Prime Pho

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一到週末又係happy嘅時候😊，返工返半day，出街出半day🤭。一收工便立即去中環shopping 🥳，買得七七八八先記得未照顧自己肚仔，立即去擺花街附近食碗越南粉🥻💎 生牛肉湯河 $88牛肉份量頗多，配菜洋蔥亦不少。湯底用牛骨熬制，藥材味適中洽當，湯底濃厚但不油膩。牛肉幼嫩新鮮且肉味濃郁。河粉嫩滑掛湯，配上九層塔，西檸及辣椒粒後更見惹味。💎 越式炸春卷 $20越南米纸捲著冬粉及肉餡炸過後香脆可口，生菜鮮甜爽脆，夾住一起吃口感一流。💎 自家制雞肝醬蜜糖多士 $20多士選用了越南法包，面層鋪上厚厚的自家制雞肝醬。口感潤澤豐盈，味蕾得滿足。💎 芫茜特飲 $15大量芫茜配上有氣梳打水及雪碧打成的特飲。清新且解渴。人均消費💰 ： ＄ 72總結✍ ： 坐位舒適，湯底出色。

今天午餐想轉下口味，剛好在中環，聽朋友介紹位於中環嘉鹹街My Central1樓，開有一家裝潢簡約，予人輕松用餐環境的Prime PHO，雖是樓上鋪位置有點隱蔽，但也比較就腳就在半山自動電梯附近。餐廳招牌菜式越南牛肉粉是必食的。生牛肉湯河：肉質鮮嫩，牛肉味濃郁。牛腩片湯河：牛腩肥瘦相夾，肉質軟腍，口感豐富，齒夾留香。湯底少油，清甜可口，牛香四溢，鮮甜無比，加上檸檸檬小辣椒是絕配。越南河粉爽口彈牙，配有蘿蔔入味多汁夠健康。雞汁菜蕊：色澤嫩綠，新鮮夠健康。餐廳除了越式牛肉粉之外，還有很多越式小吃，都是不錯的選擇，在中環能嘗到如此正宗精美的越南料理，實屬上班族的福音！以會再次光顧！

Prime Pho 從來係我返中環食越南粉首選，從來冇諗過要寫負評！今日想試湯檬，叫咗牛展檬粉加春卷小食。點知碗粉嚟到一夾係米粉，而且大半碗係碎上，點解俾啲咁嘅嘢我食。好彩牛展同春卷水準維持到。收錢時反映意見叫佢哋要同個客講檬=米粉，嗰位同事無反應，咁我唯有喺度提醒大家。

喺中環返工嘅一定知道 lunch有幾難搵位👺原來呢幢收收埋埋好多嘢食😋 仲要幾間都正😆除左呢間仲有無肉食同 smoke & barrels ( ⸝⸝⸝⁼̴́◡︎⁼̴̀⸝⸝⸝)天氣凍食返碗pho暖下身 勁滿足🔥❣️Prime pho $108🌟生牛肉 牛腩片 牛脷 牛筋 牛柏葉 牛丸 牛展 扎肉 蘿蔔🌟一碗有齊所有嘢😂 勁大碗一定食得飽 🦦湯底牛骨味香濃 本身係偏甜 可以自己加辣椒青檸成隻牛俾你食晒🐮 牛腩牛脷牛丸 牛味濃郁‼️蘿蔔都超級入味🥰 河粉係好細滑果種👀用料感覺係靚嘅( ⸝⸝⸝⁼̴́◡︎⁼̴̀⸝⸝⸝)❣️越式雞飯 con ga $88海南雞飯食得多 越南風味冇食過🐥雞都滑 唔算太肥 仲要係雞髀𝘆𝗲𝗮𝗵‼️🍗醬汁就特別啲有酸醋汁 蔥油同黑醬油⚫️最有驚喜係個飯🐥 超級入味 係平時食雞飯嘅兩倍😂仲配左幾條高湯浸嘅菜 都幾有誠意¨̮♡︎加幾十蚊可以配小食都唔錯😋 pocket list +1

