Red Mamma Mia

營業中

休息中

成日都鐘意買Gontran Cherrier Bakery嘅麵包，但卻忽略咗佢隔離間姊妹店Red Mamma Mia ！餐廳開在K11 musea B2層，原黎佢系主打意大利風味嘅小酒館。裝潢簡約而舒適，用植物 點綴有種溫馨的感覺。龍蝦海鮮海龍皇湯意大利麵每日限量供應，二人份$299,仲可以追加飲品，由半隻新鮮龍蝦以及青口、帶子、魚片同大蝦，加上濃郁的湯底，龍蝦肉質鮮嫩彈牙，口感極佳。意粉Q彈有口感，亦非常掛汁，海龍皇湯底鮮香濃郁。帶有淡淡的香草同番茄風味，搭配餐包，令人好滿足。另外，Seasonal Dinner Set，包括雜菜湯、前菜、主菜我哋揀咗香煎深海比目魚扒配伯納西醬，魚扒外脆內嫩，搭配特製的伯納西醬，口感層次豐富。廚師推介甜品 Tiramisu 絕不能錯過，層次分明，咖啡味道濃郁，口感綿密。

K11 Musea都有好多好吸引嘅餐廳，今次就試吓呢間，佢個煙三文魚三層架吸引咗於平日下午係有lunch set選擇，$128，可以加$15加配沙律/餐湯/甜品，不過今次我哋就冇揀煙三文魚沙律層塔 $188 (2人份)好似afternoontea咁樣做咗三層架好特別，有煙三文魚、牛油生菜、蕃茄、芝士，仲會配埋麵包同埋牛油煙三文魚份量都唔少，大約有十塊，加少少菜同埋麵包，佢唔係前菜咁簡單㗎自家製漢堡包伴牛油果配薯條 $128黑色嘅麵包配上綠色完整半個嘅牛油果，加上牛肉生菜芝士蕃茄，真係好靚好吸引中巨型size嘅漢堡包，鍾意食burger嘅，你一定唔可以錯過仲可以加$12轉truffle fries，係on the side俾一個松露醬你點薯條食，好香係會再encore既cafe!

呢間意式料理餐廳好啱約會同慶祝呀😍以親民價就食到精緻嘅意大利菜絕對要收藏👍🏻-🔸龍蝦海鮮海龍皇湯意大利麵（$299，2人份）擺盤精緻兼份量打卡又好味呀😍海鮮超級足料有半隻龍蝦、蜆肉、蝦、青口、魚柳等湯底酸酸微微兼有海鮮鮮味意粉煙韌有咬口掛湯力唔錯！伴碟仲有4塊麵包入口充滿烘焙香口感煙靭鬆軟超高質呀！將麵包沾上湯汁一齊食非常好味👍🏻🔸法式雲呢嗱玫瑰茶（+$8）玫瑰花香味突出清香唔錯！🔸澳洲豬鞍扒（$219）豬扒厚身大塊配搭蘋果果醋醬味道甜甜哋，好特別呀！咬落豬扒口感十足夠晒鬆軟啖啖肉好好味😋🔸小食拼盤（二人$85)包有單骨炸雞翼、日式炸蝦、炸魷魚圈、炸水牛芝士條同炸洋蔥圈整個炸物拼盤新鮮香脆炸洋蔥圈特別值得讚賞👍🏻
🔸百利甜酒提拉米蘇拿鐵（$58）係可以飲嘅甜品呀😍混和Baileys甜酒酒味唔會太重咖啡味香濃順滑面頭仲灑滿可可粉超正！

早幾日去開K11 Musea 睇完戲去B2層嗰度睇吓有啲咩食，咁啱見到有個龍蝦麵嘅相好吸引，睇落好似啲料幾足，就同朋友入咗去食，順便仲叫咗個拼盤同埋牛扒，當然唔少得嘅梗係要啤啤佢啦～整體嚟講龍蝦湯汁唔係咁濃，但係味道都OK嘅，牛扒都大份抵食，同埋餐廳環境都幾好坐嘅👍

