有臘肉腸喺蛋餅度，好有咬口。檸檬汁醃吞拿魚-配上香脆多士同檸檬汁，清新得嚟又食到吞拿魚嘅新鮮。*Main*西班牙海鮮飯-上面有齊虎蝦、蜆、青口、魷魚仲要每樣都有四隻超足料，飯粒有咬口之餘入面有豬腩肉增加油香感。*Dessert*西班牙churros-每一次去西班牙餐廳都會食嘅甜品，外脆內軟配上朱古力醬同埋曲奇雪糕，一啖熱一啖凍感覺好特別。