Prime Pho

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@primephohk 中環出色隱世越南菜生牛肉湯河 🍜$88🌟必食！係中環想食生牛河絕對毫無置疑會再訪🤤👍🏻 一上台已經聞到牛骨湯底的香味，望落清澈、飲落則牛味濃鬱、而淡淡的香料味又為湯底添多了份層次和去除了牛湯油膩。🤤😽質地爽彈的河粉、略略灼熟的生牛肉，🥩再加上精髓所在的無渣清甜又軟淋到爆炸的大塊蘿蔔，🥺好可惜每碗得一大塊蘿蔔，真心出色到值得追加（但無得）！食完好舒服滿足~！🤩🤩特式烤鷄滑蛋飯 🐔$88👉🏻烤鷄質地嫩滑，調味帶點腐乳香味，幾特別～搭配上一旁嘅酸蘿蔔泡菜，再淋上一旁的甜豉油，兩個字送飯！😎不過蓋在飯上的滑蛋偏熟~🤪但整體都幾正常好味！😏 芫茜特飲 🍸$15👉🏻芫茜加七喜的嘗鮮組合，超級濃郁的芫茜味加上七喜的甜味，有少少似蔬菜汁的味道，無想象中伏到爆炸，但都係只推薦試膽人士和芫茜愛好者Try Try~🌳😜📝拍心口大推薦！絕對可以列入中環返工嘅食堂～正常越南菜價錢但真心高質，無加一但店員一樣貼心至極，非常禮貌兼不斷添水🧡會話係中環想食生牛河絕對毫無置疑會再訪🤤！ （7/10）

身為中環人多年，工作壓力大，最好的減壓和氹自己的方法就是吃美食！想推薦這間Prime Pho給大家，餐廳的越南粉、湯底和食物都很讚，吃得出其用心的味道。生牛肉湯河係招牌菜之一，但貪心的我點了一個《 牛孖寶 $92 》**可以自選以下兩款：牛筋、生牛肉、牛腩片、牛脷、牛展**我就選擇了<生牛肉>和<牛脷>。首先湯頭以牛骨熬煮而成，份外清甜，牛味濃郁，全碗被我喝掉，完全沒有口渴的感覺，零味精無疑。越式河粉煮得口感適中，還有索盡湯汁嘅清甜蘿蔔，配上新鮮九層塔🌿及青檸，十分滋味。生牛肉鮮嫩肉味濃郁，而牛脷更是嫩滑得很！除了Pho, 還有其他飯類其中一款想大推的是《 越式雞飯 $88 》！油飯金黃入味，粒粒分明！配上用了一整天熬製的雞湯，香濃而不油膩！而雞肉整為嫩滑，有驚喜，再加上醬汁更好味！絕不遜色於任何出名的海南雞店！飲品基本+ $9就有。食物美味有質素，服務員亦細心有禮，$90 一碗pho在中環區來說絕對不過份。**不收加一服務費**

原來係中環街市附近新起嘅My central己經有餐廳進駐，如果唔係同事帶路都真係唔知😂佢有撈檬，河粉同飯類，由於第一次試想咩都食，全部叫哂飯易share啲😂越式燒豬肉滑蛋飯 $88滑蛋整到似蛋包飯咁，賣相幾好，燒豬肉用左孜然粉夠濃味，不過同我本身想食嘅豬頸肉有段距離😂特式烤雞滑蛋飯 $88烤雞個汁真係幾特別，用左沙嗲同蛋汁溝埋一齊，好味過豬肉越式蝦餅滑蛋飯 $98蝦餅炸得幾脆，不過大家都唔滿意佢個醬汁，超奇怪同唔夾，有啲金橘味🧐香辣紅酒炆牛肉飯 $98全場最出色竟然係佢！出面好多時都會見到e個菜式，佢勝在夠大碟、濃味同埋牛肉質素唔錯。個人唔食得辣都食到，對於我來講就非常好🤣總結：見其他人都介紹pho，或者下次有機會都再去試下，飯類唔差但係又未去到會想再食一次嘅程度😜不過未試過嘅朋友都推薦試下～評分（5⭐️為最高）：環境：⭐️⭐️⭐️⭐️服務：⭐️⭐️⭐️⭐️食物：⭐️⭐️⭐️⭐️價錢：⭐️⭐️⭐️如果喜歡我地嘅餐廳食野情報就follow@我地 hkfoodie_90s_couple啦～