K11人氣牛角包麵包店同一集團的意大利餐廳店鋪大座位又多又闊落 帶小朋友入座仲有玩具或者顏料俾小朋友玩 非常窩心而且價錢不會太貴好合理 以後嚟K11就食佢啦👍🏻 🍽️Carbonara with Smoked Bacon煙肉卡邦尼意大利寬條麵 ($142)卡邦尼醬汁濃郁調味剛好 配料非常多 菇同煙肉都好入味擺盤賣相都幾靚 最欣賞佢個麵 好彈好滑 真心非常好味 👍🏻🍽️Australia Pork Tomahawk澳洲豬鞍配蘋果醋醬 ($218)豬鞍好爽口大塊又夠厚身 COOKING時間岩岩好 肉質嫩滑配蘋果醋醬酸酸甜甜比較開胃 唔點醬就惹味D 任君選擇 🍽️150days Ribeye Steak-Medium澳洲150日穀飼肉眼扒配紅酒燒汁 ($298)肉眼扒5成熟 都係好大塊 切開嫩滑多汁有牛味佢哋嘅署泥亦都好欣賞 細滑又香又夠味道🍹Sparkling Citrus Mix柑橘梳打特飲 ($48)☕Iced Americano凍美式咖啡 ($44)位置係K11Musea嘅B2層 我見好多檯都係一家大細帶小朋友 呢間餐廳認真唔錯以上連加一後TOTAL$825

帶埋小朋友食飯，地方一定要闊落，座位最好舒適又夠大，呢日經過Red Mammamia，就知道佢係Zaza嘅the one😍呢度唔單止座位夠大；枱與枱之間相距闊落；木系裝修配合綠色植物點綴，令人感覺舒服🌟Zaza叫咗1）季節晚餐一份（$256）2) 澳洲豬鞍扒配蘋果醋醬 ($218) 3) 煙三文魚沙律層塔(二人份) ($188)4) 牛角包窩夫伴雲呢嚀牛奶雪糕 ($68) 先講Zaza最鍾意嘅🍎🐷澳洲豬鞍扒配蘋果醋醬，豬鞍扒好厚身，肉質外爽內軟、鮮嫩多汁、肥而不膩；配上帶有少少紅酒味嘅蘋果醋醬，同原隻焗蒜頭，酸酸甜甜，好惹味🐟🥗煙三文魚沙律層塔(二人份) 靚靚嘅三層擺盤，分別放上足料煙三文魚、蕃茄、沙律菜、忌廉芝士醬、奶油、烘過嘅酸種麵包～ 咕吱用材料自製三文治，食得特別開心🧇牛角包窩夫伴雲呢嚀牛奶雪糕佢唔係窩夫，而係以牛角包粉團整成嘅窩夫，做到外脆內軟，加牛角包嘅酥皮口感，非常特別；喺熱辣辣嘅牛角包窩夫上，有一大嚿軟滑雪糕，配搭彩色繽紛水果，冰火交融季節晚餐性價比極高，有香濃羅宋湯➕蕃茄牛油烘麵包➕香燉羊膝配普羅斯旺雜燴➕奶凍➕飲品🐑香燉羊膝配普羅斯旺雜燴分量十足，羊膝有羊味，冇臊味