炸軟殼蟹青木瓜芒果沙律配黃薑桂蘋果醋汁$98估唔到依個沙律咁有驚喜! 炸軟殼蟹炸得香口，軟殼蟹分量都差唔多有一隻😍一座大大沙律椰菜絲丶脆口青木瓜丶芒果，重點之重係個黃薑桂蘋果醋汁！酸酸甜甜，食落仲有陣陣桂花香，沙律份量十足，絕對飽肚！🐷火燒牛腩撈檬 $78必食!! 特別之處係個牛腩真係燒得好正，薄薄牛腩用咗日本火灸方法燒香牛腩表面，帶出豐富油脂，好香，好好味!! 加上新鮮青瓜同檬粉，又是非常豐富的一餐。越式炸春卷 （跟餐加$20）正常越式炸春卷，配有生菜同紫蘇葉，個人覺得紫蘇葉其特殊香氣配炸春卷食簡直一流🥰👍🏻

湯底好清但又好夠味，份量都好合適，仲唔洗加一添！個人口味：麻麻地泰式0T。位置方面，沿路好多斜坡，會經過地盤同狹小的馬路，都有啲啲危險，但真心好食，朋友食蛋包飯賣相好又好味菜就貴少少（呢排菜貴）得幾條（好似要$35）

今次我地又食牛，不過係試吓越南菜。位置有d 隱蔽～餐廳位於中環既嘉咸街，我地叫左以下食物：🍜招牌Prime pho $1️⃣0️⃣8️⃣隔離位鍾意食湯麵，呢個招牌交比佢品評啦！湯頭睇落去幾濃郁～配料相當豐富，包括生牛肉，牛腩片，牛脷，牛筋，牛展，牛柏葉，牛丸等。難得既係每一份配菜都唔錯，生牛肉熟左都咁滑，牛腩片亦食唔到纖維，牛筋& 牛展都煮得夠淋👍河粉索晒肉汁既味道，正🍜火燒牛腩撈檬$7️⃣8️⃣見到menu標明呢款係人氣菜，我就點呢個試吓先～睇幅圖就知個烤牛腩幾吸引啦😋火燒過後，令牛香味更突出。夾埋蘿蔔絲，青瓜絲同生菜，賣相好colourful! 敗筆係個檬粉，其實我都唔肯定係未檬粉，因為質感太似硬身既米粉。我再三睇個menu 都係寫檬粉，真係R晒頭👀即使加左我鍾意既既甜酸汁撈黎食都搞唔掂⋯⋯個人比較喜歡pho 🥤青檸梳打$1️⃣5️⃣加15蚊有得飲，味道正常。📍 Prime Pho (中環)中環嘉咸街23號My Central1樓10號舖如果鍾意呢個分享，記得Save/share/like💛以上

位於中環區嘉咸街隱世既優質地道越南菜——Prime Pho，雖然地理位置唔算太過優越顯眼，但入到去餐廳空間絕對唔細，裝修色調以柔和溫暖燈光為主，水泥牆設計加上倒吊小燈泡💡，令整體格局更有心思，行型格路線🗿 食物方面，招牌Prime Pho，湯頭味道有層次，甜美濃郁，加上各種牛肉類配菜，豐富而且非常大碗。另外，燒豬肉撈檬，豬肉燒得香脆多汁，外脆內軟，配上酸蘿蔔作為伴料，爽口又開胃～ 飲品方面，推介青檸梳打非常refreshing，清甜得黎唔會淡而無味！個人認為CP值好高，好抵食既一間越南野🇻🇳

燒豬肉調味好好！春卷好酥脆，又唔會太油。撈檬入邊有青瓜、生菜、紅蘿蔔，成件事超級豐富。個汁完全OK 唔會太酸唔會太甜唔會太辣。下次試埋其他嘢！！！！！！！！！！！