味道：⭐⭐⭐⭐
❶生牛肉湯河 $88上枱既時候牛肉片幾乎被熱湯浸到全熟🐄牛肉份量都唔少 而且油花分布平勻 肉味濃郁🐮至於湯底呈淡啡色 仲帶有牛肉、香料同蘿蔔香味🥸河粉幼薄同時綿滑 唔錯唔錯😈❷牛腩片湯河 $88呢碗既分別只係在於牛腩片～👹牛腩片相當簿身 口感軟滑無渣👍🏻脂肪比例唔多 而且肉味濃厚👻❸青檸梳打 $15天時暑熱最啱岩返杯青檸梳打🍋氣泡綿密 青檸微酸 飲落超清涼🧊❹芫茜特飲 $15「芫茜控」嚟講一定要試呢一杯芫茜特飲💚 芫茜味濃郁 飲落每一口都係芫茜味🌳

經朋友推介這間Prime Pho是年前由擺花街既小店搬上My Central商場內，水準和價錢都仲係保持得好好！必食招牌PHO特別.. PRIME PHO能解決哂有選擇困難症的我，一碗河粉有齊生牛肉、牛腩片、牛脷、牛筋、牛柏葉、牛丸、牛展、扎肉和蘿蔔同埋加有九層塔香菜，湯底濃郁到冇朋友要獨飲曬成碗、濃濃既牛骨湯清澈帶有越南獨特的香味，跟在越南地道吃的湯河相似。除了湯底外其他食材都做得十分出色。朋友叫了火燒牛腩和燒牛脷嘅撈檬孖寶，嗰牛腩燒得如同酒店自助餐的燒牛肉一樣、牛脷大大塊好淋，食落感覺好幸福，檬粉配搭炸蒜、醃蘿蔔絲、生菜、芫荽、花生碎、芽菜，色彩豐富，全部撈均再吃大大滿足口腔味蕾。小食叫了個人喜愛的炸蝦餅，愛其口感彈牙。這道菜做得爽口而沒有油膩感，蘸上自家製作的醬汁同吃又超越另一次滿足感。最後一提他的河粉和檬粉都做得出色，河粉有種特別Q彈而順滑既感覺真係好好食，檬粉就帶有點煙韌爽口、撈埋色彩繽紛既配菜真係相得益彰。100分!

中環其實小編都好少去因為比較遠同Office比較多 好少喺呢邊覓食🤣點知發現有個細商場喺半山自動扶手電梯附近入面仲有間食越南菜餐廳👅 小編就dinner嘅時候去試吓～📍撈檬孖寶 ($82)呢個孖寶好多配料都可以選擇👍🏻春卷同蝦餅都係小編既最愛💞所以一定會叫呢個撈檬切開有四舊蝦餅三條春卷😏 份量都幾多蝦餅同埋春卷都脆口 唔算油連埋啲魚露一齊食幾好味酸酸地～另外撈檬仲跟咗芫荽、芽菜、紅蘿蔔🥕等等配菜所以主菜食落去口感唔錯！📍燒牛脷撈檬 ($78）小編嘅朋友真係好鍾意食牛舌🤣雖然越南菜入面有牛舌撈檬真係幾特別！大約有5-7舊大小不一既牛舌肉質真係好軟淋 小驚喜😍雖然比較薄似但係好有咬口不過陪撈檬好似有少少格格不入🥲如果有機會都係食返湯會夾d<📍牛孖寶 ($92）好開心呀間餐廳有得叫雙併 出面比較少有😫小編就揀咗生牛肉片同埋牛腩🐮牛骨湯底Pho真係好正 好濃郁 聞落去都好香🤤 生牛肉嚟到嘅時候都未全熟 滾一滾就食得啱啱好 牛腩都係偏軟淋另外仲可以自己加辣椒粒同埋青檸調味麵底小編都係檬粉 唔記得咗好似冇得轉🤣如果可以轉金邊粉就更加好🉐📍青檸梳打/ 椰青/越南滴漏咖啡 ($35/ $50