早幾日同同事去完長洲玩，回程答船搵🐷先生去左拍拖仔💕原先諗住去買牛角包，點知原來餐廳就係佢隔離，仲好可以即食👍🏻服務員都好nice，有傾有講，其中一個在澳洲回流返港的。🔸Signature Avocado burger 漢堡包伴牛油果配薯條 加黑松露忌廉醬炭烤漢堡包，整體的顏色很漂亮，多層配料，味道多元富層次，夾著煙肉蕃茄車打芝士焦糖洋蔥，新鮮手打牛肉漢堡+ 牛油果。Side dish我揀咗炸薯條， 本身有茄汁，我另外在加咗個黑松露忌廉醬🔸法式洋蔥湯香濃嘅洋蔥湯倒在碗內，放上法包，並加上 芝士片，再在焗爐中烤爐。 法包足份吸收了香濃嘅洋蔥湯， 色香味俱全。🔸Caesar Salad 在爽脆的羅馬生菜上，鋪滿晒大量現刨帕馬森芝士碎。 內裏還有麵包粒，Nuts 黑橄欖 蕃茄， 可以加配香烤雞肉或烤海蝦， 我揀咗海蝦👍🔸Australia Pork Tomahawk 豬鞍扒味濃無筋，色水理想，熟度剛剛好，富有彈性。表層煎香，且帶有脂肪，吃起來不會太乾了。配上微微酸的蘋果醋汁，相當醒胃，不會太甜，正好配上有油脂的豬鞍，吃完也不覺得膩。🔸Lavender Lemon Tart(S) 三層法式焦

難得同朋友出黎尖沙咀行街食飯🍽️於是我地揀左呢間 @redmammamia_hongkong 意大利菜餐廳佢位於Gontran Cherrier麵包店隔離入到去好有休閒風既感覺，裝修以簡約木系風格為主環境好大好寬敞，空間感又足 坐得好舒服 🦞🍝龍蝦海鮮海龍皇湯意大利麵(二人份) $299一黎到賣相超吸精🤩有半隻大龍蝦而且超多膏裡面仲有蜆、青口、魚塊、帶子、蝦、魷魚等等好足料！肉質鮮甜彈牙，再將鬆軟麵包浸落濃郁龍蝦濃湯食真係一流👍🏻🍎🥩澳洲豬鞍扒配蘋果醋醬 $218豬鞍扒好厚身且肉質軟腍，配上蘋果醋醬酸酸甜甜食落好開胃☺️同豬鞍扒味道都好夾，非常出色！🍟黑松露薯條 $40薯條份量都多，炸到脆卜卜沾上濃郁既黑松露醬一齊食好滋味🥐🧇牛角包窩夫 $68用牛角包粉團整成既窩夫，做到外脆內軟香噴噴既🧈牛油味加埋軟滑雪糕，口感更有層次仲要係即叫即做，呢個推薦大家一定要試❗️🥥🍫椰子朱古力沙冰 $60淡淡既椰子帶出香濃朱古力味唔會太甜岩岩好🥭🥛芒果熱情果乳酪 $58清新得黎酸酸甜甜，味道唔錯

帶小朋友出去玩之後，要喺附近搵餐廳食，經過見到佢哋有做套餐，就試吓！百幾蚊有靚麵包再加意粉再加嘢飲，坐得都非常舒服，值得推介！叫咗個普通肉醬意粉，本來冇乜期望，但係佢哋做得好出色，擺盤都好靚，意粉硬度剛剛好，肉都有鮮味， BB都食得好開心❤️👶麵包係隔離好出名嘅GC bakery 嘅麵包，熱辣辣，非常好食，牛油味非常濃郁！再加上一個餐飲，剛剛好！佢哋餐牌上雖然嘢食唔係好多選擇，但係都做得精緻，以咁嘅價錢嚟講，算係高質❤️

•龍蝦海鮮海龍皇湯意大利麵（for 2 people) $299 (⭐️8.5/10)有超多款海鮮 e.g. 龍蝦🦞、蜆🐚、青口、魷魚🦑、帶子、蝦🦐，海鮮份量都好多的。意粉雖然浸係龍蝦湯裏面，但都keep到彈牙嘅口感🤌🏻附送嘅餐包都非常出色誒，有驚喜😍🥖!!)•Croissant Benedict $118 (⭐️7/10)牛角包好酥脆配埋溫泉蛋、Parma ham、mixed salad、hollandaise sauce，味道好豐富啊😛•Caesar salad $88 + Cajun shrimp $18 (⭐️7/10)沙律菜好新鮮refreshing🥬，蝦都好好食🍤非常合格嘅salad，而且價錢十分良心🫶🏻•Petite Croissant Waffle Ice Cream $68 (⭐️9/10)私心大推大家一定要試呢個croffle，超級好食‼️😭Croffle牛油味好重，酥脆但有一點煙韌🥐配搭埋雪糕簡直係perfect match💕•honey comb caramel latte $54 / cold brew einspanner $62 (⭐️8.5/10)兩款飲品都好出色，