Weekend去開中環買野，順便食埋個lunch, 12點鬆d去到，因為太早冇咩人😜 menu好多款，我地兩個人叫左個Prime Pho同加左好幾款小食已經夠晒飽😂 ✨Prime Pho - 招牌河粉，勁多料，有我中意嘅牛脷，牛𦟌, 生牛肉，牛筋，牛腩片，蘿蔔，牛丸，牛柏葉，重點係個湯底好夠味，好正！！✨自家製雞肝醬蜜糖多士 - 好特別，第一次食雞肝醬，多士好脆，雞肝醬加埋蜜糖個配搭又唔錯~✨牛油雞翼 - 外脆內軟，勁惹味，食到唔夠喉😋✨越式炸春卷 - 好香口，用生菜包住食又係令一番風味，幾fresh, 令成件事冇咁漏~✨Avocado Milkshake - 好creamy幾好飲，唔會甜，我幾中意✨Lime Soda - 食越南野飲都幾啱，可以解渴又開胃！

由食家同某連鎖系列帶起的 "Pho式潮流"，連越南河粉都食得講究，就算過百蚊的生牛河都可以排隊爭住食，然而本地有幾間地道越南食店，風味十足而且價錢合理，中環返工的朋友就帶我食過。 帶點隱世感覺，走在威靈頓街至半山自動電梯附近，有座叫my central的高級商場，位置方便但少少隱蔽，好在中環人識飲識食，平日都有不少上班一族! 食越南河粉，湯底最重要，一走進店舖已經聞到濃厚的牛骨湯味，環境闊落，座位夠多，走工業風路線，給人簡約又乾淨的感覺。 =牛孖寶(生牛肉,牛脷)湯河 $92=由牛骨煮成的Pho湯底，味道濃郁，唔會太油，仲有芽菜香葉和少許蔥花，再自行加入的辣椒粒和青檸，把越南地道味道變得完整！生牛肉切得薄身，肉味重又夠嫩，而牛脷同樣薄切，但十分有咬口，最值得一提是河粉的質地爽口彈牙，整碗湯河十分豐富。 =火燒牛腩撈檬 $78=意想不到的火燒牛腩，滋味十足，輕輕的燒烤口感加上細嫩的牛腩肉質，肥瘦剛好，配合撈檬的清新口感，有菜絲蘿蔔絲青瓜絲等配料，醬汁微酸令人開胃。 =牛油雞翼3隻  +$20=未上菜已經聞到牛油香味，食落雞翼外皮脆身，一層薄薄的牛油口感，雞肉嫩滑厚肉，雖然調味濃郁但唔會油

和朋友相約到附近拍照，動身前當然先要吃飽飽😂附近這座新地標裡面原來有不少餐廳，這間越南湯河點裝潢簡潔利落，我們決定吃它填肚。牛孖寶 $92湯河最重要就是湯底，湯底好基本上就完成了整個菜式的70%！醇厚帶甜的湯底沒有多餘的油份，湯河爽口份量也很多，配料方面選擇了生牛肉和牛腩片，牛腩片紋理鮮明，有咬口之外還有濃郁牛肉味，吸收了湯汁後味道更加豐富，至於生牛肉甜味相當突出，兩者各有特色，蘿蔔入味爆汁，果然是招牌菜式。火燒牛腩撈檬$78賣相非常吸引，牛腩片確實是整盤菜式的焦點所在，腩肉燒到微焦，煙燻味之下還有濃郁牛肉味，繽紛的蔬菜下有份量頗多的米粉，加酸甜的醬汁吃爽口開胃味道又豐富，青瓜加牛腩真的是很完美的組合。青檸梳打 甜度適中，青檸不戳也有非常足夠的青檸味，加上薄荷味一直飄香，令飲品清新爽口。特色檸檬茶這款特色檸檬茶比一般檸檬茶多了一重香料味，味道會相對濃郁，配搭牛肉湯河其實比想像中搭配。