中環啲越南餐廳日新月異，今次試吓呢間上樓有小小隱秘既 prime phoOrder 左牛孖寶有得揀牛筋，生牛肉，牛腩片，牛舌同埋牛𦟌其中兩款，作為一個牛舌愛好者就緊係要 try try 佢！就嚟個牛舌同埋生牛雙拼啦！牛骨湯頭好溫純，飲落完全唔油，偏向清同埋甜，加埋辣椒同青檸提味就更加好～不過略嫌香草類太少同埋啲河粉係比較削身唔係我鍾意既口感。肉質方面除咗份量十足之外生牛肉嫩口又味濃，牛舌薄切爽口彈牙，蘿蔔大大舊，呢個部分好滿意，特別係少見既牛舌我覺得係驚喜既～炸春卷用上米纸捲夾埋肉同粉絲炸到香脆，加埋酸汁同埋生菜夾住就更加爽脆，口感一流。（不過墊底既菜有小小過油，如果可以吸一吸啲炸物油會更加完美）今餐食物基本上都滿意但係最大敗筆係食食下有冷氣機滴水～Mood Killer

Prime Pho 位於中環My Central, 可搭升降機上1樓到達。餐廳空間大，座位闊落，坐得舒服。木系工業風格，吊扇都係木造。半開放式廚房，睇到大廚努力烹煮，職員也勤快招呼客人。火燒牛腩撈檬Grilled Beef Brisket Cold Vermicelli$78燒過既牛腩片好香，連埋生菜、芽菜、青瓜片、蘿蔔絲一齊食，係完美配搭。牛孖寶（牛筋，牛腩片）Choices of two（Beef Tendons, Beef Brisket）$92有多片牛腩片和多條牛筋，份量十足。湯河湯底香牛肉味，忍唔住一路食一路飲。牛油果奶昔Avocado Milkshake$50真材實料用牛油果制作，因為喺飲品內見到有牛油果肉，非常好！牛油果味越飲越濃郁，帶有淡淡奶香奶，入口軟滑，飲完覺得好健康。青檸梳打Lime Soda跟餐＋$15冰凍既梳打，附帶幾舊青檸在內，炎炎夏日飲佢係不錯之選。P. S. 餐廳好好不設加一服務費，喺中環難得一見！讚！！

🇭🇰Prime Pho 高質牛肉湯河😍餐廳位於中環 今次已經係第2次再黎食幾鐘意佢地既Pho😆晚市唔洗等位架 記得揀時間黎🍲招牌Pho特別…Prime Pho(💰$108)👍🏻推薦之前試左呢碗已經mark 底左左想再食份量超多 女仔既可以同人share🤪配料有 生牛肉 牛腩片 牛脷 牛筋 牛柏葉 牛丸 牛𦟌 扎肉 蘿蔔通常都係兩件起跳 可以分比朋友食配料都做得好用心好食 肉類全部都腍身 濃鮮味高質juicy 鐘意佢地既pho 幼身晶瑩 剔透 爽口牛腩片湯河(💰$88)唔想食咁大份既可以咬點佢地其他pho相對之下細碗啲 冇咁多餸 一人份量牛腩片 肥瘦相間 腍身 重牛味🤓🍖牛油雞翼(💰+$20)👍🏻推薦小食追加一隻碟上哂兩款厚肉好香牛油味🧈非常juicy嫩滑跟蘿蔔絲沙律都幾好食 邪惡之選🌿芫茜特飲(💰+$15)上台有少少驚嚇 估唔到伙可以咁青bb芫茜控一定要黎試下🤣🤣本身唔係芫茜控 不過唔反感半杯都係磨蓉左既芫茜 非常重味 飲落幾特別又唔係難飲 味道又唔差喎-🍋青檸梳打(💰+$15)青檸梳打唔太酸澀 加甜去中和青檸個酸味 易入喉