喺Musea 睇完戲黎到B2食意大利菜，價格親民得黎份量仲好足！ 點了份Seasonal Dinner set，$228起有齊湯、沙律、主菜、甜品飲品。Chef’s Soup南瓜忌廉湯，口感綿滑，南瓜味濃香。 Chef's Appetizer精緻蝦杯，千島醬Dressing配上蘋果肉，好鍾意呢份入口甜甜地清新感香烤澳洲T骨羊扒配紅酒燒汁七成烤熟T骨羊扒，肉質細嫩，羊脂入口油滑微微膻香，配搭紅酒磨菇燒汁調味更香。燒蒜頭、蘆筍、綿滑薯蓉配菜，幾豐富龍蝦海鮮海龍皇湯意大利麵$299 二人份量，以紅色鑄鐵鍋木盤送餐，附上烘麵包，經典美觀。海鮮滿滿一大鍋，有龍蝦、三文魚、海蝦、青口、蜆貝、魷魚，豐盛豪華。 鮮製麵條，掛上濃稠龍蝦湯，細味極緻海洋風味。牛角包窩夫伴雲呢嗱牛奶雪糕超脆牛角包waffle，上面有扭紋雲呢嗱雪糕，見到都開心😻餐跟既dessert 都好正！ 好奶滑既Panna Cotta，仲有新鮮水果，好有誠意餐飲點了americano ,另外選了冷萃維也納咖啡，Cold Brew 上加上厚厚奶油，入口香滑。

Red Mamma Mia呢間餐廳以意式風味同西式融合菜為主。呢次點咗兩款特色早午餐，同埋餐廳送嘅甜品，整體體驗都非常不錯，值得推薦！Croissant Benedict用酥脆嘅牛角包取代傳統嘅英式鬆餅，牛角包外皮好夠酥脆，內裡鬆軟，帶有淡淡嘅牛油香味。配上水波蛋，蛋黃流心嘅狀態控制得非常好，一刀切開，蛋黃流出嚟，完美同牛角包結合。再加上香濃嘅荷蘭醬，濃郁而唔會過重，令每一口都充滿層次感。鹹香嘅煙肉片同牛角包搭配得天衣無縫，香脆同滑嫩嘅口感交織，呢個菜式絕對係一次味覺嘅享受！🥐🍳🥓Ciabatta Galbi Sandwich (Side Mixed Salad)呢個Ciabatta Galbi Sandwich係另一個特別嘅fusion菜，將韓式嘅Galbi（即係韓式烤牛肉）同意大利嘅Ciabatta（拖鞋包）結合。Galbi牛肉煮得非常嫩滑，醬汁帶有典型嘅韓式甜鹹風味，又夠入味又夠淋，加埋焦糖花嘅洋蔥超級好味。Ciabatta包外脆內軟，吸收咗牛肉嘅醬汁，真係一流！配埋側邊嘅Mixed Salad，新鮮嘅生菜同番茄，加入清爽嘅油醋醬，為整個餐點帶嚟咗一點輕盈嘅平衡，令口腔喺豐富嘅牛