今日餐晏仔食太飽，搞到晚餐都要夜啲食⋯呢間餐廳主打供應唔同牛肉部位嘅越式粉麵，另外亦有供應飯、沙律、小食。位置有啲隱世所以人流唔算多，裝修簡約，座位都幾多，如果想同朋友或者另一半舒舒服服唔洗排隊食番餐都幾適合。Late dinner唔想食太飽，兩個人一碗粉+小食野飲應該剛剛好😛-🍜招牌ᴘʜᴏ特別.. ᴘʀɪᴍᴇ ᴘʜᴏ $108通常第一次試新餐廳嘅牛河都會揀碗乜都有，因為可以一次過試齊唔同配料。而呢間好似係我第一次遇到有咁多款😂生牛肉、牛腩片、牛脷、牛筋、牛柏葉、牛丸、牛𦟌、扎肉、蘿蔔，基本上牛河會有嘅料都擺曬入去🤣河粉份量都絕對唔少，好在係兩個人share一碗😳湯底好夠味滿足到重口味人士～-跟餐小食：1️⃣越式炸春卷 +$202️⃣牛油雞翼 +$20個人較偏好呢種網狀春卷，除咗外皮薄身更脆卜卜外，油份都較少無咁膩。雞翼落重炸蒜夠曬惹味，外脆內嫩好juicy💦雖然唔會食到成口油不過邪惡派覺得再多啲牛油仲正😈-🍹青檸梳打 $35☕️越式咖啡 $25（跟餐價）少可原壺滴漏咖啡直上，配上煉奶攪勻左都唔會太甜，果然都係越式咖啡啱我口味🥰-總結：質素不錯，價錢合理，可以一試。

今日lunch同同事去左嘉咸街揾野食。 餐廳位於My Central 1樓。 餐廳主打越南菜， 環境裝修得幾有格調。 啱哂我地呢d偽文青。是日午餐生牛肉湯河火燒牛柳撈檬自家制雞肝醬蜜糖多士生牛肉湯河， 生牛肉份量多， 湯底清香， 牛肉好有牛味， 生熟度剛剛好， 如果怕太生， 可以放耐少少喺碗湯度， 因湯度好熱。火燒牛柳撈檬， 牛柳燒得香口， 同生牛肉2種分別好大， 牛柳厚切， 有咬口， 牛味濃烈， 配菜份量好多， 食菜朋友一定超鍾意。自家制雞肝醬蜜糖多士， 多士目測似鵝肝， 自制醬汁非常可口， 值得推薦。

喺中環搵餐廳食夜晚，畀我感覺一係好頹，一係好高級🤣有時Search都唔知食咩好，朋友介紹咗間越南嘢話好高質，收工行過嚟試下。發現地理位置都有少少難搵，搵咗陣唔見my central，原來就喺無肉食棟嘢樓上，如果經嘉咸街上會經過街市攤檔，都質疑咗自己幾次先搵到。嚟到發現同上網睇一樣，以越南菜而言，餐廳裝潢算幾精美，燈光都顯得比一般嘅更有格調，位置寛闊又多，樓底高，整體環境氛圍都坐得舒服。環境：🌕🌕🌕🌕🌗牛孖寶［生牛肉］［牛腩］$92生牛河嘅湯底好高質，完全唔同平時啲味精湯，濃郁而一啲都唔覺䶢，仲想飲多幾啖。生牛肉薄切紋路色澤夠靚，牛味都好出，牛腩竟然仲有爽身嗰種質地，好加分，覺得中環區又味道又高質 嘅話$92都唔算過分燒豬肉撈檬 $78叫得燒豬肉唔多唔少都有啲驚會乾柴，但呢度燒得好好味﹗Keep 到爽口又Juicy，非常香口，而且撈檬擺盤非常非常整齊，有豐富青青同生菜、酸蘿蔔做拌料，無論拌菜同主食都對得住價錢～很好很好👍青檸梳打 $15本身唔會好甜，啱中和返食完粉嘅感覺，份量都可以