┊@primephohk ┊好耐冇食越南野啦🥺🇻🇳今次難得喺中環都揾到呢間隱世高質食店 唔講真係唔知原來喺嘉咸街樓上嘅My Central有咁多餐廳！🍽◍「生牛肉牛筋湯河」🥣 $92呢度好好有得選擇雙拼🤩生牛肉就係基本🤤今次揀埋牛筋 炆得入味之餘又好冧！推薦！🧡◍「燒牛脷火燒牛腩撈檬」$82 🥬撈檬同樣選擇咗雙拼～2款肉都有微微燒過好好食🥺食落都幾似平時啲火炙嘅味道😛◍「芫茜雪碧」💚 $35見食得咁興起決定打大佬試埋呢杯青BB嘅芫茜飲品🤪估唔到飲落又幾refreshing同帶點local😆一秒又將lala_foodie由越南帶番去香港🤣📍Prime Pho (中環) #lala_foodie_central 中環嘉咸街23號My Central1樓10號舖

.📍Prime Pho 📍香港中環嘉咸街23號My Central1樓10號舖打第3針前最後一餐，好緊張🥲希望可以安然渡過🥲在中上環打針，所以順便在這邊吃個飯🙈招牌PHO特別(108hkd)裏面有超多料，有生牛肉、牛腩片、牛脷、牛筋、牛柏葉、牛丸、牛展、扎肉和蘿蔔，絕對是大盛😂兩個人share都夠，個人最喜歡薄切牛脷，很軟嫩很入味，肉質完全沒話說，牛腩片亦大大塊，牛味濃，完全滿足到想食牛肉的我🙈蘿蔔大大塊，清甜無渣，吸湯一流，湯底是熟悉的牛骨湯，濃郁但不過咸，整體份量算多，吃到底還找得到肉😂👍🏻越式炸蝦餅(90hkd)外面炸得超酥脆，裏面的蝦膠也打得很緊彈，蝦餅可以說是我每次去越南餐廳都超想吃到的東西🙈#foodiblum東南亞

一路都有去開唔同既地方食Pho，而小編喺開中環呢頭翻工，偶然有次有fd話呢到幾好食，就黎呢到試下😜 裝修簡潔舒服，黎chill chill地食下都幾好，野食方面感受到湯底🥣同埋牛肉🐮既味道都幾高質，有落到心機煮同控制質素，整體感覺都唔錯～(5 😍 係滿分，🤩係半分）生牛肉湯河 🐮🥣🍜 - $88 (好味指數：😍😍😍😍)湯底🥣係淡啡色，清澈唔會油，用左牛骨🦴去煲，牛味🐮濃郁，醇厚清甜，同香料既芳香平衡得幾好，又唔會好多味精，仲有少少黑椒粒⚫️就更加惹味～ 而個牛肉🐮片得夠薄，上枱既時候係生生地，靠客人自己用熱湯🥣灼熟，口感幾鮮嫩唔會韌，肥瘦適中，肉味幾濃～ 蘿蔔清甜多汁，無渣無苦味，配埋爽口既芽菜，口感幾豐富～ 至於個越式河粉顏色雪白，幼滑帶有啲煙韌，亦都索到晒個湯🥣既精華，耐左都唔會發脹，幾好食😋牛孖寶 🐮 - $92 (好味指數：😍😍😍😍)試完生牛肉湯河🐮🥣🍜就試下佢個牛孖寶，叫左牛脷👅同牛展～ 牛脷👅肉質軟腍，鮮嫩幼滑，不過係薄切既緣故，所以會稍為無咁有咬口～ 牛展原本係比較韌既部位，但經過長時間炆煮先夠腍同入味，呢到既牛展🐮一樣係薄切既，肉質軟腍香滑，咬咬下個牛味🐮更加出～湯底