K11有間好出名嘅牛角包🥐之前我都排隊買過，牛角包同一集團係K11 Muse 有一間意大利🇮🇹餐廳，餐廳裝修溫馨舒服。我哋食左：🌟季節晚餐一位💰228是日餐湯:南瓜忌廉🎃濃湯，南瓜好綿密，仲有忌廉南瓜子點綴。廚師推介前菜係：酸辣鮮蝦🍤咯嗲伴沙律，蝦🍤肉爽口彈牙，沙律🥗有蘋果，最特別加入Cocktail 同檸檬🍋，好開胃既前菜。🍽️主菜：香烤澳洲T骨羊扒配紅酒🍷燒汁💰+20T骨羊扒肉質嫩滑多汁，油脂豐富，紅酒🍷燒汁昇華左羊扒。配菜：薯蓉，焗蒜，焗蒜好特別一啲都唔辣，我哋成個食晒。燒蕃茄仔。甜品🍧：意式奶凍配新鮮生果奶凍好滑堪比豆腐，生果有藍莓提子士多啤梨。🍽️180days 肉眼扒💰298我哋揀咗七成熟，牛肉油脂分布平均，冇筋，燒汁加埋黑椒更香。配菜：薯蓉好滑，大焗蒜超好味，成個食晒，燒蕃茄。飲品🥤熱燕麥奶+💰4朱古力椰子🥥沙冰💰60朱古力味好濃，淡淡椰子🥥，朱古力同椰子好夾。總結：Red Mamma Mia 環境舒服，食物質素中上。好岩聚會，興祝生日同商業見客。10分滿分味道8/10環境8.5/10價格7.5/10📍 Red Mamma Mia (尖沙咀)尖沙咀梳士巴利道18號維港文化匯K

諗住去K11 musea間Gontran Cherrier Bakery買牛角包 發現隔離開左開妹店坐低食澳洲西餐的望完個menu 忍唔住入去試一試 因為二人餐實在太太太抵了 CP值極高.《龍蝦海鮮海龍皇湯意大利麵(二人份量)》 $299一上碟連隔離枱見到都嘩嘩聲勁大盤海鮮 大大隻開邊龍蝦🦞 啖啖肉又多糕旁邊仲有青口、帶子、鱸魚、蜆、蝦等等 個湯非常鮮甜 非常濃郁 點麵包食超正 特別用上brioche麵包 外面烘到好香脆 但入面就好柔軟綿密好香牛油香 索哂d湯汁好正 勁滋味蛋意粉軟熟帶彈牙 亦都係好襯個湯.《澳洲150日榖飼肉眼扒 配紅酒燒汁》 $298外層散發誘人既焦香 表皮微脆內裡保持粉嫩 肥瘦適中 咬落去好juicy .《牛角包窩夫伴雲呢拿牛奶雪糕》 $68呢個牛角包窩夫係同出面坊間唔同 唔係就咁翻熱個d現成牛角包🥐變成窩夫🧇而係好有誠意既製作🤤🤤🤤由一個生既酥皮麵團dough放落個窩夫機焗成特別酥脆 而且仲無咁油膩 成件事好light夾埋軟雪糕🍦、士多啤梨🍓、藍莓🫐 一冷一熱 感覺好爽

平日收工時間嘅Musea B2層都幾清靜，今次食未食過嘅Red Mamma Mia🍞Bread of the Day🥗Blooming Garden平時唔鐘意沙律，但呢款好好食，有巴馬火腿、鮮果、士多啤梨、車厘茄、自家製芝士，整體好食，加埋manage sauce更清新 食晒😆🎃Chef’s Soup呢日係南瓜湯，濃稠天然甜味，好好飲🐷Australia Tomahawk Pork澳洲豬鞍超稔滑，煎得香口，油香十足好好食，配埋蘋果醋醬，又可以解油膩感，味道更加好🍝Wagyu Bolognese Pasta肉碎番茄夠惹味，豐富多料🧇Petite Croissant Waffle Ice Cream雲呢嗱牛奶雪糕配我最愛嘅Croffle，不過呢款就硬身啲，真係似waffle，不過都好好食🍵Macha Latte🚩Red Mamma Mia (尖沙咀)📍尖沙咀梳士巴利道18號維港文化匯K11 Musea B2樓B207號舖