*✲ﾟ*。 🐂多次回訪嘅高質越南湯河/撈檬🇻🇳之前我每次嚟都係食火燒牛腩撈檬🤣好鍾意食佢個火燒牛腩 燒完焦香嘅牛腩好好味🤤 撈檬配左酸酸甜甜嘅醬汁 凍凍地夏天食夠清爽💁🏻‍♀️另外試左牛孖寶湯河 可以自選兩款牛： 牛筋、生牛肉、牛腩片、牛脷、牛展我揀咗牛腩片同牛脷 牛味都幾出😛 個湯底超有驚喜 係好香濃嘅牛骨湯底 好正😍完全唔係味精湯味😌加左$20有2隻牛油雞翼 牛油味超香 外皮炸得好脆😋特色奶茶都唔錯💁🏻‍♀️原來仲有得叫滑蛋飯 下次試下先🤣呢度唔洗加一 中環區嚟講性價比真係好高😆
之前呢間小店喺舊舖十幾個座位果陣我都已經食過好多次 成日排長龍🙈 
搬咗之後好闊落 多左好多座位🤣-✨ 牛孖寶湯河 ($92)✨ 火燒牛腩撈檬 ($78)✨ 牛油雞翼(+$20)✨ 特色奶茶 (+$9)-📍Prime Pho 中環嘉咸街23號My Central1樓10號舖

係中環發現咗間食Pho嘅餐廳幾有水準😃 講起食越南牛肉河粉，最講究梗係塊牛肉同湯底啦，不過呢間餐廳主打嘅唔係牛肉而係牛腩，佢哋嘅牛腩片切得薄一薄，每片牛腩都伴有脂肪，入口軟嫩，食落牛味濃郁，幾有驚喜～火燒牛腩撈檬$78火燒嘅牛腩比較上就係多咗炙燒嘅香味，食落較香口，肉質相對較有咬口😃 配一口清新酸甜嘅撈檬，成件事好夾😄牛腩片湯河$88湯河嘅牛腩片相對比較容易吸收湯汁，牛腩片均勻地充滿湯底嘅精華，牛肉味道相當濃郁😃 河粉幼身又滑溜，我比較鍾意食呢個多啲😍牛油雞翼 跟餐+$20新鮮炸起嘅牛油雞翼，脆卜卜又滿口牛油味🧈好邪惡嘅小食🤤

Prime Pho 📍：中環嘉咸街23號My Central1樓10號舖🚗：中環地鐵D1出口 步行5分鐘📞：+852 2562-2392💲：~HKD120/head for dinner Food quality✔️：Prime Pho, 火燒牛楠撈檬, 自家製雞肝醬蜜糖多士, 芫茜雪碧👌🏼：青檸梳打總結：😋一間位處中環嘅非正宗越南菜 作為一個愛食越菜嘅人 呢種fusion越菜都幾啱我胃口 好推薦喺中環或附近返工嘅朋友lunch or dinner嚟食食🇻🇳😋成餐我最愛係佢杯茜飲 作為香港臭茜協會成員(自稱) 呢杯真係做到茜味同雪碧平衡得啱啱好 而且睇住佢落完單即搾汁 入口係食到茜草嘅顆粒感 同時又有雪碧味 呢杯係重口味嘅 討厭芫茜嘅朋友最好敬謝不敏❌😋火燒牛楠撈檬我都巧鍾意食 檬汁極重酸甜味 魚露汁係成碗嘢嘅靈魂 非常重口味 火燒牛楠都好食 但佢都淪為配角😌唯一要講係佢唔正宗唔係用檬粉 而係米粉 但我覺得撈出嚟都好食😋嚟得呢度就叫埋佢招牌prime pho🍜 有選擇障礙嘅你唔知揀咩餸就叫呢個最好 咩都有包括生牛肉 牛楠片 牛俐 牛筋 牛柏葉 牛丸 牛展 扎肉同蘿蔔 湯頭好清甜 唔是落糖